ノンライレストラン

これは、台湾の伝統的な宴会料理を数多く含む、豪華な春節の家族団らんのための年越し料理セットです。食欲をそそる冷菜から、海鮮料理、縁起の良いおこわや丸鶏まで、食材は豪華で縁起が良いです。家族の集まりや祝祭の食事に適しています。

福建省の伝統的な名物料理。アワビ、海鮮、肉などの高級食材を甕に入れ、弱火でじっくり煮込みます。スープは濃厚で美味しく、コラーゲンが豊富で、お正月に欠かせない豪華なスープです。

鶏もも肉を使った冷菜。皮は透き通っており、肉は柔らかくジューシーです。さっぱりとした食感で、鶏肉本来の自然な甘みがあります。

当店特製の台湾風ソーセージ。脂身と赤身のバランスが良く、しっかりとしたジューシーな食感で、独特のスパイスと酒の香りがします。定番の台湾風付け合わせです。

台湾の宴会でよく見られるもち米料理。カリカリの桜エビとふんわりした蓮の実が入っています。ご飯はもちもちで味が染み込み、海鮮の風味が豊かで、「歩歩高升（着実に昇進する）」を象徴します。

豚の腕肉を長時間かけて煮込み、シャキシャキしたタケノコと一緒に提供します。皮はコラーゲンたっぷり、肉は柔らかく、濃厚なソースはご飯によく合います。家族団らんとお金持ちを象徴します。

クラシックな江蘇・浙江料理。金華ハムのスライスを蜜で味付けし蒸し上げます。塩味と甘味が調和し、香りが豊かで、通常はパンやローストポークと一緒に食べられます。

宜蘭発祥の伝統的な家庭料理。白菜をベースに、ホタテ、卵の衣などを鶏がらスープで煮込みます。スープは甘くてさっぱりしており、食感が豊かです。

台東産の放牧鶏を使用し、トウモロコシで育てられた鶏は皮が黄色く、肉質がしっかりしています。シンプルに蒸したり、塩水で調理したりすることで、鶏肉本来の甘みと弾力を味わえます。

新鮮なエビを漢方薬と紹興酒に漬け込みました。エビの身は甘くてプリプリしており、濃厚な酒の香りとお薬膳の香りがします。上品な冷菜です。

高級天然マナガツオを使い、外はカリッと中は柔らかく揚げ、塩コショウで味付けします。マナガツオの身は繊細で骨が少なく、「年年有余（毎年余裕がある）」や「生意昌隆（商売繁盛）」を象徴します。

豚のあばら肉を蜂蜜照り焼きソースで焼き上げました。鮮やかな色合いで、塩味と甘味のバランスが良く、骨から外れるほど柔らかい肉質で、大人から子供まで人気があります。

台湾の定番の古風なスープ。揚げたマナガツオの塊と里芋、ビーフンを一緒に煮込みます。スープは魚の旨味と里芋の香りを吸い込み、ビーフンは滑らかでスープを吸います。

大きなエビを高温でカリッと揚げ、殻はサクサク、身はプリプリです。塩コショウとニンニクで炒め、香りが食欲をそそり、食感はカリカリで塩辛いです。

新鮮なアワビを和風ソースで煮込みました。弾力があり、噛み応えがあり、ソースの風味がしっかり染み込み、甘みもあります。洗練された高級冷菜です。

春節限定のテーブルコースA。冷菜の盛り合わせ、鶏肉、海鮮、スープなど12品が含まれます。料理は豊富で多様で、会社の新年会や家族の集まりに適しています。

春節限定のアップグレード版テーブルコースB。食材がさらに豪華になります。ロブスター、フカヒレ、天然魚、牛カルビなどの高級料理が含まれ、おもてなしの心を表現しています。