グーイーシャー・イズカショクドウ・ゴンガンテン

新鮮なイカ。肉厚で歯ごたえがあります。塩焼きで素材の味を活かすか、湯通しで甘みを味わうかお選びいただけます。

肉質が柔らかく脂が乗った深海魚。香ばしく焼くと皮がパリッと、身はふっくらと美味しくなります。塩焼きは独特の脂の香りを引き立てます。

肉質は柔らかく繊細で、小骨が少ないです。香ばしく焼いても、シンプルに塩焼きにしても、魚の甘みを味わえます。

マテガイは肉質が柔らかく、水分量が多く、ほのかな甘みがあります。乾煎りや焼き物に最適で、上品な風味です。

シャキシャキとした食感の冷たいタケノコ。マヨネーズを添えて食べるのが一般的です。繊細で甘みがあり、夏に人気の前菜です。

新鮮で肉厚な生牡蠣。口当たりは滑らかで、海の風味が豊かです。レモン汁を絞ったり、ソースを添えてお召し上がりください。

表面が黄金色に焼かれたホタテ。中は半生で柔らかく、甘みが濃厚です。

巨大なエビ。肉質はしっかりとしており、ロブスターに匹敵します。塩焼きは甲殻類の香りを引き出し、明太子味は濃厚な塩味を加えます。