シャン・パレス

Name: シャン・パレス
Address: バンコク
Price range: ฿488 - ฿7888

แชง พาเลซ

当店の食材と料理は、地元で倫理的に調達された最高級の食材を使用し、「自然」に根ざしています。

★ 4.4 (280)

シグネチャー＆前菜

点心プラッター (P)(SF)

Dim Sum Platter (P)(SF)

シグネチャー広東風点心の盛り合わせ

蒸し籠に入った広東風のひと口サイズの点心の盛り合わせです。通常、エビ、豚肉、野菜の種類が含まれ、半透明またはふわふわの皮に包まれています。お茶やつけだれと一緒に楽しむのが最適です。

฿788 ≈ ¥3,824

ワカメサラダ (VE)

Wakame Salad (VE)

ゴマドレッシング和え

ワカメを使った爽やかなサラダです。ワカメはほのかな甘みと、ぬるぬるとした少し歯ごたえのある食感が特徴です。風味豊かで tangy なゴマドレッシングで和えています。

฿488 ≈ ¥2,368

クラゲと鶏肉 (A)(SF)

Jelly Fish and Chicken (A)(SF)

香り高いゴマクラゲと酔っぱらい鶏の盛り合わせ

2つの異なる食感を楽しめる冷たい前菜プラッターです。クラゲはコリコリとした食感で香り高いゴマ油でマリネされており、酔っぱらい鶏は柔らかく、米酒でマリネされた蒸し鶏です。定番の中華前菜です。

฿788 ≈ ¥3,824

セットメニュー

お一人様あたりの価格です。最低2名様から承ります。

ジャスミン

Jasmine

シグネチャー点心プラッター (P)(SF) 特製海鮮酸辣湯 (A)(N)(SF) バターミルクソースの川エビの炒め物 (SF) 牛肉細切りと数種キノコの炒め物 (A) 黒胡椒風味のガチョウ肉とパプリカの炒め物 (A)(SF) 福建麺 (P)(SF)(N) - エビ、チャーシュー、ニラ入り炒め麺マンゴーとタピオカの冷製クリーム

多品目の中華テイスティングメニューです。点心やスパイシースープから始まり、バターミルクエビや黒胡椒ガチョウなどの濃厚なメインコースへと続きます。爽やかなマンゴースイーツで締めくくります。

฿1,988 ≈ ¥9,648

プーアル

Pu Er

上海宮廷バーベキュープラッター (P)(N)(SF)(A) 揚げ海老とフルーツ (SF) フカヒレとアワビの煮込みスープ (SF)(A) ガチョウの足と海参のオイスターソース煮込み (A)(SF) 黒酢風味の豚スペアリブ (P) 蒸しハタ香港風 (A) エビとタイオーエビペーストのチャーハン (SF)(N) タピオカとメロンのミルク

伝統的な珍味を堪能できる、高級セットメニューです。アワビ、フカヒレ、海参などの高級食材に加え、バーベキュー料理や蒸し魚も含まれます。充実したダイニング体験をお楽しみください。

฿2,588 ≈ ¥12,560

ウーロン

Oolong

XOホタテ (P)(A)(SF) - 上海宮廷XOソースで蒸し上げフカヒレの姿煮 (A)(SF) - アワビ、海参、フカヒレ、干しホタテ、ウズラ、漢方薬をダブルボイルアワビとフカヒレの煮込み (A)(SF) - ゴールドブロスで煮込みキャビア添え子豚の丸焼き (P)(A)(SF) 蒸しハタ香港風 (A) ロブスターライス - ロブスターとジャスミンライス、ケールを煮込み (SF) 丸ごとココナッツ入り燕の巣の煮込み

高級食材をふんだんに使用した、特別な宴会スタイルのメニューです。「フカヒレの姿煮」スープ、キャビア添えの子豚の丸焼き、ロブスターなどが含まれます。贅沢な燕の巣のデザートで締めくくります。

฿7,888 ≈ ¥38,281

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください