봉화설렁탕

牛の骨と肉をじっくり煮込んで作った乳白色のスープ料理です。淡白で香ばしい味が特徴で、ご飯を混ぜてカクテキと一緒に食べるとさらに美味しいです。

牛の頭肉を入れて濃く煮込んだコムタンです。豊富なコラーゲン成分によりスープが濃厚で、肉のもちもちとした食感を楽しむことができます。

柔らかい牛タン（ウシタン）が入ったスープ料理です。すっきりとしたスープに牛タン特有の柔らかくもちもちとした食感が調和した逸品です。

牛の膝軟骨と周りの肉をじっくり煮込んで作った滋養食です。スープが濃厚で香ばしく、もちもちした膝軟骨をすくって食べるのが絶品です。

よく茹でた牛肉の水煮を熱い石板に乗せて提供する料理です。最後まで温かく楽しむことができ、野菜と一緒に添えて食べます。

牛の膝軟骨部位を柔らかく茹でた水煮です。コラーゲンが豊富で食感がもちもちとしており、お酒のおつまみにも良いです。

水煮やタンメニューをお召し上がりの際に肉をさらに追加できるメニューです。

温かい白米一膳です。

ソルロンタンなどのスープ料理に入れて食べることができる素麺の麺です。