Torigen Kōjimachi

Name: Torigen Kōjimachi
Address: Japan, 〒102-0083 Tokyo, Chiyoda City, Kojimachi, 3 Chome−5 Kojimachi Silk Bldg, B1, Tokio
Price range: ¥182 - ¥891

Sin 22 tipos de aditivos alimentarios

★ 3.6 (239) $$Moderate 📍 Japan, 〒102-0083 Tokyo, Chiyoda City, Kojimachi, 3 Chome−5 Kojimachi Silk Bldg, B1

Platos sencillos

Dos tipos de 'iburgakki'

二種いぶりがっこ

Un encurtido originario de Akita, hecho ahumando rábano. Se caracteriza por su aroma ahumado único y su textura crujiente, con un equilibrio perfecto entre el dulzor del arroz de koji y la salinidad. Ideal como aperitivo con sake.

¥450 ≈ €2.00

Edamame

枝豆

Edamame fresco hervido con sal, un plato sencillo pero sabroso. Disfruta del ligero sabor a sal y el dulzor natural de los frijoles. Un aperitivo clásico perfecto con cerveza.

¥420 ≈ €2.00

Surtido de encurtidos

お新香盛合せ

Una colorida variedad de encurtidos hechos con verduras de temporada marinadas en sal y salsa de soja. Con un sabor refrescante y una textura crujiente, es perfecto como intermedio o para refrescar el paladar.

¥550 ≈ €3.00

Piel de pollo con ponzu

鶏皮ポン酢

Piel de pollo cuidadosamente preparada, hervida y marinada con nuestra salsa ponzu especial. La textura gelatinosa y crujiente de la piel de pollo y la refrescante acidez del ponzu estimulan el apetito. También es ideal como aperitivo con bebidas.

¥450 ≈ €2.00

Satsuma-age de Kagoshima (tres tipos)

鹿児島県産さつま揚げ三種

Una variedad de tres 'satsuma-age' (pastel de pescado) hechos con mariscos frescos de Kagoshima, con una textura esponjosa. El sabor de cada ingrediente está concentrado, y se recomienda disfrutarlos de forma sencilla con jengibre y salsa de soja.

¥580 ≈ €3.00

Aleta de raya asada

エイヒレ炙り

Aleta de raya asada, un manjar cuyo sabor se intensifica con cada mordisco. Se caracteriza por su aroma ahumado único y su textura firme y ligeramente dura. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥580 ≈ €3.00

Delicatessen

Mentaiko como aperitivo

おつまみ明太子

Huevas de pescado marinadas en chile y otros condimentos, con un sabor picante y una textura burbujeante. Se caracteriza por su rico sabor y picante moderado, ideal para acompañar arroz o como aperitivo con bebidas.

¥300 ≈ €2.00

Calamares en salazón

烏賊の塩辛

Un 'shiokara' (marisco fermentado) hecho con las entrañas frescas de calamar saladas y fermentadas, con un sabor rico y único. Se caracteriza por su textura pegajosa y su profundo sabor que te hará desear sake.

¥300 ≈ €2.00

Chan-ja de caracola

つぶ貝チャンジャ

Un manjar coreano hecho con caracolas marinadas en nuestra salsa 'yangnyeom' especial, con una textura crujiente y un sabor picante. Se puede disfrutar sobre arroz o como aperitivo con bebidas.

¥300 ≈ €2.00

Pulpo con wasabi

タコわさび

Pulpo fresco cortado en trozos y marinado con wasabi y salsa de soja. Su característica es el picante punzante. El crujiente y firme texturizado del pulpo y el refrescante picante del wasabi están en un equilibrio exquisito.

¥300 ≈ €2.00

Queso crema con 'iburgakki'

クリームチーズいぶりがっこ

Una creación de delicatessen que combina queso crema rico con 'iburgakki' ahumado. La suavidad del queso, la textura crujiente del 'iburgakki' y el aroma ahumado crean un sabor nuevo.

¥300 ≈ €2.00

Aleta de raya asada

焼きえいひれ

Aleta de raya asada, un manjar cuyo sabor se intensifica con cada mordisco. Se caracteriza por su aroma ahumado único y su textura firme y ligeramente dura. Combina perfectamente con sake y shochu.

¥350 ≈ €2.00

Cartílago de pollo tostado, estilo cajún

炙りなんこつケイジャン

Cartílago de pollo marinado con especias cajún y ligeramente tostado. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor especiado, que combina perfectamente con la cerveza.

¥350 ≈ €2.00

Bonjiri de pollo tostado, estilo cajún

炙りぼんじりケイジャン

Bonjiri de pollo marinado con especias cajún y ligeramente tostado. La grasa jugosa y la textura crujiente se combinan con un sabor especiado, creando un sabor que acompaña bien las bebidas.

¥350 ≈ €2.00

Brochetas especiales

Rollitos de mochi con tocino

もちベーコン巻き

Brochetas de mochi tierno envueltos en tocino crujiente y asados. La textura masticable del mochi y la salinidad y sabrosura del tocino combinan a la perfección.

¥300 ≈ €2.00

Rollitos de tomates cherry con tocino

プチトマトベーコン巻き

Brochetas de tomates cherry frescos envueltos en tocino y asados. La dulzura y jugosidad del tomate se combinan con la sabrosura del tocino, creando un sabor refrescante pero rico.

¥300 ≈ €2.00

Pimiento morrón relleno de carne

ピーマン肉詰め

Brochetas de pimiento morrón rellenos de carne picada especial y asados. El ligero amargor del pimiento morrón y la jugosa sabrosura de la carne picada se esparcen en la boca.

¥350 ≈ €2.00

Shiitake relleno de carne

しいたけ肉詰め

Brochetas de shiitake gruesos rellenos de carne picada especial y asados. El rico aroma del shiitake y la sabrosura de la carne picada se combinan para un sabor profundo.

¥450 ≈ €2.00

Brochetas de verduras

Pechuga de pollo con wasabi

ささみわさび

Brochetas de pechuga de pollo tierna ligeramente tostada, servida con un toque de wasabi punzante. Se caracteriza por el sabor natural del pollo y el picante refrescante del wasabi, es saludable pero satisfactorio.

¥250 ≈ €1.00

Pechuga de pollo con ciruela y shiso

ささみ梅しそ

Brochetas de pechuga de pollo rellenas de pasta de ciruela y hoja de shiso, y asadas. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso realzan el sabor suave de la pechuga de pollo, ofreciendo un sabor sabroso y refrescante.

¥250 ≈ €1.00

Pimiento morrón verde

ししとう

Brochetas de pimiento morrón verde ligeramente tostado, con un ligero toque de sal. Se caracteriza por el ligero amargor y dulzor del pimiento morrón verde, ofreciendo un sabor sencillo.

¥220 ≈ €1.00

Pimiento morrón

ピーマン

Brochetas de pimiento morrón fresco, asadas a la perfección. Disfruta de la textura crujiente y el dulzor del pimiento morrón, es perfecto como intermedio para platos de carne.

¥200 ≈ €1.00

Ginkgo

ぎんなん

Brochetas de ginkgo asadas con una pizca de sal. Con una textura masticable y un ligero amargor característico, es un sabor de otoño que combina perfectamente con el sake.

¥350 ≈ €2.00

Shiitake

しいたけ

Brochetas de shiitake gruesos, asados a la perfección. El aroma rico y el sabor del shiitake están concentrados, ofreciendo un sabor profundo y sencillo.

¥330 ≈ €2.00

Platos exquisitos

Tamagoyaki grueso casero

手造り厚焼き玉子

'Tamagoyaki grueso' hecho en olla de cobre. A diferencia de las ollas de teflón convencionales, su conductividad térmica es aproximadamente 20 veces mayor que la de las ollas normales, por lo que los ingredientes se cocinan de manera uniforme y rápida, resultando en un plato esponjoso.

Tamagoyaki (tortilla enrollada) esponjoso y grueso, cocinado cuidadosamente en una olla de cobre. El dulce sabor del huevo y la sabrosura del caldo se esparcen en la boca, creando un sabor reconfortante.

¥780 ≈ €4.00

Tortilla gruesa con queso rico e 'iburgakki' ahumado

濃厚チーズいぶりがっこ玉子

Un plato de tortilla gruesa que encierra queso rico y 'iburgakki' ahumado. La riqueza del queso y el sabor único del 'iburgakki' se combinan maravillosamente con el huevo.

¥680 ≈ €4.00

Rollitos de pollo

鶏の親子巻き

Uso de huevos Okukuji

Tamagoyaki enrollado cuidadosamente con huevos Okukuji y pollo, con un sabor similar al 'oyakodon' (bol de arroz con pollo y huevo). El sabor del pollo y el dulce sabor del huevo se mezclan, creando un sabor nostálgico.

¥780 ≈ €4.00

Estofado de menudencias de pollo

鶏もつ煮込み

Un plato de menudencias de pollo estofadas lentamente, con una rica profundidad y sabor. Puedes disfrutar de las diferentes texturas de las menudencias de pollo, es un plato que calienta el cuerpo.

¥420 ≈ €2.00

Tofu cremoso original

元祖もっちり豆腐

Disponible para comprar en la tienda online de Kurionte

Tofu casero con una textura masticable única. Disfruta del rico sabor a soja y la textura suave, se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con wasabi y salsa de soja.

¥600 ≈ €3.00

Tsukune casero

Asado con salsa de miso

味噌たれ焼き

Recomendado

Tsukune de pollo picado, asado a la perfección con nuestra salsa especial de miso agridulce. La riqueza del miso y la sabrosura del tsukune se mezclan a la perfección, es un plato que combina bien con arroz y bebidas.

¥550 ≈ €3.00

100% pollo orgánico. Salteado tierno y esponjoso con sal

100%オーガニック鶏使用とろふわ絶妙塩焼き

Tsukune de pollo 100% orgánico, asado a la sal hasta quedar esponjoso. Disfruta plenamente del sabor natural del pollo, es un sabor profundo y sencillo.

¥550 ≈ €3.00

Rábano rallado con ponzu

おろしポン酢

Un plato de tsukune esponjoso servido con rábano rallado refrescante y ponzu. La sabrosura del tsukune, la frescura del rábano rallado y la acidez del ponzu se equilibran armoniosamente.

¥380 ≈ €2.00

Ciruela y shiso

梅しそ

Un plato de tsukune de pollo con pasta de ciruela y hoja de shiso, que ofrece un sabor refrescante. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso realzan la sabrosura del tsukune, ofreciendo un sabor japonés refrescante.

¥380 ≈ €2.00

Queso

チーズ

Tsukune de pollo cubierto con queso rico y horneado. La riqueza del queso y el aroma se mezclan con la sabrosura del tsukune, creando un sabor suave y sustancioso.

¥380 ≈ €2.00

Cordero medio asado

ラム半焼き

Por favor, elija su condimento para cordero Una raza cruzada con Suffolk, con un sabor de alta calidad y jugoso. Carne de cordero segura y confiable, criada sin estrés en amplias praderas, con trazabilidad hasta la granja y riguroso control de cría y calidad. ¡Rica en ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir el colesterol y L-carnitina, que ayuda a quemar grasa!

Cordero fresco medio asado con cuidado. Disfruta de la tierna y jugosa carne de cordero, y experimenta diferentes sabores con los condimentos a elegir.

¥380~ ≈ €2.00

Frituras

Famosas alitas de pollo fritas

名物手羽先揚げ

Conservamos el sabor natural del pollo. Se fríe después de cocer al vapor, por lo que es fácil de comer al quitarle el hueso y queda crujiente por fuera y jugoso por dentro

Alas de pollo fritas hasta quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro, después de cocerlas al vapor. Son fáciles de comer al quitarles el hueso y están bien cubiertas con nuestra salsa especial agridulce.

¥650 ≈ €4.00

Pollo estilo 'nanban' con tártara

鶏南蛮タルタル

Pollo marinado en una sabrosa salsa agridulce 'nanban', cubierto generosamente con nuestra salsa tártara casera. El pollo jugoso y la riqueza de la salsa tártara estimulan el apetito.

¥650 ≈ €4.00

Bardana frita como aperitivo

おつまみ揚げごぼう

Un plato de bardana cortada en finas láminas, ligeramente frita y sazonada con nuestra mezcla especial, con un rico y aromático sabor a bardana. Disfruta de su textura crujiente y el dulzor natural de la bardana.

¥480 ≈ €3.00

Camarones 'taka' de Akune, fritos

阿久根産たかえび唐揚げ

Camarones 'taka' frescos de Akune, fritos enteros. Se pueden comer con cáscara, y el dulzor y aroma natural de los camarones se esparcen en la boca. Ideal como acompañamiento para bebidas.

¥550 ≈ €3.00

Rollitos de primavera de camarones jugosos

プリプリ海老春巻

Rollitos de primavera crujientes y calientes, rellenos de camarones jugosos. El sabor de los camarones se esparce desde la crujiente masa, y se vuelve aún más delicioso con nuestra salsa especial.

¥420 ≈ €2.00

Karaage de pollo joven

若鶏の唐揚げ

Karaage de pollo joven frito hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. El sabor del pollo está concentrado, es un menú clásico perfecto para acompañar arroz o como aperitivo con cerveza.

¥650~ ≈ €4.00

Set de mini-donburi a elegir con soba de Horokanai, Hokkaido

Set de mini-donburi a elegir

選べる小丼セット

¡El set es más económico!

Un set económico que combina soba de Horokanai, Hokkaido, con tu mini-donburi favorito. Disfruta del rico aroma del soba y el delicioso mini-donburi al mismo tiempo.

¥891~ ≈ €5.00

Soba frío clásico

Seiro (al vapor)

せいろ

Soba estilo 'seiro' (al vapor) clásico, con soba recién hecho servido con caldo frío. Disfruta plenamente del aroma y la textura del soba.

¥732~ ≈ €4.00

Soba con nori

海苔せいろ

Soba estilo 'seiro' (al vapor) con abundante nori, caracterizado por su rico aroma marino. El sabor del nori combina perfectamente con el caldo frío.

¥728 ≈ €4.00

Soba con rábano rallado grueso

鬼おろしそば

Soba fría con una generosa porción de rábano rallado grueso. El picante y la frescura del rábano rallado realzan el sabor del soba.

¥728 ≈ €4.00

Soba con rábano rallado y ciruela

梅おろしそば

Soba frío con la acidez de la ciruela y la frescura del rábano rallado. Con un sabor refrescante, es delicioso incluso cuando no tienes mucho apetito.

¥800 ≈ €4.00

Soba con tororo

とろろせいろ

Un plato nutritivo donde el soba se mezcla con tororo pegajoso. La suavidad del tororo combina bien con el aroma del soba.

¥800 ≈ €4.00

Soba con caldo para mojar

Soba con caldo de pollo para mojar

鶏つけ汁そば

Soba servido con un caldo de pollo caliente para mojar. La combinación del rico caldo de pollo y el soba frío es exquisita.

¥819 ≈ €5.00

Soba caliente

Soba de pollo y cebolleta

鶏ねぎそば

Soba caliente con caldo tibio, hecho con abundante pollo y cebolleta. Un sabor suave donde se mezclan la sabrosura del pollo y el dulzor de la cebolleta.

¥819 ≈ €5.00

Servicio de almuerzo

Té Oolong

ウーロン茶

Un té oolong fragante. Con un sabor refrescante, es perfecto para acompañar comidas o para después.

¥182 ≈ €1.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Un jugo de naranja con un sabor agridulce refrescante. Rico en vitamina C y con una bebida refrescante.

¥182 ≈ €1.00

Café helado

アイスコーヒー

Café helado hecho enfriando café preparado cuidadosamente. Disfruta de su amargor refrescante y su aroma.

¥182 ≈ €1.00

Postre

Helado de vainilla

バニラアイス

Un helado con una textura suave y el delicado aroma de la vainilla. Perfecto como postre después de la comida.

¥300 ≈ €2.00

Helado de matcha de Uji

宇治抹茶アイス

Un helado rico en sabor hecho con matcha de Uji, Kioto. Disfruta del ligero amargor y la rica profundidad del matcha.

¥300 ≈ €2.00

Zenzai de shiratama

白玉ぜんざい

Un postre japonés reconfortante con bolas de 'shiratama' masticables y 'zenzai' (dulce de frijol rojo) tibio con dulzor moderado. Perfecto para terminar la comida y relajarse.

¥560~ ≈ €3.00

Otros

Ganlar original (30g)

オリジナルガンラー (30g)

Disponible para comprar en la tienda online de Kurionte Una mezcla de especias a base de chile y pimienta de Sichuan en una proporción única. Aunque parece 'shichimi togarashi' (siete especias), es un polvo muy picante. Con un sabor profundo, rico y sabroso.

Una especia a base de chile y pimienta de Sichuan, mezclada en una proporción única. Aunque su apariencia es similar a la del 'shichimi togarashi', es muy picante y se caracteriza por su profundo sabor y riqueza. Se puede usar para dar sabor a una variedad de platos.

¥600 ≈ €3.00

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