Wakura Roppongi

Un lujoso ramen de tonkotsu con todos los toppings: alga nori, chashu, huevo marinado, cebolleta, etc. Se caracteriza por su espeso y cremoso caldo y sus finos fideos.

Ramen de tonkotsu cubierto con una gran cantidad de cebolleta verde. La textura crujiente y el aroma de la cebolleta refrescan el espeso caldo.

Ramen de tonkotsu que combina caldo de aguo (pez volador) a la parrilla y salsa salada. Tiene un aroma a marisco más fuerte que el ramen de tonkotsu normal, con un sabor elegante y profundo.

Este es nuestro ramen de tonkotsu Hakata estándar, nuestro plato estrella. La excelente combinación del espeso y turbio caldo y los fideos finos y firmes.

Ramen de tonkotsu con un huevo tierno marinado en salsa de soja. La suavidad de la yema líquida combina bien con el caldo salado.

Ramen de tonkotsu con una porción extra de cerdo estofado tierno. Un plato abundante para disfrutar plenamente de la umami de la carne.

Es un pedido adicional de fideos para el ramen. Se pide dejando el caldo y se come añadiéndolo al caldo caliente. Es una cultura única del ramen Hakata.

Un curry de arroz cocido a fuego lento a base del espeso caldo de tonkotsu de un restaurante de ramen. Un sabor rico que fusiona la umami del tonkotsu con especias.

Arroz cubierto con takana picante ligeramente sazonado y chashu picado. Al mezclarlo bien, el picante y la umami de la carne se mezclan con el arroz.

Una porción pequeña de curry hecho con caldo de tonkotsu. La cantidad justa para comer con el ramen.

Arroz para disfrutarlo como zosui (estilo risotto) añadiéndolo al caldo de ramen restante. Tiene un sabor ligeramente picante.

Un mini bol de arroz cubierto con chashu tierno y jugoso en salsa dulce y salada. Popular como acompañamiento del ramen.

Arroz blanco simple. Combina bien con el espeso caldo de ramen y los platos sabrosos.

Menma (brotes de bambú) sazonado ligeramente picante. Buena textura, ideal como aperitivo o para refrescar el paladar con el ramen.

Cerdo chashu (cerdo estofado) servido en un plato para picar. Tierno y jugoso, combina bien con la cerveza.

Encurtido de takana sazonado con chile. Al añadirlo al ramen, se agrega picante y acidez, cambiando el sabor.

Nuestro aceite de chile especial de la casa. Al añadirlo al caldo, se puede añadir un aroma fragante y un picante estimulante.

Huevo tierno marinado en salsa de soja.

Alga nori a la parrilla. Disfruta del aroma a mar al mojarla en el caldo y comerla con los fideos.

Cebolleta verde fresca. Añade un sabor refrescante y una textura crujiente.

Brotes de bambú cocidos en salsa de soja. Un topping clásico con una textura crujiente.

Oreja de madera cortada en finas tiras. Su textura única y crujiente combina bien con el ramen Hakata.

Cerdo chashu adicional (cerdo estofado). Recomendado para aquellos que quieren comer mucha carne.

Una jarra grande de cerveza de barril fría. Es un clásico disfrutarla con ramen y gyoza.

Un vaso de cerveza de barril fría. Ideal para cuando quieres beber un poco.

Bebida refrescante carbonatada.