Wudengjiang Zhu Jiao Lu Rou Fan (Zhengyi Beilu Dian)

Selección de carne de pierna de cerdo, con una proporción equilibrada de grasa y magro. Cocido a fuego lento durante mucho tiempo, la piel es elástica y la carne tierna y sabrosa. Es uno de los platos estrella de la casa.

La parte media de las manitas de cerdo, con piel y hueso, con tendones masticables. La salsa de estofado penetra profundamente, rica en gelatina, con una textura rica.

La parte inferior de las manitas de cerdo, con mucha piel y poca carne. Rica en colágeno, tiene una textura muy elástica, ideal para quienes disfrutan royendo huesos y chupando la salsa.

Plato principal clásico taiwanés, arroz blanco cubierto con salsa de cerdo desmenuzado cocida a fuego lento. Sabor salado y dulce, rico en grasa, perfecto para acompañar el arroz.

Arroz blanco cocido al vapor hasta alcanzar una textura suave y firme, ideal para acompañar las manitas de cerdo o los acompañamientos.

Col hervida o simplemente sazonada, conserva su dulzor y frescura natural. Textura refrescante, equilibra la grasa del cerdo estofado.

Tiras de bambú estofadas, crujientes y ligeramente ácidas. Un acompañamiento tradicional para las manitas de cerdo o el arroz estofado.

Diversidad de acompañamientos ofrecidos en el restaurante. Generalmente sujetos a disponibilidad diaria, con sabores variados.

Huevos cocidos a fuego lento en salsa de estofado. La clara es elástica y coloreada, la yema es sabrosa y cremosa.

Tofu frito empapado en salsa de estofado. Al morder, el jugo se desborda, textura suave.

Sopa clara hecha con flores de lirio. El caldo es ligero y dulce, con un ligero aroma floral.

Sopa de miso al estilo taiwanés, generalmente un poco más dulce que la versión japonesa. Contiene tofu y cebolleta, cálida y suave.

Sopa clara con albóndigas de cerdo. Las albóndigas son firmes y crujientes, con un rico sabor a carne.

Albóndigas añadidas a la sopa de lirios. Disfruta de la frescura de los lirios y la textura elástica de las albóndigas al mismo tiempo.

Albóndigas añadidas a la sopa de miso. La base de sopa de miso salada y dulce es una combinación perfecta con las sabrosas albóndigas de cerdo.

Rábano encurtido picante, con textura crujiente. Suele servirse como acompañamiento, muy apetitoso.

Salsa picante especial de la casa. Muy picante, con un aroma intenso, ideal para los amantes de los sabores fuertes.

Caja de arroz que incluye carne de pierna de cerdo y guarniciones. Ideal para quienes desean una comida completa rápidamente.

Caja de arroz que incluye la sección media de las manitas de cerdo y guarniciones. Delicioso y conveniente para llevar.

Caja de arroz que incluye pezuña de cerdo y guarniciones. Plato principal rico en gelatina acompañado de arroz blanco.

Bento con arroz de cerdo estofado como plato principal, acompañado de guarniciones seleccionadas. Una opción económica.