Tokioyo

Fórmula libre que permite degustar una amplia variedad de platos japoneses preparados bajo pedido. Incluye entrantes, yakitoris, sushi, makis y postres. Ideal para grandes apetitos.

Fórmula adaptada para niños menores de 10 años. Permite a los más pequeños descubrir los sabores japoneses en porciones adaptadas.

Ensalada de col blanca finamente picada y marinada en una vinagreta suave y ligeramente dulce. Crujiente y refrescante, a menudo espolvoreada con semillas de sésamo.

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Generalmente contiene tofu, algas wakame y cebolleta. Sabor umami reconfortante.

Bol de arroz japonés natural, cocido al vapor. Grano corto y ligeramente pegajoso, perfecto para acompañar platos con salsa o a la parrilla.

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla cubiertos con salsa yakitori agridulce. Tierno y sabroso.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y lacadas. Textura tierna.

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta. Un acompañamiento vegetal ligero y ligeramente crujiente.

Brochetas de ternera a la parrilla, servidas con salsa de soja dulce. Sabor rico y cárnico.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido, todo a la parrilla. Un clásico goloso de los restaurantes japoneses en Francia.

Trozo de queso rebozado en una ligera masa de tempura y frito. Crujiente por fuera y fundido por dentro.

Rollitos de arroz avinagrado y salmón crudo envueltos en alga nori. Fresco y sencillo.

Rollitos de arroz avinagrado y atún crudo envueltos en alga nori. Delicado sabor a pescado magro.

Makiss vegetarianos rellenos de bastón de pepino crujiente (kappa maki). Muy refrescante.

Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras, sazonados con salsa de soja. Un plato caliente y contundente.

Rollitos de arroz inversos (arroz por fuera) rellenos de aguacate cremoso y salmón crudo, espolvoreados con sésamo.

California rolls rellenos de aguacate y atún cocido mezclado con mayonesa. Textura cremosa.

Rollitos inversos rellenos de aguacate y surimi frito en tempura. Aporta un toque crujiente al maki.

Bolas de arroz avinagrado cubiertas con una loncha de salmón crudo. El clásico del sushi.

Bolas de arroz avinagrado cubiertas con una loncha de atún rojo crudo.

Sushi relleno de una gamba cocida abierta en mariposa. Sabor suave y textura firme.

Café espresso clásico servido caliente.

Brochetas de trozos de salmón a la parrilla. Rico en sabor y en omega-3.

Gruesas lonchas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Para disfrutar con un poco de salsa de soja y wasabi.

Rollitos fritos vietnamitas rellenos de carne de gambas. Envoltorio crujiente y relleno sabroso.

Pequeños rollitos fritos rellenos de carne de pollo y verduras. Servidos dorados y crujientes.

Gambas rebozadas en una ligera masa de tempura japonesa y fritas. Textura aérea y crujiente.

Raviolis japoneses (gyoza) rellenos de carne y/o verduras, generalmente a la parrilla por un lado.

Habas de soja inmaduras hervidas o al vapor, servidas en su vaina y saladas. Un aperitivo sano y popular.

Menú completo de cena centrado en el salmón. Incluye una selección de sashimi y california rolls, un postre y un plato caliente a elegir.

Menú variado que ofrece un surtido de sushi, sashimi y makis. Acompañado de un plato caliente a elegir y un postre.

Menú que destaca los rolls Las Vegas (makis fritos). Servido con una generosa selección de brochetas o frituras y un postre.