وانغ جي فو تشنغ رو زونغ

زونغ جنوبي تايواني تقليدي، مصنوع من الأرز الدبق ولحم الخنزير والفطر والكستناء وغيرها من الحشوات الملفوفة في أوراق الخيزران والمطبوخة في الماء. قوامه ناعم ومطاطي، والأرز يمتص نكهة الحشوات الغنية ورائحة أوراق الزونغ. عادة ما يتم تقديمه مع صلصة حلوة وحارة أو صلصة الصويا.

زونغ نباتي مصنوع فقط من كمية كبيرة من الفول السوداني والأرز الدبق. الطهي الطويل في الماء يجعل الفول السوداني ناعمًا وكريميًا، والأرز الدبق له رائحة خفيفة من أوراق المونتان. الطريقة التقليدية هي رش مسحوق الفول السوداني والكزبرة لتعزيز النكهة.

زونغ حلو المذاق مع حشوة عجينة الفول الأحمر الناعمة والكريمية. الأرز الدبق مطاطي، والحشوة حلوة وليست دهنية. يمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا، وهو مناسب كحلوى بعد الوجبة.

طبق أرز تقليدي مصنوع عن طريق سكب خليط الأرز في وعاء مع لحم مفروم مطبوخ على البخار. قوامه ناعم وحريري، يشبه البودينغ المالح. يُقدم مع صلصة ثوم وزيت خاصة، مما يمنحه نكهة مالحة وفريدة.

طبق تايواني كلاسيكي، معكرونة حمراء سميكة مطبوخة في مرق بونيتو، مع أمعاء خنزير متبلة جيدًا. الحساء غني وسلس. أضف الخل الأسود أو معجون الثوم أو الفلفل حسب الرغبة لزيادة النكهة.

مرق الفجل الأبيض الصافي مع كرات السمك المطاطية. الحساء منعش بشكل طبيعي وحلو. إنه أفضل حساء لمرافقة الأطباق الرئيسية ذات النكهة القوية مثل زونغ اللحم.