Tipaza

Gambas servidas frías, generalmente acompañadas de salsa cóctel (mayonesa con ketchup y coñac) y ensalada.

Medio aguacate relleno de gambas, a menudo servido con salsa cóctel o vinagreta ligera.

Aguacate fresco servido simplemente con una vinagreta clásica.

Mezcla simple de hojas de ensalada fresca aderezada.

Tomates frescos cortados, generalmente sazonados con aceite de oliva, sal y hierbas.

Especialidad tunecina compuesta de pimientos y tomates asados, picados y sazonados. Textura fundente y sabor ahumado característico.

Huevos duros servidos con una mayonesa cremosa, un clásico de los bistrós.

Hojaldre crujiente agridulce tradicional del Magreb, generalmente relleno de ave, almendras y especias, espolvoreado con azúcar glas y canela.

Vieiras cocinadas con especias orientales suaves.

Mejillones preparados con una salsa de especias y aromáticos orientales.

Gambas grandes salteadas y flambeadas con alcohol (generalmente pastis o whisky).

Salchichas especiadas a base de carne de ternera y cordero, a la parrilla.

Plato de pimientos y tomates guisados con especias, a menudo servido con huevos.

Hoja de brick fina y crujiente frita, rellena de un huevo líquido y gambas.

Hoja de brick crujiente rellena de atún y un huevo.

Hoja de brick crujiente rellena de puré o trozos de patata y un huevo.

La versión clásica del brick con solo un huevo dentro.

Hoja de brick crujiente rellena de carne picada especiada y un huevo.

Hoja de brick crujiente rellena de queso fundido y un huevo.

Una gran ensalada compuesta mixta con verduras crudas, mariscos y pescado.

Clásico internacional con pollo, picatostes y salsa cremosa de parmesano.

Menú completo para niños que incluye plato principal y postre.

El hojaldre crujiente agridulce servido con ensalada.

Plato de pimientos y tomates guisados servido como plato principal con guarniciones.

Cuscús royal completo con un surtido variado de 5 carnes a la parrilla y guisadas.

Versión rica del cuscús que incluye ternera y cordero.

Cuscús servido con cordero asado lentamente y merguez.

Cuscús acompañado de brochetas de cordero tierno a la parrilla.

Un gran cuscús mixto muy copioso.

Cuscús que ofrece una opción de carne a la parrilla acompañada de merguez.

Versión agridulce del cuscús, muy aromática con canela y frutos secos.

Cuscús servido con brochetas de ternera a la parrilla.

Cuscús servido con trozos de rumba a la parrilla.

Cuscús con un corte noble de cordero y salchichas especiadas.

Cuscús servido con chuletas de cordero a la parrilla.

Cuscús con ternera guisada tierna.

Cuscús tradicional con cordero guisado.

Cuscús simple servido con un cuarto de pollo.

Cuscús servido con brochetas de pollo a la parrilla.

Cuscús servido generosamente con merguez.

Cuscús con albóndigas de carne picada.

Cuscús vegetariano con verduras de temporada.

Sémola y verduras del caldo únicamente.

Una brocheta de ternera extra.

Una brocheta de rumba extra.

Dos merguez extra.

Trozo de pollo extra.

Dos albóndigas extra.

Una chuleta de cordero extra.

Porción de cordero en salsa extra.

Una brocheta de cordero extra.

Trozos de solomillo de ternera tiernos a la parrilla.

Brochetas de carne de ternera sabrosa a la parrilla.

Chuletas de cordero perfumadas con hierbas y verduras, a la parrilla.

Corte noble de ternera a la parrilla, servido con salsa.

Filete de ternera a la parrilla.

Gran corte de ternera veteado y jugoso.

Brochetas de cordero a la parrilla.

Chuletas de cordero a la parrilla con hierbas aromáticas.

Chuletas de cordero servidas con un toque de queso de cabra.

Cortes nobles de cordero y salchichas a la parrilla.

Trozos de pechuga de pollo a la parrilla.

Gambas grandes a la parrilla.

Surtido de carnes de cordero a la parrilla.

Cordero asado servido con merguez y guarnición.

Filete de ternera a la plancha cubierto con una cremosa salsa de pimienta.

Corte grueso y muy tierno de solomillo de ternera.

Corte de ternera a la plancha servido con salsa a elegir.

Finas lonchas de pollo cocinadas al estilo de la casa.

Escalope de ternera o ave servido con salsa de crema y champiñones.

Escalope de carne rebozado y frito.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha.

Lenguado entero cocinado a la mantequilla y al limón.

Postre helado refrescante a base de sorbete de limón rociado con vodka.

Plátano cortado por la mitad servido con tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado con frutas de huerta, a veces servida con Calvados.

Choux pasteleros rellenos de helado y cubiertos con chocolate caliente.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio.

Copa de helado clásica de vainilla y chocolate caliente.

Helado de café o chocolate con café/chocolate frío y nata montada.

Sorbete servido en la cáscara de la fruta o en copa.

Postre ligero y aireado de chocolate.

Postre de melocotones escalfados, helado de vainilla y coulis de frutos rojos.

Domo helado cubierto de praliné con un corazón crujiente de merengue.

Rodajas de piña fresca.

Piña a la plancha y flambeada con alcohol.

Plátano cocido y flambeado.

Flan de huevos cubierto de caramelo líquido.

Pastel tradicional del Magreb, a menudo a base de almendras, miel y flor de azahar.

Naranjas en rodajas a menudo perfumadas con canela y flor de azahar.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego a la plancha con mantequilla.

Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Helado de coco servido con licor de coco.

Helado de menta servido con licor de menta.

Copa de helado de fresa.

Copa de helado de pistacho.

Copa de helado de chocolate.

Copa de helado de café.

Copa de helado de vainilla.

Copa de helado de coco.

El famoso 'trou normand' (agujero normando).

Composición de helados a elegir con nata montada.

Copa especial de la casa con frutas y licor.

Sorbete servido en la cáscara de la fruta.

Maridaje de menta fresca y chocolate caliente.

Sorbete de pera con su aguardiente.

Copa de helado de chocolate y whisky.

Copa de helado con sabores de las islas.

Copa de helado de cassis.

Copa golosa de plátano-chocolate-ron.

Postre helado de miel y frutos secos confitados.

Porción de queso.

Fresas frescas servidas a tu gusto.

Cóctel insignia de la casa con sabores afrutados.

Vino blanco mezclado con crema de cassis.

Una copa de vino espumoso de Champagne.

Champagne mezclado con crema de cassis.

Aperitivos anisados tradicionales.

Cóctel amargo a base de Campari y Vermut.

Vino fortificado portugués dulce.

Vermut italiano.

Cóctel clásico Martini Gin.

Bebida española a base de vino tinto y frutas.

Destilado aromatizado con bayas de enebro.

Cóctel refrescante de ginebra y limón.

Destilado neutro.

Whisky escocés blended.

Whiskies americanos o escoceses premium.

Cóctel italiano amargo y espumoso.

Cóctel cubano refrescante de menta y lima.

Cóctel tropical cremoso de piña y coco.

Versión sin alcohol del famoso cóctel.

Versión sin alcohol del cóctel tropical.

Creación sin alcohol de la casa.

Aguas minerales sin gas o con gas.

Agua mineral natural con gas.

Refresco de cola clásico.

Refresco de cola sin azúcares.

Refresco tónico o de cítricos.

Refresco de naranja con pulpa.

Bebida gaseosa de limón.

Zumos de frutas variados.

Espresso clásico o descafeinado.

Doble dosis de espresso.

Café con leche o chocolate caliente.

Té verde infusionado con menta fresca, típico del Magreb.

Té a la menta servido con piñones.

Tisana caliente.

Café caliente, whisky, azúcar y nata.

Cerveza rubia lager.

Cerveza rubia pilsner.

Cerveza rubia francesa.

Cerveza sin alcohol.

Calvados, aguardiente de manzana.

Aguardientes añejos.

Aguardiente de vino prestigioso.

Coñac.

Coñac.

Licor de limón italiano.

Crema de whisky irlandés.

Licor de menta.

Licores de naranja.

Aguardiente de higo (Boukha) o de pera.

Whiskies de degustación añejos.