แชง พาเลซ

Name: แชง พาเลซ
Address: Bangkok
Price range: ฿488 - ฿7888

Nuestros productos y cocina están Arraigados en la Naturaleza, presentando los mejores ingredientes de origen local y ético.

★ 4.4 (280)

Especialidades y Aperitivos

Fuente de Dim Sum (P)(SF)

Dim Sum Platter (P)(SF)

Combinación de Dim Sum Cantonés de Especialidad

Una selección de dim sum cantoneses del tamaño de un bocado servidos en una cesta de vapor. Típicamente incluye variedades de camarones, cerdo y vegetales envueltas en envoltorios translúcidos o esponjosos. Se disfruta mejor con té y salsas para mojar.

฿788 ≈ €21.00

Ensalada de Wakame (VE)

Wakame Salad (VE)

Salteado con Aderezo de Vinagreta de Sésamo

Una refrescante ensalada hecha de algas wakame. Las algas tienen un dulzor sutil y una textura resbaladiza y ligeramente crujiente. Aderezada con una vinagreta de sésamo salada y ácida.

฿488 ≈ €13.00

Medusa y Pollo (A)(SF)

Jelly Fish and Chicken (A)(SF)

Combinación de Ensalada Aromática de Medusa con Sésamo y Pollo Borracho

Una fuente de aperitivos fríos con dos texturas distintas. La medusa es crujiente y marinada en un aromático aceite de sésamo, mientras que el 'pollo borracho' es carne tierna, escalfada y marinada en vino de arroz. Un entrante chino clásico.

฿788 ≈ €21.00

Menús Fijos

Precio por persona. Mínimo dos personas.

Jazmín

Jasmine

Fuente de Dim Sum de Especialidad (P)(SF) Sopa Imperial Picante y Ácida de Mariscos (A)(N)(SF) Langostinos de Río Salteados al Wok con Salsa de Leche de Mantequilla (SF) Ternera Desmenuzada Salteada con Hongos Variados (A) Carne de Ganso a la Pimienta Negra Salteada al Wok con Pimientos (A)(SF) Fideos Fukien (P)(SF)(N) - Fideos Salteados al Wok con Camarones, Cerdo Char Siew y Cebollino Crema de Sago de Mango Helado con Pomelo

Un menú de degustación chino de varios platos. Presenta una progresión desde dim sum y sopa picante hasta platos principales ricos como gambas con leche de mantequilla y ganso a la pimienta negra. Termina con un refrescante postre de mango.

฿1,988 ≈ €53.00

Pu Er

Fuente de Barbacoa Shang Palace (P)(N)(SF)(A) Langostinos Crujientes Fritos con Fruta Fresca (SF) Sopa de Hígado de Abulón Estofado con Branquias de Pescado (SF)(A) Palma de Ganso Estofada y Pepino de Mar con Salsa de Ostras Superior (A)(SF) Costillas de Cerdo Salteadas al Wok con Vinagre Balsámico (P) Pescado Steamed Soon Hock – Estilo Hong Kong (A) Arroz Frito y Camarones con Pasta de Camarones Tai-O (SF)(N) Sago Helado y Leche de Melón Cantalupo

Un menú fijo premium que destaca las delicias tradicionales. Incluye ingredientes de lujo como abulón, branquias de pescado y pepino de mar, junto con especialidades de barbacoa y pescado al vapor. Una experiencia gastronómica completa.

฿2,588 ≈ €69.00

Oolong

Vieiras XO (P)(A)(SF) - Al vapor con Salsa XO de Shang Palace El Monje Salta por Encima del Muro (A)(SF) - Abulón Doble Hervido, Pepino de Mar, Branquias de Pescado, Vieiras Secas, Codorniz y Hierbas Chinas Abulón y Branquias de Pescado (A)(SF) - Estofado en Caldo Dorado Cochinillo Crujiente con Caviar (P)(A)(SF) Lubina Moteada al Vapor – Estilo Hong Kong (A) Arroz con Langosta – Langosta Estofada con Arroz Jazmín y Col Rizada (SF) Nido de Pájaro Estofado en Coco Entero

Un menú exclusivo de estilo banquete que presenta ingredientes muy preciados. Los puntos destacados incluyen la sopa 'El Monje Salta por Encima del Muro', cochinillo con caviar y langosta. Concluye con un lujoso postre de nido de pájaro.

฿7,888 ≈ €211.00

Fin del menú

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