Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Ben Dian

Name: Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Ben Dian
Address: Taipéi
Price range: TWD30 - TWD680

吳留手串燒居酒屋-本店

Se aplica un cargo de servicio del 10%~ ¡El consumo mínimo por persona es de $500! Gracias por su cooperación. ¡No se permite comida del exterior, y si trae su propia bebida, el consumo mínimo será de $800!

★ 4.3 (1,223) $$$Pricey

Wu Liu Shou Chuan Shao Ju Jiu Wu - Ben Dian menu 1

Brochetas

Diafragma con cebolleta

蔥花橫膈膜

Límite 1 porción

Diafragma de ternera, rico en grasa y con un aroma a carne único. Asado a la parrilla con cebolleta picada, muy aromático. Carne tierna con masticabilidad, se recomienda comer caliente.

TWD680 ≈ €19.00

Lengua de ternera gruesa a la parrilla con sal

鹽烤厚切牛舌

◎ 2 brochetas

Lengua de ternera gruesa cortada, asada a la parrilla con sal. Textura elástica y crujiente, jugosa. Se recomienda acompañar con zumo de limón para un toque refrescante.

TWD280 ≈ €8.00

Costilla de ternera deshuesada a la parrilla con sal

鹽烤無骨牛小排

◎ 2 brochetas

Costilla de ternera deshuesada con una distribución uniforme de grasa, con un aroma encantador al asarla a la parrilla. Carne tierna y jugosa, una pizca de sal realza el sabor original de la ternera. Un clásico de las barbacoas.

TWD280 ≈ €8.00

Panceta de ternera a la parrilla con salsa dulce

醬燒牛五花

2 brochetas

Finas lonchas de panceta de ternera, asadas con una salsa especial. La salsa dulce y salada se combina perfectamente con la grasa de la ternera. Textura tierna y sabor intenso.

TWD280 ≈ €8.00

Costilla de cerdo ibérico (presa)

伊比利豬老饕

Límite 1 porción

La parte más selecta del cerdo ibérico español, con una carne tierna comparable a la ternera. La grasa tiene un aroma único a avellana. Crujiente por fuera y tierno por dentro al asarlo a la parrilla, con un sabor excelente.

TWD320 ≈ €9.00

Cerdo Matsusaka a la parrilla con sal

鹽烤松阪豬

◎ 2 brochetas

Procedente de la papada del cerdo, también conocida como "seis taeles dorados", con una textura crujiente y elástica. Asada a la sal para conservar su dulzor natural. Ligera y no grasosa.

TWD150 ≈ €4.00

Costillas de cerdo ibérico

伊比利豬肋條

◎ 2 brochetas

Costillar de cerdo ibérico, rico en grasa y tejido conectivo. Aromático al asarlo a la parrilla, elástico y masticable. Cuanto más se mastica, más sabroso es, ideal para acompañar bebidas.

TWD180 ≈ €5.00

Lengua de cerdo a la parrilla con sal

鹽烤豬舌

2 brochetas

Lonchas de lengua de cerdo fresca asadas a la parrilla con sal, con una textura crujiente y única. Sin olor desagradable y con un ligero aroma a carne. Una opción recomendada para los amantes de las vísceras a la parrilla.

TWD160 ≈ €4.00

Brochetas de pollo con mentaiko

明太子雞肉串

◎ 2 brochetas

Brochetas de pollo tierno cubiertas con una rica salsa de mentaiko y mayonesa. Después de quemarlas, el mentaiko salado y ligeramente picante se combina perfectamente con el pollo. Textura suave y rica.

TWD120 ≈ €3.00

Brochetas de pollo y cebolleta a la parrilla con sal

鹽烤雞肉蔥串

◎ 2 brochetas

Brocheta japonesa clásica, alternando trozos de pollo y cebolleta. El aroma de la cebolleta se libera al asarla a la parrilla, realzando el sabor del pollo. Textura tierna y jugosa, sabor fresco.

TWD140 ≈ €4.00

Alitas de pollo asadas

香烤雞翅

◎ 2 brochetas

Alitas de pollo asadas hasta que la piel esté dorada y crujiente, manteniendo la carne tierna por dentro. Un condimento simple permite disfrutar del aroma original del pollo. Ideal para comer con las manos.

TWD130 ≈ €4.00

Obispillo de pollo a la parrilla con sal

鹽烤七里香

2 brochetas

También conocido como el obispillo de pollo, limpio y asado a la parrilla con sal. Rico en grasa, crujiente al asarlo y muy aromático. Textura jugosa y tierna, el favorito de los gourmets.

TWD120 ≈ €3.00

Cartílago de pollo a la parrilla con sal

鹽烤雞軟骨

◎ 2 brochetas

Cartílago triangular de pollo, con una textura crujiente y masticable. Aromático al asarlo a la parrilla, cuanto más se mastica, más sabroso es. Un aperitivo muy popular para acompañar bebidas.

TWD120 ≈ €3.00

Cartílago de pechuga de pollo a la parrilla con sal

鹽烤雞胸筋

Límite 2 brochetas

Parte especial del músculo del tendón de la pechuga de pollo, escasa. Textura elástica y única, diferente al pollo normal. El asado a la sal es la mejor manera de mostrar su textura especial.

TWD120 ≈ €3.00

Brochetas de cuello de pollo a la parrilla con salsa dulce

醬燒雞頸肉串

Límite 2 brochetas

Tiras de carne del cuello de pollo deshuesadas, muy elásticas y jugosas. Asadas con una salsa especial, sabrosas y dulces. Textura delicada y memorable.

TWD130 ≈ €4.00

Corazón de pollo a la parrilla con salsa dulce

醬燒雞心

Límite 2 brochetas

Corazón de pollo fresco asado con salsa, elástico y masticable. Salsa intensa, elimina el olor de las vísceras. Un plato clásico de vísceras a la parrilla.

TWD130 ≈ €4.00

Langostinos frescos a la parrilla

鮮烤大蝦

◎ 2 brochetas

Langostinos frescos de gran tamaño asados a la parrilla. Carne firme y elástica, llena de sabor a mar. Simplemente asados con sal para disfrutar de su dulzor original.

TWD180 ≈ €5.00

Brochetas de vieiras envueltas en bacon

培根捲鮮蝦串

◎ 2 brochetas

Bacon salado enrollado alrededor de gambas frescas y dulces. La grasa del bacon penetra en la carne de las gambas, añadiendo capas de sabor. Una explosión de sabor marino y terrestre en la boca.

TWD140 ≈ €4.00

Vieiras envueltas en bacon

培根捲鮮干貝

◎ 2 brochetas

Bacon enrollado alrededor de vieiras tiernas y jugosas. El sabor ahumado del bacon complementa el dulzor de las vieiras. Textura tierna y llena de sabor.

TWD260 ≈ €7.00

Rollitos de espárragos con bacon

培根蘆筍捲

2 brochetas

Espárragos crujientes enrollados en bacon. La frescura de los espárragos equilibra la grasa del bacon. Textura crujiente y jugosa, sabor fresco.

TWD120 ≈ €3.00

Champiñones eringi a la parrilla con sal

鹽烤杏鮑菇

2 brochetas

Champiñones eringi cortados y asados a la parrilla hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Jugosos al morder, con una textura elástica similar a la carne. Sazonado de forma sencilla para realzar el aroma natural de los champiñones.

TWD120 ≈ €3.00

Calabacín a la parrilla con sal

鹽烤櫛瓜

◎ 2 brochetas

Rodajas de calabacín asadas hasta que estén tiernas, conservando su humedad y crujiente. Dulce y refrescante, ayuda a cortar la grasa. Una opción popular de verdura a la parrilla.

TWD120 ≈ €3.00

A la parrilla

Alitas de pollo con mentaiko

明太子雞翅

2 piezas

Alitas de pollo deshuesadas rellenas de mentaiko. Al morder, la ternura del pollo y la explosión salada y picante del mentaiko. Un plato elaborado y delicioso.

TWD140 ≈ €4.00

Tripa de cerdo a la parrilla

炭烤肥腸

1 porción

Tripa de cerdo estofada y luego asada a la parrilla hasta que la piel esté crujiente. Interior tierno y graso, lleno de aroma a grasa. Sabe mejor con cebolleta.

TWD200 ≈ €6.00

Cerdo de cebada madurado

熟成大麥豬

◎ 1 porción

Cerdo de cebada alimentado, madurado. Carne más tierna, sabor intenso y sin olor desagradable. Aromático al asarlo a la parrilla, textura excelente.

TWD220 ≈ €6.00

Calamar asado

香烤中卷

◎ 1 pieza

Calamar fresco entero asado a la parrilla, conservando su dulzor y elasticidad. Carne gruesa y elástica, con un ligero aroma a quemado. Ideal para compartir y acompañar bebidas.

TWD420 ≈ €12.00

Pescado lanzón asado

香烤柳葉魚

◎ 1 porción

Pescado lanzón relleno de huevas, asado hasta que la piel esté crujiente. Las huevas tienen una textura granulada y llena de sabor. Se puede comer entero, incluyendo las espinas.

TWD180 ≈ €5.00

Caballa de Hokkaido

北海道鯖魚

1 porción

Caballa de Hokkaido, rica en grasa y con carne delicada. Asada hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, con un rico aroma a aceite de pescado. Sabe mejor con un chorrito de limón.

TWD180 ≈ €5.00

Chicharro a la parrilla con sal

鹽烤秋刀魚

1 pieza

Chicharro de temporada de otoño, carne firme con un sabor amargo y dulce único. Piel crujiente y carne aromática al asarla a la parrilla, las vísceras tienen un sabor maduro de adulto. Un pescado a la parrilla clásico de la cocina japonesa.

TWD130 ≈ €4.00

Pescado de roca secado al aire (ichiyaboshi)

一夜干午仔魚

1 pieza

Pescado de roca marinado y secado al aire durante una noche, luego asado, concentrando su sabor. Carne tierna y delicada, rica en grasa. Textura más firme y sabrosa que el pescado fresco.

TWD380 ≈ €10.00

Barbilla de pez amberjack

青甘下巴

1 porción

Barbilla de pez amberjack, muy rica en grasa y con carne tierna. Piel crujiente y carne jugosa al asarla. La elección perfecta para los amantes de los pescados grasos.

TWD380 ≈ €10.00

Calabacín con mentaiko

明太子山藥

◎ 1 porción

Rodajas de ñame japonés cubiertas con salsa de mentaiko y asadas. El ñame es crujiente y mucilaginoso, contrastando con el salado mentaiko. Un plato de verduras con una textura rica.

TWD120 ≈ €3.00

Champiñones mixtos a la mantequilla

奶油綜合菇

1 porción

Varios tipos de champiñones cocidos a fuego lento con mantequilla. El aroma de la mantequilla penetra en la carne del champiñón, con un sabor rico y cremoso. Textura suave y jugosa.

TWD150 ≈ €4.00

Mazorcas de maíz tiernas con cáscara

帶皮玉米筍

◎ 1 porción

Mazorcas de maíz tiernas enteras asadas con cáscara, conservando su dulzor y humedad originales. Textura crujiente y tierna, se puede disfrutar de su sabor natural con un poco de sal.

TWD100 ≈ €3.00

Calabacín con almejas

蛤蜊絲瓜

1 porción

Calabacín y almejas cocidos al vapor, con un caldo dulce y sabroso. El calabacín absorbe el sabor de las almejas, quedando tierno. Un plato refrescante y ligero.

TWD150 ≈ €4.00

Mentaiko asado al horno

爐烤明太子

◎ 1 porción

Mentaiko entero asado al horno, con la piel ligeramente dorada y aromática. Textura salada e intensa, con un ligero toque picante. Ideal para acompañar sake o arroz blanco.

TWD280 ≈ €8.00

Anguila blanca a la parrilla con sal

鹽燒白鰻

1 porción

Anguila blanca simplemente asada a la parrilla, sin salsa de kabayaki. Permite disfrutar de la delicadeza y el dulzor original de la carne de anguila. Piel crujiente, carne elástica, sabor elegante.

TWD280 ≈ €8.00

Ternera a la parrilla con huevo (Tsukimi)

月見牛肉燒

Límite 1 porción

Finas lonchas de ternera asada servidas con yema de huevo cruda (Tsukimi). Se unta la ternera en la yema antes de comerla, lo que le da una textura más suave y rica. La salinidad de la ternera y la suavidad de la yema se combinan a la perfección.

TWD200 ≈ €6.00

Batata asada con queso y mantequilla

起司奶油地瓜燒

Límite 1 porción

Puré de batata mezclado con mantequilla, cubierto con queso gratinado. Textura cremosa y dulce, con un fuerte sabor a lácteos. Un entrante caliente que parece un postre.

TWD180 ≈ €5.00

Frío

Ensalada de lechuga con aderezo de sésamo

胡麻生菜沙拉

1 porción

Lechuga fresca y crujiente con una rica salsa de sésamo. Aroma intenso a sésamo, sabor fresco y apetitoso. Ideal para acompañar platos grasos a la parrilla.

TWD180 ≈ €5.00

Kimchi

泡菜

1 porción

Kimchi marinado de estilo coreano o japonés. Ácido, picante y crujiente, muy refrescante y apetitoso. Se puede comer solo o con carne a la parrilla.

TWD80 ≈ €2.00

Hígado de bacalao marinado

涼拌鱈魚肝

Límite 1 porción

Hígado de bacalao suave y delicado, mezclado con cebolla y vinagreta. Se derrite en la boca, con un sabor rico y único. Un manjar clásico japonés.

TWD180 ≈ €5.00

Huevo centenario con kimchi

皮蛋泡菜

◎ 1 porción

Combinación creativa de huevo centenario y kimchi. El sabor único del huevo centenario y la acidez picante del kimchi se complementan inesperadamente. Textura rica y muy apetitosa.

TWD120 ≈ €3.00

Edamame

毛豆

1 porción

Edamame hervido, sazonado simplemente con sal o pimienta negra. Textura crujiente, rico sabor a soja. El aperitivo perfecto mientras esperas la comida.

TWD30 ≈ €1.00

Frito

Cartílago de pollo crujiente frito

酥炸雞軟骨

Límite 1 porción

Cartílago de pollo rebozado y frito. Crujiente por fuera, con cartílago masticable por dentro. Salado y adictivo, el mejor acompañamiento para la cerveza.

TWD150 ≈ €4.00

Pollo karaage

雞肉唐揚

1 porción

Pollo frito estilo japonés, marinado y frito en rebozado. Piel dorada y crujiente, jugoso por dentro. Carne tierna y muy aromática.

TWD180 ≈ €5.00

Chips de piel de pollo

雞皮仙貝

1 porción

Piel de pollo frita hasta que esté crujiente como una galleta. Crujiente al morder, nada grasosa. Con un rico aroma a grasa de pollo, ideal para acompañar bebidas.

TWD120 ≈ €3.00

Tempura de maíz

玉米天婦羅

Límite 1 porción

Granos de maíz fresco rebozados y fritos en forma de tortita. Crujiente en cada bocado, con el dulzor del maíz. Un aperitivo frito que gusta a grandes y pequeños.

TWD140 ≈ €4.00

Tofu frito

揚出豆腐

Límite 1 porción

Tofu tierno rebozado y frito, sumergido en caldo dashi japonés. Piel ligeramente crujiente y empapada en caldo, interior tierno y caliente. Sabor suave y elegante.

TWD130 ≈ €4.00

Salteado / Estofado

Col salteada con sakura ebi

櫻花蝦炒高麗菜

1 porción

Col salteada a fuego alto con sakura ebi. El sabor a mar de los sakura ebi realza el dulzor de la col. Crujiente y dulce, muy aromático.

TWD160 ≈ €4.00

Cerdo Matsusaka salteado con verdura de loto

松阪豬炒水蓮

1 porción

Verduras de loto crujientes salteadas con finas tiras de cerdo Matsusaka. Crujiente y refrescante, con un ligero aroma a loto y cerdo. Un plato de verduras salteadas muy popular.

TWD160 ≈ €4.00

Platos principales / Sopas

Fideos japoneses salteados

日式炒麵

1 porción

Fideos, verduras y carne salteados con salsa japonesa. Sabor agridulce equilibrado, fideos elásticos. Espolvoreado con bonito seco y alga en polvo, con un sabor auténtico.

TWD160 ≈ €4.00

Udon salteado

炒烏龍麵

1 porción

Udon grueso salteado a fuego alto con ingredientes. Los fideos son resbaladizos y masticables, absorben el aroma de la salsa. Porción generosa, ideal para saciar el hambre.

TWD200 ≈ €6.00

Udon cremoso con mentaiko

明太子白醬烏龍麵

1 porción

Udon mezclado con una rica salsa blanca cremosa y mentaiko. Textura suave y espesa, con una mezcla de sabor a lácteos y mar.

TWD200 ≈ €6.00

Arroz frito con huevas de salmón

鮭魚卵炒飯

◎ 1 porción

Arroz frito con granos sueltos cubierto de huevas de salmón brillantes. El arroz frito tiene un fuerte sabor a wok, y las huevas de salmón que explotan añaden sabor. Textura rica y con capas.

TWD200 ≈ €6.00

Arroz con sopa de pollo y caldo blanco

雞濃白湯泡飯

1 porción

Caldo de pollo blanco espeso cocido a fuego lento, con arroz añadido para hacer un arroz sopero. El caldo es rico en colágeno, con un sabor suave y reconfortante. Calienta el estómago y sacia.

TWD180 ≈ €5.00

Sopa clara de almejas

蛤蜊清湯

Límite 1 cuenco

Sopa clara hecha con almejas frescas, con jengibre para eliminar el olor. El caldo es claro y dulce, lleno de sabor a mar. Ideal para calentar el estómago después de beber.

TWD80 ≈ €2.00

Sopa de miso

味噌湯

1 cuenco

Sopa de miso tradicional japonesa, con tofu, algas y otros ingredientes. Sabor salado y suave. Un clásico para acompañar el arroz o finalizar una comida.

TWD80 ≈ €2.00

Postre

Mochi japonés a la parrilla

日式麻糬燒

◎ 2 piezas

Mochi japonés asado hasta que esté inflado, crujiente por fuera y tierno por dentro. Normalmente se sirve con leche condensada y cacahuetes o salsa de soja. Textura caliente y pegajosa, un postre perfecto.

TWD100 ≈ €3.00

Panna cotta de sésamo

芝麻奶酪

Límite 1 porción

Panna cotta casera con un rico aroma a sésamo negro. Textura suave y cremosa, dulzor moderado. El aroma del sésamo perdura en la boca.

TWD80 ≈ €2.00

Bebidas no alcohólicas

Té frío recién hecho

鮮萃冷泡茶

1 vaso

Extracto de té frío con agua, conservando el dulzor del té y reduciendo el amargor. Sabor fresco y dulce, muy refrescante.

TWD80 ≈ €2.00

Calpis

可爾必思

1 vaso

Bebida probiótica japonesa de renombre. Sabor dulce y ácido, refrescante, apta para todas las edades. Ideal para acompañar todo tipo de comidas.

TWD60 ≈ €2.00

Zumo de manzana de Aomori

青森蘋果汁

1 vaso

Zumo de manzana recién exprimido de la prefectura de Aomori, Japón. Aroma afrutado intenso, dulzor y acidez equilibrados. Sabor natural y puro.

TWD130 ≈ €4.00

Coca-Cola

可樂

◎ 1 botella

Bebida carbonatada clásica. Burbujas estimulantes, refrescante y satisfactoria. Combina especialmente bien con fritos o a la parrilla.

TWD40 ≈ €1.00

Coca-Cola con té verde

綠茶可樂

1 botella

Coca-Cola especial con sabor a té verde. Un ligero toque de té verde en el dulzor de la Coca-Cola. Sabor único y novedoso.

TWD120 ≈ €3.00

Refresco de melón麝香

麝香哈密瓜汽水

1 botella

Refresco carbonatado con un dulce aroma a melón麝香. Dulce y tentador, con burbujas finas. Color verde esmeralda, un disfrute visual y gustativo.

TWD120 ≈ €3.00

Refresco de melocotón

水蜜桃汽水

◎ 1 botella

Refresco con un dulce aroma a melocotón. Color rosado y sabor dulce, muy popular. Textura refrescante y dulce.

TWD120 ≈ €3.00

Licor

Licor de ciruela y té negro

紅茶梅酒

1 vaso

Bebida que combina el aroma del té negro con la acidez y dulzor del licor de ciruela. Tiene un ligero toque de té al principio y un final agridulce de ciruela. Sabor elegante y con capas.

TWD180 ≈ €5.00

Licor de ciruela Sato

佐藤梅酒

1 vaso

Licor de ciruela clásico, con un sabor rico y equilibrado. La acidez y dulzor de la ciruela están excelentemente equilibrados. Ideal para beber lentamente con hielo.

TWD180 ≈ €5.00

Licor de yuzu

柚子酒

1 vaso

Elaborado con yuzu fresco, lleno de un refrescante aroma cítrico. Dulce y ácido, refrescante, con un contenido alcohólico moderado. Un licor de frutas muy popular entre las mujeres.

TWD190 ≈ €5.00

Licor de cítricos y limón

柑橘檸檬酒

◎ 1 vaso

Mezcla de sabores de varias frutas cítricas. Acidez pronunciada, sabor refrescante y estimulante. Ideal para quienes gustan de sabores agridulces.

TWD180 ≈ €5.00

Licor de yuzu y ciruela

柚子梅酒

1 vaso

Combina la fragancia del yuzu con la riqueza del licor de ciruela. Las dos fragancias frutales se realzan mutuamente, con un sabor único. Refrescante, con un dulzor y acidez equilibrados.

TWD180 ≈ €5.00

Licor de ciruela Kiuchi

木內梅酒

1 vaso

Licor de ciruela especial elaborado con lúpulo. Tiene un aroma único a lúpulo y una sensación refrescante. Una experiencia de sabor diferente a los licores de ciruela comunes.

TWD180 ≈ €5.00

Licor de frutas con un toque de alcohol

微醺水果燒酒

1 botella

Sake con sabor a frutas, con menor contenido alcohólico. Aroma afrutado intenso, suave como un zumo. Disponible en varios sabores de frutas.

TWD250~ ≈ €7.00

Cerveza

Cerveza de barril ORION

ORION 生啤酒

◎ 1 vaso

Cerveza de barril de Okinawa, famosa. Espuma fina, sabor refrescante y suave, con un amargor bajo. Perfecta para acompañar platos japoneses y brochetas.

TWD150 ≈ €4.00

Cerveza negra de barril ORION

ORION 黑麥生啤酒

◎ 1 vaso

Cerveza de barril elaborada con malta. Con aroma a malta tostada y sabor intenso. Más robusta que la cerveza de barril normal.

TWD150 ≈ €4.00

HALF&HALF

1 vaso

Mezcla de cerveza de barril normal y cerveza negra de barril. Combina sabor refrescante y aroma a malta tostada. Disfruta de dos tipos de cerveza a la vez.

TWD150 ≈ €4.00

Cerveza SAPPORO en botella

SAPPORO瓶裝啤酒

1 botella

Marca de cerveza japonesa de larga tradición. Sabor crujiente, rico aroma a malta, final seco. Una opción clásica para acompañar comidas.

TWD170 ≈ €5.00

Cerveza de lichi

荔枝啤酒

1 vaso

Cerveza con sabor a zumo de lichi. Dulce y aromática a lichi, enmascara el amargor de la cerveza. Textura suave como un cóctel.

TWD160 ≈ €4.00

Sour

沙瓦

1 vaso

Cóctel a base de destilado con zumos de frutas y agua con gas. Dulce y ácido, refrescante, con mucha efervescencia. Bajo contenido alcohólico, fácil de beber.

TWD160~ ≈ €4.00

Sake / Shochu

Sake

清酒

1 cuenco

Sake japonés tradicional. Refrescante frío, aromático y reconfortante caliente. Se puede elegir la temperatura según la preferencia personal.

TWD280~ ≈ €8.00

Shochu

燒酎

1 vaso

Destilado japonés, con mayor contenido alcohólico. El shochu de patata tiene un aroma único, el de arroz es refrescante y el de cebada es aromático. Se puede elegir con hielo o agua caliente.

TWD180~ ≈ €5.00

Shochu de yuzu

柚子燒酎

1 vaso

Sake de yuzu con base de destilado. Conserva la potencia del sake, con la fragancia fresca del yuzu. Más alcohólico que los licores de frutas comunes.

TWD160~ ≈ €4.00

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