You Tek Heng Song Chiv

Rollitos de tortita de arroz fritos, rellenos de carne o verduras y fideos. Crujientes y dorados, se disfrutan tradicionalmente enrollados en una hoja de lechuga con menta fresca.

Variante de los nem clásicos rellenos de gambas. El relleno se envuelve en una tortita de arroz y se fríe para obtener una textura crujiente.

Rollitos de masa fritos rellenos de gambas. La masa se vuelve burbujeante y muy crujiente al freír.

Gambas enteras recubiertas de una masa de tempura espesa y fritas. Doradas y tiernas por dentro.

Raviolis chinos de masa de trigo, rellenos de carne y verduras, luego asados a la sartén. Ofrecen un contraste entre la base crujiente y la parte cocida al vapor.

Especialidad vietnamita compuesta por finas tortitas de arroz cocidas al vapor, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Textura suave y resbaladiza, servida con salsa nuoc-mâm.

Raviolis cocidos al vapor con relleno de gambas. La masa es translúcida y delicada.

Bocados al vapor (Siu Mai) con relleno generoso. Servidos calientes en cestas de bambú.

Ensalada fresca compuesta de crudités, con gambas y carne de cangrejo. Aderezada con una vinagreta asiática ligera.

Trozos de calamar fritos, sazonados con una mezcla seca de sal, pimienta y especias al wok. Crujientes y aromáticos.

Gambas enteras fritas y salteadas con sal, pimienta y aromáticos (ajo, chile). Para pelar y disfrutar.

Costillas de cerdo estofadas en una salsa agridulce de caramelo y salsa de soja. La carne queda tierna y cubierta de una salsa rica.

Pollo empanado y frito hasta obtener una corteza dorada y crujiente. Servido cortado en trozos.

Gambas salteadas en salsa satay (mezcla de especias y cacahuetes), servidas chisporroteando en una plancha caliente.

Mezcla de verduras crujientes y mariscos (gambas, calamares) salteados al wok. Un plato ligero y sabroso.

Gambas salteadas en una salsa roja picante, realzada con chile.

Gambas cubiertas con una salsa equilibrada entre dulce y vinagre, a menudo con trozos de piña y pimientos.

Gambas salteadas con albahaca fresca, ofreciendo un aroma herbáceo distintivo.

Gambas cocinadas en una rica salsa satay ligeramente picante a base de cacahuetes y aromáticos.

Langostinos grandes fritos y sazonados en seco con sal y pimienta.

Vieiras cocinadas en una salsa picante.

Vieiras cubiertas con una salsa agridulce.

Vieiras salteadas con una cremosa salsa satay.

Vieiras aromatizadas con albahaca salteada.

Vieiras preparadas con sabores tailandeses (hierba limón, chile, cilantro).

Trozos de pescado blanco salteados con albahaca.

Pescado blanco servido en salsa picante.

Pescado frito cubierto con salsa agridulce.

Pescado salteado con láminas de jengibre fresco, ofreciendo un sabor picante y cítrico.

Muslos de rana fritos y sazonados con sal y pimienta. Textura tierna similar al pollo.

Muslos de rana servidos en salsa picante.

Muslos de rana cocinados con especias tailandesas.

Muslos de rana cubiertos con salsa satay.

Calamares cocinados en salsa picante.

Calamares preparados con hierbas y especias tailandesas.

Calamares salteados en salsa satay.

Calamares fritos crujientes con sal y pimienta.

Plato completo que mezcla verduras variadas y mariscos salteados.

Fideos de trigo con huevo salteados al wok, sencillos y sabrosos.

Fideos salteados con gambas y condimentos tailandeses.

Fideos salteados con dados de tofu y verduras. Opción vegetariana.

Fideos salteados con finas láminas de ternera y verduras.

Fideos salteados con una mezcla de mariscos.

Fideos salteados con trozos de pollo.

Famoso plato de fideos de arroz tailandeses, salteado con mariscos, huevos, cacahuetes y salsa de tamarindo.

Pad Thai clásico con pollo.

Pad Thai servido con ternera marinada en satay.

Pad Thai clásico con gambas.

Versión vegetariana del Pad Thai con tofu.

Dados de ternera marinados y salteados al wok para que queden tiernos y caramelizados. Se sirve generalmente con arroz de tomate y a veces un huevo.

Arroz salteado estilo tailandés con mariscos y verduras.

Ensalada tibia de fideos de arroz con ternera salteada, crudités, hierbas, cacahuetes y nem. Servida con salsa nuoc-mâm.

Versión del Bobun con gambas salteadas en lugar de ternera.

Versión del Bobun con trozos de pollo.

Caldo claro y sabroso relleno de raviolis de gambas (wontons).

Sopa completa con caldo, raviolis de gambas y fideos.

Sopa nacional vietnamita. Un caldo de ternera cocido a fuego lento con especias (anís, canela), servido con fideos de arroz planos y carne.

Bobun con ternera salteada en especias satay.

Bobun clásico con pollo.

Bobun relleno de gambas. A menudo incluye nem de gambas.

Versión sin carne del Bobun, con tofu y nem vegetarianos.

Mezcla de verduras variadas salteadas al wok en una salsa ligera.

Dados de tofu salteados con puerros finos.

Tofu salteado con brotes de soja.

Fideos salteados sencillos, sin carne ni guarnición principal.

Fideos salteados con huevos revueltos.

Fideos salteados con tofu.

Pad Thai vegetariano con tofu.

Porción de arroz blanco cocido al vapor.

Tiras de ternera salteadas con pimientos de colores.

Ternera salteada con una generosa porción de cebolla.

Ternera preparada en una salsa picante.

Ternera salteada con champiñones negros asiáticos de textura crujiente.

Ternera salteada perfumada con hierba limón fresca picada.

Ternera salteada con láminas de jengibre fresco.

Ternera cocinada en una cremosa salsa satay.

Ternera preparada con sabores tailandeses.