ホアンンガン・スカイハイ

スパイシーな鶏足スープ。酸っぱく、辛く、熱々です。鶏足は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。トムヤムスープの香りがします。

パイナップルでローストした鶏肉。まろやかな甘酸っぱい味わいで、鶏肉は柔らかくジューシー、パイナップルの香りがします。

鶏肉と揚げたカシューナッツを炒め、特製ソースで味付けしました。塩味、甘味、クリーミーな味わいで、鍋の香りがします。

パロ鴨ひき肉をバジルと唐辛子で炒めました。バジルと唐辛子の香りが良く、パロ鴨の濃厚な味わいと辛さが組み合わさっています。

ハーブ風味のフライドチキンをバスケットで提供。皮はクリスピーで肉は柔らかく、スパイスの香りがします。スパイシーなソースを添えて。

新鮮なトリガイをちょうど良い加減で茹で、甘く弾力のある身を提供します。スパイシーなシーフードソースを添えて。

パペー魚のトムヤムスープ（ジャンボ）。魚は揚げても蒸しても提供されます。แป๊ะซะ（酸っぱいスープ）で提供され、空芯菜や他の野菜が入っています。酸っぱく、甘く、辛い、まろやかな味わいです。

濃厚なトムヤムスープ。大きなパペー魚の切り身が入っています。タマリンドの酸味と甘味、スパイスの香りがします。

新鮮なひまわりの新芽を炎で炒め、オイスターソースで味付けしました。甘くシャキシャキとした美味しい味わいで、ちょうど良い塩加減です。

ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、大きなクリスピーポークを加えて美味しさと食感を豊かにしました。

炭火で炊いた昔ながらのお粥。お米は滑らかで柔らかく、香りが良く、まろやかな味わいで、喉越しが良いです。

昔ながらの塩味と甘味のスープで煮込んだサバ。身はしっかりしており、味がよく染み込んでいます。骨まで柔らかく食べられます。

柔らかく弾力のある鴨の血の塊を、風味豊かなスパイスの効いたパロ煮込みで煮込みました。まろやかな味わいです。

きれいに洗った豚の腸をパロ煮込みで柔らかくなるまで煮込みました。歯ごたえがなく、パロのスパイスの香りがします。

パロ煮込み豚足。口の中でとろけるほど柔らかく、皮は弾力があり、スジは柔らかいです。パロソースは濃厚な味わいです。

しっかりした豆腐をパロソースで煮込み、味が染み込んでいます。塩味、甘味、スパイスの香りがします。

豚ロース肉をちょうど良い加減で茹で、一口大にカットし、特製豆板醤ソースを添えて提供します。

柔らかく風味豊かなパロ鴨肉。まろやかなソースと唐辛子漬けのソースを添えて提供します。

パペー魚と漬物（ザーサイ）の煮込み。塩味と酸味のまろやかな味わいで、魚の身は新鮮で甘く、漬物の酸味とよく合います。

ニンジン、ブロッコリー、ベビーコーンなどの数種類の野菜を特製ソースで炒めました。まろやかな味わいです。

空芯菜の若芽を唐辛子とニンニクで強火で炒めました。シャキシャキして美味しく、辛くて塩辛い味わいです。

空芯菜の炎炒め、クリスピーポーク添え。クリスピーな食感と豚肉のクリーミーな香りが加わります。

空芯菜を強火で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。

人気の空芯菜の炎炒め。大きなクリスピーポークを加えて、塩味、辛味、まろやかな味わいです。お粥やご飯によく合います。

新鮮なひまわりの新芽をオイスターソースで炒めました。シャキシャキとした食感、ちょうど良い甘辛さです。

ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、クリスピーポークを加えて美味しさを増しました。食べやすい野菜料理です。

ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、新鮮で弾力のあるエビを加えました。まろやかな味わいで、海の香りがします。

新鮮でシャキシャキしたカイラン菜をオイスターソースとニンニクで炒めました。塩辛くクリーミーで、鍋の香りがします。

人気メニュー。シャキシャキしたカイラン菜をスパイシーなクリスピーポークで炒めました。濃厚な味わいで、熱々のご飯によく合います。

香港カイラン菜と新鮮なエビのオイスターソース炒め。野菜はシャキシャキ、エビはプリプリ。まろやかな味わいです。

カイラン菜の塩漬け魚入りオイスターソース炒め。塩漬け魚の塩辛さと香りがカイラン菜の味と調和し、絶妙な味わいです。

新鮮でシャキシャキしたケール（菜の花）を強火でオイスターソースで炒めました。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感です。

新鮮なイカをちょうど良い加減で茹で、スパイシーなヤムソースで和えました。酸っぱく、辛く、ハーブと玉ねぎが入っています。

もちもちの春雨をひき肉と乾燥エビで和え、スパイシーなヤムソースで味付けしました。酸っぱく、辛く、爽やかな味わいです。

細切りにした青マンゴー、シャキシャキとした酸味。ヤムソース、乾燥エビ、揚げピーナッツ、唐辛子で和えました。スパイシーな味わいです。

斜めにカットした中華ソーセージを揚げ、キュウリ、玉ねぎ、スパイシーなヤムソースで和えました。中華ソーセージの甘さが酸っぱ辛さとよく合います。

弾力のあるピータン、スパイシーなヤムソース、甘酢漬け生姜、揚げピーナッツ添え。クリーミーで辛い。

茹でたトリガイの殻をむき、レモングラスとミントで和えました。ジューシーで刺激的な味わいです。

柔らかくシャキシャキした空芯菜をひき肉とトムヤムペーストで和えました。濃厚でクリーミーな味わいです。

新鮮で肉厚な生牡蠣を、ハーブとトムヤムペーストで和えました。牡蠣の甘く爽やかな味わいが、スパイシーなヤムソースとよく合います。

揚げたナマズのほぐし身をカリカリに揚げ、スパイシーなマンゴーヤムソースを添えて提供します。人気の前菜です。

丸ごと揚げたクリスピーなプラサームフィッシュ。スパイシーなマンゴーヤムソースを添えて提供します。油っこさを和らげます。

豚の腸を茹でてカリカリに仕上げ、噛みごたえがあります。スパイシーなヤムソースで和えました。酸っぱくて辛いです。