상수곱창

牛のコプチャン、テチャン、マクチャン、ハツなど、様々な内臓部位を一度に楽しめる盛り合わせメニューです。部位ごとに香ばしい脂の味ともちもちとした食感を様々に味わえます。ニラと一緒に焼いて食べるとさらに美味しいです。

牛の小腸を焼いた料理で、チューブ状のコプチャンの中に「コプ」と呼ばれる消化液が溜まっており、香ばしく濃厚な味が絶品です。もちもちとした食感と旨味が特徴です。

牛の 대장 (大腸) を焼いた料理で、豊富な脂が特徴です。焼くと脂が溶け出し、非常に香ばしく柔らかくなり、表面はもちもちとした食感を与えます。

牛の第四胃であるホンチャンを焼いた料理です。脂っこくなく、もちもちとしており、噛むほどに香ばしい味がする部位です。

焼き物メニューと一緒に楽しめる小ぶりのチゲです。ピリ辛で濃厚なスープが脂っこさを抑えてくれます。

牛コプチャンと様々な野菜を入れて辛く煮込んだスープ料理です。コプチャンから染み出た濃厚な味とピリ辛のタレが調和し、お酒のおつまみにぴったりです。

焼き物を食べた後に残った油とタレにキムチ、海苔、ご飯を入れて炒めた料理です。カリッと香ばしく焼かれた焼き飯は、食事の締めくくりとして人気があります。

温かい白米です。

ドングリこんにゃくを冷たい冷麺スープに入れ、キムチ、海苔などを乗せて食べる料理です。冷たくて甘酸っぱく、口の中をさっぱりさせてくれます。

薄氷が浮かんだ冷たいスープで、もちもちの麺を楽しむ韓国式冷麺です。お肉を食べた後の口直しに最適です。

基本のおかずとして提供されるスンドゥブチゲを追加で注文するメニューです。柔らかいスンドゥブとピリ辛のスープの味を楽しめます。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした味わいが特徴です。脂っこいコプチャン焼きと非常によく合います。

爽快感に優れたラガースタイルのビールです。冷やして飲むのに適しています。

ケグから直接注いだ、新鮮で冷たい生ビールです。

コーラ、サイダーなどの様々な炭酸飲料です。脂っこさを軽減するのに役立ちます。