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Volfoni Cormeilles

¿Hacemos mitad y mitad? Solo o para compartir. ¡Las recetas secretas de la mamma! Vivir de amor y de pizza.

★ 4.2 (2,704) $$Moderate 📍 2 All. des Coudrées, Cormeilles-en-Parisis

Solo o Para Compartir

Tabla de Embutidos
Assiette de Charcuterie
A elegir: jamón de Parma, speck, jamón cocido a las hierbas, jamón cocido con trufa de verano*
Surtido de embutidos italianos cortados finamente. Sabores salados y curados, ideal para compartir como aperitivo.
Montanare Stracciatella
Nuovo. 3 pizzettas fritas, Stracciatella, jamón cocido a las hierbas, tomates cherry secos, rúcula
Pequeñas pizzas fritas con queso cremoso (corazón de burrata), jamón y verduras. Una mezcla de texturas crujientes y fundentes.
Calamares a la Romana
Calamars à la Romaine
Salsa tártara by Volfoni
Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta dorarse. Servidas con una salsa cremosa de hierbas.
Alcachofas Fritas
Artichauts Frits
Nuovo. Salsa tártara by Volfoni
Corazones de alcachofa empanados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos con salsa tártara.
Bolitas de Mozzarella Fritas
Billes de Mozzarella Frites
Salsa de tomate
Pequeñas bolitas de queso mozzarella empanadas y fritas. Fundentes y elásticas, para mojar en salsa de tomate.
Burratina o Stracciatella
Burratina ou Stracciatella
Focaccia
Queso fresco italiano con corazón cremoso (Burratina) o su corazón solo (Stracciatella). Servido con pan italiano con aceite de oliva.
Croquetas de Pasta Carbonara
Croquettes Pasta Carbonara
Nuovo. Croquetas de gratinado de pasta fritas con salsa cremosa tipo Carbonara, guanciale. Disponible en versión veggie LA VIE
Bolitas fritas rellenas de pasta a la salsa carbonara (nata, queso, panceta). Crujiente por fuera, fundente por dentro.
Tabla Della Mamma
Planche Della Mamma
Nuovo. Speck, bolitas de Mozzarella fritas, Stracciatella, jamón cocido a las hierbas, tortas sardas
Gran tabla de degustación que combina embutidos, quesos frescos y fritos, acompañada de pan crujiente sardo.
Tabla Volfoni Gigante
Planche Volfoni Gigante
Calamares a la romana, alcachofas fritas, jamón cocido a las hierbas, speck, jamón de Parma, Stracciatella, tortas sardas
Surtido gigante de especialidades fritas (mar y tierra) y embutidos italianos. Ideal para un grupo grande.

Ensaladas

Mozzarella y Speck
Mozzarella & Speck
Nuovo. Bolitas de Mozzarella fritas, speck, calabacín marinado y a la parrilla, tomates cherry amarillos y rojos, brotes de espinaca, vinagreta balsámica
Ensalada compuesta que combina el crujiente de las bolitas de queso fritas, el salado del jamón speck y la frescura de las verduras a la parrilla.
César by Volfoni
Pollo marinado al pesto y empanado, gnocchis fritos, Parmesano, lechuga romana, salsa César
Reinterpretación italiana de la ensalada César con pollo al pesto y gnocchis crujientes en lugar de picatostes.
Bomba Burratina
Burratina al pesto envuelta al estilo Calzone, verduras marinadas y a la parrilla, Parmesano, rúcula, mezcla de lechugas, vinagreta balsámica
Ensalada golosa centrada en una burrata al pesto cocida en masa de pizza, servida con verduras a la parrilla.
Espárragos y Guanciale
Asperges & Guanciale
Nuovo. Espárragos verdes, crujiente de guanciale, crumble de Parmesano y pesto, huevo duro, tomates cherry, brotes de espinaca, vinagreta de Parmesano
Ensalada primaveral con espárragos y panceta crujiente (guanciale), con huevo y vinagreta de queso.

Pastas y Risotto

Mafaldine Pesto y Stracciatella
Mafaldine Pesto & Stracciatella
Stracciatella, Parmesano, pesto, tomates cherry secos
Pasta larga ondulada servida con salsa de albahaca (pesto), coronada con corazón de burrata cremoso.
Spaghetti alla Carbonara Tradicional
Spaghetti alla Carbonara Traditionnelle
Guanciale (embutido italiano), Pecorino, yema de huevo. Disponible en versión veggie LA VIE
Receta auténtica sin nata: salsa rica a base de huevos y queso de oveja, con carrillera de cerdo curada.
Mafaldine al Tartufo
Salsa cremosa de champiñones y trufa de verano*, Parmesano. Suplemento jamón cocido con trufa de verano*
Pasta en forma de cinta en salsa cremosa perfumada a la trufa y champiñones. Sabor boscoso y refinado.
Spaghetti con Albóndigas
Spaghetti Polpette
Albóndigas de ternera cocinadas, salsa de tomate, Parmesano
Clásico italoamericano: espaguetis servidos con salsa de tomate cocida a fuego lento y albóndigas tiernas.
Spaghetti Alfredo
Pollo marinado al pesto y empanado, salsa cremosa de Parmesano
Pasta en salsa blanca muy cremosa de queso, servida con pollo crujiente perfumado al pesto.
Spaghetti Alle Vongole
Nuovo. Almejas**, perejil, vino blanco, salsa de tomate
Pasta con marisco (almejas) cocinada con vino blanco, ajo y perejil. Ligera y yodada.
Trofie Burratina y Pistacchio
Trofie Burratina & Pistacchio
Burratina cremosa, pesto de pistacho, trocitos de pistacho, Parmesano
Pasta corta trenzada con un pesto de pistacho original y una pequeña burrata entera. Rica y afrutada.
Trofie Stracciatella y Pancetta
Trofie Stracciatella & Pancetta
Nuovo. Speck, bolitas de Mozzarella fritas, Stracciatella, jamón cocido a las hierbas, pimientos marinados, tomates cherry secos, salsa cremosa de tomate
Pasta corta en salsa rosa cremosa, con panceta crujiente y queso fresco untuoso.
Risotto Primavera
Nuovo. Espárragos verdes, salsa cremosa de Parmesano, vino blanco, Parmesano
Arroz italiano cremoso cocido lentamente con vino blanco, parmesano y espárragos verdes frescos.

Platos

Carpaccio de Ternera
Carpaccio de Bœuf
Parmesano, rúcula, vinagreta de limón, pesto, patatas grenailles
Finas lonchas de ternera cruda marinadas en limón y aceite de oliva. Fresco y ligero, servido con patatas.
Escalope Milanesa
Escalope Milanaise
Escalope de ternera empanada, spaghetti con salsa de tomate
Fina loncha de ternera empanada y frita, servida con pasta a la tomate. Un gran clásico familiar.
Tagliata de Ternera
Tagliata de Bœuf
Pieza de ternera fileteada, pesto, patatas grenailles
Ternera a la parrilla y fileteada (tagliata), con salsa de albahaca. Carne tierna y sabrosa.
Salmón Pesto y Calabacín
Saumon Pesto & Courgettes
Nuovo. Filete de salmón marinado al pesto, patatas grenailles, láminas de calabacín marinadas y crujientes, crumble de Parmesano y pesto, tomates cherry secos, salsa cremosa de Parmesano
Filete de salmón cocido servido con una guarnición rica de verduras, salsa de queso y migas crujientes de pesto.

Pizzettas y Ensaladas

Todas nuestras pizzettas van acompañadas de ensaladas compuestas: verduras marinadas y a la parrilla, mezcla de lechugas, vinagreta balsámica. ¡Pequeñas en tamaño, grandes en sabor!

Piccola Parmigiana
Nuovo. Berenjenas fritas, Mozzarella, Parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate
Pizza pequeña con gratinado de berenjenas: salsa de tomate, queso y verduras fritas.
Burratina sobre Pizzetta
Burratina sur Pizzetta
Burratina, tomates cherry, láminas de calabacín marinadas y crujientes, hinojo, vinagreta de limón
Pizza pequeña coronada con una bola de queso fresco cremoso y verduras marinadas crujientes.
Piccola Parma
Jamón de Parma, Mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, Parmesano, salsa de tomate
Pizza pequeña clásica con jamón crudo italiano y queso, con rúcula fresca.

Pizzas

Margherita
Mozzarella, Parmesano, salsa de tomate
La pizza napolitana esencial: salsa de tomate, queso fundido y albahaca. Simple e imperecedera.
Pepperoni
Pepperoni (salchichón ligeramente picante), Mozzarella, Parmesano, salsa de tomate
Pizza con rodajas de salchichón picante. Sabrosa y ligeramente picante.
Regina
Jamón cocido a las hierbas, champiñones, Mozzarella, Parmesano, salsa de tomate
La 'Reina' de las pizzas: jamón, champiñones y queso sobre base de tomate. Suave y consensuada.
Parmigiana
Nuovo. Berenjenas fritas, Mozzarella, Parmesano, pesto, rúcula, salsa de tomate
Pizza vegetariana rica con berenjenas fritas y pesto.
Calzone
Jamón cocido a las hierbas, huevo, champiñones, Mozzarella, Parmesano, salsa de tomate
Pizza doblada en forma de empanadilla, encerrando los ingredientes (jamón, huevo, queso) para una cocción al vapor.
Parma
Jamón de Parma, Mozzarella, rúcula, tomates cherry secos, Parmesano, salsa de tomate. Suplemento Burratina
Pizza elegante con jamón crudo curado, servida con rúcula fresca.
Limón y Stracciatella
Citron & Stracciatella
Nuovo. Stracciatella, láminas de calabacín marinadas y crujientes, lima, Mozzarella, ralladura de lima, Parmesano, almendras laminadas, base de crema fresca de limón
Pizza blanca original y fresca, con notas cítricas, de calabacín y de queso cremoso.
Quattro Formaggi
(opción base crema fresca). Gorgonzola, Ricotta di bufala, Mozzarella, Parmesano, salsa de tomate
Pizza de cuatro quesos italianos: una mezcla de suave y fuerte (Gorgonzola). Muy rica y fundente.
Soleil
Nuovo. Burratina, verduras marinadas y a la parrilla, Mozzarella, Parmesano, rúcula, salsa de tomate y pimientos tricolores
Pizza veraniega colorida con verduras de la huerta y una burrata entera fresca.
Al Tartufo
Burratina rellena de salsa de champiñones y trufa de verano*, champiñones, Parmesano, Mozzarella, rúcula, base cremosa de champiñones y trufa de verano*. Suplemento jamón cocido con trufa de verano*
Pizza gourmet de trufa, con base de crema de trufa y una burrata rellena de trufa.
Salmón
Salmone
Salmón ahumado, Mozzarella, tomates cherry secos, Parmesano, hinojo, base de crema fresca de eneldo
Pizza blanca con salmón ahumado y eneldo, recordando sabores nórdicos sobre una masa italiana.

Nuestros Suplementos

Burratina
Pequeña bola de mozzarella con corazón cremoso.
Stracciatella
Corazón cremoso de la burrata.
Embutidos
Charcuteries
Jamón cocido a las hierbas, speck, jamón de Parma, jamón cocido a las hierbas, guanciale crujiente, pepperoni, panceta
Suplemento de carne a elegir para complementar su plato.

Menú Bambino

Hasta 12 años

Menú Bambino
Menu Bambino
Fórmula completa para niño que incluye un plato principal, un postre y una bebida.

Postres

El Tiramisú Tradicional
Le Tiramisù Traditionnel
Postre italiano emblemático: bizcochos empapados en café, alternados con una crema de mascarpone untuosa y espolvoreados con cacao.
Cóctel Tiramisú Orgasm
Cocktail Tiramisù Orgasm
(con alcohol). Baileys Irish Cream (licor de whisky), Amaretto, nata montada, espresso, bizcocho savoiardi (cuchara)
Versión líquida y alcohólica del tiramisú, servida como un cóctel de postre rico y cremoso.
Buñuelos Nocciolata
Beignets Nocciolata
Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata fundente, avellanas
Pequeños buñuelos calientes rellenos de crema de cacao bio de avellanas.
Panna Cotta de Chocolate Blanco y Frambuesa
Panna Cotta Chocolat Blanc & Framboise
Frambuesas, coulis de fresa, crumble de almendras
Crema de postre gelatinosa, suave y láctea, servida con frutos rojos ácidos.
Cookie de Pistacho y Chocolate Blanco
Cookie Pistacchio & Chocolat Blanc
Nuovo. Cookie de pistacho con pepitas de chocolate blanco, crema de pistacho, helado de vainilla
Galleta grande y suave de pistacho, servida tibia con helado.
Tarta de Limón Desestructurada
Tarte Citron Destructurée
Cannoli, crema de limón, merengue italiano, ralladura de lima
Reinterpretación de la tarta de limón: crema de limón, trozos de galleta crujiente (cannoli) y merengue.
Frutti Volfoni
Nuovo. Cremoso Mascarpone de vainilla, crumble de almendras, frutos rojos
Postre fresco que combina una crema untuosa, frutos rojos y crujiente.
Soufflé de Chocolate Gianduja
Moelleux Chocolat Gianduja
Avellanas, helado de vainilla
Pastel de chocolate rico con corazón fundente, servido caliente con helado.
Affogato
Espresso, helado de vainilla
Bola de helado de vainilla ahogada en un café espresso caliente. El contraste perfecto caliente-frío.
Café y Buñuelos Nocciolata
Café & Beignets Nocciolata
Buñuelos de masa de pizza, Nocciolata, fundente, avellanas, espresso
Café acompañado de pequeños buñuelos de chocolate.
Café Gourmand
Café + 3 mignardises
Café servido con un surtido de tres pequeños postres para probar de todo.

Helados

Copa Volfoni
Coupe Volfoni
Helado de chocolate avellana, helado Stracciatella, cobertura de chocolate avellana barquillo, nata montada, avellanas
Copa de helado muy golosa con sabores a chocolate y avellana.
Copa Tiramisú
Coupe Tiramisù
Helado de tiramisú, helado de café, nata montada, trocitos de Amaretti
Copa de helado con los sabores del tiramisú (café, galleta).
Copa Pistacchio
Coupe Pistacchio
Helado de vainilla, helado de pistacho, nata montada, cobertura de pistacho, trocitos de pistacho
Copa de helado dedicada a los amantes del pistacho.
Helados a la Italiana
Glaces à l'Italienne
Sabores: Vainilla o sabor del momento. Toppings a elegir: Nocciolata, avellanas, trocitos de pistacho, cobertura de pistacho, cobertura de chocolate avellana, barquillo, almendras laminadas, cerezas Amarena, trocitos de Amaretti.
Helado suave servido a máquina, muy cremoso y ligero.

Cócteles

El Volfoni 18cl
Le Volfoni 18cl
Vodka Eristoff, licor de mandarina, bebida de arándanos, puré de frambuesa, zumo de lima, menta fresca
Cóctel insignia afrutado y ácido a base de vodka y frutos rojos.
Saronno 17cl
Ron Bacardi Carta Oro, Amaretto Walcher, puré de fruta de la pasión, néctar de piña, bebida de mango, zumo de lima
Cóctel exótico que mezcla ron y amaretto con sabores tropicales.
Negroni 8cl
Ginebra Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter
Clásico italoamericano, fuerte y amargo, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y bitter.
Aperol Spritz 14cl
Aperol, Prosecco DOC Riccadonna, Perrier, rodaja de naranja
El aperitivo italiano imprescindible: espumoso, naranja vivo, ligeramente amargo y dulce.
Campari Spritz 14cl
Campari, Prosecco DOC Riccadonna, Perrier, rodaja de naranja
Versión más amarga y de rojo intenso del Spritz clásico.
Spritz de la Mamma 14cl
Aperol infusionado con piña y coco, Moscato d'Asti DOCG Ricossa, Perrier, rodaja de piña deshidratada, coco rallado
Reinterpretación tropical del Spritz con sabores a coco y piña.
Hugo Spritz 14cl
Licor de flor de saúco St-Germain, Prosecco DOC Riccadonna, Perrier, rodaja de limón amarillo
Spritz floral y muy fresco con flor de saúco.

Sin Alcohol

Crodino Spritz 19.5cl
Crodino (aperitivo amargo italiano), Perrier, rodaja de naranja
Alternativa sin alcohol al Spritz, utilizando un aperitivo italiano de hierbas.
Virgin Spritz 16cl
Martini Vibrante (sin alcohol), tónica, rodaja de naranja, menta fresca
Cóctel espumoso sin alcohol con notas cítricas y herbales.

Cervezas

Poretti 4 (Cerveza Italiana)
Poretti 4 (Bière Italienne)
De barril
Cerveza rubia lager italiana ligera y refrescante.
Grimbergen Blonde
Cerveza de abadía belga, redonda y afrutada.
1664 Blanc
Cerveza blanca con notas cítricas y de cilantro.

Vinos

Sicilia DOC Grillo Casa Giancondi
Blanco - Sicilia
Vino blanco siciliano seco y aromático, típico de la variedad Grillo.
Chianti DOCG Azienda Uggiano
Tinto - Toscana
El más famoso de los vinos tintos toscanos. Estructurado, con notas de cereza.
Bardolino Chiaretto DOC
Rosado - Véneto
Vino rosado ligero y afrutado de la región del lago de Garda.
Prosecco DOC Riccadonna Extra Dry
Espumoso
Vino espumoso italiano seco pero afrutado, imprescindible para el aperitivo.
Lambrusco Reggiano DOC
Tinto espumoso dulce. Medici Ermete Rosso Dolce
Vino tinto espumoso y dulce, servido fresco. Muy popular en Italia con la pizza.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.2
2704 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 2 All. des Coudrées, Cormeilles-en-Parisis
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