スーパーチキンスープ
ซุปเปอร์ขาไก่
スーパーチキンスープ
酸辣鸡爪汤
スパイシーな鶏足スープ。酸っぱく、辛く、熱々です。鶏足は口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。トムヤムスープの香りがします。
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ホアンンガン・スカイハイ
ホアンンガン・スカイハイ
ห้องอาหารสกายไฮ
おすすめ料理
シグネチャーディッシュ
メインのおかず
メインサイドディッシュ 盘餐
パイナップルローストチキン
ไก่อบสับปะรด
パイナップルローストチキン
菠萝烤鸡肉
パイナップルでローストした鶏肉。まろやかな甘酸っぱい味わいで、鶏肉は柔らかくジューシー、パイナップルの香りがします。
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鶏肉とカシューナッツの炒め物
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
鶏肉とカシューナッツの炒め物
腰果炒鸡肉
鶏肉と揚げたカシューナッツを炒め、特製ソースで味付けしました。塩味、甘味、クリーミーな味わいで、鍋の香りがします。
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パロ鴨ひき肉のバジル炒め
เป็ดพะโล้สับผัดใบกะเพรา
五香煮込み鴨ひき肉のバジルと唐辛子炒め
罗勒辣椒炒卤鸭肉末
パロ鴨ひき肉をバジルと唐辛子で炒めました。バジルと唐辛子の香りが良く、パロ鴨の濃厚な味わいと辛さが組み合わさっています。
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チキンインバスケット
ไก่ตะกร้า
チキンインバスケット
竹篮鸡
ハーブ風味のフライドチキンをバスケットで提供。皮はクリスピーで肉は柔らかく、スパイスの香りがします。スパイシーなソースを添えて。
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茹でたてのトリガイ
หอยแครงลวก
茹でたトリガイ、スパイシーソース添え
煮半熟血蛤配酸辣酱
新鮮なトリガイをちょうど良い加減で茹で、甘く弾力のある身を提供します。スパイシーなシーフードソースを添えて。
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パペー魚のトムヤムスープ（ジャンボ）
ปลาช่อนแป๊ะซะ (จัมโบ้)
スチームドホールサーペントヘッドフィッシュ
特製トムヤムスープ添え（ジャンボ）
酸辣蒸黑鱼（大）
パペー魚のトムヤムスープ（ジャンボ）。魚は揚げても蒸しても提供されます。แป๊ะซะ（酸っぱいスープ）で提供され、空芯菜や他の野菜が入っています。酸っぱく、甘く、辛い、まろやかな味わいです。
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パペー魚のトムヤムスープ（ジャンボ）
แกงส้มปลาช่อน (จัมโบ้)
サーペントヘッドフィッシュのタマリンドペースト
トムヤムスープ（ジャンボ）
酸辣清汤黑鱼（大）
濃厚なトムヤムスープ。大きなパペー魚の切り身が入っています。タマリンドの酸味と甘味、スパイスの香りがします。
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ひまわりの新芽のオイスターソース炒め
ยอดอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
ひまわりの新芽のオイスターソース炒め
蚝油炒芥向日葵发芽
新鮮なひまわりの新芽を炎で炒め、オイスターソースで味付けしました。甘くシャキシャキとした美味しい味わいで、ちょうど良い塩加減です。
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ひまわりの新芽とクリスピーポークのオイスターソース炒め
ยอดอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอยหมูกรอบ
ひまわりの新芽のクリスピーポーク入りオイスターソース炒め
咸猪肉蚝油炒芥向日葵发芽
ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、大きなクリスピーポークを加えて美味しさと食感を豊かにしました。
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炭火お粥
ข้าวต้มเตาถ่าน
お粥
白粥
炭火で炊いた昔ながらのお粥。お米は滑らかで柔らかく、香りが良く、まろやかな味わいで、喉越しが良いです。
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お粥のおかず
お粥のサイドディッシュ 白粥盘餐
塩味と甘味の煮込みサバ
ปลาทูต้มเค็ม
塩味と甘味の煮込みサバ
咸甜鲭鱼
昔ながらの塩味と甘味のスープで煮込んだサバ。身はしっかりしており、味がよく染み込んでいます。骨まで柔らかく食べられます。
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パロ煮込み鴨の血
เลือดเป็ดพะโล้
五香煮込み鴨血餅
卤鸭血
柔らかく弾力のある鴨の血の塊を、風味豊かなスパイスの効いたパロ煮込みで煮込みました。まろやかな味わいです。
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パロ煮込み豚腸
ไส้หมูพะโล้
五香煮込み豚腸
卤猪肠
きれいに洗った豚の腸をパロ煮込みで柔らかくなるまで煮込みました。歯ごたえがなく、パロのスパイスの香りがします。
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パロ煮込み豚足
ขาหมูพะโล้
五香煮込み豚足
卤猪蹄
パロ煮込み豚足。口の中でとろけるほど柔らかく、皮は弾力があり、スジは柔らかいです。パロソースは濃厚な味わいです。
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パロ煮込み豆腐
เต้าหู้พะโล้
五香煮込み豆腐
卤豆腐
しっかりした豆腐をパロソースで煮込み、味が染み込んでいます。塩味、甘味、スパイスの香りがします。
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豚肉のパペー風煮込み
หมูต้มแป๊ะซะ
茹でた豚ロース肉のスライス、黒豆ソース添え
清煮里脊肉
豚ロース肉をちょうど良い加減で茹で、一口大にカットし、特製豆板醤ソースを添えて提供します。
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パロ鴨
เป็ดพะโล้
五香煮込み鴨
卤鸭
柔らかく風味豊かなパロ鴨肉。まろやかなソースと唐辛子漬けのソースを添えて提供します。
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塩味と甘味の煮込みパペー魚（塩漬け野菜入り）
ปลาช่อนต้มเค็มฉ่าย
塩漬け野菜と煮込んだサーペントヘッドフィッシュ
咸菜煮黑鱼
パペー魚と漬物（ザーサイ）の煮込み。塩味と酸味のまろやかな味わいで、魚の身は新鮮で甘く、漬物の酸味とよく合います。
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野菜炒め
野菜炒め 炒菜
野菜ミックス炒め
ผัดผักรวมมิตร
揚げ野菜ミックス
蚝油八珍
ニンジン、ブロッコリー、ベビーコーンなどの数種類の野菜を特製ソースで炒めました。まろやかな味わいです。
฿89
≈ ¥432
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空芯菜の炎炒め
ผักกระเฉดไฟแดง
空芯菜の炎炒め
爆炒水含羞草
空芯菜の若芽を唐辛子とニンニクで強火で炒めました。シャキシャキして美味しく、辛くて塩辛い味わいです。
฿99
≈ ¥480
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空芯菜の炎炒め、クリスピーポーク添え
ผักกระเฉดไฟแดงหมูกรอบ
空芯菜のクリスピーポーク入り炎炒め
咸猪肉爆炒水含羞草
空芯菜の炎炒め、クリスピーポーク添え。クリスピーな食感と豚肉のクリーミーな香りが加わります。
฿139
≈ ¥675
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空芯菜の炎炒め
ผักบุ้งไฟแดง
空芯菜の炎炒め
爆炒牵牛花
空芯菜を強火で素早く炒め、シャキシャキ感を保ちました。豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。
฿89
≈ ¥432
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空芯菜の炎炒め、クリスピーポーク添え
ผักบุ้งไฟแดงหมูกรอบ
空芯菜のクリスピーポーク入り炎炒め
咸猪肉爆炒牵牛花
人気の空芯菜の炎炒め。大きなクリスピーポークを加えて、塩味、辛味、まろやかな味わいです。お粥やご飯によく合います。
฿129
≈ ¥626
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ひまわりの新芽のオイスターソース炒め
ยอดอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
ひまわりの新芽のオイスターソース炒め
蚝油炒芥向日葵发芽
新鮮なひまわりの新芽をオイスターソースで炒めました。シャキシャキとした食感、ちょうど良い甘辛さです。
฿109
≈ ¥529
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ひまわりの新芽とクリスピーポークのオイスターソース炒め
ยอดอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอยหมูกรอบ
ひまわりの新芽のクリスピーポーク入りオイスターソース炒め
咸猪肉蚝油炒芥向日葵发芽
ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、クリスピーポークを加えて美味しさを増しました。食べやすい野菜料理です。
฿139
≈ ¥675
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ひまわりの新芽と新鮮なエビのオイスターソース炒め
ยอดอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอยกุ้งสด
ひまわりの新芽のオイスターソース炒め、新鮮なエビ添え
鲜虾蚝油炒芥向日葵发芽
ひまわりの新芽をオイスターソースで炒め、新鮮で弾力のあるエビを加えました。まろやかな味わいで、海の香りがします。
฿159
≈ ¥772
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カイラン菜のオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอย
カイラン菜のオイスターソース炒め
蚝油芥蓝
新鮮でシャキシャキしたカイラン菜をオイスターソースとニンニクで炒めました。塩辛くクリーミーで、鍋の香りがします。
฿89
≈ ¥432
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カイラン菜とクリスピーポークのオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอยหมูกรอบ
カイラン菜のオイスターソース炒め、クリスピーポーク添え
咸猪肉蚝油炒芥蓝
人気メニュー。シャキシャキしたカイラン菜をスパイシーなクリスピーポークで炒めました。濃厚な味わいで、熱々のご飯によく合います。
฿139
≈ ¥675
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カイラン菜と新鮮なエビのオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอยกุ้งสด
カイラン菜のオイスターソース炒め、新鮮なエビ添え
虾蚝油炒芥蓝
香港カイラン菜と新鮮なエビのオイスターソース炒め。野菜はシャキシャキ、エビはプリプリ。まろやかな味わいです。
฿159
≈ ¥772
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カイラン菜のオイスターソース炒め、塩漬け魚添え
คะน้าน้ำมันหอยปลาเค็ม
カイラン菜のオイスターソース炒め、塩漬け魚添え
咸鱼蚝油炒芥蓝
カイラン菜の塩漬け魚入りオイスターソース炒め。塩漬け魚の塩辛さと香りがカイラン菜の味と調和し、絶妙な味わいです。
฿139
≈ ¥675
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ケールのオイスターソース炒め
แขนงผัดน้ำมันหอย
ベビーケールの花のオイスターソース炒め
蚝油炒芥甘蓝
新鮮でシャキシャキしたケール（菜の花）を強火でオイスターソースで炒めました。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感です。
฿89
≈ ¥432
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ヤムヤム
タイ風スパイシーサラダ 泰式酸辣凉拌
新鮮なイカのヤム和え
ยำปลาหมึกสด
新鮮なイカのスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌鲜鱿鱼
新鮮なイカをちょうど良い加減で茹で、スパイシーなヤムソースで和えました。酸っぱく、辛く、ハーブと玉ねぎが入っています。
฿199
≈ ¥966
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春雨のヤム和え
ยำวุ้นเส้น
茹でた春雨、ひき肉、乾燥エビ、きのこのスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌粉丝肉沫虾皮
もちもちの春雨をひき肉と乾燥エビで和え、スパイシーなヤムソースで味付けしました。酸っぱく、辛く、爽やかな味わいです。
฿149
≈ ¥723
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マンゴーヤム
ยำมะม่วง
青マンゴースパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌青芒果
細切りにした青マンゴー、シャキシャキとした酸味。ヤムソース、乾燥エビ、揚げピーナッツ、唐辛子で和えました。スパイシーな味わいです。
฿59
≈ ¥286
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中華ソーセージのヤム和え
ยำกุนเชียง
中華ソーセージのスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌猪肠
斜めにカットした中華ソーセージを揚げ、キュウリ、玉ねぎ、スパイシーなヤムソースで和えました。中華ソーセージの甘さが酸っぱ辛さとよく合います。
฿149
≈ ¥723
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ピータンのヤム和え
ยำไข่เยี่ยวม้า
ピータンのスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌皮蛋
弾力のあるピータン、スパイシーなヤムソース、甘酢漬け生姜、揚げピーナッツ添え。クリーミーで辛い。
฿109
≈ ¥529
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トリガイのヤム和え
ยำหอยแครง
トリガイのスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌蛤肉
茹でたトリガイの殻をむき、レモングラスとミントで和えました。ジューシーで刺激的な味わいです。
฿169
≈ ¥820
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空芯菜のヤム和え
ยำผักกระเฉด
空芯菜のスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌水含羞草
柔らかくシャキシャキした空芯菜をひき肉とトムヤムペーストで和えました。濃厚でクリーミーな味わいです。
฿149
≈ ¥723
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生牡蠣のヤム和え
ยำหอยนางรม
牡蠣のスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌牡蛎
新鮮で肉厚な生牡蠣を、ハーブとトムヤムペーストで和えました。牡蠣の甘く爽やかな味わいが、スパイシーなヤムソースとよく合います。
฿149
≈ ¥723
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揚げたナマズのほぐし身とマンゴーヤム
ปลาดุกฟู-ยำมะม่วง
揚げたナマズのほぐし身、青マンゴーのスパイシーサラダ添え
脆炸鲶鱼佐泰式酸辣凉拌青芒果
揚げたナマズのほぐし身をカリカリに揚げ、スパイシーなマンゴーヤムソースを添えて提供します。人気の前菜です。
฿249
≈ ¥1,208
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プラサームフィッシュとマンゴー
ปลาสำลีมะม่วง
揚げたブラックバンデッドトレバリー、青マンゴーのスパイシーサラダ添え
炸黑纹鲹鱼佐泰式酸辣凉拌青芒果
丸ごと揚げたクリスピーなプラサームフィッシュ。スパイシーなマンゴーヤムソースを添えて提供します。油っこさを和らげます。
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豚腸のヤム和え
ยำไส้ตัน
豚腸のスパイシーサラダ
泰式酸辣凉拌猪肠
豚の腸を茹でてカリカリに仕上げ、噛みごたえがあります。スパイシーなヤムソースで和えました。酸っぱくて辛いです。
฿159
≈ ¥772
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メニューの最後
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お店情報
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