Torinomi Dokoro Kokko

Una tabla de jamón de pollo y cerdo. Textura tierna y umami de carne concentrado, perfecto con bebidas.

Queso casero ahumado. El aroma ahumado realza la riqueza del queso.

Encurtidos japoneses con verduras de temporada. Sabor refrescante, perfecto para limpiar el paladar.

Un manjar de calamares luciérnaga marinados en una salsa a base de salsa de soja. Su rico sabor umami y salinidad combinan bien con el sake.

Ensalada con verduras frescas. Puede contener ingredientes relacionados con el nombre del restaurante o el pollo.

Tomate frío que resalta el sabor de los ingredientes. Simple pero con un buen equilibrio entre dulzura y acidez.

Un plato contundente de muslo de pollo entero a la parrilla. Piel crujiente, interior jugoso.

Alitas de pollo fritas sin rebozar. Crujientes por fuera, disfrutas del umami directo de la carne.

Un plato japonés clásico de pollo marinado en salsa de soja y ajo, luego frito. Jugoso y fragante.

Tempura de pollo. El rebozado es crujiente y a menudo se come con ponzu o mostaza.

Un plato de mollejas crujientes salteadas con ajo y mantequilla. Aroma apetitoso.

Tortilla de huevo hecha con mucho caldo de pollo Hinai. Textura esponjosa y sabor delicado a dashi.

Patatas fritas. Saladas y un aperitivo clásico fácil de picar.

Un plato salteado de calabaza de invierno y carne picada de pollo Hinai con un toque picante. La textura suave de la calabaza y el umami del pollo combinan bien.

Tempura de maíz dulce. Disfruta de su rebozado crujiente y su textura burbujeante.

Edamame con sabor a ajo y especias. Un sabor adictivo diferente al edamame hervido con sal habitual.

Tofu muy tierno y suave. Un plato simple con dulzura de soja.

Pimientos verdes encurtidos en vinagre. Un toque picante y ácido.

Brocheta de tomate cherry envuelto en finas lonchas de carne. El dulzor del tomate cocido y el jugo de la carne se esparcen en la boca.

Brocheta de calabacín envuelto en carne. Buena combinación de calabacín jugoso y carne fragante.

Brocheta de chalotas tiernas envueltas en carne. Crujiente y picante.

Sashimi de pollo Hinai fresco ligeramente chamuscado. Se disfruta casi crudo con ponzu o salsa de soja y condimentos.

Pechuga de pollo Hinai escaldada y mezclada con salsa de wasabi y soja. Textura semi-cruda y sabor a wasabi.

Brocheta de pechuga de pollo magra y baja en grasa. Húmeda y tierna.

Brocheta de pechuga y piel de pollo. Disfruta del umami de la carne y la dulzura de la grasa de la piel al mismo tiempo.

Brocheta de cuello de pollo (seseri). Es un músculo que se mueve mucho, por lo que la carne está firme, jugosa y elástica.

Brocheta de piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera, jugosa por dentro con un fuerte sabor a grasa.

Brochetas con varias partes o brochetas del día. Disfruta de diferentes texturas y sabores en cada bocado.

Brocheta de albóndigas de pollo (tsukune) servida con yema de huevo. Se come mezclando la rica yema.

Brocheta de verduras de temporada envueltas en carne. Disfruta de las verduras recomendadas del día.

Un lujoso oyakodon hecho con carne y huevo de pollo Hinai. Un plato japonés de donburi cocido en un dashi sabroso y cubierto con huevo.

Un oyakodon más pequeño que el tamaño normal. Recomendado como plato final o para quienes comen poco.

Un donburi con sashimi y tataki de pollo Hinai fresco servido sobre arroz con un huevo crudo. A diferencia del oyakodon cocido, puedes disfrutar del sabor puro de los ingredientes.

Caldo de pollo cocido a fuego lento. Un sabor suave con el umami concentrado del pollo.

Un plato de fideos calientes con sopa de pollo rica en sabor. Popular como plato final.

Arroz caliente cubierto con huevo crudo de pollo Hinai fresco. Un plato simple que se come con un poco de salsa de soja.

Shochu de patata elaborado con koji negro. Dulzor espeso y final limpio y refrescante.

Un tradicional shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Aroma floral y sabor rico.

Un shochu de patata de Yakushima. Suave, fácil de beber y con un sabor claro y popular.

Un shochu de cebada de la prefectura de Oita. Aroma fragante y sabor suave.

Un shochu de cebada con un característico aroma a cebada tostada. A veces se describe como con un sabor similar al chocolate de cebada.

Un shochu de tipo Kōru, claro y sin regusto. Combina bien con varios mezcladores y a menudo se bebe mezclado con Hoppy.

Hielo para botellas de shochu.

Un set de agua o té para diluir el shochu de botella.

Rodajas de limón o ciruelas encurtidas para añadir sabor al shochu.

Té chino con un sabor refrescante. Elimina la grasa de las comidas.

Un té japonés típico. Amargor y aroma limpios.

Bebida carbonatada.

Bebida de jugo de naranja.

Una bebida láctea japonesa. Sabor dulce, ácido y refrescante.

Una cerveza lager japonesa de barril. Sabor seco y refrescante.

Bebida similar a la cerveza sin alcohol.

Asahi Super Dry en botella. Se puede servir en vasos para compartir.

Cerveza lager Sapporo. Una cerveza tratada térmicamente con un sabor robusto y popular.

Bebida hecha mezclando shochu con Hoppy, una bebida de malta. Blanco es refrescante, negro es rico.

Relleno de shochu (medio) o Hoppy (exterior) para el set de Hoppy.

Una bebida clásica de shochu mezclado con agua con gas y jugo de limón. Acidez refrescante.

Sour con el amargor y la acidez de la toronja.

Sour de ciruela. Añade salinidad y acidez al machacar la ciruela.

Shochu mezclado con té oolong. Combina bien con las comidas.

Shochu mezclado con té verde. Refrescante y fácil de beber.

Shochu de té de jazmín. Aroma floral característico.

Shochu mezclado con jugo de tomate. Refrescante y saludable.

Highball hecho con whisky y soda. Refrescante.

Licor de fruta con ciruelas encurtidas. Dulce y ácido, fácil de beber.

Una botella de vino tinto ligero y afrutado.

Copa de vino tinto que combina bien con platos de carne. Sabor robusto.

Copa de vino blanco con un refrescante aroma cítrico y acidez.