봉화설렁탕

طبق مرق أبيض حليبي مصنوع من غلي عظام ولحم البقر لفترة طويلة. يتميز بطعمه الخفيف والمُرضي، ويكون ألذ عند تناوله مع الأرز المقطع والكاكتشي.

هذا هو غومتان (حساء لحم البقر) المطبوخ بكثافة مع لحم رأس البقر. بسبب محتواه الغني من الجيلاتين، يكون المرق كثيفًا، ويمكنك الاستمتاع بالملمس المطاطي للحم.

حساء يحتوي على لسان البقر (أوسول) الطري. إنه طبق شهي يجمع بين المرق الصافي والملمس الطري والمطاطي المميز لسان البقر.

طبق مقوٍ مصنوع من غلي غضروف الركبة والبقر المحيط به لفترة طويلة. المرق كثيف ومُرضي، وتناول الغضروف المطاطي تجربة رائعة.

طبق من لحم البقر المسلوق جيدًا، يُقدم على طبق حجري ساخن. يمكن الاستمتاع به دافئًا حتى النهاية، ويُقدم مع الخضروات.

لحم ساق البقر المسلوق من منطقة غضروف الركبة، مطبوخ بلطف. غني بالكولاجين، وله ملمس مطاطي ولين، وهو مناسب أيضًا كطبق جانبي مع المشروبات.

هذا خيار لإضافة المزيد من اللحم عند طلب أطباق اللحم المسلوق أو الحساء.

طبق من الأرز الأبيض الدافئ.

هذه نودلز يمكن إضافتها إلى أطباق الحساء مثل سوليونغتانغ.