봉화설렁탕

소의 뼈와 고기를 푹 고아 만든 유백색의 국물 요리입니다. 담백하고 구수한 맛이 특징이며, 밥을 말아 깍두기와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

소머리 고기를 넣고 진하게 끓여낸 곰탕입니다. 풍부한 젤라틴 성분으로 인해 국물이 진득하고, 고기의 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

부드러운 소의 혀(우설)가 들어간 탕 요리입니다. 깔끔한 국물에 우설 특유의 부드럽고 쫄깃한 식감이 어우러진 별미입니다.

소의 무릎 연골과 주변 고기를 푹 끓여 만든 보양식입니다. 국물이 진하고 구수하며, 쫀득한 도가니를 건져 먹는 맛이 일품입니다.

잘 삶은 소고기 수육을 뜨거운 돌판 위에 올려 내는 요리입니다. 마지막까지 따뜻하게 즐길 수 있으며, 야채와 함께 곁들여 먹습니다.

소의 무릎 연골 부위를 부드럽게 삶아낸 수육입니다. 콜라겐이 풍부하여 식감이 쫀득하고 말랑말랑하며 술안주로도 좋습니다.

수육이나 탕 메뉴를 드실 때 고기를 더 추가할 수 있는 메뉴입니다.

따뜻한 흰 쌀밥 한 그릇입니다.

설렁탕 등의 국물 요리에 넣어 먹을 수 있는 소면 사리입니다.