Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Li Shui Dian

Costilla de res deshuesada de alta calidad, asada a la sal para realzar su sabor natural. Tierna y jugosa, con una textura rica. Ideal para acompañar con cerveza.

Finas lonchas de panceta de res grasosa, asadas con salsa especial agridulce. Aromática y tierna.

Pancita de res estofada y luego asada, elástica y masticable. Sabor salado, un excelente acompañamiento para bebidas.

Vieiras jugosas envueltas en tocino y asadas. La salinidad del tocino y la dulzura de las vieiras se combinan perfectamente, un doble disfrute de mar y tierra.

Gambas grandes enteras asadas, conservando su frescura, elasticidad y dulzura. Con un ligero aroma a carbón.

Gambas peladas envueltas en tocino y asadas, la grasa del tocino humedece la carne de gambas, textura rica y en capas.

Brocheta japonesa clásica, trozos de pollo y cebolleta alternados y asados a la sal. Pollo tierno, aroma a cebolleta.

Brocheta de pollo tierno cubierta con salsa de mentaiko y asada. La sabrosa y rica mentaiko es la pareja perfecta para el pollo.

Alitas de pollo asadas hasta que la piel esté dorada y crujiente, y la carne tierna por dentro. Sazonadas de forma sencilla para resaltar el sabor original del pollo.

Selección de la parte del cuello del pollo, deshuesada y asada. Textura elástica y masticable, con un sabor que mejora al masticar.

Corazones de pollo glaseados con salsa especial, elásticos y crujientes sin olor. Rico sabor a salsa.

Parte de la rabadilla del pollo, limpia y asada hasta que la grasa se derrita, con la piel crujiente, grasosa pero no pesada.

Cartílago de pollo con carne, crujiente y masticable. Ideal para quienes disfrutan de la textura.

Espárragos crujientes envueltos en tocino y asados. La frescura de los espárragos equilibra la grasa del tocino, un bocado equilibrado.

Champiñón eringi grueso asado a la sal, conservando su abundante humedad. Textura elástica como el abulón, con aroma a champiñón.

Lengua de cerdo gruesa asada a la sal, crujiente y elástica. El simple sabor a sal realza la frescura de la carne.

Carne de cerdo Matsusaka seleccionada (papada), crujiente y tierna, con una distribución uniforme de grasa. Asada hasta que la superficie esté ligeramente chamuscada.

Costillas de cerdo ibérico seleccionadas, con un rico sabor a carne y un aroma frutal único. Elástico y jugoso.

Filete de solomillo de res de EE. UU. de grado Prime, tierno y con abundante grasa. Asado al punto deseado, jugoso.

Cartílago triangular de pechuga de pollo, duro y crujiente. Muy aromático tras ser asado a la sal, un excelente acompañamiento para bebidas.

Rodajas de calabacín asadas, conservando la humedad y dulzura de las verduras. Refrescante y ligero.

Filete de solomillo Angus de alta calidad, tierno y con un sabor intenso. Ideal para quienes disfrutan de comer carne en grandes porciones.

Vieiras grandes de grado sashimi asadas a la sal, ligeramente chamuscadas por fuera, tiernas y dulces por dentro.

Alitas de pollo deshuesadas rellenas de abundante mentaiko. Al morder, la ternura del pollo y la frescura de la mentaiko explotan en la boca.

Intestino grueso de cerdo limpio, asado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y el interior suave. Con aroma a carbón, mejora al masticar.

Calamares medianos enteros asados, carne gruesa y elástica. Muy fresco, el jugo de limón realza el sabor.

Pez午仔 (Wǔzǎi) secado al aire durante mucho tiempo, carne tierna y grasa. Crujiente por fuera y tierno por dentro tras ser asado, sabor concentrado.

Caballa asada a la sal, piel crujiente y carne fresca. Con un ligero amargor característico, un sabor para adultos.

Caballa grasosa, asada a la sal hasta que su grasa se derrita, con carne firme y sabrosa. Se sirve con rábano rallado para un sabor más fresco.

Almejas tiernas cocidas con calabaza china. La calabaza china absorbe el caldo de marisco, dulce y refrescante, sopa sabrosa.

Rodajas de ñame japonés asadas con salsa de mentaiko. Textura crujiente y resbaladiza del ñame, con mentaiko salado y sabroso, un sabor único.

Variedad de champiñones cocidos en mantequilla. Aroma intenso a mantequilla, champiñones jugosos y sabrosos.

Mazorcas de maíz tiernas asadas con cáscara, conservando su dulzura y humedad originales. Crujientes, se pueden comer con las barbas de maíz.

Intensa salsa de mentaiko con queso gratinado. Salado y pegajoso, con un sabor rico, ideal para acompañar bebidas.

Panceta de cerdo marinada en shio koji, más tierna y dulce. Con un ligero aroma a fermentación.

Costillas de cordero de Nueva Zelanda seleccionadas, tiernas y sin olor a oveja. Aromáticas tras ser asadas, disfrutar de la carne alrededor del hueso es un placer.

Champiñón portobello gigante gratinado con queso. Carne de champiñón gruesa y jugosa, con una textura similar a la carne.

Papada de atún grasosa, asada con salsa teriyaki dulce. Carne tierna, rica en colágeno.

Papada de ricciola gruesa y elástica, con grasa moderada. Crujiente por fuera y tierna por dentro tras ser asada a la sal.

Plato especial de la casa. Se vierte aceite caliente sobre la piel escamosa del pescado, haciendo que las escamas se levanten y queden crujientes. La carne del pescado permanece tierna, con capas de textura distintas.

Pez de alta calidad (Kōhon), muy graso, con carne tierna y cremosa. Asado a la sal es la mejor manera de disfrutar su sabor original.

Bacalao negro de carne blanca tierna y grasa, rico en grasa. El asado Saikyo (marinado en miso) tiene un sabor dulce a miso.

Kichiji, un pez japonés codiciado, conocido como el "rubí del mar". Extremadamente graso, con carne tierna y sabrosa.

Pez blanco (Chōme) marinado en shio koji para ablandar la carne y realzar su sabor. Aroma único tras ser asado a la plancha. Carne tierna.

Cabeza de salmón grande asada hasta quedar crujiente, rica en colágeno y grasa. Sazonada con sal y pimienta, un aperitivo salado.

Lujoso chirashi sushi, arroz avinagrado cubierto con una variedad de sashimi fresco, huevas de pescado y otros mariscos. Colorido, cada bocado ofrece un sabor fresco diferente.

Arroz cubierto con carne de salmón asada, vertido con caldo de té caliente. Ligero y reconfortante, ideal como final de comida.

Anguila asada sin salsa para resaltar su frescura y aroma graso. Se sirve con wasabi o sal.

Grosor de huevo japonés tierno y suave, relleno de rica salsa de mentaiko y queso. Textura sedosa, con una mezcla de sabor a leche y huevo.

Tabla de sashimi seleccionada con varios pescados frescos del día. Prueba múltiples texturas y sabores frescos a la vez.

Filetes de salmón fresco, de color rojo anaranjado y rico en grasa. Textura tierna, aroma encantador.

Akami de atún de color rojo brillante, con poca grasa, carne firme. Textura refrescante, rica en hierro.

Tofu frito en forma de bolsa de arroz, con un sabor dulce y salado. Sencillo y delicioso, apto para todas las edades.

Con erizo de mar fresco, se puede elegir en forma de temaki o nigiri. Textura cremosa del erizo de mar, con un intenso sabor a mar.

Combinación de nigiri seleccionados que incluyen salmón y vieiras. Ideal para una persona que quiera probar diferentes sabores.

Grasa de solomillo de lenguado, ligeramente chamuscada para liberar su aroma graso. Se derrite en la boca, muy sabroso.

Wagyu de Kagoshima de primera calidad, tierno y con una distribución uniforme de grasa. La grasa se derrite tras ser chamuscada, cubriendo el arroz avinagrado, un lujo supremo.

Salmón crudo ahumado. El sabor ahumado realza las capas del salmón, un sabor único.

Anguila asada envuelta en temaki con pepino fresco. Se recomienda comerlo antes de que el alga se humedezca.

Trozos de pulpo crudo mezclados con wasabi encurtido. Textura resbaladiza y elástica, el picante del wasabi es muy apetitoso y para acompañar bebidas.

Sushi Inari cubierto con huevas de salmón cristalinas, posiblemente con un ligero condimento picante. Textura rica, la dulzura del tofu y la frescura de las huevas se combinan en la boca.

Rollo de sushi con salmón fresco crudo. Un bocado fácil de comer, ideal como aperitivo.

Tofu tierno con lechuga fresca, aderezado con una rica salsa de sésamo. Textura fresca y cremosa, con intenso aroma a sésamo.

Plato creativo taiwanés que combina huevo encurtido con kimchi agridulce. El sabor único del huevo encurtido y la textura crujiente y ligeramente picante del kimchi se combinan inesperadamente.

Hígado de bacalao cremoso y suave, con rodajas de cebolla y aderezo de vinagre. Se derrite en la boca, rico y sabroso sin ser pesado.

Abulón cocido a fuego lento en salsa hasta que esté sabroso y tierno. Sabor dulce y rico.

Una tabla de varias verduras japonesas encurtidas, agridulces y crujientes. Ideal como aperitivo o para refrescar el paladar.

Rábano blanco encurtido con un refrescante aroma a yuzu. Crujiente, agridulce y refrescante.

Melocotones confitados, dulces y jugosos. Ideal para quienes disfrutan de aperitivos dulces.

Tomates cherry pelados en almíbar de ciruela, agridulces y jugosos. Muy apetitoso.

Queso marinado en miso, combina la salinidad fermentada con el sabor a leche. Sabor intenso, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Pancita de res cocida a fuego lento durante mucho tiempo, tierna y sabrosa, rica en colágeno. Salsa japonesa dulce, no demasiado salada.

Ensalada refrescante con higos secos y tocino a la plancha. La dulzura de los higos y la salinidad del tocino contrastan, un sabor único.

Rábano encurtido teñido de púrpura rojizo, con el aroma característico del shiso. Crujiente y refrescante.

Combinación de tres aperitivos seleccionados para acompañar bebidas, que generalmente incluyen queso miso, pescado pequeño y pulpo wasabi. Satisface múltiples sabores a la vez.

Rodajas de pata de pulpo de Hokkaido elásticas, mezcladas con cebolleta de Sanxing de Yilan muy aromática. Sabor distintivo.

Caballa cocida a fuego lento en salsa de soja y azúcar hasta que los huesos estén blandos. Se puede comer entera, sabor dulce y salado.

Cartílago de pollo rebozado y frito, crujiente y masticable. Sazonado con sal y pimienta, un clásico frito para acompañar bebidas.

Karaage (pollo frito japonés), pollo marinado y frito con una fina capa de harina. Crujiente por fuera, tierno por dentro, jugoso.

Piel de pollo tratada y secada al aire, luego frita hasta quedar crujiente como una galleta. Textura seca y no grasosa, como un snack.

Tofu tierno rebozado y frito, sumergido en caldo japonés. La piel absorbe el caldo, el interior es suave y caliente.

Ostras grandes de Hiroshima rebozadas y fritas. Crujientes por fuera, suaves por dentro, con un sabor dulce y marino al morder.

Patatas fritas doradas y crujientes, mezcladas con salsa de trufa negra o aceite de trufa. Aroma lujoso e intenso.

Tofu de sésamo negro hecho a mano, textura cremosa y firme, con intenso aroma a sésamo. Ligeramente crujiente por fuera tras ser frito.

Carne de salmón cerca del hueso, frita hasta quedar crujiente. Rica en grasa, salada y sabrosa para acompañar bebidas.

Pescado smelt entero con huevas, frito. La textura de las huevas explotando en la boca es muy interesante, crujiente y sabroso.

Croquetas de patata rellenas de carne de cerdo ibérico. Crujientes por fuera, cremosas por dentro, con el sabor único de la carne de cerdo ibérico.

Raíces de bardana fritas cubiertas con sirope de caramelo y flor de sal. Dulce y salado, crujiente, como un postre o un snack.

Mochi japonés frito hasta que esté crujiente por fuera y suave por dentro, rociado con sirope de azúcar moreno y polvo de soja. Un postre japonés clásico.

Udon elástico salteado con cremosa salsa blanca y mentaiko. Rica salsa de leche, cada bocado está cubierto de salsa.

Udon salteado al estilo japonés con finas lonchas de cerdo Matsusaka crujientes. Sabor salado y sabroso, muy aromático.

Arroz frito con res salteado a fuego alto, granos de arroz sueltos, con aroma a wok. Carne de res tierna.

Arroz frito cubierto con huevas de salmón. El arroz frito caliente y las huevas de salmón que explotan en la boca se combinan, duplicando el sabor fresco.

Lirio de agua crujiente salteado con finas lonchas de cerdo Matsusaka. El lirio de agua es crujiente y muy refrescante.

Col salteada a fuego alto con camarones sakura. La frescura de los camarones sakura realza la dulzura de la col.

Arroz cocido con caldo de salmón y carne de salmón. El arroz absorbe la esencia del salmón, muy aromático.

Sopa de almejas con jengibre rallado, caldo dulce y claro. La mejor opción para calentar el estómago y aliviar la resaca.

Sopa de res guisada con varias verduras. Sopa dulce y nutritiva.

Almejas cocidas al vapor con sake. El aroma del sake se evapora, dejando solo la dulzura, carne de almeja jugosa y tierna.

Mochi japonés asado hasta que se hincha y se dora. Generalmente se sirve con leche condensada o salsa de soja. Textura suave y elástica.

Pudín asado cremoso y suave, con rico sabor a huevo y caramelo en la base.

Granizado hecho con uvas Kyoho, rico aroma afrutado, dulce y refrescante.

Intenso pastel de queso vasco con higos. El equilibrio perfecto entre la riqueza del queso y la dulzura fresca de los higos.

Helado de sésamo negro, aroma extremadamente rico, textura suave. Ideal para amantes del sésamo.

Higo relleno de pasta de judías rojas. La textura elástica del higo y la cremosidad de las judías rojas contrastan, un sabor tradicional de postre japonés.

Pudín rosado con aroma a flor de cerezo, a menudo decorado con flores de cerezo en salmuera. Apariencia elegante, sabor delicado.