Viva Cafe Soi 8

Filetes de lomo de cerdo al vapor servidos con una vinagreta picante de lima y chile y verduras frescas. El plato equilibra la ternura del cerdo con la acidez aguda de la lima y el picante de los chiles frescos. Típicamente se come como aperitivo compartido o con arroz.

Gambas frescas crudas marinadas en salsa de pescado premium, cubiertas con ajo y chile. La textura es crujiente y fresca, contrastando con el intenso aderezo salado, picante y ácido. Un plato audaz para los amantes del marisco crudo.

Una ensalada de fideos de cristal mezclada con mariscos como gambas y calamares. Aliñada con una vinagreta picante y ácida de lima con verduras crujientes. Ligera, refrescante y llena de sabor.

Ternera a la parrilla cortada y aliñada con una ensalada tailandesa picante. El sabor ahumado de la ternera combina perfectamente con las hierbas frescas y el zumo de lima ácido. Sabroso, picante y aromático.

Una mezcla de carne de cangrejo y cerdo picado, sazonada y rellenada de nuevo en una cáscara de cangrejo, luego frita. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro. Normalmente se sirve con una salsa de ciruela dulce.

Gambas al horno en cazuela de barro con fideos de cristal sazonados con salsa de soja, jengibre y grasa de cerdo. Los fideos absorben la sabrosa salsa y el aroma de las hierbas. Se sirve con una salsa picante para mojar.

Panceta de cerdo crujiente salteada con col china en una sabrosa salsa de ostras con ajo y chile. Un plato tailandés clásico que ofrece una mezcla de texturas crujientes y sabores salados y umami. Se come mejor con arroz al vapor.

Rodajas de panceta de cerdo frita con piel crujiente. Servido de forma sencilla con una salsa de marisco picante y ácida para contrarrestar la riqueza. Un aperitivo o plato principal popular.

Panceta de cerdo crujiente salteada con albahaca fragante, ajo y mucho chile. Es picante, aromático y sabroso. Uno de los platos de comida callejera más queridos de Tailandia.

Una ensalada picante con trozos de panceta de cerdo crujiente. Aliñada con zumo de lima, salsa de pescado y hierbas frescas para equilibrar el rico cerdo graso. Crujiente, picante y ácido.

Panceta de cerdo crujiente salteada en wok seco con ajo, chiles frescos y sal. Una preparación sencilla que resalta el crujiente del cerdo y el picante del chile. Sabroso y adictivo.

Panceta de cerdo crujiente salteada con pasta de curry rojo y judías largas crujientes. El plato es aromático con hojas de lima kaffir y tiene un toque picante y sabroso. Se sirve con arroz.

Una sopa de caldo suave y claro con fideos de cristal, tofu de huevo blando y carne de cerdo picada sazonada. Reconfortante y no picante, lo que la convierte en un buen limpiador de paladar o comida para quienes evitan el picante. Ligera y sabrosa.

Un curry rico y relativamente suave con influencias de la cocina persa. Presenta tiernos muslos de pollo, patatas y cacahuetes en una salsa dulce y sabrosa de leche de coco. Especiado con cardamomo, canela y clavo.

Un tipo de curry rojo tailandés que es más espeso, rico y dulce que el curry rojo estándar. Aromatizado con hojas de lima kaffir y leche de coco. Cremoso, sabroso y moderadamente picante.

Curry verde tailandés clásico conocido por su color de chiles verdes frescos. Cocinado con leche de coco, berenjena tailandesa y albahaca dulce. Aromático, dulce y picante.

Calamares frescos salteados con una rica y cremosa salsa de yema de huevo salada. La salsa recubre los calamares, ofreciendo una textura única, sabrosa y ligeramente granulada. Rico, mantecoso y sabroso.

Un salteado con pimienta negra gruesa como especia principal. Salteado con cebollas, pimientos y la carne de su elección. Picante, sabroso y ligeramente picante.

Tiernas costillas de cerdo braseadas lentamente en una salsa a base de miel con piña. La carne es dulce, sabrosa y se deshace del hueso. Un plato estrella de la casa.

Gambas fritas cubiertas con una salsa de tamarindo agridulce. Decorado con chalotas fritas y chiles secos tostados. Un delicioso equilibrio de sabores pegajosos, dulces, ácidos y salados.

Salteado agridulce al estilo tailandés. Presenta verduras coloridas y piña en una salsa a base de tomate. Dulce, ácido y universalmente apetecible.

Mariscos salteados con pasta de chile tostada tailandesa (Nam Prik Pao). La pasta le da al plato un sabor dulce, salado y ligeramente picante con un toque aceitoso. Aromático con albahaca.

Costillas de cerdo cubiertas con una rica salsa barbacoa y cocidas a fuego lento hasta que estén tiernas. Servidas con guarniciones clásicas de patatas fritas y ensalada de col. Dulce, ahumado y satisfactorio.

Un corte sustancioso de chuleta de cerdo, a la parrilla hasta su punto. Acompañado de puré de patatas, verduras y una sabrosa salsa de pimienta. Sustancioso y sabroso.

Medio pollo marinado en hierbas y a la parrilla. Servido con verduras y salsa de champiñones cremosa o chimichurri ácida a elegir. Ahumado y sabroso.

Un codillo de cerdo grande frito hasta que la piel esté crujiente y crujiente, mientras que la carne permanece blanda. Servido al estilo alemán con chucrut y puré de patatas, además de salsa de marisco tailandesa. Excelente para compartir.

Chuletas de cordero neozelandés importadas a la parrilla y servidas con guarniciones. Incluye espinacas y verduras con salsa de pimienta. Carne roja tierna y sabrosa.

Solomillo de ternera estofado lentamente con verduras de raíz, champiñones y bacon. La cocción lenta crea una rica salsa y carne tierna. Cálido y reconfortante.