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Vinsanto Vino & Cucina

★ 4.8 (3,101) $$Moderate 📍 Viale dei Bastioni di Michelangelo, 31, 00192 Roma RM, Italy

Entrantes de Tierra

Bruschettas mixtas 3 pz
Bruschette miste 3 pz
(A)
Tostadas aderezadas con diversos ingredientes frescos como tomate, aceite y albahaca. Crujientes y sabrosas, son un clásico aperitivo italiano.
€7
Bufala campana con tomatitos
Bufala campana con pomodorini
(G)
Mozzarella de búfala fresca servida con tomatitos dulces. Un plato sencillo que realza la cremosidad del queso y la frescura del tomate.
€9
Selección de embutidos y quesos
Selezione di salumi e formaggi
(G, H)
Una tabla surtida de embutidos mixtos y quesos típicos. Ideal para compartir y probar diferentes especialidades regionales.
€19
Jamón de Parma y melón
Prosciutto di Parma e melone
Finas lonchas de jamón crudo dulce combinadas con melón fresco. Un clásico maridaje dulce-salado, fresco y ligero.
€11

Entrantes de Mar

Impepata di cozze
(A, Q)
Mejillones cocidos en olla con abundante pimienta negra. Un plato de mar sencillo pero de sabor intenso y picante.
€17
Ostriche calibro
n° 3, n° 6, n° 12
Ostras frescas servidas crudas. Preciados moluscos de intenso sabor a mar y textura suave.
€3
Sautè di vongole
Almejas salteadas en sartén con aceite, ajo y perejil. Un aperitivo sabroso servido con su jugo.
€11
Ensalada de mar
Insalata di mare
Marisco y crustáceos cocidos y aderezados con aceite y limón. Un plato frío, fresco y ligero.
€15

Primeros de Tierra

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
(A, E, C, H)
Pasta larga aderezada con una salsa sencilla de tomates frescos y albahaca. El plato símbolo de la cocina italiana.
€11
Spaghetti al pesto
(A, E, C, H)
Spaghetti aderezados con pesto a la genovesa a base de albahaca, piñones, ajo y queso. Un plato aromático y perfumado.
€13
Spaghetti alla carbonara
(A, G, C)
Pasta aderezada con una crema de huevos, pecorino y panceta crujiente. Rica, sabrosa y cremosa.
€13
Bucatini all'amatriciana
(A, G, C, L)
Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, panceta y pecorino. Un clásico de la tradición romana de sabor decidido.
€13
Tonnarelli cacio e pepe
(A, G, C)
Pasta fresca servida con una crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Sencilla pero de sabor fuerte y picante.
€13
Gnocchi con crema de trufa
Gnocchi con crema di tartufo
(A, C, L)
Gnocchi de patatas aderezados con una rica salsa de trufa. Un plato de aroma intenso y terroso.
€16
Gnocchi al ragú
Gnocchi al ragù
(A, C, L)
Gnocchi de patatas servidos con un clásico sugo de carne picada y tomate. Sustancioso y sabroso.
€14
Lasaña con ragú y mozzarella de búfala
Lasagna con ragù e mozzarella di bufala
(A, G, C, L)
Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne y mozzarella de búfala, cocinadas al horno. Un plato rico y fundente.
€17
Fettuccine al ragú boloñesa
Fettuccine al ragù bolognese
(A, C, L)
Pasta larga al huevo aderezada con el tradicional ragú de carne a la boloñesa. Un plato icónico de la cocina emiliana.
€15

Primeros de Mar

Spaghetti mejillones y pecorino
Spaghetti cozze e pecorino
(A, C, Q)
Spaghetti servidos con mejillones y queso pecorino. Una combinación particular que une sabores de mar y tierra.
€17
Spaghetti alle vongole
(A, C, O)
Spaghetti salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico primer plato de mar delicado y sabroso.
€19
Linguine allo scoglio
(A, C, O, B, L)
Linguine aderezadas con una mezcla de marisco y crustáceos. Rico en sabores oceánicos.
€21
Linguine al bogavante ½
Linguine all'astice ½
(A, G, C, L)
Linguine servidas con medio bogavante. Un plato refinado donde la dulzura del crustáceo se une a la pasta.
€30
Linguine al cartoccio
(A, C, Q, B, L)
Linguine con marisco cocinadas en papel de horno para preservar todos los aromas. Servidas aún cerradas en su envoltorio.
€27

Risottos

Risotto a la crema de cigalas
Risotto alla crema di scampi
(D, B, L, G)
Arroz cocido lentamente con una crema delicada a base de cigalas. Cremoso y con sabor dulce a crustáceos.
€19
Risotto alla pescatora
(Q, B, D, L)
Risotto con marisco variado. Un plato que encierra todo el sabor del mar.
€19

Segundos de Tierra

Pechuga de pollo a la parrilla
Petto di pollo alla griglia
Filete de pollo cocinado a la parrilla. Un segundo plato ligero y saludable.
€14
Escalopa al vino o al limón
Scaloppina al vino o al limone
(A, G)
Finas lonchas de carne enharinadas y doradas, servidas con salsa al vino blanco o al limón. Tiernas y sabrosas.
€15
Straccetti de ternera con rúcula y lascas de parmesano
Straccetti di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
(G)
Finas tiras de ternera salteadas y servidas sobre una cama de rúcula fresca y lascas de parmesano. Un clásico maridaje italiano.
€18
Bistecca di manzo alla griglia
Bistecca di manzo cucinata alla griglia. Succosa e saporita, ideale per gli amanti della carne.
€22
Fiorentina
7€/etto
Corte de carne de vacuno de primera con el hueso en forma de T, cocinado a la brasa. Servido habitualmente poco hecho.
€7

Segundos de Mar

Filete de salmón a la plancha con aroma a naranjas
Trancio di salmone alla piastra al profumo di arance
(D)
Salmón cocinado a la plancha aromatizado con notas cítricas de naranja. Un plato de pescado delicado y perfumado.
€19
Langostinos a la parrilla (6 pz)
Gamberoni alla griglia (6 pz)
(D)
Grandes langostinos cocinados a la parrilla. Crustáceos de sabor dulce y ahumado.
€25
Sopa de pescado
Zuppa di pesce
(D, Q, B, L)
Rica sopa con varios tipos de pescado y marisco en caldo sabroso. Para disfrutar caliente, a menudo con picatostes de pan.
€30
Parrillada mixta de pescado (500 g)
Grigliata mista di pesce (500 g)
(D, Q, B)
Surtido de pescados y mariscos a la parrilla. Perfecto para degustar diferentes variedades de pescado.
€45

Guarniciones

Patatas al horno
Patate al forno
Patatas cortadas y cocinadas al horno hasta dorarse. Una guarnición clásica y versátil.
€5
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.
€6
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Verdura de hoja verde cocida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla. Típica guarnición romana de sabor amargo.
€6
Espinacas al limón
Spinaci all'agro
Espinacas cocidas aderezadas simplemente con aceite y limón. Una guarnición ligera y fresca.
€6
Alcachofas a la romana
Carciofi alla romana
Alcachofas cocinadas enteras con ajo, perejil y menta. Tiernas y muy aromáticas.
€8

Ensaladas

Ensalada mixta
Insalata mista
Lechuga, rúcula, tomatitos, maíz, aceitunas, zanahorias
Ensalada fresca con una mezcla de verduras de temporada. Ligera y colorida.
€8
Ensalada griega
Insalata greca
Tomate, lechuga, cebolla, aceitunas, feta, pimientos (A, O)
Ensalada típica griega con queso feta, aceitunas y verduras frescas. Sabrosa y refrescante.
€12
Ensalada caprese
Insalata caprese
Mozzarella de búfala y tomates (G)
Plato fresco con rodajas de tomate y mozzarella de búfala, aderezado con albahaca. Los colores de la bandera italiana en el plato.
€11
Ensalada caesar
Insalata caesar
Lechuga, tomates, pechuga de pollo, picatostes y lascas de parmesano (A, C, G, O)
Ensalada rica con pollo, picatostes de pan y parmesano. Un plato único completo y sabroso.
€13

Pizza

Focaccia
(A)
Base de pizza blanca aderezada con aceite y sal, a veces romero. Óptima como aperitivo o acompañamiento.
€5
Margherita
Tomate, mozzarella fior di latte, albahaca (G, A)
La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y amada por todos.
€10
Napoli
Tomate, mozzarella fior di latte, anchoas, albahaca (D, G, A)
Pizza con tomate, mozzarella y anchoas saladas. Un sabor decidido y salado.
€10
Siciliana
Tomate, aceitunas, anchoas, alcaparras, ajo, orégano (O, A, D)
Pizza rica en sabores mediterráneos con aceitunas, alcaparras y anchoas. Sin mozzarella, muy aromática.
€10
Diavola
Tomate, mozzarella fior di latte, salchichón picante (G, A)
Pizza con salchichón picante. Para los amantes de los sabores fuertes y ligeramente picantes.
€11
Boscaiola
Tomate, mozzarella fior di latte, champiñones, salchicha (G, A, O)
Pizza con champiñones y salchicha. Una combinación rústica y sabrosa inspirada en los sabores del bosque.
€13
Vegetariana
Pachino, verduras mixtas, mozzarella fior di latte (G, A)
Pizza con verduras mixtas a la parrilla o frescas. Ligera y sabrosa.
€12
Quattro formaggi
(G, A)
Pizza blanca con una selección de cuatro quesos diferentes. Cremosa y muy sabrosa.
€13
Capricciosa
Pachino, mozzarella f. di latte, ricotta, salame, basilico (G, A)
Pizza rica con varios ingredientes como jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Una mezcla de sabores en cada porción.
€14
Rúcula
Ruchetta
Mozzarella fior di latte, jamón crudo, rúcula, parmesano (G, A)
Pizza blanca guarnecida en crudo con rúcula, jamón crudo y lascas de parmesano. Fresca y refinada.
€14

Postres

Cannoli siciliani
Ricotta/pistacho
Oblea de masa frita rellena de dulce crema de ricotta. Un postre típico siciliano.
€5
Tarta ricotta y pera
Torta ricotta e pere
Tarta delicada con relleno de ricotta dulce y peras. Una combinación de sabores refinada.
€6
Babà al rum
Postre de masa levada empapada en un sirope de ron. Típico de la tradición napolitana.
€6
Setteveli al cioccolato
Tarta de capas compuesta por diferentes texturas de chocolate. Rica y golosa para los amantes del cacao.
€6
Tiramisú
Tiramisù
Uova, savoiardi, caffè
Famoso postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Cremoso y enérgico.
€6
Panna cotta
Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar, espesado con gelatina. De consistencia suave y aterciopelada.
€6
Tarta del día
Torta del giorno
Propuesta de tarta fresca preparada en el día. Preguntar al personal por la variedad disponible.
€6
Fruta de temporada
Frutta di stagione
Selección de fruta fresca de temporada. Un final de comida ligero y saludable.
€6
Helados
Gelati
Helado artesanal en varios sabores. Fresco y cremoso.
€7

Bebidas

Agua 0,50 lt
Acqua 0,50 lt
Agua mineral en botella pequeña.
€2
Agua 0,75 lt
Acqua 0,75 lt
Agua mineral en botella grande.
€3.50
Coca-cola
Bebida gaseosa dulce y refrescante.
€3.50
Fanta
Bebida gaseosa con sabor a naranja.
€3.50
Sprite
Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.
€3.50
Lemon soda
Bebida gaseosa de limón, refrescante y burbujeante.
€3.50
Zumos de frutas
Succhi di frutta
Zumo de frutas en varios sabores.
€4
Zumo de naranja exprimido
Spremuta d'arancia
Zumo fresco obtenido del exprimido de naranjas.
€5
Limoncello
Licor dulce de limón típico del sur de Italia, servido frío como digestivo.
€6

Cervezas

Cerveza de barril 0,20 l
Birra alla spina 0,20 l
(A)
Copa pequeña de cerveza de barril.
€5
Cerveza de barril 0,40 l
Birra alla spina 0,40 l
(A)
Jarra mediana de cerveza de barril.
€6.50
Cerveza de barril 0,50 l
Birra alla spina 0,50 l
(A)
Jarra grande de cerveza de barril.
€8
Cerveza de barril 1 l
Birra alla spina 1 l
(A)
Jarra de un litro de cerveza de barril, ideal para compartir.
€15
Cerveza sin alcohol
Birra analcolica
(A)
Cerveza sin alcohol, conserva el sabor de la malta sin el grado alcohólico.
€7
Corona
(A)
Cerveza mexicana ligera y refrescante, a menudo servida con una rodaja de lima.
€7

Vino

Copa de vino BLANCO Trebbiano d'Abbruzzo
Bicchiere di vino BIANCO Trebbiano d'Abbruzzo
Copa de vino blanco seco y fresco, típico de la región de Abruzzo.
€7
Copa de vino TINTO Montepulciano
Bicchiere di vino ROSSO Montepulciano
Copa de vino tinto con cuerpo y afrutado.
€7

Cócteles

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Prosecco
Vino blanco espumoso italiano, seco y afrutado. Perfecto como aperitivo.
€8
Aperol spritz
Aperol, parkling wine, soda
Aperitivo italiano icónico a base de Aperol, Prosecco y soda. Sabor dulce-amargo.
€8
Hugò
Syrup of elderberry, sparklin wine, mint, green apple
Cóctel fresco y perfumado a base de sirope de saúco, prosecco y menta.
€8
Bellini
Peach juice, sparklin wine (H)
Cóctel elegante a base de puré de melocotón y Prosecco.
€8
Americano
Red martini, vermouth martini
Cóctel clásico italiano a base de Campari, vermut rojo y soda.
€8
Negroni
Red martini, vermouth martini, gin
Cóctel fuerte y seco a base de ginebra, Campari y vermut rojo.
€8
Martini blanco/rojo
Martini bianco/rosso
Vermut servido solo o con hielo, blanco (dulce) o rojo (aromático).
€8
Mojito
White rum, lime, brown sugar, mint, tonic
Cóctel cubano fresco con ron, lima, menta y azúcar de caña.
€8
Virgin mojito
Analcholic drink, mint, lime, ginger beer
Versión sin alcohol del Mojito, refrescante y aromática.
€8
Moskow mule
Vodka, ginger beer, line
Cóctel especiado y fresco a base de vodka, ginger beer y lima.
€8
Cuba libre
Coke, rhum 3/5 years
Long drink sencillo con ron y cola y un chorrito de lima.
€8
Gin lemon
Gin, schweppes lemon/tonic
Long drink clásico con ginebra y limonada gaseosa.
€8
Vodka lemon
Vodka, schweppes limón/tónica
Long drink sencillo y refrescante con vodka y limonada.
€8
Bloody mari
Vodka, tomatoes juice, salt, black pepper, chili pepper, lemon, celery
Cóctel salado a base de zumo de tomate y vodka, especiado con tabasco y worcestershire.
€8
Refresco
Soft drink
Mix fruit juice, no alcolic drink (H)
Bebida mixta de frutas sin alcohol.
€6

Cafetería

Caffe Espresso
Café corto y fuerte, preparado al momento.
€2.50
Caffe Americano
Espresso alargado con agua caliente, más ligero y largo.
€4.50
Cappuccino
Bebida caliente con espresso, leche vaporizada y espuma de leche.
€4
Latte macchiato
Copa de leche caliente manchada con una dosis de café espresso.
€4
Cafetería
Caffellate
Café y leche mezclados, similar al capuchino pero sin espuma.
€6
Chocolate
Cioccolato
Chocolate caliente denso y dulce.
€6

Licores

Amargos nacionales
Amari nazionali
Selección de licores de hierbas italianos, que se consumen habitualmente como digestivos.
€4
Grappa blanca
Grappa bianca
Destilado de orujo transparente y de sabor decidido.
€5
Grappa barricata
Grappa envejecida en barricas de madera, color ámbar y sabor más suave.
€7
Destilados extranjeros
Distillati esteri
Brandy, coñac, whisky
Selección de destilados internacionales.
€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.8
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$$ Moderate
📍 Viale dei Bastioni di Michelangelo, 31, 00192 Roma RM, Italy
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