Zafran Eatery (Indian Food)

Puré de espinacas frescas cocinado con cubos de paneer (queso fresco indio) y especias suaves. Un clásico vegetariano cremoso y sabroso. Mejor comer con naan o roti.

Un curry del norte de la India hecho con paneer (queso fresco) y guisantes en una salsa a base de tomate. Suavemente especiado y ligeramente dulce. Disfrutar con arroz blanco o pan plano.

Un plato real con paneer en una salsa espesa y cremosa hecha de tomates, especias y crema. Rico, ligeramente dulce y aromático. Perfecto para ocasiones especiales.

Garbanzos cocinados en un masala de tomate y cebolla especiado y ácido. Sustancioso y sabroso con textura firme. Comúnmente maridado con bhatura (pan frito) o arroz.

Cubos de paneer a la parrilla cocidos a fuego lento en una salsa cremosa de tomate, anaranjada y picante. Sabor ahumado y rico. Una opción popular para comer con naan de ajo.

Lentejas negras enteras y frijoles rojos cocidos a fuego lento con mantequilla y crema. Textura rica y aterciopelada, profundamente sabrosa. Un alimento básico reconfortante.

Una mezcla de verduras de temporada cocinadas en una salsa de curry especiada. Sabroso y nutritivo. Va bien con cualquier pan indio.

Granos de maíz dulce cocinados en una suave salsa de espinacas especiada. Una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. Disfrutar con chapati o arroz.

Lentejas amarillas salteadas con ghee, comino, ajo y chiles. Ligero, aromático y reconfortante. Un alimento básico diario que a menudo se come con arroz.

Okra salteada con cebollas, tomates y especias. Sabroso con un ligero crujido, no baboso. Genial con roti o paratha.

Un curry seco de patatas (aloo) y coliflor (gobi) cocinado con cúrcuma y especias. Sencillo, reconfortante y sabroso. Perfecto con panes planos.

Cubos de paneer cocinados con pimientos y especias recién molidas en un wok (kadai). Semiseco con un toque picante y ácido. Comer con naan.

Un combo popular de curry de garbanzos picante (chole) y pan frito grande y esponjoso (batura). Rico, pesado e indulgente. Una comida callejera popular.

Paneer revuelto cocinado con cebollas, tomates y especias. Textura suave similar a los huevos revueltos pero con queso. Sabroso con pan o pav.

Cubos de paneer en una rica, cremosa y mantecosa salsa de tomate. Ligeramente dulce y muy sabroso. Uno de los currys vegetarianos más populares.

Curry de pollo cocinado y servido en una olla de barro (matka), realzando el sabor terroso. Rico y picante. Mejor disfrutar con naan o arroz.

Trozos de pollo cocinados en una nutritiva salsa de espinacas con especias. Sabroso, herbáceo y cremoso. Una opción saludable y sabrosa.

Un curry goan picante y ácido hecho con vinagre, ajo y chile. Sabores audaces y ardientes. Típicamente se come con arroz blanco.

Curry de pollo preparado con una gran cantidad de cebollas (dopiaza significa 'dos cebollas'), añadidas en dos etapas. Dulce y sabroso con una salsa espesa. Genial con roti.

Huevos revueltos al estilo indio con cebollas, chiles y especias. Sabrosos y esponjosos. Un popular plato callejero servido con pan con mantequilla.

Pollo estofado en una salsa suave y cremosa hecha con yogur, frutos secos y especias. Rico, aromático y ligeramente dulce. Ideal para quienes prefieren menos picante.

Huevos cocidos cocidos a fuego lento en una salsa especiada de tomate y cebolla. Comida casera sencilla y reconfortante. Va bien con arroz o pan plano.

Una fuente que presenta una variedad de kebabs a la parrilla, probablemente incluyendo pollo, pescado o paneer. Ahumado y sabroso. Servido con una guarnición de ensalada de garbanzos.

Trozos de pollo deshuesado marinados en yogur y especias, luego asados en un tandoor. Ahumado, tierno y de color rojo anaranjado. Un aperitivo clásico.

Un plato combinado que presenta diferentes estilos de muslos de pollo a la parrilla. Incluye estilos picantes tandoori rojos y cremosos afganos suaves. Jugoso y ahumado.

Gambas de río grandes marinadas en especias y asadas en un horno tandoor. Mariscos ahumados y suculentos con un exterior chamuscado. Un manjar especial de temporada.

Filetes de pescado marinados en yogur y especias, luego a la parrilla. Desmenuzable, ahumado y aromático. Una alternativa más ligera a los kebabs de carne.

Trozos de pollo marinados en especias de encurtido (achar) como semillas de mostaza y hinojo. Ácido, picante y aromático. Un giro sabroso al tikka clásico.

Pollo entero (o partes) marinado en yogur y especias rojas, asado en horno de barro. Plato indio icónico con sabor ahumado y piel chamuscada. Servido con chutney de menta.

Una gran fuente que consta de varios platos, que ofrece una experiencia de comida completa. Típicamente incluye currys, pan, arroz y postre. Requiere reserva anticipada.

Gambas de río cocinadas en un curry cremoso de leche de coco. Suave, dulce y rico. Un plato al estilo costero.

Piernas de pollo cocinadas en la clásica y rica salsa de tomate y mantequilla. Cremoso, ligeramente dulce y muy sabroso. Un plato del norte de la India mundialmente famoso.

Filetes de salmón cocinados en un curry con sabor a hojas de curry (curry patta). Aromático y distintivo. Probablemente influenciado por sabores del sur de la India.

Un curry de cordero picante, probablemente refiriéndose a Laal Maas, un plato rajastaní ardiente. Color rojo intenso por los chiles. Sabor rico y audaz.

El curry de lentejas negras de la casa. Cocido a fuego lento con mantequilla y crema para una textura lujosa. Rico y reconfortante.

Yogur mezclado con crujientes gotas fritas de harina de garbanzo (boondi) y especias. Fresco y crujiente. Se usa como guarnición para equilibrar currys picantes.

Okra frita crujiente especiada con masala. Textura crujiente sin babosidad. Un sabroso plato de verduras.

Arroz basmati cocinado con hebras de azafrán, lo que le da un tono amarillo y un delicado aroma floral. Elegante y sabroso.

Arroz basmati aromático intercalado con gambas especiadas y hierbas. Sabroso y salado. Servido con raita.

Un plato de arroz clásico con pollo marinado en yogur y especias, cocinado con arroz basmati. Ricamente especiado y aromático. Una comida completa en sí misma.

Tiernos trozos de cordero cocinados con arroz basmati fragante y especias aromáticas. Profundamente sabroso y rico. Un plato festivo y satisfactorio.

Arroz basmati cocinado con verduras mixtas y especias. Un sabroso plato de arroz vegetariano. Disfrutar con yogur o curry.

Arroz especiado cocinado con huevos duros. Un plato de arroz sustancioso y rico en proteínas. Sencillo pero delicioso.

Filetes de pescado intercalados con arroz aromático y especias. Sabor delicado y fragante. Mejor comerlo caliente.

Arroz basmati de grano largo coloreado con cúrcuma o azafrán. Ligeramente aromático y esponjoso. Un acompañamiento colorido para currys.

Arroz blanco tailandés fragante. Suave y ligeramente pegajoso. Un acompañamiento estándar para comidas asiáticas.

Pan plano levado cubierto con ajo picado y cilantro, horneado en un tandoor. Aromático y mantecoso. El pan más popular para mojar en curry.

Pan plano integral horneado en horno tandoor. Más masticable y ligeramente más crujiente que el naan. Un pan básico más saludable.

Pan naan relleno de queso mozzarella derretido. Rico, pegajoso e indulgente. Un toque de fusión en el naan tradicional.

Pan plano integral en capas, crujiente y hojaldrado. Textura rica y mantecosa. Se desgarra maravillosamente para recoger salsas.

Pan tandoori untado con generosas cantidades de mantequilla. Suave y sabroso. Añade riqueza a cualquier comida.

Pan plano levado clásico horneado en horno de barro. Suave, esponjoso y ligeramente ahumado. Versátil para cualquier curry.

Naan natural glaseado con mantequilla derretida. Suave y rico. Un favorito reconfortante.

Naan relleno de queso paneer desmenuzado y especiado. Sabroso y saciante. Se puede comer solo o con chutney.

Naan cubierto con chiles verdes picantes. Picante y sabroso. Para aquellos que aman un toque extra de picante.

Naan relleno de una mezcla de patatas especiadas. Sustancioso y sabroso. Similar a un paratha relleno pero horneado.

Pan levado frito, grande y esponjoso. Suave por dentro con un exterior ligeramente crujiente. Tradicionalmente maridado con chole (curry de garbanzos).

Un postre de chocolate rico, probablemente un artículo estrella. Denso, dulce y chocolatoso. Un final decadente para la comida.

Un postre con las populares galletas indias Parle-G. Probablemente en capas o desmenuzado con crema o helado. Nostálgico y dulce.

Un postre infusionado con los sabores del masala chai indio. Dulce, cremoso y aromático con especias. Un manjar de fusión único.

Bolitas de leche fritas tibias (gulab jamun) servidas con helado y salsa de caramelo salado. Una mezcla perfecta de caliente, frío, dulce y salado.

Discos de paneer suave empapados en leche espesada y endulzada con sabor a cardamomo y azafrán. Frío, lácteo y delicado. Un dulce indio clásico.

Bolas de masa fritas hechas de sólidos lácteos, empapadas en un almíbar aromático. Dulce, pegajoso y suave. Mejor disfrutar tibio.

Helado indio tradicional en un palo. Más denso y cremoso que el helado normal. Saborizado con frutos secos y especias como el cardamomo.

Refresco carbonatado con sabor a sirope de frutas. Dulce, burbujeante y refrescante. Servido sobre hielo.

Cerveza infusionada con sabores afrutados. Dulce y aromática con un suave sabor a cerveza. Una opción alcohólica refrescante.

Una popular cerveza lager tailandesa servida en botella grande. Crujiente, con cuerpo y refrescante. Mejor para compartir o para una comida larga.

Cerveza lager premium internacional. Amargor suave y final crujiente. Servida fría en botella grande.

Cerveza de barril fresca. Más suave y fresca que la cerveza embotellada. Disponible en varios tamaños de servicio.

Refrescos carbonatados estándar. Dulces y burbujeantes. Un clásico para saciar la sed.

Agua mineral embotellada sin gas.

Agua carbonatada simple. Burbujeante y neutra. A menudo se mezcla con bebidas o se bebe sola.

Un vino blanco elaborado con uvas Sauvignon Blanc. Crujiente, ácido y afrutado. Marida bien con mariscos y ensaladas.

Un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay. Más rico y con más cuerpo que el Sauvignon Blanc. Va bien con platos cremosos.

Un vino tinto con cuerpo elaborado con uvas Cabernet Sauvignon. Tánico y rico con sabores afrutados oscuros. Marida perfectamente con carnes rojas.

Un vino tinto elaborado con uvas Shiraz (Syrah). Especiado, audaz y afrutado. Complementa comidas picantes y carnes a la parrilla.