곡릉천농원

鴨を土鍋に入れて焼き上げた料理で、脂が落ちてあっさりとしており、肉質が柔らかいです。通常、もち米やナッツなどを詰めて栄養価が高められています。

各種韓方薬材を入れてじっくり煮込んだ鴨料理です。スープが濃厚で健康的な味わいが特徴で、滋養食として楽しむのに適しています。

漆の木の皮を入れて煮込んだ鴨のペクスッ（丸鶏スープ）です。漆特有の香りと深いスープの味わいを感じることができます。

香りの良いヌンイ（松茸の一種）をたっぷり入れて煮込んだ鴨のペクスッです。キノコの濃厚な風味がスープに染み込み、深い旨味を生み出します。

ペクスッ料理にヌンイを追加し、より豊かなキノコの香りと食感を楽しめるメニューです。

新鮮な鴨肉を炭火で焼いて食べる料理です。炭の香りが移って風味が良く、香ばしくモチモチした食感を楽しめます。

燻製工程を経た鴨肉を焼いて食べる料理です。ハムのようにモチモチしており、燻製特有の香りがあるので、老若男女問わず楽しめます。

炭火焼きと燻製焼きを一度に楽しめる盛り合わせメニューです。様々な味と食感を同時に楽しめるのでおすすめです。

香ばしいゴンドゥレナムルを炊き込んだご飯と、様々なおかずがセットになった定食です。ヤンニョムジャン（薬味味噌）で和えて食べると、香ばしくあっさりとした味わいが絶品です。

鴨肉を甘辛いコチュジャンソースで和えて炒めた料理です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりで、食欲をそそります。

メイン料理の後に食事として楽しめるゴンドゥレご飯です。量は少なめですが、香ばしいナムルご飯でさっぱりと締めくくるのに最適です。

澄んだイワシだしに素麺を合わせた温かいそうめんです。あっさりとしてさっぱりしたスープの味わいが特徴で、軽く楽しむのに適しています。

冷たくて酸っぱいドンチミ（大根の水キムチ）スープにそうめんを合わせた料理です。シャキシャキした大根と一緒に食べると口の中がさっぱりします。