Yǒng Fù Yú Wán Diàn

La piel de las albóndigas de pescado Fuzhou es elástica, el relleno es de carne picada sabrosa, y al morder sale jugo. La sopa suele ser un caldo de huesos claro y dulce, espolvoreado con cebolleta picada para realzar el sabor.

Albóndigas hechas con shiitake y masa de cerdo. Textura firme y elástica, con un rico aroma a shiitake. Acompañadas de una sopa refrescante.

Caldo tradicional taiwanés, espeso y con sabor a bonito seco. El ingrediente principal son rodajas de calamar rehidratado, crujientes y tiernas.

Carne de cerdo magra rebozada en una fina capa de masa, tierna y con fibra de carne. Sopa espesa y suave.

Se fríen bolas de masa de pescado hasta obtener trozos crujientes de color dorado, que se añaden a la sopa. Se recomienda remojar en la sopa antes de comer para disfrutar de una textura única, suave por dentro y crujiente por fuera.

Piel de pescado rica en gelatina, textura resbaladiza y elástica, combinada con una sopa espesa, sabor delicioso y rico.

Se añade una rica salsa de sésamo al caldo de calamares. Sabor intenso, aroma fuerte, con un ligero toque picante y sabor a marisco.

Caldo mixto que contiene varios ingredientes (como calamares, carne de cerdo, etc.). Se pueden degustar diferentes texturas y sabores a la vez.

El caldo mixto especial de la casa, que reúne los ingredientes de caldo más populares de la tienda, con una textura rica y satisfactoria.

Caldo claro y refrescante con un huevo escalfado entero o medio. Sabor suave, ideal para cuando se desea una sopa caliente.

Sopa de albóndigas de pescado Fuzhou con fideos para una mayor saciedad. Las albóndigas de pescado explotan con jugo, la sopa es deliciosa.

Sopa de albóndigas de shiitake con fideos. Las albóndigas son elásticas y masticables, la sopa es refrescante.

Clásico fideo con caldo de calamares. La espesa sopa cubre los fideos, combinada con calamares crujientes, suave y delicioso.

Fideos con caldo de carne de cerdo. La carne de cerdo es tierna, la sopa es espesa, es una opción común para el almuerzo taiwanés.

Se añaden trozos crujientes de pescado al fideo con caldo, la textura es rica después de absorber la sopa, se recomienda comer caliente.

Caldo de piel de pescado resbaladizo con fideos, textura rica y llena de gelatina.

Fideos con caldo de calamares y salsa de sésamo intensa. El aroma de la salsa de sésamo se adhiere a los fideos, cada bocado es rico y sabroso.

El fideo con caldo mixto satisface múltiples deseos a la vez, contiene varios ingredientes, la porción y la textura son satisfactorias.

Los fideos con caldo especial recomendados por la casa, con abundantes ingredientes, son un plato principal popular en la tienda.

Sopa de fideos simple y refrescante con un huevo escalfado. Adecuado para clientes con gustos ligeros o que no quieren ingredientes de carne.

Piel de pescado hervida mezclada con condimentos (como salsa de soja espesa, jengibre rallado, ajo picado, wasabi, etc.). La textura es crujiente y elástica, muy adecuada como aperitivo.

Rodajas de calamar cocido rociadas con una rica salsa de sésamo. El calamar es crujiente y tierno, la salsa de sésamo es salada y aromática, es un acompañamiento clásico taiwanés.

Verduras frescas de temporada cocidas en agua, generalmente rociadas con salsa de soja espesa o salsa estofada para dar sabor, conservando la textura crujiente de las verduras.

Tofu cocido a fuego lento en salsa estofada. La superficie tiene color de salsa, el interior está sabroso y la textura es suave.

Los huevos de pato son más grandes que los de gallina y tienen una yema más rica y aromática. Se estofan hasta que la clara esté elástica y la yema sea suave, con un ligero aroma a salsa estofada.

Fideos amarillos tradicionales cocidos y mezclados con aceite de cerdo, salsa de soja espesa y chalotas. Aromáticos y de textura suave, son un plato de fideos simple y de sabor antiguo.

Fideos de arroz salteados al estilo taiwanés, generalmente húmedos, con carne estofada, brotes de soja y otros ingredientes. Sabor salado y aromático.

Fideos finos simples mezclados con aceite de cerdo y vinagre negro. Sabor simple pero atemporal, los fideos son firmes, con un ligero toque de acidez que abre el apetito.

Fideos rociados con una rica salsa de sésamo (majiang), aroma intenso. Se debe mezclar bien antes de comer para que la salsa cubra cada fideo.

Plato nacional de Taiwán. Arroz blanco cubierto con salsa de cerdo estofada a fuego lento (carne estofada picada), con una proporción equilibrada de grasa y magro, salado y delicioso con arroz.

Fideos secos rociados con carne estofada y un huevo escalfado. Romper la yema y mezclar con los fideos para una textura más suave y rica.