Zhong Dao Tian Bu La

Un producto de pasta de pescado similar al Oden, que se vuelve tierno y elástico tras la cocción. Suele servirse con una salsa agridulce especial, con un sabor salado y dulce entrelazado.

Cerdo frito marinado en "hong zao" (arroz de levadura roja). La piel es crujiente y la carne tiene un sabor único a vino y dulzura, un plato de acompañamiento taiwanés clásico.

Base de caldo espesado con almidón, con trozos de calamar crujientes y elásticos. El caldo suele tener el sabor umami del bonito seco y un ligero toque ácido de vinagre negro.

Una sopa espesa mixta que contiene tanto pescado frito crujiente como calamares elásticos, ofreciendo una rica variedad de texturas.

Una sopa espesa con trozos de pescado frito crujiente. El pescado frito es crujiente por sí solo, como una galleta, pero al sumergirlo en la sopa se ablanda y absorbe todo el sabor umami.

Hecho con albóndigas de貢丸 (bolas de cerdo) de Hsinchu, conocidas por su textura firme y elástica. Servido con un caldo ligero y perlas de cebolleta.

Fideos cocidos mezclados con una salsa especial (como salsa de carne o aceite de cebolleta), sin caldo, con un sabor intenso.

Sopa espesa de calamares con fideos. Puedes elegir entre fideos de arroz, fideos de huevo o fideos de arroz plano, es una comida muy saciante.

Cerdo frito "hong zao" añadido a la sopa espesa y servido con fideos. La carne crujiente, al sumergirse en la sopa, adquiere un sabor único.

Sopa espesa de pescado frito con fideos. Se recomienda mojar el pescado frito en la sopa junto con los fideos.

Una sopa espesa que combina pescado frito crujiente y calamares tiernos. Abundante en ingredientes, es una comida muy saciante con fideos.