Yǎ xiāng shítou huǒguō (Xīmén zǒngdiàn)

Este es el costo base de la olla caliente de piedra. El personal salteará en la olla de piedra con cebolla, salsas especiales y otros condimentos para crear un caldo aromático y rico, y luego agregará caldo de huesos.

Champiñones frescos. Salteados en la olla de piedra con cebolla, liberan un rico aroma a hongos, añadiendo umami al caldo.

Rodajas de calamar seco. Es el ingrediente clave para el salteado inicial en las ollas calientes de piedra. Después de saltear en aceite caliente, desprende un aroma fragante, haciendo el caldo más rico y delicioso, con una textura masticable.

Tallos de ajo tierno frescos cortados. Añadidos durante el salteado inicial, su sabor picante único realza enormemente la complejidad del caldo, y también es delicioso después de ablandarse.

Rodajas finas de carne de res. Cocinar brevemente en el caldo hirviendo de la olla caliente para comer, textura tierna, llena de aroma a carne.

Rodajas de cerdo de sabor popular. Grasa y magra en proporción adecuada, tiernas y jugosas después de cocinar, una opción clásica de carne para olla caliente.

Cordero en rodajas. Con un aroma único a cordero, adecuado para los amantes del sabor a cordero, tierno y delicioso después de la cocción.

Carne de cerdo de alta calidad del cuello, con distribución uniforme de grasa. Textura crujiente y tierna, carne dulce, una opción de cerdo más premium.

Carne de pollo de corral, firme y elástica. No se seca fácilmente al cocinarla por mucho tiempo, piel elástica y carne tierna, se puede saborear la dulzura natural del pollo.

Camarones frescos. Carne firme y elástica, se vuelve roja al cocinar, sabor dulce.

Almejas frescas con cáscara. El jugo liberado al abrirse al cocinar hace que el caldo sea más delicioso, carne llena y salada.

Carne de ostra fresca y llena. Textura tierna y jugosa, llena de sabor a mar, cocinar ligeramente es suficiente, no cocinar demasiado.

Generalmente se refiere al cartílago o la tráquea de calamar o sepia. Crujiente después de cocinar, muy masticable, con una textura única.

Filete de tilapia en rodajas, sin espinas y con carne delicada. Textura ligera y tierna, adecuada para quienes les gusta el pescado pero no quieren quitar espinas.

Rodajas de sepia fresca. Textura elástica y firme, sabor delicioso, cocinar ligeramente mantiene la mejor textura.

Parte del intestino grueso estofado previamente. Calentar en la olla caliente, textura tierna y sabrosa, con el sabor salado del estofado, más sabroso cuanto más se mastica.

Carne de la aleta del calamar. Carne más gruesa que la del cuerpo, textura más crujiente y masticable.

Verdura esencial para olla caliente. Se ablanda al cocinar y absorbe el caldo, sabor dulce y tierno, muy refrescante.

Verdura verde común, con tallos en forma de cuchara. Textura crujiente, con un ligero aroma a verdura, cocinar ligeramente es suficiente.

Hongos blancos alargados. Textura suave y crujiente, absorbe fácilmente el caldo, es una verdura popular para olla caliente.

Mazorcas de maíz tiernas. Textura crujiente y dulce, con un ligero aroma a maíz, se puede comer entera.

Hongos negros en láminas. Textura crujiente, mantiene su crujido incluso después de una cocción prolongada, rico en colágeno.

Brócoli verde. Textura suave después de cocinar, las florecillas absorben la esencia del caldo.

Verdura larga y fina como un hilo. Textura muy crujiente y única, cocinar ligeramente mantiene su crujido, con un ligero aroma a loto.

Arroz blanco cocido al vapor. Textura suave y elástica, adecuado para combinar con ingredientes y caldos de olla caliente de sabor fuerte.

Fideos de frijol mungo transparentes. Absorben muy bien el caldo, textura suave y elástica después de cocinar.

Bloque de fideos instantáneos típico de Taiwán. Después de cocinarlo en la olla caliente, los fideos absorben el caldo, con textura elástica, es un plato principal imprescindible para muchos al comer olla caliente.

Fideos gruesos estilo japonés. Textura suave y masticable, añadir a la olla caliente aumenta la saciedad.

Tofu tratado con congelación, con estructura de panal en el interior. Absorbe muy bien el caldo, con una textura jugosa al morder.

Ingrediente tradicional hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo mezclados. Textura suave y pegajosa después de cocinar, con un aroma único a arroz.

Producto en forma de barra hecho de pasta de pescado. Textura suave y dulce, se hincha ligeramente después de cocinar, es un ingrediente clásico de olla caliente en Taiwán.

Producto de soja frito. Se ablanda al cocinarlo en la olla caliente y absorbe mucho caldo, con un rico sabor a soja.

Trozos de sangre de pato suaves y tiernos. Textura fina y suave como gelatina, jugosa por dentro al morder.

Albóndiga de cerdo. Textura firme y elástica, jugosa y sabrosa al morder.

Albóndiga envuelta en tortilla de huevo. Aroma intenso de la tortilla, relleno jugoso y delicioso.

Hecho inyectando huevo batido en una tripa, con forma de salchicha. Tierno y suave como huevo al vapor después de cocinar, generalmente se corta en rodajas, con una textura única.

Albóndiga de pescado elástica, con cáscara dorada. Textura más crujiente y elástica que las albóndigas de pescado normales, con sabor dulce a pescado.

Albóndiga con trozos de vieira o sabor a vieira. Sabor delicioso, con un claro sabor dulce a mar.

Albóndiga de olla caliente rellena con salsa de ensalada de langosta dulce. Explota al morder después de cocinar, textura rica y suave, cuidado con el calor.

Pequeñas salchichas estilo alemán. Textura crujiente y salada, de un bocado, es un ingrediente muy popular para olla caliente.

Bloque de pasta de pescado y tofu. Textura entre tofu y albóndiga de pescado, tierna y con sabor a pescado.

Producto de imitación de carne de cangrejo hecho de pasta de pescado. Desmenuzable después de cocinar, textura tierna, con sabor dulce y fresco.

Albóndiga especial, con cáscara hecha de pasta de pescado y relleno de carne sazonada. Textura crujiente, masa fina y relleno abundante, sabor único.

Ingrediente para olla caliente similar a una albóndiga, con masa fina y tierna. El relleno suele ser carne de cerdo sazonada, sabor delicioso, fácil de comer.

Cáscara translúcida y elástica, similar a la textura del mochi. El relleno suele ser carne picada salada, con capas ricas de sabor, elástico por fuera y fragante por dentro.

Ingrediente para olla caliente hecho de pasta de pescado que envuelve huevas de pescado. Textura burbujeante al morder, llena de sabor a mar.

Taro en cubos. Textura harinosa y cremosa después de cocinar, con un rico aroma a taro, el caldo también se vuelve ligeramente espeso.

Maíz dulce en rodajas. Granos llenos después de cocinar, sabor dulce y jugoso, aumenta la dulzura del caldo.

Pequeños racimos de hongos. Textura tierna y crujiente, sabor ligero y fresco, adecuado para combinar con varios caldos.

Pequeños huevos de codorniz. Clara elástica y yema cremosa después de cocinar, perfectos de un bocado.

Albóndigas rellenas de queso. Después de cocinarlas, el relleno se derrite, creando un flujo de queso rico al morder. Sabor intenso y fragante.

Albóndigas de cerdo mezcladas con trozos de taro. Tienen la elasticidad de las albóndigas y trozos suaves de taro, con un aroma único.

Costillas de cerdo fritas y luego cocidas. La cáscara se ablanda al absorber el caldo, la carne está marinada y sabrosa, con aroma a hueso.

Albóndiga de pescado rellena de huevas de pescado. Textura elástica, el relleno explota con el sabor fresco de las huevas de pescado al morder, capas ricas.

Cáscara hecha de pasta de pescado que envuelve relleno de carne. Masa fina y resistente a la cocción, textura suave y deliciosa, con forma de lingote de oro.

Barra de imitación de carne de cangrejo de alta calidad. Textura más similar a la carne de cangrejo real, desmenuzable, sabor dulce.

Producto de pasta de pescado con forma de pinza de cangrejo. Diseño único, textura firme y dulce, como comer una pinza de cangrejo.

Ingrediente especial con sabor a vieira. Superficie con color caramelo, sabor dulce, con un aroma único.

Ingrediente de marisco similar a la vieira. Textura tierna y dulce, cocinar ligeramente es suficiente, con forma de riñón.

Carne de vieira entera. Carne gruesa y deliciosa, textura tierna, llena de sabor a mar.

Parte del intestino tratada. Muy crujiente y masticable después de cocinar, adecuado para quienes gustan de ingredientes crujientes.

Uno de los estómagos de la vaca. La superficie tiene muchas protuberancias finas como espinas, textura crujiente, adecuada para cocción rápida, fuerte capacidad de absorción de caldo.

Marca de albóndigas de pescado artesanales de renombre de Keelung. Masa elástica y relleno fragante, mejor textura que las hechas a máquina, no se rompe al cocinarla por mucho tiempo, sabor excelente.

Pasta de camarones hecha con camarones frescos. Generalmente se desliza en la olla con una cuchara para hacer albóndigas de camarones. Textura tierna y dulce, se pueden sentir trozos de camarón reales.