Wasabi

Menú de almuerzo a voluntad que permite pedir varios platos de la carta. Ideal para probar una gran variedad de especialidades japonesas.

Menú de cena a voluntad que da acceso a toda la carta. Una opción convivial para una comida copiosa.

Tarifa reducida para niños al mediodía. Da acceso a la misma selección de platos adaptados a los más pequeños.

Tarifa reducida para niños por la noche. Permite disfrutar del buffet libre en familia.

Caldo japonés tradicional a base de pasta de soja fermentada (miso), tofu y algas. Sabor salado y umami, muy reconfortante. Se bebe caliente, a menudo directamente del cuenco.

Ensalada pequeña de col blanca en juliana y zanahorias, marinada en una vinagreta suave y acidulada. Crujiente y refrescante. Se sirve fría como acompañamiento.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro. Acompaña perfectamente los platos en salsa o a la parrilla.

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis. Sabor ligeramente acidulado y dulce.

Gyoza, raviolis de masa fina rellenos de carne y verduras, a la plancha por una cara. Textura a la vez crujiente y tierna. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Rollos de galleta de arroz fritos, rellenos de pollo y verduras. Crujientes y dorados. A menudo se comen enrollados en una hoja de lechuga con menta.

Fideos salteados al wok con verduras variadas. Plato sabroso y ligeramente aceitado. Una opción vegetariana consistente.

Arroz salteado al wok con trozos de pollo, huevos y verduritas. Sabor a la parrilla y rico. Plato completo y nutritivo.

Sushi nigiri con una loncha de salmón crudo sobre arroz avinagrado. Textura fundente y sabor rico. Un clásico imprescindible.

Sushi nigiri con una loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado. Sabor fino y textura firme. Se degusta con un poco de salsa de soja.

Sushi nigiri de dorada real cruda. Carne blanca delicada y ligeramente dulce. Un bocado refinado.

Sushi nigiri con gamba cocida abierta en mariposa. Textura firme y sabor suave. Apreciado por quienes prefieren mariscos cocidos.

Sushi nigiri de caballa marinada. Sabor pronunciado, yodado y ligeramente avinagrado. Un pescado graso rico en sabor.

Rollo de arroz rodeado de alga, relleno de queso fresco y aguacate. Textura cremosa y untuosa. Una versión vegetariana suave.

Maki clásico relleno de salmón crudo y aguacate. La combinación del pescado graso y el aguacate cremoso es muy popular. Enrollado en una hoja de alga nori.

Maki vegetariano de pepino crujiente y aguacate fundente. Fresco y ligero. Ideal para una pausa refrescante.

Rollo pequeño de arroz y alga relleno únicamente de salmón crudo. Sencillo y eficaz para apreciar el sabor del pescado.

Rollo pequeño (hosomaki) relleno de atún rojo crudo. Sabor intenso del atún en un bocado compacto.

Maki que combina la suavidad del langostino cocido y la untuosidad del aguacate. Un equilibrio de texturas agradable.

Maki de salmón crudo y queso fresco. Maridaje rico y fundente en boca. Muy apreciado por los amantes de sabores suaves.

Maki vegetariano de pepino y queso fresco. El crujiente de la verdura contrasta con la suavidad del queso.

Maki simple relleno de aguacate maduro. Cremoso y suave. Una opción vegetariana clásica.

Maki relleno de atún cocido mezclado con mayonesa. Sabor rico y untuoso, recuerda a las rillettes de pescado.

Kappa maki, rollo pequeño de pepino. Muy fresco y crujiente. A menudo se consume para limpiar el paladar.

Maki de salmón y queso fresco. Una variante popular que combina pescado crudo y untuosidad láctea.

Maki que combina salmón crudo y pepino. El pepino aporta un toque de frescura y crujiente al pescado fundente.

Maki clásico de salmón y aguacate. Un dúo equilibrado y sabroso, envuelto en arroz y alga.

California roll con aguacate y un ingrediente a elegir. El arroz está en el exterior, a menudo espolvoreado con sésamo. Textura tierna.

California roll de salmón crudo y pepino. Arroz por fuera. Fresco y ligeramente crujiente gracias al pepino.

California roll completo con salmón, aguacate y pepino. Mezcla de texturas fundentes y crujientes.

California roll relleno de buñuelo de langostino (tempura) y aguacate. Interesante contraste entre el crujiente de la fritura y la suavidad del aguacate.

California roll de atún cocido con mayonesa y aguacate. Cremoso y rico en sabor. Una versión cocida popular.

California roll de pollo empanado crujiente y aguacate. Sabor que recuerda al sándwich de pollo, adaptado a sushi.

California roll de pollo empanado y pepino. Crujiente y fresco. Una opción sin pescado crudo.

California roll de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente por encima. Textura muy golosa y crujiente.

Rollito de primavera (hoja de arroz) relleno de atún cocido con mayonesa y aguacate. Fresco y tierno, sin alga nori.

Rollito de primavera de atún crudo y aguacate. Envoltorio fino de hoja de arroz para una sensación ligera en boca.

Rollito de primavera de atún cocido y pepino. Mezcla de sabor marino y crujiente vegetal.

Rollito de primavera clásico de salmón y aguacate. La hoja de arroz aporta una textura ligeramente elástica y fresca.

Rollito de primavera de salmón y pepino. Muy fresco y ligero. Ideal cuando no te gusta el alga.

Rollito de primavera de langostinos cocidos y aguacate. Suave y tierno, con la transparencia de la hoja de arroz.

Rollito de primavera relleno de pollo empanado. Una versión moderna y crujiente en un envoltorio tradicional.

Rollito de primavera vegetariano de queso fresco y pepino. Fresco, cremoso y crujiente a la vez.

Rollito de primavera de queso fresco y aguacate. Muy untuoso y suave.

Maki rodeado de una fina tortilla en lugar del alga, relleno de queso fresco. Textura tierna y sabor a huevo.

Maki rodeado de tortilla relleno de salmón. La tortilla aporta una dulzura adicional al pescado.

Maki rodeado de tortilla relleno de atún. Una variante colorida y sabrosa del maki clásico.

Maki rodeado de tortilla con langostinos y aguacate. Alianza suave y colorida.

Maki tortilla vegetariano de aguacate y queso fresco. Muy tierno y cremoso.

Maki tortilla de pepino y queso. El crujiente del pepino equilibra la ternura del huevo y el queso.

Maki tortilla de atún cocido con mayonesa y aguacate. Sabor rico y reconfortante.

Maki tortilla de salmón y queso fresco. Un bocado muy goloso y fundente.

Brochetas de albóndigas de pollo (tsukune), a la parrilla y napadas con salsa agridulce. Tiernas y sabrosas.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla, caramelizadas con salsa yakitori (soja dulce). Clásico y apreciado por todos.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta. Piel crujiente y carne jugosa. Se come con las manos.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, servidas en brocheta. Una mezcla fundente y sabrosa muy popular en Francia.

Brochetas de dados de atún a la parrilla. Textura firme similar a la carne, sabor marino.

Brochetas de dados de ternera a la parrilla, napadas con salsa. Carne firme y sabor pronunciado.

Brochetas de lomo de salmón a la parrilla. Pescado rico y fundente, caramelizado por fuera.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla. Textura jugosa y sabor amaderado ligero. Opción vegetariana.

Buñuelos de langostinos al estilo japonés. Masa ligera y crujiente, langostino tierno por dentro. Para mojar en una salsa específica.

Gambas grandes a la parrilla. Carne firme y sabrosa. Se sirven generalmente enteras.

Finas lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura fundente y sabor rico. Para degustar con un poco de wasabi y salsa de soja.

Lonchas de dorada real cruda. Pescado de carne blanca, firme y delicado. Sabor sutil.

Lonchas de atún rojo crudo. Textura firme y carnosa. Un imprescindible de los sashimis.

Lonchas de caballa marinada en vinagre. Sabor fuerte y textura firme. Rica en omega-3.

Cono de alga nori relleno de arroz avinagrado y guarnición (pescado, aguacate). Se come con la mano como un helado.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de pescados crudos variados (chirashi). Plato colorido y completo.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo y aguacate. El equivalente del maki salmón-aguacate en versión bol.

Tartar de pescado crudo cortado en dados pequeños, aderezado y servido con aguacate. Fresco y marinado.

Fruta exótica de pulpa blanca translúcida, jugosa y perfumada. Sabor dulce que recuerda a la rosa.

Confitería asiática de semillas de sésamo y cacahuetes, crujiente y dulce.

Bola de masa de arroz glutinoso caliente, rellena de una pasta dulce (a menudo de soja o huevo) y enrollada en coco rallado. Textura tierna y pegajosa.

Maki postre donde el arroz rodea un corazón de Nutella, espolvoreado con coco. Una fusión dulce original.

Maki dulce de Nutella con trozos de praliné para el crujiente.

Maki dulce relleno de plátano y Nutella, con coco. Combinación clásica de plátano-chocolate.

Maki dulce de plátano-Nutella con praliné crujiente.

Vino de mesa servido en jarra. Elección entre tinto, rosado o blanco según su plato.

Vino blanco seco del valle del Loira. Fresco y ligero, acompaña perfectamente los mariscos.

Vino blanco de Alsacia, seco y afrutado con notas minerales. Excelente con pescado crudo.

Vino rosado seco del sur de Francia. Afrutado y refrescante.

Vino rosado de Provenza reputado, elegante y fresco.

Vino rosado del valle del Ródano, más corpulento y coloreado que los rosados de Provenza.

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido. Combina bien con las brochetas de carne.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con notas de frutos rojos.

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado y ligero.

Gran vino tinto de Burdeos. Robusto, redondo y elegante.

Vino espumoso francés de prestigio. Festivo y refinado.

Selección de licores para el aperitivo.

Cóctel francés a base de vino blanco y crema de cassis.

Mezcla especial del barman.

Cóctel dulce a base de licor de coco y zumo de piña.

Aguardiente de vino prestigioso, para degustar al final de la comida.

Licor chino perfumado a la rosa (Mei Kwei Lu). Muy perfumado y fuerte.

Alcohol de arroz japonés tradicional. Se puede beber caliente (atsukan) o frío.

Zumos de frutas clásicos.

Bebida suave con sabor a coco, a menudo con trozos de pulpa.

Refrescos de cola gaseosos.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Agua mineral con gas natural.

Agua mineral con gas italiana fina.

Aguas minerales francesas (sin gas o con gas).

Botella grande de agua mineral.

Espresso.

Té caliente, digestivo y relajante. Perfecto para acompañar una comida asiática.

Cerveza japonesa rubia y seca (Super Dry). Muy refrescante.

Cerveza china rubia ligera.

Cerveza rubia lager internacional.