Yamanami

Arroz blanco al vapor servido con sopa de miso caliente. Una base fundamental para una comida japonesa. El tamaño de la porción de arroz se puede ajustar.

Cerdo japonés con jengibre (Shogayaki). Cerdo en rodajas finas salteado con jengibre, salsa de soja y cebolla. Sabroso con un toque dulce.

Soja fermentada conocida por su textura pegajosa y viscosa y su aroma penetrante. Rico en umami. Típicamente mezclado con salsa de soja y mostaza, se come con arroz.

Platija de Mushigarei (un tipo de lenguado) frita. Crujiente por fuera con carne blanca tierna por dentro. Los huesos a menudo se fríen hasta quedar crujientes y se pueden comer.

Un menú de valor donde puedes elegir dos platos del menú de 350 yenes. Ideal para la variedad.

Panceta de cerdo y rábano Daikon estofados. Cocido en un caldo a base de soja hasta que el rábano esté tierno y empapado de sabores sabrosos. Un plato reconfortante y casero.

Caballa a la parrilla sazonada con sal. La piel está crujiente y la carne es aceitosa y rica. Un plato clásico de pescado japonés.

Bacon y huevos, salteados. Un plato salado sencillo que se disfruta a menudo como acompañamiento o con bebidas.

Chicharro del Mar de Ojotsk a la parrilla sazonado con sal. Conocido por su textura carnosa y grasa sabrosa. Fácil de separar de la espina.

Estofado de menudencias de cerdo (Motsuni). Intestinos cocidos a fuego lento con verduras como rábano y zanahorias en un caldo de miso o soja. Rico, sustancioso y sabroso.

Artículos fritos empanados surtidos. Típicamente incluye filetes de mariscos o carne servidos con salsa.

Trozos gruesos de atún crudo (sashimi). Pescado magro fresco servido con salsa de soja y wasabi.

Chuleta de jamón. Una loncha gruesa de jamón empanada y frita hasta que esté dorada. Crujiente y sabrosa, recuerda a la cocina japonesa retro.

Shochu, un aguardiente destilado japonés típicamente hecho de batata, cebada o arroz. Claro y fresco.

Sake (Nihonshu). Vino de arroz fermentado con una gama de sabores, desde seco hasta dulce.

Hoppy, una bebida con sabor a cerveza y muy bajo contenido de alcohol, generalmente mezclada con shochu. Una bebida retro popular en los izakayas.