





大切な人。大切な縁。だからこそ笑顔あふれる宴 笑宴 大統領カルグクスで有名な(安東ククス ソラム)の麺の秘法に、若く洗練された感性が加わった煮干し麺専門店です。 (食材の原産地表示) 牛肉 - 国内産 豚肉 - オランダ産 米・白菜 - 国内産
安東ククス
안동국시
柔らかい麺と濃厚な韓牛(ハンウ)の牛骨スープが調和した安東(アンドン)地方の伝統カルグクス(包丁麺)です。刺激的でなく、深く香ばしい味が特徴です。キムチやエゴマの醤油漬けと一緒に食べるとさらに美味しいです。
ソヨンククス
소연국수
濃く抽出した煮干しスープに素麺をかけたククス(麺)です。すっきりとした冷たいスープの味が楽しめます。軽くてさっぱりとした食事をご希望の際におすすめです。
ウゴジクッパ
우거지국밥
白菜のウゴジ(葉)と牛肉を入れてじっくり煮込んだクッパです。香ばしくピリ辛のスープにご飯を混ぜて、満足感のある食事を楽しめる韓国の伝統的な一品です。
トックマンドゥグク
떡만두국
モチモチしたトック(餅)と、具材がぎっしり詰まったマンドゥ(餃子)を一緒に入れて煮込んだスープ料理です。牛骨スープの深い味わいと様々な食感を同時に楽しめます。
マンドゥグク
만두국
肉と野菜で具を詰めた大きめの餃子を入れて煮込んだスープです。温かく淡白なスープと柔らかい餃子が調和し、お腹を優しく満たしてくれます。
トックク
떡국
薄切りにした米餅を入れて煮込んだ、澄んだスープです。餅のモチモチとした食感と淡白なスープの味が特徴で、韓国では新年によく食べられます。
ビビンククス
비빔국수
季節限定メニュー
ピリ辛で甘いヤンニョム(薬味)で麺と野菜を和えて食べる料理です。食欲をそそる刺激的な味で、暑い日や食欲がない時にぴったりな一品です。
コングクス
콩국수
季節限定メニュー
茹でた大豆を潰して作った冷たく濃厚なスープに麺をかけた、夏の滋養食です。香ばしくクリーミーな味わいが絶品で、塩を少し加えて食べると風味が引き立ちます。
スユク
수육
牛のすね肉や肩肉を柔らかく茹でて薄切りにした料理です。脂が少なく淡白で、肉本来の味を楽しめます。醤油ソースにつけてお召し上がりください。
ポッサム
보쌈
柔らかく茹でた豚肉を、キムチや漬け白菜と一緒に包んで食べる料理です。肉の香ばしさとキムチの辛さが調和しています。
盛り合わせジョン
모듬전
魚、肉、野菜など様々な食材に卵衣を付けて油で焼いたジョン(焼き物)の盛り合わせです。香ばしくカリッとしており、マッコリによく合います。
真ダコ
참문어
新鮮なタコを軽く茹でてスライスした料理です。噛み応えがありながらも柔らかい食感が特徴で、コチュジャンや油味噌につけて食べます。
そばの実のムク
메밀묵
そば粉で作ったムク(寒天寄せ)を、味付けした野菜や海苔などと一緒に食べる料理です。柔らかくプリプリとした食感と、そばの香ばしい香りを楽しめます。
チョンポムク
청포묵
緑豆の澱粉で作った白いムク(寒天寄せ)を和えた料理です。食感が非常に柔らかく、味がすっきりとして淡白です。
ソヨンチゲ
소연전골
数種類の肉、餃子、野菜などをスープに入れて食卓で煮込んで食べるチゲ料理です。スープが濃厚で具材がたっぷりなので、皆で分けて食べるのに適しています。
ウゴジジャンクク
우거지장국
テンジャン(味噌)を溶かしたスープにウゴジ(白菜の葉)を入れて煮込んだ、素朴なスープ料理です。おつまみや付け合わせとしても楽しめる大皿サイズです。
ヘムルパジョン
해물파전
ネギとイカ、エビなど海鮮をたっぷり入れて厚く焼いたジョン(焼き物)です。外はカリッと、中はしっとりとして香ばしい味が絶品です。
ファンテグイ
황태구이
干しスケトウダラ(ファンテ)に、甘辛いコチュジャンソースを塗って焼いた料理です。身がモチモチしていて旨味が豊富です。
蒸し餃子
찐만두
薄い皮の中に肉や野菜を詰めて蒸し器で蒸した餃子です。温かいうちに醤油につけて食べると肉汁を感じられます。
ノクトゥジョン
녹두전
水で戻した緑豆をすり潰し、肉やもやしなどを入れて油で焼いたジョン(焼き物)です。香ばしく淡白な緑豆の風味が特徴の韓国伝統料理です。
カムジャジョン
감자전
ジャガイモを細かくすり潰して油で焼いたジョン(焼き物)です。外はカリッと、中はモチモチしており、ジャガイモ特有の香ばしい味が活きています。
定食A
정식 A
2名様以上 豆のお粥、そばの実のムク、盛り合わせジョン、ククス(麺)、デザート
お粥、ムク(寒天寄せ)、ジョン(焼き物)、ククス(麺)、デザートで構成されたコース料理です。様々な韓国料理を少しずつ味わいたい方におすすめです。2名様以上でご注文いただけます。
定食B
정식 B
2名様以上 豆のお粥、そばの実のムク、盛り合わせジョン、ポッサムまたはスユク、ククス(麺)、デザート
基本定食の構成に、肉料理(ポッサムまたはスユク)が追加された満足感のあるコースです。韓国のお祝い料理を一度に楽しめます。2名様以上でご注文いただけます。
特選定食
특선 정식
2名様以上 豆のお粥、そばの実のムク、盛り合わせジョン、ポッサムまたはスユク、真ダコ、ククス(麺)、デザート
新鮮なタコ料理まで含まれた高級コースメニューです。様々な珍味と食事を豊かに楽しめます。2名様以上でご注文いただけます。
ナル生マッコリ 6度
나루 생 막걸리 6도
ソウル、漢江醸造、米、935ml / 6%
ソウル米を使用して醸した、まろやかな生マッコリです。炭酸が少なく、喉越しが滑らかで、ほのかな甘みがあります。
ナル生マッコリ 11.5度
나루 생 막걸리 11.5도
ソウル、漢江醸造、米、935ml / 11.5%
アルコール度数の高いプレミアムマッコリです。一般的なマッコリよりも濃厚で重厚なボディを感じられます。
ソジュ
소주
韓国を代表する蒸留酒です。澄んでいて清らかで、アルコール度数があるため、スープ料理や肉料理によく合います。
ビール
맥주
冷たく爽快感のある韓国のラガービールです。油っこい料理と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。
長寿マッコリ
장수막걸리
韓国で最もポピュラーなマッコリです。適度な炭酸と甘みがあり、どなたでも気軽に楽しめます。
チピョンマッコリ
지평막걸리
長い歴史を持つ醸造所で作られたマッコリです。まろやかでスッキリとした味わいが特徴です。
覆盆子(ポックンジャ)
복분자
覆盆子(ポックンジャ、ラズベリー類)で漬けた果実酒です。濃い赤色と、甘く濃厚なフルーツの味が特徴です。
ソフトドリンク
음료수
コーラやサイダーのような炭酸飲料です。
Montes Alpha(Chile)
Montes Alpha(Chile)
チリ産赤ワインです。濃厚なフルーツの香りと適度なタンニンを感じられます。
Montes Alpha,Syrah(Chile)
Montes Alpha,Syrah(Chile)
チリ産シラー種ワインです。スパイシーで重厚なボディが特徴です。
Yellow Tail(Australia)
Yellow Tail(Australia)
オーストラリア産、ポピュラーなワインです。フルーティーで飲みやすいです。
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