Zheng Hao Ji Shui Jiao Zhuan Mai Dian (Zhong Xiao Xi Lu Dian)

Empanadillas rellenas de gambas enteras y una sabrosa carne de cerdo picada, con una masa elástica y un relleno jugoso y abundante. El sabor es dulce y fresco, se recomienda mojar en salsa de soja o vinagre.

Clásicas empanadillas de cerdo, elaboradas con carne de cerdo picada con la proporción adecuada de grasa y magro, jugosas al morder. Una opción de fideos popular y común en Taiwán.

Empanadillas de gambas frescas y dulces servidas en sopa agripicante espesa, con un toque de acidez y picante de pimienta. Permite disfrutar de la doble textura de las empanadillas y la sopa espesa.

Una combinación de empanadillas de cerdo y sopa agripicante. Las empanadillas absorben la sabrosa y apetitosa sopa agripicante, ofreciendo una textura suave y rica.

Fideos cubiertos con una rica salsa de carne frita oscura, hecha principalmente de pasta de judías fermentada y carne picada. El sabor es salado y fragante, mezclar bien antes de comer.

Fideos en sopa agripicante, generalmente con tofu, oreja de madera, brotes de bambú, etc. El sabor es moderadamente agrio y picante, los fideos absorben la sopa para una textura más suave.

Caldo claro hecho con brotes de bambú frescos, con un sabor dulce y refrescante. Los brotes de bambú son crujientes y tiernos, ideales para equilibrar platos con sabores más intensos.

Sopa clásica taiwanesa, espesa, con tofu, oreja de madera, zanahoria, brotes de bambú y huevo batido. Caracterizada por un marcado sabor a vinagre y el picante de la pimienta blanca.

Variedad de guarniciones frías o estofadas, como tofu seco, algas marinas, tofu con huevo de pato o pepino marinado. Suelen servirse como aperitivo o acompañamiento.