menufans

Yokohama Iekei Ramen Tokunokuya

橫濱家系拉麵 特濃屋

Cuando esté lleno, por favor escriba su nombre y número de personas y el personal le asignará un asiento lo antes posible. Solo se le asignará asiento y se tomará su pedido cuando todo el grupo esté presente. Debido a la disposición de los asientos, el orden puede variar, lamentamos cualquier inconveniente. El consumo mínimo por persona es de un ramen (incluidos los niños). Los ramen para llevar se pueden mejorar a tamaño grande o se incluye una bebida gratuita (aleatoria). Cuando haya clientes esperando, por favor termine su comida rápidamente para ceder el asiento a los siguientes clientes. Lamentamos cualquier inconveniente que esto pueda causar.

★ 4.4 (4,802) $$Moderate

Tonkotsu espeso

Ramen Yokohama Ie-kei

Ramen Tonkotsu Shoyu Tamago
味玉豚骨醬油拉麵
El número 1 en popularidad de nuestra tienda
Este es el sabor representativo del ramen Yokohama Ie-kei, que combina un rico caldo Tonkotsu con salsa Shoyu. El caldo es espeso y salado, con grasa de pollo en la superficie. Generalmente se sirve con fideos gruesos y rectos, nori, espinacas y chashu. Se recomienda sumergir el nori en el caldo y disfrutarlo con arroz blanco.
TWD260 ≈ €7.00
Ramen Tonkotsu Shoyu
豚骨醬油拉麵
Ramen Tonkotsu Shoyu Yokohama Ie-kei clásico. El caldo es una mezcla de Tonkotsu cocido a fuego lento y Shoyu especial, con un sabor rico y suave. Acompañado de espinacas y chashu, es un ramen sustancioso.
TWD230 ≈ €6.00
Ramen Tonkotsu Shoyu Chashu
豚骨醬油叉燒拉麵
Ramen Tonkotsu Shoyu con doble cantidad de carne. Además del rico caldo y los fideos gruesos originales, está cubierto con múltiples lonchas de chashu, satisfaciendo a los amantes de la carne.
TWD330 ≈ €9.00

Tonkotsu Picante

Se puede elegir el nivel de picante del 1 al 5

Ramen Tamago Picante ROJO
味玉旨辛RED拉麵
Ramen picante con salsa picante especial añadida a un rico caldo Tonkotsu, acompañado de un tamago (huevo tierno). El picante y la dulzura del Tonkotsu están perfectamente equilibrados, ideal para quienes gustan de sabores intensos y picantes.
TWD330~ ≈ €9.00
Ramen Tonkotsu Picante ROJO
旨辛RED拉麵
Versión picante del ramen Tonkotsu. El caldo rojo es visualmente impactante, y el picante de las especias realza la profundidad del caldo Tonkotsu.
TWD300~ ≈ €8.00
Ramen ROJO Picante DX
旨辛RED DX拉麵
Versión de lujo del ramen Tonkotsu picante, con abundantes ingredientes. Incluye más chashu, nori y tamago, acompañado de un caldo picante y estimulante para una satisfacción máxima.
TWD420~ ≈ €12.00

Tsukemen (ramen para mojar)

Tsukemen (ramen para mojar)
沾麵
Fideos y caldo servidos por separado en el estilo japonés Tsukemen. El caldo es más concentrado y espeso que el del ramen normal. Se toman los fideos y se mojan en el caldo antes de comer. Se puede elegir entre fideos fríos (textura más elástica) o calientes.
TWD310~ ≈ €9.00
Tsukemen DX
沾麵 DX
Tsukemen con ingredientes mejorados. Además de la rica salsa para mojar y los fideos, se incluyen más chashu y otros ingredientes.
TWD360~ ≈ €10.00
Tsukemen ROJO
沾麵 RED
Tsukemen picante. El caldo Tonkotsu concentrado se mezcla con aceite picante o polvo picante, cada bocado ofrece un fuerte impacto picante, muy apetitoso.
TWD320~ ≈ €9.00
Tsukemen ROJO DX
沾麵 RED DX
Tsukemen de lujo picante. Combina un caldo picante, fideos elásticos y abundantes ingredientes de lujo, una opción extrema en sabor y cantidad.
TWD410~ ≈ €11.00

Ramen con sabor

Ramen Tonkotsu Tamago con Cebolleta
味玉蔥豚骨拉麵
Ramen Tonkotsu cubierto con una gran cantidad de cebolleta. La textura crujiente y el aroma picante de la cebolleta neutralizan la grasa del caldo Tonkotsu, resultando en un sabor fresco.
TWD290 ≈ €8.00
Ramen Tonkotsu con Cebolleta Abundante
爆蔥豚骨拉麵
Ramen diseñado para los amantes de la cebolleta, con una montaña de cebolleta fresca cubriendo los fideos. Al comer, mezclar la cebolleta en el caldo caliente para liberar su aroma.
TWD260 ≈ €7.00
Ramen Tonkotsu Chashu con Cebolleta Abundante
爆蔥豚骨叉燒拉麵
Ramen que combina una gran cantidad de cebolleta con abundante chashu. Permite disfrutar de la frescura de la cebolleta y la saciedad de la carne al mismo tiempo.
TWD390 ≈ €11.00
Tonkotsu Wafu (estilo japonés)
和風豚骨
Ramen Tonkotsu estilo japonés Wafu, el caldo puede incluir dashi de pescado, con un sabor más suave y refrescante, con umami.
TWD210 ≈ €6.00
Tonkotsu Wafu DX
和風豚骨 DX
Versión de lujo del ramen Tonkotsu estilo japonés, con mayor cantidad y variedad de ingredientes para una experiencia de sabor más rica.
TWD360 ≈ €10.00
Ramen Tamago Ie-kei Jade Verde
味玉翠玉家系拉麵
Ramen Ie-kei con una gran cantidad de repollo (Jade Verde). La dulzura de las verduras se mezcla con el rico caldo Tonkotsu Shoyu, añadiendo una textura crujiente.
TWD280 ≈ €8.00
Ramen Ie-kei Jade Verde DX
翠玉家系拉麵 DX
Ramen Ie-kei de verduras con ingredientes mejorados, que incluye una gran cantidad de repollo y ingredientes de lujo adicionales.
TWD370 ≈ €10.00

Versión de Lujo DELUXE DX

Se puede elegir entre lomo de cerdo o panceta de cerdo

Ramen Tonkotsu Shoyu DX
豚骨醬油DX拉麵
Versión de lujo del ramen Tonkotsu Shoyu, con ingredientes completamente mejorados. Se puede elegir entre chashu de lomo de cerdo magro o chashu de panceta de cerdo con más grasa.
TWD310~ ≈ €9.00
Ramen Tonkotsu de Kyushu DX
九州豚骨DX拉麵
Versión de lujo del ramen Tonkotsu de Kyushu. El caldo blanco lechoso se combina con abundantes chashu e ingredientes, para un disfrute supremo del sabor de Kyushu.
TWD330~ ≈ €9.00
Ramen Tonkotsu con Cebolleta Abundante DX
爆蔥豚骨DX拉麵
Ramen Tonkotsu con una gran cantidad de cebolleta y ingredientes de lujo. Abundante cebolleta y varias lonchas de chashu, con ricas capas de sabor.
TWD380~ ≈ €10.00
Ramen Tonkotsu Shoyu ROJO DX
豚骨醬油RED DX拉麵
Ramen Tonkotsu Shoyu de lujo picante. Base de caldo Shoyu espesa con un toque picante, acompañada de abundantes ingredientes de lujo.
TWD370~ ≈ €10.00

Tonkotsu de Kyushu

Cuna del Tonkotsu

Tamago Tonkotsu Kyushu (Negro)
味玉九州 (Black)
Tamago Tonkotsu Kyushu (Negro)
Ramen Tonkotsu de Kyushu con aceite de ajo negro (aceite de cebolla quemada). El aroma ahumado único del aceite de ajo negro se combina con el rico caldo blanco, creando capas profundas de sabor.
TWD290 ≈ €8.00
Tamago Tonkotsu Kyushu
味玉九州豚骨
Ramen Tonkotsu de Kyushu clásico con caldo blanco, acompañado de un tamago (huevo tierno). El caldo es rico y suave, la configuración estándar del ramen de Kyushu.
TWD280 ≈ €8.00
Tonkotsu de Kyushu
九州豚骨
Ramen Tonkotsu de Kyushu básico. Se caracteriza por su caldo blanco lechoso, cocido a fuego lento con huesos de cerdo durante mucho tiempo, con un sabor rico pero una textura suave.
TWD250 ≈ €7.00

Añadir fideos y caldo

Añadir fideos, añadir caldo

Fideos grandes
麵大盛
Aumenta la porción de fideos del ramen.
TWD20 ≈ €1.00
Fideos extra grandes
麵特盛
Aumenta la porción de fideos del ramen a extra grande.
TWD40 ≈ €1.00
Kaedama (recarga de fideos)
替玉
Servicio de "Kaedama" (recarga de fideos) típico del ramen japonés. Por favor, reserve el caldo restante y añada los fideos calientes después de haberlos terminado.
TWD20~ ≈ €1.00
Caldo Tonkotsu Shoyu
豚骨醬油湯
Base de caldo Tonkotsu Shoyu para pedir por separado.
TWD100 ≈ €3.00
Caldo Tonkotsu Miso
豚骨味噌湯
Base de caldo Tonkotsu Miso para pedir por separado.
TWD120 ≈ €3.00

Toppings (Ingredientes)

Toppings

Tamago tierno y espeso
濃厚半熟味玉
Huevo tierno marinado, con una yema cremosa y líquida.
TWD30 ≈ €1.00
Aceite de ajo negro (aceite de ajo quemado)
黑蒜油 (大蒜焦油)
Aceite de ajo quemado hasta quedar crujiente, se añade al caldo para darle un sabor ahumado único.
TWD20 ≈ €1.00
Espinacas
菠菜
Espinacas hervidas, un acompañamiento clásico del ramen Ie-kei, que absorbe el caldo.
TWD30 ≈ €1.00
¡Muy popular! Granos de maíz
大人氣!玉米粒
Granos de maíz dulce, para añadir textura y dulzor.
TWD30 ≈ €1.00
Nori (2 láminas)
海苔 (2片)
Láminas de alga nori japonesa, se recomienda sumergirlas en el caldo y comerlas envueltas con arroz o fideos.
TWD30 ≈ €1.00
Grasa de cerdo (Kottei)
背油 (こってり)
Grasa de cerdo, se añade al caldo para aumentar la riqueza y el aroma graso.
TWD30 ≈ €1.00
Brotes de soja
豆芽菜
Brotes de soja hervidos y crujientes, para añadir textura y volumen.
TWD30 ≈ €1.00
Cebolleta Energética
活力蔥
Cebolleta fresca picada, con un sabor picante que corta la grasa y realza el sabor.
TWD60 ≈ €2.00
Chashu (Cerdo)
叉燒肉
Lonchas de cerdo chashu japonés marinadas y sabrosas.
TWD60 ≈ €2.00
Kimchi Picante!!
辣!!泡菜
Kimchi coreano picante, se puede comer directamente o añadir al caldo para cambiar el sabor.
TWD60 ≈ €2.00
Brotes de bambú secos
筍干
Brotes de bambú secos y marinados, con una textura crujiente y tierna, un acompañamiento común en el ramen.
TWD60 ≈ €2.00
Bola ROJA
RED BALL
Bola de carne picante especial, se disuelve en el caldo para aumentar el picante y el aroma de la carne picada.
TWD70 ≈ €2.00

Especialidad de la casa (Fritos/Acompañamientos)

Grandes trozos de pollo frito
大炸雞塊
Pollo Karaage japonés, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
TWD110~ ≈ €3.00
Croqueta de Hokkaido (curry)
北海道可樂餅 (咖哩)
Croqueta de patata estilo Hokkaido, con un interior cremoso de curry, crujiente por fuera y suave por dentro.
TWD50 ≈ €1.00
Croqueta de Hokkaido (verduras)
北海道可樂餅 (野菜)
Croqueta de patata estilo Hokkaido, con un interior de verduras mixtas.
TWD55 ≈ €2.00
Croqueta de Hokkaido (queso)
北海道可樂餅 (起司)
Croqueta de patata estilo Hokkaido, con queso fundido.
TWD70 ≈ €2.00
Patatas fritas
炸薯條
Crujientes patatas fritas doradas.
TWD100 ≈ €3.00
Tofu frito
炸豆腐
Tofu Agedashi japonés, con una capa exterior fina y crujiente, y un interior tierno.
TWD65~ ≈ €2.00

Platos de arroz

Arroz blanco
白飯
Arroz blanco tierno y pegajoso, ideal para comer junto con el rico caldo de ramen.
TWD20~ ≈ €1.00
Arroz con Chashu y Cebolleta
蔥叉燒飯
Arroz blanco cubierto con carne de cerdo chashu picada y cebolleta, rociado con una salsa especial. Es un delicioso mini donburi.
TWD80~ ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
4.4
4802 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Huángjiā dìguó málà huǒguō
Huángjiā dìguó málà huǒguō
★ 4.9 · $$$
 Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Qīngdǎo Diàn
★ 4.8 · $$
 Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
Xī dī niúpái Táiběi Chóngqìng nán diàn
★ 4.8 · $$
 Wei Jie Yin Du Can Ting
Wei Jie Yin Du Can Ting
★ 5.0 · $$
 Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
Xin Qīanbā Huǒguō - Xīméndīng Diàn
★ 4.6 · $$
 Wángpǐn Niúpái Táiběi Zhōngshān Běi Diàn
Wángpǐn Niúpái Táiběi Zhōngshān Běi Diàn
★ 4.8 · $$$