鹽烤無骨牛小排 (2串)
選用優質無骨牛小排，簡單鹽烤引出牛肉原味。肉質鮮嫩多汁，口感豐富。適合搭配啤酒享用。
TWD280
≈ HK$69
0
Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Li Shui Dian
Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Li Shui Dian
吳留手串燒居酒屋 - 麗水店
二店限定菜單。需點酒水飲料請翻背面。店內用餐加收一成服務費。店內禁止攜帶外食/飲料。店內座位有限，故每人最低消費為$500。自行帶酒，則每人最低消費為$800。
★ 4.1
(2,581)
$$$Pricey
串燒
醬燒牛五花肉 (2串)
油脂豐富的牛五花肉片，刷上特製鹹甜醬汁燒烤。香氣濃郁，口感軟嫩。
TWD280
≈ HK$69
0
醬燒牛筋 (2串)
有嚼勁，下酒菜
滷製入味的牛筋再經燒烤，口感Q彈有嚼勁。鹹香風味是絕佳的下酒菜。
TWD200
≈ HK$50
0
培根捲鮮干貝 (2串)
鮮甜多汁的干貝外層裹上培根燒烤。培根的鹹香與干貝的甘甜完美融合，海陸雙重享受。
TWD260
≈ HK$64
0
鮮烤大蝦 (2串)
整隻大蝦燒烤，保留蝦肉的鮮彈與甘甜。帶有淡淡的炭烤香氣。
TWD180
≈ HK$45
0
培根捲鮮蝦 (2支)
去殼鮮蝦裹上培根燒烤，培根油脂滋潤了蝦肉，口感豐富有層次。
TWD140
≈ HK$35
0
鹽烤雞肉蔥串 (2串)
經典的日式串燒，雞肉塊與蔥段交替串起鹽烤。雞肉嫩滑，蔥香撲鼻。
TWD140
≈ HK$35
0
明太子雞肉串 (2串)
鮮嫩雞肉串上鋪滿明太子醬燒烤。鹹鮮濃郁的明太子與雞肉是完美搭配。
TWD120
≈ HK$30
0
香烤雞翅 (2串)
★
雞翅烤至外皮金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩。簡單調味展現雞肉原汁原味。
TWD130
≈ HK$32
0
鹽烤雞頸肉串 (2串)
選用活動量大的雞頸部位，去骨後燒烤。口感彈牙有嚼勁，越嚼越香。
TWD130
≈ HK$32
0
醬燒雞心 (2串)
雞心刷上特製醬汁燒烤，口感Q脆無腥味。醬香濃郁。
TWD130
≈ HK$32
0
鹽烤七里香 (2串)
★
處理乾淨的雞屁股部位，烤至油脂逼出，表皮酥脆，肥而不膩。
TWD120
≈ HK$30
0
鹽烤雞踝軟骨 (2串)
★
帶肉的雞軟骨部位，口感脆爽，適合喜歡咀嚼口感的食客。
TWD120
≈ HK$30
0
培根蘆筍捲 (2串)
清脆的蘆筍外裹培根燒烤。蘆筍的清爽中和了培根的油脂，口感平衡。
TWD120
≈ HK$30
0
鹽烤杏鮑菇 (2串)
厚切杏鮑菇鹽烤，保留了豐富的水分。口感如鮑魚般彈牙，充滿菇類香氣。
TWD120
≈ HK$30
0
鹽烤豬舌 (2串)
推
厚切豬舌鹽烤，口感脆嫩有彈性。簡單鹽味襯托出肉質的鮮美。
TWD160
≈ HK$40
0
鹽烤松阪豬 (2串)
◎
珍貴的松阪豬肉（豬頸肉），口感脆嫩爽口，油脂分布均勻。烤至表面微焦。
TWD150
≈ HK$37
0
鹽烤伊比利豬肋條 (2串)
推
選用伊比利豬肋條部位，肉味濃郁帶有獨特果香。口感Q彈多汁。
TWD180
≈ HK$45
0
美國沙朗牛排 (Prime)
250g/份。推
選用Prime等級美國沙朗牛排，肉質細緻，油花豐富。烤至適當熟度，肉汁飽滿。
TWD680
≈ HK$169
0
鹽烤雞胸軟骨 (2串)
★
雞胸部位的三角軟骨，口感硬脆。鹽烤後香氣十足，極佳的下酒菜。
TWD100
≈ HK$25
0
鹽烤櫛瓜 (2串)
◎
切片櫛瓜燒烤，保留了蔬菜的水分與清甜。口感清爽解膩。
TWD100
≈ HK$25
0
安格斯沙朗牛排
★
高品質安格斯沙朗牛排，肉質柔嫩，風味濃郁。適合喜愛大口吃肉的食客。
TWD880
≈ HK$218
0
鹽烤生干貝
推
生食級大干貝簡單鹽烤，外層微焦，內裡保持半生熟的鮮嫩甜美。
TWD280
≈ HK$69
0
燒烤
明太子雞翅 (2支)
去骨雞翅內塞入滿滿的明太子餡料。一口咬下，雞肉的嫩與明太子的鮮在口中爆發。
TWD140
≈ HK$35
0
炭烤肥腸
◎
處理乾淨的肥腸炭烤至表皮酥脆，內裡軟糯。帶有炭火香氣，越嚼越香。
TWD200
≈ HK$50
0
香烤中卷
★
整隻新鮮中卷燒烤，肉質厚實彈牙。鮮味十足，擠上檸檬汁更添風味。
TWD420
≈ HK$104
0
一夜干.午仔魚
經過一夜風乾熟成的午仔魚，肉質細緻且油脂豐富。燒烤後皮脆肉嫩，風味濃縮。
TWD380
≈ HK$94
0
鹽烤秋刀魚
秋刀魚鹽烤，皮香肉鮮。帶有獨特的微苦甘味，是成熟大人的味道。
TWD130
≈ HK$32
0
鹽烤鯖魚
推
油脂豐富的鯖魚，鹽烤後油脂滲出，肉質紮實鮮美。搭配蘿蔔泥食用更清爽。
TWD180
≈ HK$45
0
蛤蜊絲瓜
鮮甜蛤蜊與絲瓜一同烹煮。絲瓜吸滿了海鮮湯汁，清甜爽口，湯頭鮮美。
TWD150
≈ HK$37
0
明太子山藥
◎
切片日本山藥鋪上明太子醬烤製。山藥口感脆爽黏滑，搭配鹹香明太子，風味獨特。
TWD120
≈ HK$30
0
奶油綜合菇
多種菇類加入奶油悶烤。奶油香氣濃郁，菇類多汁鮮美。
TWD150
≈ HK$37
0
帶皮玉米筍
◎
帶殼烤玉米筍，保留了最原始的鮮甜與水分。口感清脆，可連同玉米鬚一起食用。
TWD100
≈ HK$25
0
焗烤明太子
下酒菜
濃郁的明太子醬加上起司焗烤。鹹香牽絲，口味濃厚，非常適合搭配酒類。
TWD280
≈ HK$69
0
鹽麴豬五花
味噌口味
使用鹽麴醃漬的豬五花肉，肉質更加軟嫩甘甜。帶有淡淡的發酵香氣。
TWD180
≈ HK$45
0
紐西蘭羊排
▲
精選紐西蘭羊排，肉質鮮嫩無腥味。燒烤後香氣四溢，啃咬骨邊肉更是享受。
TWD140
≈ HK$35
0
焗烤波特菇
巨大的波特菇加上起司焗烤。菇肉厚實多汁，吃起來像肉一般的口感。
TWD130
≈ HK$32
0
時魚料理
照燒鮪魚下巴
東港直送
油脂豐富的鮪魚下巴，刷上甘甜照燒醬燒烤。肉質細嫩，膠質豐富。
TWD220
≈ HK$55
0
海鱺魚下巴
推
海鱺魚下巴肉質厚實Q彈，油脂適中。鹽烤後外酥內嫩。
TWD230
≈ HK$57
0
馬頭魚立鱗燒
推
特色功夫菜。利用熱油淋在帶鱗魚皮上，使魚鱗豎起酥脆。魚肉保持鮮嫩，口感層次分明。
TWD380
≈ HK$94
0
鹽烤紅喉魚
高級魚種紅喉魚，油脂非常豐富，肉質細緻綿密。鹽烤是品嚐其原味的最佳方式。
TWD480
≈ HK$119
0
鹽烤圓鱈
西京燒
肉質雪白細緻的圓鱈，油脂豐富。西京燒（味噌醃漬）風味帶有甘甜的味噌香。
TWD380
≈ HK$94
0
北海道喜知次
210g
日本夢幻魚種喜知次，素有海中紅寶石之稱。油脂極為豐厚，肉質細嫩鮮美。
TWD520
≈ HK$129
0
鹽麴小白鯧
白鯧魚以鹽麴醃漬軟化肉質並提升鮮味。煎烤後香氣獨特，肉質細嫩。
TWD380
≈ HK$94
0
椒鹽鮭魚頭
推
巨大的鮭魚頭烤至酥脆，富含膠原蛋白與油脂。撒上椒鹽，鹹香開胃。
TWD380
≈ HK$94
0
每日限定
隱 散壽司
隱
豪華的散壽司，醋飯上鋪滿各式新鮮刺身、魚卵等海鮮。色彩繽紛，每一口都能吃到不同的鮮味。
TWD520
≈ HK$129
0
鮭魚茶泡飯
米飯放上烤鮭魚肉，沖入熱茶高湯。清淡暖胃，適合做為餐後的收尾。
TWD160
≈ HK$40
0
鰻魚白燒
★
不刷醬汁直接素烤鰻魚，展現鰻魚本身的鮮美與油脂香氣。搭配山葵或鹽食用。
TWD280
≈ HK$69
0
明太子起司玉子燒
★
軟嫩的日式厚蛋燒，包裹著濃郁的明太子與起司。口感滑嫩，奶香與蛋香交織。
TWD200
≈ HK$50
0
刺身/生食/握壽司
綜合刺身
推 隱
精選當日多種新鮮魚貨組成的刺身拼盤。一次品嚐多種口感與鮮味。
TWD450
≈ HK$112
0
鮭魚刺身
新鮮鮭魚切片，橘紅色的肉質富含油脂。口感軟嫩，香氣迷人。
TWD280
≈ HK$69
0
鮪魚刺身
鮮紅色的鮪魚赤身，脂肪較少，肉質緊實。口感清爽，鐵質豐富。
TWD290
≈ HK$72
0
稻荷壽司
甜鹹適中的豆皮包裹著醋飯。簡單樸實的美味，老少咸宜。
TWD30
≈ HK$7
海膽 手卷/軍艦
請圈選
使用新鮮海膽，可選擇做成手卷或軍艦壽司。海膽口感綿密，充滿濃郁的大海鮮味。
TWD280
≈ HK$69
0
綜合握壽司
鮭魚、干貝、星光烏賊各一 ◎
包含鮭魚、干貝等精選握壽司的組合。適合想嘗試不同口味的單人享用。
TWD160
≈ HK$40
0
比目魚鰭邊握壽司 (2貫)
富含油脂的比目魚鰭邊肉，稍微炙燒後油脂香氣四溢。入口即化，非常美味。
TWD260
≈ HK$64
0
鹿兒島和牛握壽司
使用頂級鹿兒島和牛，肉質細嫩油花分佈均勻。炙燒後油脂融化，包覆醋飯，極致奢華。
TWD250
≈ HK$62
煙燻生鮭魚
推
帶有煙燻香氣的生鮭魚片。煙燻味提升了鮭魚的層次感，風味獨特。
TWD260
≈ HK$64
0
鰻魚手卷
限
烤鰻魚包入海苔手卷中，搭配清爽的小黃瓜。建議海苔受潮前儘快食用。
TWD150
≈ HK$37
山葵章魚
◎
生章魚切塊拌入山葵漬。口感滑溜彈牙，山葵的嗆辣非常開胃下酒。
TWD130
≈ HK$32
0
鮭魚卵稻禾壽司 (2貫)
生食微嗆辣
稻禾壽司上鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵，可能搭配微辣調味。口感豐富，豆皮甜與魚卵鮮在口中交織。
TWD100
≈ HK$25
0
鮭魚細卷
生
包裹新鮮生鮭魚的小卷壽司。一口一個，方便食用，適合做為小點。
TWD130
≈ HK$32
0
冷物/開胃菜
胡麻豆腐沙拉
推
嫩豆腐搭配新鮮生菜，淋上香濃的胡麻醬。口感清爽綿密，胡麻香氣十足。
TWD170
≈ HK$42
0
泡菜皮蛋
◎
台式創意小菜，將皮蛋與酸辣泡菜結合。皮蛋的獨特風味與泡菜的爽脆微辣意外契合。
TWD120
≈ HK$30
0
涼拌鱈魚肝
◎
口感綿密柔滑的鱈魚肝，搭配洋蔥絲與酸醋醬汁。入口即化，濃郁鮮美而不膩。
TWD160
≈ HK$40
0
磯煮鮑魚
推
以醬汁慢火燉煮鮑魚，使其入味且肉質保持軟嫩彈牙。味道甘鮮醇厚。
TWD250
≈ HK$62
0
綜合漬物小點
開胃配酒
多種日式醃漬蔬菜的拼盤，酸甜爽脆。非常適合作為開胃菜或轉換味蕾。
TWD120
≈ HK$30
0
柚子大根
白蘿蔔 ◎
醃漬白蘿蔔帶有清新的柚子香氣。口感脆爽，酸甜解膩。
TWD80
≈ HK$20
0
糖漬香甜桃
蜜漬的桃子，香甜多汁。適合喜歡甜口味小菜的食客。
TWD80
≈ HK$20
0
梅漬小番茄
去皮小番茄浸泡在梅子汁中，酸酸甜甜，爆漿多汁。非常開胃。
TWD100
≈ HK$25
0
味噌起司
起司經過味噌醃漬，結合了發酵的鹹香與奶香。風味濃厚，是絕佳的下酒小點。
TWD100
≈ HK$25
0
日式燉牛筋
長時間燉煮的牛筋，口感軟爛入味，膠質豐富。日式醬汁甘甜不死鹹。
TWD200
≈ HK$50
0
無花果培根沙拉
◎
清爽沙拉加入無花果乾與煎培根。無花果的甜與培根的鹹形成對比，風味獨特。
TWD160
≈ HK$40
0
紫蘇大根
◎
染成紫紅色的醃漬蘿蔔，帶有紫蘇特有的香氣。清脆爽口。
TWD80
≈ HK$20
0
下酒三點
味噌起司、核桃小魚乾、芥末章魚
精選三樣下酒小菜的組合，通常包含味噌起司、小魚乾和芥末章魚。一次滿足多種口味。
TWD120
≈ HK$30
0
北海道章魚足拌三星蔥
★
Q彈的北海道章魚足切片，拌入香氣濃郁的宜蘭三星蔥。風味鮮明。
TWD250
≈ HK$62
0
秋刀魚甘露煮
秋刀魚以醬油、糖慢火煮至骨頭酥軟。整尾皆可食用，味道甘甜鹹香。
TWD140
≈ HK$35
0
炸物
炸雞胸軟骨
雞軟骨裹粉酥炸，口感酥脆有嚼勁。撒上椒鹽，是經典的下酒炸物。
TWD150
≈ HK$37
0
雞肉唐揚
◎
日式炸雞塊，醃漬入味的雞肉裹上薄粉油炸。外酥內嫩，肉汁豐富。
TWD180
≈ HK$45
0
雞皮仙貝
不會是燙的需風乾變脆 ◎
雞皮經過特殊處理風乾後炸至如仙貝般酥脆。口感乾爽不油膩，像零嘴一樣。
TWD130
≈ HK$32
0
揚出豆腐
裹粉油炸的嫩豆腐，浸泡在日式高湯醬汁中。外皮吸附湯汁，內裡滑嫩燙口。
TWD130
≈ HK$32
0
炸廣島牡蠣 (2顆)
來自廣島的大牡蠣裹粉酥炸。外酥內軟，咬下充滿鮮甜的海味。
TWD80
≈ HK$20
0
松露薯條
金黃酥脆的薯條，拌入黑松露醬或松露油。香氣奢華濃郁。
TWD150
≈ HK$37
0
日式黑胡麻豆腐
推
手工製作的黑芝麻豆腐，口感綿密紮實，芝麻香氣濃郁。炸過後外皮微酥。
TWD150
≈ HK$37
0
鮭魚骨邊肉
下酒菜 ★
取自鮭魚骨邊的肉，炸至酥香。油脂豐富，鹹香適合下酒。
TWD230
≈ HK$57
0
炸柳葉魚
推
帶卵柳葉魚整隻酥炸。魚卵在口中爆開的口感十分有趣，香酥可口。
TWD180
≈ HK$45
0
伊比利豚可樂餅
限
內餡加入伊比利豬肉的馬鈴薯可樂餅。外酥內綿，帶有伊比利豬的獨特肉香。
TWD80
≈ HK$20
鹽之花.太妃糖牛蒡
溫冷口感推
炸牛蒡絲裹上太妃糖漿與少許鹽之花。甜鹹交織，口感酥脆，像甜點又像零嘴。
TWD140
≈ HK$35
0
炸麻糬佐黑糖蜜
推
日式麻糬炸至外酥內軟Q，淋上香甜黑糖蜜與黃豆粉。經典日式甜點。
TWD80
≈ HK$20
0
炒物/主食
明太子白醬炒烏龍
◎
Q彈烏龍麵以濃郁白醬與明太子拌炒。奶香濃郁，每一口都裹滿醬汁。
TWD180
≈ HK$45
0
松阪豬炒烏龍
清炒風格的烏龍麵，加入脆嫩松阪豬肉片。口味鹹鮮，香氣十足。
TWD180
≈ HK$45
0
牛肉炒飯
大火快炒的牛肉炒飯，米飯粒粒分明，鍋氣十足。牛肉軟嫩。
TWD200
≈ HK$50
0
鮭魚卵炒飯
◎
炒飯上鋪上鮭魚卵。熱騰騰的炒飯與爆漿鮭魚卵在口中結合，鮮味加倍。
TWD200
≈ HK$50
0
松阪豬炒水蓮
◎
清脆的水蓮菜與松阪豬肉絲清炒。水蓮口感爽脆，非常解膩。
TWD160
≈ HK$40
0
櫻花蝦炒高麗菜
高麗菜加入櫻花蝦大火快炒。櫻花蝦的鮮香提升了高麗菜的甜味。
TWD160
≈ HK$40
0
鮭魚炊飯
使用鮭魚高湯與鮭魚肉一同炊煮的米飯。米飯吸收了鮭魚的精華，香氣撲鼻。
TWD100
≈ HK$25
0
湯/煮物
蛤蜊清湯
一人份 ◎
簡單加入薑絲的蛤蜊湯，湯頭鮮甜清澈。暖胃解酒的最佳選擇。
TWD80
≈ HK$20
0
牛肉蔬菜湯
牛肉與多種蔬菜燉煮的湯品。湯頭甘甜，營養豐富。
TWD80
≈ HK$20
0
酒蒸蛤蜊
大量蛤蜊加入清酒蒸煮。酒香揮發後只留甘甜，蛤蜊肉飽滿多汁。
TWD280
≈ HK$69
0
甜點
日式麻糬燒 (2串)
◎
烤至膨脹焦香的日式麻糬，通常搭配煉乳或醬油。口感軟糯Q彈。
TWD80
≈ HK$20
0
日式原味布丁
口感綿密滑順的烤布丁，蛋香濃郁，底部有焦糖醬。
TWD95
≈ HK$24
巨峰葡萄冰沙
限
使用巨峰葡萄製作的冰沙，果香濃郁，酸甜清涼。
TWD50
≈ HK$12
無花果巴斯克
濃郁的巴斯克乳酪蛋糕加入無花果。乳酪的厚重與無花果的清甜完美平衡。
TWD80
≈ HK$20
日式芝麻冰淇淋
推
黑芝麻口味的冰淇淋，香氣極其濃郁，口感滑順。適合芝麻愛好者。
TWD80
≈ HK$20
紅豆柿餅
甜柿餅內夾入紅豆泥。柿餅的Q軟與紅豆的綿密形成對比，傳統日式甜點風味。
TWD100
≈ HK$25
櫻花布丁
限
帶有櫻花香氣的粉色布丁，通常會加入鹽漬櫻花點綴。外觀優雅，口味清雅。
TWD50
≈ HK$12
飲料
無酒精飲料
日本熊本礦泉水 600ml
TWD50
≈ HK$12
0
富維克礦泉水 1500ml
TWD100
≈ HK$25
0
熱 玄米煎茶
混合了炒過玄米的綠茶，茶香中帶有米香。熱飲溫潤回甘。
TWD200
≈ HK$50
0
Kirin冷萃生茶
低溫萃取的日本綠茶，口感甘甜無澀味，清涼解渴。
TWD80
≈ HK$20
0
可樂
TWD50
≈ HK$12
0
可爾必思
TWD60
≈ HK$15
0
日本汽水
TWD130~
≈ HK$32
汽泡式礦泉水 750ml
TWD160
≈ HK$40
0
清酒
鳥海山特別本釀造 180ml
口感清爽俐落的本釀造清酒。無論冷飲或溫飲都能品嚐到米的香氣。
TWD280~
≈ HK$69
利口酒
柚子酒
◎
使用日本柚子釀造，充滿清新的柚子香氣與酸甜口感。非常受歡迎的果實酒。
TWD160~
≈ HK$40
紅茶梅酒
茶香重
結合了梅酒的酸甜與紅茶的單寧香氣。口感優雅，茶韻悠長。
TWD180~
≈ HK$45
抹茶梅酒
清爽茶味重 推
抹茶的微苦與梅酒的甜味相互襯托。茶香濃郁，顏色翠綠迷人。
TWD180~
≈ HK$45
熟成梅酒
圓潤飽滿
經過長時間熟成的梅酒，味道更加醇厚圓潤。梅子風味濃縮。
TWD200~
≈ HK$50
酸葡萄酒
推
TWD200~
≈ HK$50
龍角散梅酒
限
加入龍角散草本配方的梅酒。帶有獨特的草本清涼感，對喉嚨溫和。
TWD280~
≈ HK$69
濃醇梅酒
酒體重偏甜 推
口感濃厚偏甜的梅酒。適合喜歡重口味甜酒的食客，加冰塊飲用風味更佳。
TWD500
≈ HK$124
0
鳳凰美田 完熟蜜桃水果酒 720ml
推
使用完熟水蜜桃果肉釀造，口感如喝果汁般濃稠。充滿極致的蜜桃香甜。
TWD1,800
≈ HK$446
0
日本燒酒
燒酒 (80ml)
以上燒酒720ml 1500元起
日本傳統蒸餾酒。可選擇不同原料（芋、麥等），風味各異。酒精濃度較高。
TWD180~
≈ HK$45
沙瓦
余市 單一麥芽威士忌 70ml
推
TWD320~
≈ HK$79
沙瓦 (酒精3%)
請圈選口味
低酒精濃度的氣泡雞尾酒。酸甜果香，氣泡口感清爽，適合不勝酒力的食客。
TWD160~
≈ HK$40
啤酒
Orion沖繩 生啤酒 400ml
◎
來自沖繩的生啤酒，口感清爽暢快，泡沫綿密。與串燒是絕配。
TWD150
≈ HK$37
0
Orion(黑) 生啤酒 400ml
◎
Orion的黑啤酒版本，帶有烘焙麥芽的焦香，口感較為醇厚。
TWD150
≈ HK$37
0
荔枝啤酒 330ml
TWD160
≈ HK$40
0
烏梅啤酒 330ml
TWD160
≈ HK$40
0
Kirin一番搾(生) 500ml
玻璃瓶裝 買三送一
只萃取第一道麥汁釀造的啤酒。口感純正，麥香濃郁，無雜味。
TWD200
≈ HK$50
0
惠比壽金啤酒 500ml
日本高級啤酒品牌。使用長時間熟成工藝，口感深厚，帶有優雅的苦味與香氣。
TWD250
≈ HK$62
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