Wáng Jì Fǔ Chéng Ròu Zòng

Un zongzi sureño tradicional taiwanés, envuelto en hojas de bambú con arroz glutinoso, carne de cerdo, champiñones, castañas y otros ingredientes, y cocido en agua. Tiene una textura suave y elástica, y el arroz absorbe el rico sabor de los ingredientes y el aroma de las hojas de bambú. Normalmente se rocía con salsa agridulce o salsa de soja espesa al comer.

Un zongzi vegetariano hecho solo con una gran cantidad de cacahuetes y arroz glutinoso. La cocción prolongada en agua ablanda los cacahuetes hasta obtener una textura suave y cremosa, y el arroz glutinoso tiene un ligero aroma a hoja de betel. La forma tradicional de comerlo es espolvorear con polvo de cacahuete y cilantro para realzar el sabor.

Un zongzi dulce relleno de una pasta de frijol rojo fina y cremosa. El arroz glutinoso tiene una textura elástica y el relleno es dulce pero no empalagoso. Se puede disfrutar caliente o frío, y es un postre ideal.

Un plato tradicional de arroz hecho mezclando masa de arroz con carne picada y cocinándolo al vapor en un cuenco. Tiene una textura suave y delicada, similar a un flan salado. Se rocía con una salsa de ajo especial para un sabor salado y único.

Un clásico bocadillo taiwanés, fideos rojos espesados con caldo de bonito, acompañados de intestinos de cerdo estofados hasta la perfección. El caldo es rico y suave. Añada vinagre negro, pasta de ajo o chile según su preferencia para un sabor más intenso.

Caldo de rábano blanco claro con pasteles de pescado elásticos. El caldo es naturalmente dulce y fresco, con un sabor refrescante. Es la mejor sopa para acompañar platos principales con sabores más fuertes como el zongzi de carne.