Zhu Ji Da Qiao Tou You Fan

Un bento con carne de tiburón salteada fresca como plato principal. La carne de tiburón es tierna y suave, sin espinas y rica en colágeno. Se saltea con una salsa especial, con un sabor delicioso y fresco. Se acompaña de arroz blanco y tres guarniciones seleccionadas.

Un bento con estómago de cerdo salteado con col china encurtida como plato principal. El estómago de cerdo está bien preparado, con una textura crujiente y elástica, salteado con col china encurtida para abrir el apetito. Se acompaña de arroz blanco y tres guarniciones seleccionadas.

Un bento clásico taiwanés, con un gran trozo de panceta de cerdo estofada (keng rou) como plato principal. La grasa y la magra están intercaladas, la grasa es tierna y se derrite en la boca, y la magra es salada y no seca. Se acompaña de arroz blanco y tres guarniciones seleccionadas.

Un bento donde el arroz blanco normal se reemplaza por arroz glutinoso salteado taiwanés tradicional. El arroz glutinoso se elabora con arroz glutinoso, salteado y cocido al vapor con shiitake, camarones secos, chalotas y cerdo desmenuzado. Tiene una textura Q elástica y un aroma rico. Se acompaña de tres guarniciones seleccionadas.

Un bento con arroz con carne estofada (lu rou fan) como plato principal. Arroz blanco caliente cubierto con jugo de carne estofada (lu rou zao) salado y dulce, rico en colágeno. Se acompaña de tres guarniciones seleccionadas, es una opción muy saciante.

Un bento básico que incluye un tazón de arroz blanco y tres verduras o guarniciones preparadas diariamente en la tienda. Adecuado para clientes que prefieren sabores más ligeros o que desean probar simplemente platos caseros.

Un plato tradicional taiwanés de arroz glutinoso. Arroz glutinoso largo cocido al vapor y luego mezclado con una salsa hecha salteando chalotas, shiitake, camarones secos y cerdo desmenuzado. Tiene una textura granulada y masticable, con un aroma fragante.

Un bocadillo representativo de Taiwán. Arroz blanco cubierto con jugo de cerdo estofado desmenuzado cocido a fuego lento durante mucho tiempo (lu rou zao). La proporción de grasa y magro es moderada, el jugo es salado y rico, con una ligera textura pegajosa y gelatinosa.

Una sopa espesa tradicional taiwanesa. El caldo tiene una consistencia espesa y un sabor dulce y fresco. El ingrediente principal, 'rou geng', son tiras de cerdo recubiertas de pasta de pescado, con una textura suave y elástica. Generalmente se sazona con cilantro y vinagre negro para realzar el sabor.

Una sopa refrescante a base de caldo de huesos o caldo claro, con bolas de pescado crujientes y elásticas. Las bolas de pescado son muy sabrosas y se complementan con cebolleta y pimienta, simple y delicioso.

Col china estofada al estilo antiguo, similar a un guiso taiwanés. La col china se cocina a fuego lento durante mucho tiempo hasta que esté tierna y sabrosa, absorbiendo la esencia del caldo, pescado plano o camarones secos. Tiene un sabor dulce y tierno.

Huevo frito en sartén, con los bordes de la clara ligeramente dorados y crujientes, y una yema rica. Es el acompañamiento perfecto para el arroz con carne estofada o los bentos.

Tofu frito en forma triangular o cuadrada, estofado en caldo. La piel exterior absorbe el sabroso caldo, mientras que el interior mantiene una textura de tofu suave y tierna. Al morder, ¡explotará de jugo!

Un gran trozo de panceta de cerdo estofada. Cocida a fuego lento durante mucho tiempo, tiene un color rojo brillante, la parte grasa es rica en colágeno y se derrite en la boca, y la parte magra absorbe el jugo de estofado, salada y deliciosa, perfecta para acompañar el arroz.

Un plato clásico de salteado taiwanés. El estómago de cerdo se limpia a fondo sin olor, se corta en rodajas y se saltea a fuego alto con col china encurtida ácida. Tiene una textura crujiente, y la acidez puede neutralizar la grasa, siendo muy apetitoso.

Rodajas de carne de tiburón fresca salteadas. La carne de tiburón es delicada, sin espinas y de textura suave. Generalmente se sazona con cebolleta, chile y salsa de soja, con un sabor fresco y único.

Una variedad de pequeños platos fríos o estofados, según la oferta diaria del día. Comúnmente incluye tofu seco, algas marinas, huevos estofados o pepinos encurtidos, etc.

Arroz glutinoso salteado (you fan) que se vende por peso (tai jin), ideal para reuniones familiares o para llevar grandes cantidades.

Bloques de carne de cerdo en sopa espesa (rou geng) que se venden por peso (tai jin). Ya están cocidos, por lo que se pueden cocinar directamente en sopa o calentar para comer en casa, de forma rápida y conveniente.

Bloques de carne de cerdo en sopa espesa (rou geng) que se venden por peso (tai jin). Están en estado fresco y crudo, y deben cocinarse en casa, ideal para clientes que desean controlar la cocción o el método de preparación.