Pan y mantequilla
Bread & butter
Rebanadas de pan artesanal servidas con mantequilla. Un entrante o acompañamiento sencillo y clásico.
฿80
≈ €2.00
0
VIVIN Asok - café grocery bistro - Local Organic Natural Artisan
VIVIN Asok - café grocery bistro - Local Organic Natural Artisan
Para el crujido clásico de la baguette francesa. Cualquier artículo de comestibles pedido para consumir en el sitio, incurre en un cargo de servicio del 15%.
Tabla de Aperitivo y para Compartir
Las porciones de charcutería artesanal, embutidos y quesos son de aproximadamente 40g cada una, vienen con chutney, pepinillos y pan artesanal en rodajas. Selección según el Chef y la temporada.
Dúo de tuétano GIGANTE FLAMBEADO
GIANT Bone-marrow duo FLAMBÉ
2 huesos de ternera XL, condimento casero, flambeadas con licor tailandés
Dos huesos de ternera asados extra grandes servidos con condimento casero. Flambeadas en la mesa con licor tailandés para un aroma ahumado. El tuétano rico y graso se disfruta mejor untado en pan tostado.
฿690
≈ €18.00
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Tabla Premium
Premium platter
6 x charcuterías premium (incluye salmón ahumado de Tasmania)
3 x quesos artesanales (incluye Molène trufa negra 10% y trufa Ciboulet)
Un surtido de lujo que incluye seis tipos de embutidos premium y tres quesos artesanales. Incluye especialidades como salmón ahumado de Tasmania y quesos infusionados con trufa. Perfecto para compartir.
฿1,990
≈ €53.00
0
Mezcla de charcutería y queso
Mix charcuterie & cheese
Una tabla equilibrada que combina quesos artesanales locales y carnes curadas. Servida con acompañamientos como pepinillos y pan. Ofrece una variedad de texturas y sabores salados.
฿640~
≈ €17.00
Tabla de quesos
Cheese platter
Una selección de quesos artesanales locales que van desde texturas blandas a duras. Servido con pan y condimentos. Ideal para los amantes del queso.
฿720~
≈ €19.00
Tabla de charcutería
Charcuteries platter
Un surtido de carnes curadas como jamón, salchicha y salami. Salado, sabroso y rico en sabor. Acompañado de pepinillos y pan.
฿520~
≈ €14.00
Molène trufa 10% 100g
Molène truffle 10% 100g
Estilo Camembert con delicado relleno de trufa italiana
Un queso suave estilo Camembert infusionado con una generosa cantidad de trufa italiana. Textura cremosa con un intenso aroma terroso. Decadente y rico.
฿690
≈ €18.00
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Tabla de quesos veganos
Vegan cheese platter
8 quesos veganos artesanales locales
Una tabla vegetal que presenta ocho variedades de quesos veganos artesanales locales. Hechos de frutos secos u otras bases vegetales para imitar texturas de queso tradicionales. Sabroso y libre de crueldad.
฿1,290
≈ €35.00
0
Queso de vaca horneado Molène
Baked Molène cow cheese
Estilo Camembert, fuerte y ácido
Queso horneado estilo Camembert, servido caliente y fundente. Perfil de sabor fuerte y ácido. Úntelo en pan o acompañamientos en el centro derretido.
฿690~
≈ €18.00
Queso de vaca horneado estilo San Paquanburie
Baked San Paquanburie cow cheese
Estilo Brie, delicado y fácil
Queso horneado estilo Brie con un sabor suave y cremoso. Sabor delicado fácil de disfrutar. Servido caliente y derretido.
฿790~
≈ €21.00
Media baguette en rodajas
Half baguette sliced
Una porción media de baguette francesa, en rodajas. Exterior crujiente con interior suave.
฿60
≈ €2.00
0
Pan crujiente
Crispy bread
Finas rebanadas de pan tostadas hasta que estén crujientes. Perfectas para mojar o untar queso y paté.
฿60
≈ €2.00
0
Sándwiches Clásicos y de Firma
JAMÓN Y QUESO
JAMBON-FROMAGE
Jamón artesanal de París, queso estilo suizo Le Doi Pao de Chiang Mai, mantequilla francesa AOP, pimienta de Trang.
¡El más vendido!
Un clásico sándwich baguette de jamón y queso. Presenta jamón artesanal y queso local estilo suizo con mantequilla francesa. Salado y satisfactorio.
฿290~
≈ €8.00
JAMBON-BEURRE
Jamón artesanal de París, mantequilla francesa AOP, pimienta de Trang.
El sándwich francés por excelencia con jamón y mantequilla de alta calidad. Los ingredientes sencillos resaltan la calidad del jamón y el pan.
฿240~
≈ €6.00
CALABRESA
CALABRESE
Salchichón seco picante de pimiento de Calabria, tomates, cebollas rojas encurtidas, chutney de tomate, pesto, mantequilla francesa AOP, pimienta de Trang.
Un sándwich picante con salchichón seco de Calabria. Complementado con tomates frescos, pesto y chutney. Ofrece un perfil de sabor audaz y picante.
฿260~
≈ €7.00
DOBLE PATO
DOUBLE DUCK
Mousse de hígado de pato con coñac, pechuga de pato deshidratada, mermelada de mora y ciruela, pepinillos de eneldo, pepinillos de cebolla roja, mantequilla francesa AOP, flor de sal, pimienta de Trang.
Un rico sándwich de pato con mousse de hígado y pechuga de pato deshidratada. Endulzado con mermelada y equilibrado con pepinillos. Una opción lujosa y sabrosa.
฿260~
≈ €7.00
PORCHETA DE JEEN
JEEN'S PORCHETTA
Porchetta italiana de hierbas, rúcula orgánica, tomates frescos, jalapeños encurtidos, aceite orgánico casero infusionado con hierbas, jugo de cerdo.
Sándwich relleno de sabrosa carne de cerdo asada italiana sazonada con hierbas. Cubierto con verduras frescas y jalapeños para darle un toque picante. Jugoso y sabroso.
฿290~
≈ €8.00
BISTEC DE TERNERA TZATZIKI
BEEF STEAK TZATZIKI
Bistec de ternera de entraña, salsa tzatziki de yogur griego, tomates, cebollas, pimienta de Trang.
¡El más vendido!
Sándwich de bistec con tierna ternera de entraña. Aderezado con refrescante salsa tzatziki y verduras frescas. Una fusión de carne sustanciosa y sabores griegos.
฿280~
≈ €8.00
SALMÓN AHUMADO
SMOKED SALMON
Salmón ahumado con salsa tzatziki casera en un pan brioche vienés suave, relleno de pepino, fruta de dragón deshidratada orgánica, rúcula orgánica, limón orgánico con mantequilla y cebolla roja encurtida.
Pan vienés
Salmón ahumado servido en un pan brioche suave. Acompañado de tzatziki, verduras frescas y aderezos únicos como fruta de dragón deshidratada. Ligero pero indulgente.
฿390~
≈ €10.00
MORTADELA PISTACHO
MORTADELLA PISTACHIO
Mortadela pistacho, mantequilla francesa AOP, mostaza Dijon, crema agria, pepinillos de eneldo, flor de sal, pimienta de Trang.
Sándwich con salchichón italiano Mortadella con pistachos. Acentuado con mostaza Dijon y crema agria. Una combinación cremosa y sabrosa.
฿280~
≈ €8.00
Vegetarianos
sándwich baguette Verduras orgánicas locales artesanales naturales
CURRY DE HUEVO DE CORRAL
FREE-RANGE EGG CURRY
Huevos de corral, mayonesa casera de curry amarillo, perejil, pepinillos de eneldo, cebolleta, lechuga, rodajas de tomate, cebolla, flor de sal, pimienta de Trang.
Un sándwich vegetariano con huevos duros y mayonesa con especias de curry. Relleno de verduras frescas para darle un toque crujiente. Cremoso y aromático.
฿240~
≈ €6.00
VEGETARIANO 3 QUESOS
VEGETARIAN 3 CHEESE
Berenjenas asadas, rodajas de tomate, lechuga, queso Le Doi Pao, queso cottage, queso cebollino, aceite de oliva, mantequilla francesa AOP, flor de sal, pimienta de Trang.
Un sándwich para amantes del queso con tres tipos de queso. Acompañado de berenjena asada y ensalada fresca. Rico y sabroso.
฿240~
≈ €6.00
VEGANO
VEGAN
Berenjenas asadas, rodajas de tomate, lechuga, queso de anacardos, aceite de oliva, flor de sal, pimienta de Trang.
¡El más vendido!
Un sándwich completamente vegetal con queso de anacardos. Incluye verduras asadas y aceite de oliva. Afrutado, cremoso y saciante.
฿260~
≈ €7.00
Vienés Caliente
Para una experiencia suave y mantecosa
PIZZA CALABRESA CALIENTE
HOT CALABRESE PIZZA
Salame Calabrese, queso Le Doi Pao, Pesto casero, tomates, cebollas rojas encurtidas, chutney de tomate, orégano
Un sándwich caliente con sabores inspirados en la pizza. Presenta salchichón picante, queso fundido y chutney de tomate. Servido en pan suave.
฿320~
≈ €9.00
BISTEC TZATZIKI CALIENTE
HOT STEAK TZATZIKI
Bistec de ternera de entraña, salsa tzatziki, tomates, cebolla cruda, queso estilo suizo Le Doi Pao de Chiang Mai, pimienta de Trang.
Sándwich caliente de bistec con queso estilo suizo fundido. Cubierto con tzatziki frío para contrastar. Suave, salado y jugoso.
฿320~
≈ €9.00
JAMÓN Y QUESO CALIENTE
HOT JAMBON-FROMAGE
Jamón de París, queso Le Doi Pao, mantequilla francesa AOP, pimienta de Kampot.
¡El más vendido!
Una versión caliente del clásico jamón y queso. El queso se derrite sobre el jamón en un pan caliente. Reconfortante y mantecoso.
฿320~
≈ €9.00
VEGETARIANO 3 QUESOS CALIENTE
HOT VEGETARIAN 3 CHEESE
Berenjenas asadas, rodajas de tomate, lechuga, queso cottage, queso cebollino, aceite de oliva, flor de sal, pimienta de Trang.
Sándwich vegetariano caliente con un trío de quesos fundidos y berenjena asada. Rico, fundente y sabroso.
฿320~
≈ €9.00
Bistecs de ternera
Nuestra selección de bistecs de ternera Charolais - Tailandesa... Todos nuestros bistecs son de ternera Charolais Tailandesa criada en Nakhon Patom, alimentada con una mezcla de granos y heno, y madurada en húmedo durante 21 días para asegurar una buena maduración, desarrollo de sabores y suavidad de la carne. Todos los bistecs vienen con... + ensalada orgánica + elección de acompañamiento clásico + elección de salsa
Falda (bavette d'aloyeau) 200g
Flank (bavette d'aloyeau) 200g
Un corte de ternera muy tradicional de Brasserie francesa. Fino, mordaz, con sabor redondo.
Bistec de falda, un corte de ternera sabroso y fibroso. Cocinado al gusto y servido con guarniciones. Mejor comerlo cortando contra la fibra.
฿790~
≈ €21.00
Entraña (onglet) 300g
Hanger (onglet) 300g
El corte favorito del Sr. VIVIN. Grueso, masticable "con mâche" y sabor intenso.
Entraña, conocida por su sabor profundo y rico. Tiene una textura distintiva con un poco de masticación. Un corte apreciado por los amantes del bistec.
฿890~
≈ €24.00
Lomo (faux-filet) 250g
Striploin (faux-filet) 250g
El fácil de comer, corte grueso, jugoso y tierno con un sabor suave y redondo.
Bistec de lomo, valorado por su equilibrio de ternura y sabor. Bien marmoleado y jugoso. Una elección clásica de asador.
฿990~
≈ €27.00
Acompañamientos y Salsas
Patatas salteadas
Sauteed potatoes
Patatas fritas en sartén hasta que estén doradas y crujientes. Suaves y esponjosas por dentro. Un acompañamiento reconfortante.
฿140
≈ €4.00
0
Verduras y patatas salteadas
Sauteed vegetables & potatoes
Una mezcla de verduras de la huerta y patatas salteadas juntas. Ligeramente sazonado. Saludable y saciante.
฿140
≈ €4.00
0
Berenjenas asadas
Roasted eggplants
Trozos de berenjena asados hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados. Sabor rico y salado. Genial con carne.
฿140
≈ €4.00
0
Verduras orgánicas asadas
Roasted organic vegetables
Verduras orgánicas de temporada asadas al horno. Preparación sencilla para resaltar la dulzura natural. Un acompañamiento nutritivo.
฿140
≈ €4.00
0
Puré de patatas
Mashed potatoes
Puré de patatas cremoso hecho con mantequilla y leche. Textura suave. Se puede mejorar con trufa para un lujo adicional.
฿220~
≈ €6.00
Puré de patatas con trufa
Truffle mash potatoes
Puré de patatas cremoso infusionado con trufa aromática. Decadente y sabroso. Un acompañamiento premium.
฿220
≈ €6.00
0
Embutidos y patatas
Cold cuts & potatoes
Un plato de acompañamiento que combina embutidos salados con patatas. Sustancioso y satisfactorio.
฿200
≈ €5.00
0
Judías verdes orgánicas
Organic green beans
(de temporada)
Judías verdes orgánicas frescas, ligeramente cocidas para mantener su crujiente. Servidas de temporada. Acompañamiento limpio y verde.
฿200
≈ €5.00
0
Salsa de ternera
Beef gravy
Salsa rica y sabrosa hecha de jugos de carne y caldo. Espesa y oscura. Perfecta para verter sobre bistec o patatas.
฿60
≈ €2.00
0
Queso azul
Blue cheese
Salsa cremosa hecha con queso azul picante. Sabor fuerte y ácido. Complementa la carne roja.
฿60
≈ €2.00
0
Vino ‘Marchand de vin’
‘Marchand de vin’ wine
Clásica salsa de reducción de vino tinto con chalotas. Sabor profundo y complejo. Un acompañamiento tradicional para bistec.
฿60
≈ €2.00
0
Mantequilla Maître d’hôtel
Maître d’hôtel butter
Mantequilla compuesta mezclada con hierbas y jugo de limón. Se derrite sobre el bistec caliente para crear una salsa rica. Picante y mantecosa.
฿40
≈ €1.00
0
Dúo de tuétano
Bone-marrow duo
2 huesos de ternera, condimento casero
Huesos de ternera asados rellenos de tuétano blando. Sazonados de forma sencilla para resaltar el sabor rico y graso. Untar en pan para disfrutar.
฿490
≈ €13.00
0
Fin del menú
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