Variegata Myeongdong

Un set de filete de costilla de ternera servido con jugo de trufa y vino italiano. La costilla es tierna y jugosa, y el aroma de la trufa añade un sabor lujoso. Es ideal para disfrutar en ocasiones especiales con vino.

Un set de filete T-bone que incluye jugo de trufa y vino italiano. El filete T-bone ofrece dos cortes, solomillo y lomo, permitiendo disfrutar de diversas texturas y sabores. Se caracteriza por su tierna textura y rico jugo, y marida perfectamente con el vino.

Tartar de gambas dulces y vieiras con salsa aioli de sigokongbu y shoyu. El sabor fresco del marisco se combina con la riqueza de la salsa aioli para ofrecer un sabor refrescante y suave. Es ideal como aperitivo para abrir el apetito.

Carpaccio de lomo de atún curado con vinagreta de yuzu, gel de shiso y crema de eneldo. La frescura del atún, la acidez del yuzu y el aroma de las hierbas se armonizan. Se caracteriza por el sabor suave del atún y las diversas salsas, y marida bien con vinos ligeros.

Tartar de ternera con mostaza integral y hierbas, servido con yema de huevo fresca y patatas fritas crujientes. La textura suave de la ternera, su rico sabor y el crujiente de las patatas fritas ofrecen una experiencia deliciosa. Se caracteriza por su sabor picante.

Nuestra ensalada Ricotta exclusiva, servida en un recipiente con forma de maceta. La combinación de verduras frescas, aceitunas, aderezo balsámico y queso ricotta suave ofrece un sabor simple pero profundo. Es un aperitivo ligero y saludable.

Ensalada César con aderezo de queso, cubierta con migas de bacon, tomates secos y pistachos sobre lechugas frescas. El sabor a nuez de los pistachos y el bacon, junto con los tomates frescos, enriquecen la ensalada César. Se caracteriza por su textura crujiente y su aderezo sabroso.

Una pasta exclusiva hecha con pasta fresca de sémola de trigo duro y yema de huevo, con crema de porcini y queso, cubierta con trufa y guanciale. La profunda y rica sabor de los champiñones y el queso, junto con el aroma único de la trufa, ofrecen un sabor lujoso. La textura masticable de la pasta fresca también es excelente.

Pasta con salsa bisque de gambas intensamente salteada, realzada con mantequilla de pimienta negra y cubierta con abundantes gambas dulces. El sabor profundo y a nuez de las gambas se armoniza con el aroma picante de la mantequilla de pimienta negra. Recomendado para quienes disfrutan de los sabores picantes.

Rigatoni de tomate picante con cangrejo de caparazón blando crujiente, realzado con hierba limón, tomate, lima y el aroma de los crustáceos. La combinación de la salsa de tomate picante y agridulce con toques orientales y el suave cangrejo de caparazón blando es exótica. Puedes disfrutar de los sabores de Italia y Asia al mismo tiempo.

Pasta cremosa de puerro con gnocchi Grotto con forma de guijarro. El sutil aroma del puerro y la suavidad de la salsa cremosa se armonizan, y la textura masticable de los gnocchi se mantiene. Recomendado para quienes buscan nuevos sabores.

Pasta con una salsa cremosa de stracciatella fresca, pistachos, cilantro y nata. El sabor a nuez de los pistachos y el aroma único del cilantro se combinan con la salsa cremosa para ofrecer un sabor exótico. Se caracteriza por su sabor suave y fragante.

Una pasta ragú inspirada en el Pad Krapow Moo de Tailandia, hecha con cerdo y albahaca, realzada con aceite de chile y terminada con albahaca y queso. La salsa ragú tailandesa picante y fragante se combina bien con la pasta. Recomendado para quienes disfrutan de sabores picantes exóticos.

Pasta linguine con salsa vongole hecha con almejas, berberechos y aceite de oliva, generosamente cubierta con bottarga (huevas de pescado). El sabor fresco y profundo de las almejas se combina con el sabor salado y rico de la bottarga para una armonía fantástica. Muy recomendado para los amantes de la pasta de marisco.

Un risotto elaborado con arroz salteado en caldo de pato y crema italiana, cubierto con prosciutto casero (pechuga de pato curada). La riqueza de la suave crema de risotto y el sabor salado y tierno del prosciutto se combinan a la perfección. Es ideal si buscas una comida sustanciosa y satisfactoria.

Un risotto mediterráneo de marisco del sur de Italia, elaborado solo con azafrán, almejas y mantequilla, en lugar de crema. El sutil aroma del azafrán, el profundo umami de las almejas y la riqueza de la mantequilla se combinan para ofrecer un sabor limpio pero rico. Recomendado para los amantes de los mariscos.

Filete T-bone servido con verduras a la parrilla, puré de champiñones suave y salsa de jugo de trufa. El filete T-bone ofrece dos sabores, solomillo y lomo, y el puré de champiñones y el jugo de trufa profundizan el sabor del filete. Recomendado para ocasiones especiales.

Un plato principal de costillas de cerdo exclusivas de Variegata, inspiradas en el Dongpo Rou, servido con salsa de vino, puré de patatas y comino. Las costillas de cerdo son tiernas y sabrosas, y la dulzura y salinidad de la salsa de vino, junto con el aroma exótico del comino, ofrecen un sabor especial. Puedes disfrutar de una comida sustanciosa y satisfactoria.

Filete de costilla de ternera con puré de champiñones de 3 tipos y salsa de jugo de trufa. La tierna y jugosa costilla de ternera se realza con un rico puré de champiñones y una salsa aromática de trufa, ofreciendo un sabor lujoso. Recomendado para quienes buscan una experiencia de sabor especial.

Filete de pez de oro graso y sabroso a la parrilla, servido con ensalada con aderezo del sudeste asiático y salsa de yogur con aroma a chile y curry. La jugosidad del pez de oro crujiente a la parrilla, la frescura de la ensalada de estilo asiático y el picante exótico de la salsa de yogur de chile y curry se armonizan. Es ideal si buscas un plato de marisco ligero y especial.

Filete de pulpo a la parrilla con mantequilla, servido con salsa aioli de comino y aderezo del sudeste asiático. El filete de pulpo tierno, el aroma exótico del aioli de comino y el aderezo refrescante del sudeste asiático se combinan para ofrecer un sabor único. Es un excelente plato de acompañamiento para disfrutar con vino.

Una ensalada tibia de col asada lentamente con mantequilla, servida con salsa especial de sésamo y aderezo de apio. Se acompaña de jamón capicola para realzar el sabor. La combinación de la col suave y dulce con la sabrosa salsa de sésamo es única, y es un excelente plato de acompañamiento.

Caprese con berenjena frita sazonada con huevas de bacalao, tomates secos, queso stracciatella, albahaca y balsámico. El sabor salado de las huevas de bacalao, la berenjena sabrosa, los tomates frescos y el queso se combinan para ofrecer un sabor rico y refrescante. Se caracteriza por la armoniosa fusión de sabores italianos y coreanos.

Un plato elaborado con patatas crujientes fritas durante dos días, servido con aioli casero hecho con aceite de gambas y gambas a la parrilla. La textura crujiente por fuera y suave por dentro de las patatas, junto con el aioli lleno de sabor a gambas, forman una combinación perfecta. Es ideal como aperitivo o como plato ligero para acompañar cerveza.

El tiramisú exclusivo de Variegata, elaborado con auténtica vainilla y queso mascarpone en estilo semifrío. La suave crema, el intenso aroma a café y el sabor a vainilla se combinan para ofrecer un sabor profundo y dulce. Es el postre perfecto para terminar una comida.

Un postre de helado de queso brie con merengue Grotto, manzana encurtida y salsa especial. La riqueza del queso brie, la dulzura y acidez de la manzana, y la textura crujiente del merengue se combinan para ofrecer un sabor único y armonioso. Recomendado para quienes buscan un sabor dulce y profundo.

Una limonada exclusiva inspirada en la cueva Ryusendo de Japón, hecha con una combinación de sirope cítrico azul de yuzu y yogur. Se caracteriza por su sabor fresco y ácido, y la combinación de cítricos y yogur ofrece una carbonatación única. Es ideal para aliviar la sed.

Una bebida tropical hecha con mangostán, la reina de las frutas, a la que se le añade limón valti y cereza ácida. Se caracteriza por su aroma complejo y dulzura sutil, y su sabor refrescante y frío es ideal para revitalizarse. Disfruta del sabor de las frutas tropicales.

Una bebida frutal suave y dulce hecha con fruta de espino y azúcar candi, que se caracteriza por su dulzura natural. La acidez del espino y la dulzura natural del azúcar candi se combinan para un disfrute relajante y refrescante. Es ideal como bebida después de la comida.

Una sangría sin alcohol dulce y refrescante hecha con vino tinto desalcoholizado y diversas frutas frescas marinadas. El sabor del vino y la frescura de la fruta se combinan para un disfrute refrescante y ligero. Es ideal para quienes no beben alcohol.

Una cerveza ale representativa de Bélgica, con sabor a frutos rojos y aroma a caramelo. Su sabor suave y rico, junto con su alto contenido de alcohol (aproximadamente 8.5% ABV), la hacen atractiva. Recomendada para quienes disfrutan de sabores dulces y profundos.

Una refrescante cerveza de limón de una famosa compañía cervecera española. El sabor fresco y dulce del limón se combina con la carbonatación de la cerveza para un disfrute ligero y refrescante. Es especialmente adecuada para climas cálidos.

Un cóctel casero hecho con ginebra London Dry y refrescante agua tónica, con un toque de limón. El sabor limpio de la ginebra, la frescura del agua tónica y la acidez del limón se armonizan. Es un cóctel clásico ideal para disfrutar de forma ligera y refrescante.

Vino Burdeos Supérieur de 2019, caracterizado por su hermoso color rubí y un aroma que combina frutos maduros, café y vainilla. Es una mezcla de Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 15% y Malbec 5%, con un 13.5% de alcohol. Es nuestro vino tinto de la casa que marida bien con carnes.

Vino blanco 100% Chardonnay de 2021. Presenta un aroma cítrico brillante con notas de mantequilla, vainilla y almendras, y una textura suave y un sutil toque de roble gracias a la fermentación en acero inoxidable. El contenido de alcohol es del 13-14%. Es nuestro vino blanco de la casa que marida bien con mariscos o ensaladas.

Un café básico hecho añadiendo agua a un espresso. Se caracteriza por su sabor limpio y suave, y se puede disfrutar caliente o frío. Es ideal para refrescar el paladar después de una comida.

Un latte frío hecho con leche y hielo añadidos a un espresso. La combinación de leche suave y espresso intenso es agradable, y se puede disfrutar dulce. Ideal para quienes prefieren bebidas frías.

Una variedad de tés calientes. La manzanilla se caracteriza por su efecto calmante y su aroma sutil, mientras que la menta ofrece un sabor refrescante y frío ideal para revitalizarse. El Earl Grey es un té negro con aroma a bergamota, que ofrece un sabor fragante y limpio.

Un agua mineral italiana de renombre, rica en minerales y con una excelente carbonatación. Realza el sabor de los alimentos y refresca la boca. Disponible en dos tamaños: 250 ml y 750 ml.

Variedad de refrescos. Coca-Cola es la bebida más popular con su sabor dulce y refrescante, mientras que Coca-Cola Zero y Pepsi Zero son opciones bajas en calorías sin azúcar. Sprite se caracteriza por su sabor limpio y refrescante a limón y lima. Es ideal para añadir un toque refrescante a tu comida.