Zafran Eatery (Indian Food)

Name: Zafran Eatery (Indian Food)
Address: 曼谷
Price range: ฿20 - ฿550

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★ 4.8 (859) $$Moderate

素食

菠菜印度奶酪

Palak Paneer

将新鲜菠菜泥与印度奶酪（paneer）块和温和香料一起烹制。奶油味浓郁的素食经典。搭配印度烤饼或薄饼。

฿180 ≈ ¥40

豌豆印度奶酪

Mutter Paneer

一种北印度咖喱，用印度奶酪（paneer）和青豌豆在番茄酱中烹制。香料温和，略带甜味。搭配蒸米饭或扁平面包享用。

฿180 ≈ ¥40

Shahi 印度奶酪

Shahi Paneer

一道皇家菜肴，将印度奶酪放入由番茄、香料和奶油制成的浓稠奶油酱中。浓郁、略带甜味、芳香。适合特殊场合。

฿240 ≈ ¥53

鹰嘴豆

Kabuli Chana

鹰嘴豆用辛辣酸甜的番茄洋葱玛莎拉烹制。丰盛可口，质地紧实。通常搭配巴图拉（炸面包）或米饭。

฿160 ≈ ¥35

印度奶酪玛莎拉

Paneer Tikka Masala

将烤印度奶酪块炖煮在辛辣的橙色奶油番茄酱中。烟熏味浓郁。搭配蒜香印度烤饼的受欢迎选择。

฿240 ≈ ¥53

Dal Makhani

将整颗黑扁豆和红芸豆与黄油和奶油慢炖而成。质地浓郁如丝绒，味道深沉。是经典的舒适食物。

฿160 ≈ ¥35

什锦蔬菜咖喱

Mix Vegetable Curry

将时令蔬菜混合在香料咖喱酱中烹制。风味浓郁，营养丰富。搭配任何印度面包都很棒。

฿180 ≈ ¥40

菠菜玉米

Palak Corn

将甜玉米粒在光滑的香料菠菜酱中烹制。甜咸风味的美味组合。搭配薄饼或米饭。

฿180 ≈ ¥40

Dal Tarka

用酥油、孜然、大蒜和辣椒调味的黄扁豆。清淡、芳香、令人舒适。日常主食，常与米饭一起食用。

฿160 ≈ ¥35

Bhindi Masala

将秋葵与洋葱、番茄和香料一起炒制。味道鲜美，略带脆感，不粘腻。搭配烤饼或印度薄饼。

฿160 ≈ ¥35

土豆花菜

Aloo Gobi

用姜黄和香料烹制的土豆（aloo）和菜花（gobi）干咖喱。简单、舒适、美味。搭配扁平面包。

฿160 ≈ ¥35

Kadai 印度奶酪

Kadai Paneer

将印度奶酪块与甜椒和新鲜研磨的香料在炒锅（kadai）中烹制。半干，带有辛辣酸甜的味道。搭配印度烤饼。

฿240 ≈ ¥53

Chole-Batura

一种受欢迎的组合，包括辛辣的鹰嘴豆咖喱（chole）和巨大的蓬松炸面包（batura）。浓郁、厚重、令人满足。受欢迎的街头小吃。

฿170 ≈ ¥37

Paneer Burji

将印度奶酪炒碎，加入洋葱、番茄和香料。质地柔软，类似于炒鸡蛋，但有奶酪味。搭配面包或帕夫很美味。

฿240 ≈ ¥53

印度奶酪黄油玛莎拉

Paneer Butter Masala

印度奶酪块，用浓郁、奶油状、黄油番茄肉汁烹制。略带甜味，味道非常鲜美。最受欢迎的素食咖喱之一。

฿240 ≈ ¥53

鸡肉和鸡蛋菜肴

陶罐鸡肉咖喱

Matka Chicken Curry

在陶罐（matka）中烹制并盛放的鸡肉咖喱，增强了泥土风味。浓郁辛辣。搭配印度烤饼或米饭。

฿260 ≈ ¥57

菠菜鸡

Chicken Palak

将鸡肉块在营养菠菜酱中用香料烹制。味道鲜美，带有草本和奶油味。健康美味的选择。

฿240 ≈ ¥53

鸡肉 Vindaloo

Chicken Vindaloo

用醋、大蒜和辣椒制成的辛辣酸甜的果阿咖喱。浓郁辛辣的风味。通常搭配蒸米饭。

฿240 ≈ ¥53

鸡肉 Dopiazza

Chicken Dopiazza

用大量洋葱烹制的鸡肉咖喱（dopiaza 意为“两个洋葱”），分两次加入。甜咸味，肉汁浓稠。搭配薄饼。

฿240 ≈ ¥53

孟买 dhaba 式炒鸡蛋

Mumbai dhaba-style Egg Bhurji

用洋葱、辣椒和香料炒制的辛辣印度式炒鸡蛋。味道鲜美，蓬松。受欢迎的街头小吃，搭配黄油面包。

฿150 ≈ ¥33

鸡肉咖喱

Chicken Korma

将鸡肉在由酸奶、坚果和香料制成的温和奶油酱中炖煮。浓郁、芳香，略带甜味。适合喜欢温和口味的人。

฿240 ≈ ¥53

鸡蛋咖喱

Egg Curry

将煮鸡蛋炖在香料番茄洋葱肉汁中。简单家常的舒适食物。搭配米饭或扁平面包。

฿160 ≈ ¥35

唐杜里和烤肉

什锦烤肉（鹰嘴豆沙拉）

Assorted Kabab (Chickpea Salad)

一个烤肉串拼盘，可能包括鸡肉、鱼肉或印度奶酪。烟熏味浓郁。配鹰嘴豆沙拉。

฿550 ≈ ¥121

鸡肉烤块

Chicken Tikka

将无骨鸡肉块用酸奶和香料腌制，然后在唐杜里烤炉中烤制。烟熏味，鲜嫩，红橙色。经典的开胃菜。

฿220 ≈ ¥48

唐杜里鸡

Tandoori Chick-Chicken

阿富汗和唐杜里鸡腿组合

一道特色菜，包含不同风味的烤鸡腿。包括辛辣的红色唐杜里和温和的奶油阿富汗风味。多汁烟熏。

฿250 ≈ ¥55

烤大虾

River Prawn Tandoori

时令菜单

用香料腌制并在唐杜里烤炉中烤制的大河虾。烟熏味，多汁的贝类，带有焦黑的外壳。特殊的时令美食。

฿450 ≈ ¥99

烤鱼

Fish Tandoori

将印度奶酪片用酸奶和香料腌制，然后烤制。片状，烟熏味，芳香。比烤肉串更轻的选择。

฿250 ≈ ¥55

Achari 鸡肉烤块

Achari Chicken Tikka

将鸡肉块用腌料香料（如芥末籽和茴香）腌制。酸辣芳香。是经典烤鸡块的风味变体。

฿220 ≈ ¥48

唐杜里鸡

Tandoori Chicken

将整只鸡（或部分）用酸奶和红色香料腌制，在泥炉中烤制。标志性的印度菜肴，带有烟熏味和焦黑的皮。配薄荷酸辣酱。

฿230~ ≈ ¥51

咖喱碗

苏丹套餐

The Sultan Thali

仅限预订

一个包含多种菜肴的盛大拼盘，提供完整的用餐体验。通常包括咖喱、面包、米饭和甜点。需要提前预订。

大虾咖喱

River Prawn Curry

椰子基底

用奶油椰奶咖喱烹制的大虾。温和、甜美、浓郁。沿海风味菜肴。

德里黄油鸡

Delhi Butter Chicken

鸡腿

鸡腿在经典的浓郁番茄黄油肉汁中烹制。奶油味，略带甜味，味道非常鲜美。世界闻名的北印度菜肴。

三文鱼咖喱

Salmon Curry

咖喱叶基底

用咖喱叶（curry patta）调味的鲑鱼片。芳香独特。可能受到南印度风味的影响。

羊肉玛莎拉

Mutton Masala

Raal Maas

辛辣的羊肉咖喱，可能指 Laal Maas，一种火辣的拉贾斯坦菜肴。因辣椒而呈深红色。浓郁大胆的风味。

Zafran 特制 Daal Makhani

Zafran's Special Daal Makhani

餐厅招牌黑扁豆咖喱。用黄油和奶油慢炖，口感奢华。浓郁而令人舒适。

Boondi Raita

将酸奶与酥脆的炸鹰嘴豆粉颗粒（boondi）和香料混合。凉爽酥脆。用作配菜以平衡辛辣咖喱。

炸秋葵

Okra Fry

用玛莎拉香料调味的酥炸秋葵。酥脆的口感，不粘腻。美味的蔬菜配菜。

藏红花饭

Saffron Rice

用藏红花丝烹制的印度香米，呈现黄色并带有淡淡的花香。优雅而美味。

印度香饭碗

虾仁印度香饭

Prawn Biryani

用香料和香草分层烹制的芳香印度香米配香辣虾仁。味道鲜美可口。配 Raita。

฿250 ≈ ¥55

鸡肉印度香饭

Chicken Biryani

用酸奶和香料腌制的鸡肉与印度香米一起烹制的经典菜肴。香料浓郁，芳香扑鼻。本身就是一顿完整的饭。

฿220 ≈ ¥48

羊肉印度香饭

Mutton Biryani

将嫩羊肉块与芳香的印度香米和香料一起炖煮。味道浓郁，口感丰富。节日和令人满意的菜肴。

฿280 ≈ ¥62

什锦蔬菜印度香饭

Mix Veg Biryani

用什锦蔬菜和香料烹制的印度香米。美味的素食米饭菜肴。搭配酸奶或咖喱。

฿180 ≈ ¥40

鸡蛋印度香饭

Egg Biryani

用煮鸡蛋烹制的香料米饭。丰盛富含蛋白质的米饭菜肴。简单而美味。

฿160 ≈ ¥35

鱼肉印度香饭

Fish Biryani

将鱼片与芳香米饭和香料分层。味道细腻，香气扑鼻。最好趁热食用。

฿250 ≈ ¥55

黄米饭

Yellow Basmati Rice

用姜黄或藏红花着色的长粒印度香米。香气温和，蓬松。搭配咖喱的彩色配菜。

฿80 ≈ ¥18

茉莉香米

Jasmine Rice

芳香的泰国白米饭。柔软略带粘性。亚洲餐点的标准配菜。

฿25 ≈ ¥5

面包

蒜香印度烤饼

Garlic Naan

在唐杜里烤炉中烘烤的，上面撒有碎大蒜和香菜的酵母扁平面包。芳香黄油味。蘸咖喱最受欢迎的面包。

฿60 ≈ ¥13

唐杜里烤饼

Tandoori Roti

在唐杜里烤炉中烘烤的全麦扁平面包。比印度烤饼更有嚼劲，略带酥脆。是更健康的日常主食面包。

฿20 ≈ ¥4

马苏里拉奶酪印度烤饼

Mozzarella Cheese Naan

酿入融化马苏里拉奶酪的印度烤饼。浓郁、拉丝、令人满足。传统印度烤饼的融合变体。

฿80 ≈ ¥18

Latcha Parantha

分层全麦扁平面包，酥脆而片状。质地浓郁黄油。可以撕开舀酱汁。

฿55 ≈ ¥12

黄油烤饼

Butter Roti

涂有大量黄油的唐杜里烤饼。柔软可口。为任何餐点增添丰富感。

฿30 ≈ ¥7

原味印度烤饼

Plain Naan

在泥炉中烘烤的经典酵母扁平面包。柔软蓬松，略带烟熏味。可搭配任何咖喱。

฿50 ≈ ¥11

黄油印度烤饼

Butter Naan

在融化的黄油釉中完成的原味印度烤饼。柔软浓郁。舒适食物的最爱。

฿55 ≈ ¥12

印度奶酪印度烤饼

Paneer Naan

酿入香料碎印度奶酪的印度烤饼。味道鲜美，饱腹感强。可单独食用或搭配酸辣酱。

฿70 ≈ ¥15

辣椒印度烤饼

Chilli Naan

上面撒有辛辣青辣椒的印度烤饼。辛辣可口。适合喜欢额外辣味的人。

฿60 ≈ ¥13

土豆印度烤饼

Aloo Naan

酿入香料土豆馅料的印度烤饼。丰盛可口。类似于馅饼，但烤制而成。

฿80 ≈ ¥18

Bathura

深炸酵母面包，大而蓬松。内部柔软，外部略带酥脆。传统上搭配印度鹰嘴豆咖喱（chole）。

฿50 ≈ ¥11

甜点

Zafran 巧克力软糖

Zafran Chocolate Fudge

一道浓郁的巧克力甜点，可能是招牌菜。浓密、甜腻、巧克力味十足。为餐点画上奢华的句号。

฿140 ≈ ¥31

Parle G Paradise

一道以受欢迎的印度 Parle-G 饼干为特色的甜点。可能与奶油或冰淇淋分层或碎制。怀旧而甜美。

฿80 ≈ ¥18

Chaimitsu

一道注入印度玛莎拉茶风味的甜点。甜美、奶油味浓郁、香料芳香。独特的融合甜点。

฿130 ≈ ¥29

咸焦糖 Gulab Jamun 配冰淇淋

Salted caramel Gulab Jamun with ice cream

温热的炸牛奶球（Gulab Jamun）配冰淇淋和咸焦糖酱。冷热、甜咸的完美结合。

฿90 ≈ ¥20

Rasmalai

将柔软的印度奶酪片浸入浓稠的甜牛奶中，用豆蔻和藏红花调味。凉爽、奶香、细腻。经典的印度甜点。

฿80 ≈ ¥18

Gulab Jamun

用奶固体制成的炸面团球，浸泡在芳香的糖浆中。甜腻粘稠，柔软。最好温热食用。

฿40 ≈ ¥9

Kulfi

每件

传统的印度冰淇淋棒。比普通冰淇淋更浓密奶油。用坚果和豆蔻等香料调味。

฿80 ≈ ¥18

饮品

水果苏打

Fruit Soda

用糖浆调味的碳酸软饮料。甜、起泡、清爽。加冰块供应。

฿70~ ≈ ¥15

水果啤酒

Fruit Beer

注入水果风味的啤酒。甜而芳香，带有温和的啤酒味。清爽的酒精饮品。

฿119~ ≈ ¥26

Singha 瓶装（大瓶）

Singha Bottle (big bottle)

大瓶装受欢迎的泰国啤酒。清爽，口感饱满，令人耳目一新。最好分享或搭配长餐。

฿130 ≈ ¥29

喜力（大瓶）

Heineken (big bottle)

国际优质拉格啤酒。苦味温和，余味清爽。冷藏大瓶装。

฿140 ≈ ¥31

Singha 生啤

Singha Draft

新鲜生啤。比瓶装啤酒更顺滑更新鲜。有多种容量可供选择。

฿99~ ≈ ¥22

冷饮

Cold Drinks

标准的碳酸软饮料。甜而起泡。经典的解渴饮品。

฿25~ ≈ ¥5

水

Water

纯瓶装饮用水。

฿20 ≈ ¥4

苏打水

Soda

纯碳酸水。起泡且中性。常与其他饮料混合或单独饮用。

฿30 ≈ ¥7

PROMESA，侍酒师精选白葡萄酒

PROMESA, Sommelier Edition White

长相思

用长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酿制的白葡萄酒。清爽、酸度高、果味浓郁。搭配海鲜和沙拉。

฿160~ ≈ ¥35

BANDICOOT ESTATE，精选珍藏

BANDICOOT ESTATE, Premium Selected

霞多丽

用霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制的白葡萄酒。比长相思更浓郁饱满。搭配奶油菜肴。

฿140~ ≈ ¥31

PROMESA，侍酒师精选红葡萄酒

PROMESA, Sommelier Edition Red

赤霞珠

用赤霞珠葡萄酿制的饱满红葡萄酒。单宁丰富，带有深色水果风味。与红肉完美搭配。

฿160~ ≈ ¥35

BANDICOOT ESTATE，精选珍藏

BANDICOOT ESTATE, Premium Selected

西拉

用西拉子（Syrah）葡萄酿制的红葡萄酒。辛辣、浓郁、果味十足。搭配辛辣食物和烤肉。

฿140~ ≈ ¥31

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商店信息

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4.8

Google Maps上的859个评分

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