Tipaza








鸡尾酒虾
Cocktail de crevettes
冷虾,通常配鸡尾酒酱(蛋黄酱加番茄酱和干邑)和沙拉。
牛油果虾
Avocat aux crevettes
半个牛油果配虾,通常配鸡尾酒酱或清淡油醋汁。
牛油果油醋汁
Avocat vinaigrette
新鲜牛油果配经典油醋汁。
绿沙拉
Salade verte
混合新鲜沙拉叶,调味。
番茄沙拉
Salade de tomates
新鲜切片番茄,通常用橄榄油、盐和香草调味。
梅舒亚沙拉
Salade méchouia
炭烤辣椒和番茄,橄榄,腌柠檬,香菜,特级初榨橄榄油腌制
突尼斯特色菜,由烤辣椒和番茄切碎调味而成。口感柔滑,带有独特的烟熏味。
蛋黄酱鸡蛋
Œufs mayonnaise
煮鸡蛋配浓郁蛋黄酱,经典小酒馆菜肴。
摩洛哥馅饼
Pastilla
马格里布地区传统的甜咸酥脆酥皮点心,通常填满家禽、杏仁和香料,撒上糖粉和肉桂。
东方风味扇贝
Noix de Saint-Jacques à l'orientale
用温和东方香料烹制的扇贝。
东方风味贻贝
Moules à l'orientale
用东方香料和香料调味的贻贝。
火焰大虾(4只)
Gambas flambées (les 4)
用酒精(通常是茴香酒或威士忌)火焰烹制的烤大虾。
辣香肠(3根)
Merguez (les 3)
烤辣牛肉和羊肉香肠。
北非炖菜
Chakchouka
炖辣椒和番茄配香料,常配鸡蛋。
鸡蛋虾仁布里克饼
Brick à l'œuf et aux crevettes
酥脆的布里克饼皮,内填流心蛋和虾。
鸡蛋金枪鱼布里克饼
Brick à l'œuf et au thon
酥脆的布里克饼皮,内填金枪鱼和鸡蛋。
鸡蛋土豆布里克饼
Brick à l'œuf et pommes de terre
酥脆的布里克饼皮,内填土豆泥或土豆块和鸡蛋。
鸡蛋布里克饼
Brick à l'œuf
经典的布里克饼,仅含鸡蛋。
鸡蛋和肉末的布里克饼
Brick à l'œuf et viande hachée
酥脆的布里克饼皮,内填辣肉末和鸡蛋。
鸡蛋奶酪布里克饼
Brick à l'œuf et au fromage
酥脆的布里克饼皮,内填融化奶酪和鸡蛋。
主厨沙拉
Salade du Chef
生蔬菜,虾,金枪鱼
大份混合沙拉,配生蔬菜,海鲜和鱼。
凯撒沙拉
Salade César
绿沙拉,面包丁,番茄,鸡肉,凯撒酱
经典国际沙拉,配鸡肉,面包丁和奶油帕玛森酱。
王子
Le Prince
蜜枣,无花果干,葡萄干,李子干,洋葱,杏仁,蜂蜜
甜咸口味的塔吉锅,富含干果和蜂蜜,香气浓郁。
蒂帕扎
Le Tipaza
5种蔬菜和干果
本餐厅特色,融合了软糯蔬菜和少许干果。
洋葱,李子干,杏仁和煮鸡蛋
Oignons, pruneaux, amandes et oeuf dur
温和的塔吉锅,配蜜饯杏桃干和烤杏仁。
洋葱,腌柠檬和橄榄
Oignons, citrons confits et olives
酸甜口味的塔吉锅,非常传统。
洋葱和葡萄干
Oignons et raisins secs
温和的塔吉锅,配焦糖洋葱和葡萄干酱。
(最多10年)
儿童套餐
Menu Enfant
儿童套餐,包含主菜和甜点。
摩洛哥馅饼,绿沙拉
Pastilla, salade verte
甜咸酥脆酥皮点心配沙拉。
北非炖菜,配2种自选配菜
Chakchouka, 2 garnitures au choix
煎苹果 - 新鲜薯条 - 绿沙拉 - 青豆 - 奶油蘑菇
炖辣椒和番茄,作为主菜配菜。
(无限量粗麦粉和蔬菜,仅限堂食)
蒂帕扎
Tipaza
羊肉串,羊排,肉丸,辣香肠,鸡肉
豪华蒸粗麦粉,配5种烤肉和炖肉。
皇家
Royal
羊肉串,牛肉串,肉丸,辣香肠,鸡肉串
豪华版蒸粗麦粉,包含牛肉和羊肉。
烤全羊
Méchoui
羊肉,辣香肠
慢烤羊肉配辣香肠的蒸粗麦粉。
羊腿串
Brochettes de gigot d'agneau
蒸粗麦粉配烤嫩羊排。
布莱迪
Bledi
羊肉,牛肉,鸡肉,肉丸,辣香肠
丰盛的混合蒸粗麦粉。
混合
Mixte
羊腿或牛肉串配辣香肠
蒸粗麦粉配烤肉和辣香肠。
塞法
Sefa
粗麦粉,糖,杏仁,葡萄干,肉桂,蜂蜜鸡肉
甜咸口味的蒸粗麦粉,肉桂和干果香气浓郁。
牛里脊串
Brochettes de filet de bœuf
蒸粗麦粉配烤牛肉串。
牛里脊心串
Brochettes de coeur de rumsteak
蒸粗麦粉配烤牛臀肉块。
肉排
Médaillon
羊臀肉和辣香肠
蒸粗麦粉配优质羊肉块和辣香肠。
羊排(3块)
Côtes d'agneau (3 pièces)
蒸粗麦粉配烤羊排。
炖牛肉(牛肩肉)
Bœuf en sauce (paleron)
炖牛肉蒸粗麦粉。
炖羊肉
Agneau en sauce
传统羊肉塔吉锅。
鸡肉(1/4只)
Poulet (1/4)
简单蒸粗麦粉配四分之一鸡。
家禽串
Brochette de Volaille
蒸粗麦粉配烤鸡肉串。
辣香肠
Merguez
份量足的蒸粗麦粉配辣香肠。
肉丸
Boulettes
蒸粗麦粉配肉末肉丸。
奶奶风味蒸粗麦粉
Mesfouf façon Grand Mère
蒸时令蔬菜和粗麦粉
时令蔬菜素食蒸粗麦粉。
素食(无肉)
Nature (sans viande)
仅限汤汁中的粗麦粉和蔬菜。
牛里脊心串(1串)
Brochette de Filet de Boeuf (la pièce)
额外一份牛肉串。
牛里脊心串(1串)
Brochette de Coeur de Rumsteak (la pièce)
额外一份烤牛臀肉串。
辣香肠(一对)
Merguez (la paire)
额外两根辣香肠。
鸡肉(1/4只)
Poulet (le ¼)
额外一份鸡肉。
肉丸(一对)
Boulettes (la paire)
额外两颗肉丸。
羊排(1块)
Côte d'Agneau (la pièce)
额外一份羊排。
炖羊肉
Agneau en Sauce
额外一份炖羊肉。
羊腿串(1串)
Brochette de Gigot d'Agneau (la pièce)
额外一份羊排。
牛里脊串
Brochettes de filet de bœuf
荷兰酱
炭烤嫩牛里脊块。
牛里脊心串
Brochettes de coeur de rumsteak
荷兰酱
烤多汁牛肉串。
蒂帕扎羊排(3块)
Côtes d'agneau Tipaza (3 pièces)
番茄,洋葱,香草
香草和蔬菜烤羊排。
烤牛里脊心
Cœur de filet de boeuf grillé
荷兰酱
烤优质牛肉排,配酱汁。
烤牛臀肉排
Pavé de rumsteak grillé
荷兰酱
烤牛臀肉排。
烤肋眼牛排(约350克)
Entrecôte grillée (env. 350grs)
荷兰酱
多汁的优质烤牛肉。
羊腿串
Brochettes de gigot d'agneau
烤羊肉串。
羊排(3块)配普罗旺斯香草
Côtes d'agneau (3 pièces) aux herbes de provence
香草烤羊排。
羊排(3块)配山羊奶酪
Côtes d'agneau (3 pièces) au fromage de chèvre
羊排配山羊奶酪。
香草普罗旺斯香草羊臀肉,辣香肠
Médaillons de selle d'agneau aux herbes de provence, merguez
优质羊肉块和烤香肠。
鸡胸肉串
Brochettes de filet de poulet
烤鸡胸肉块。
烤大虾串(6串)
Brochettes de gambas grillées (6 pièces)
炭烤大虾。
自制烤肉
Grillade maison
羊肉串,羊排,辣香肠
烤羊肉串拼盘。
烤全羊
Méchoui
羊肉和辣香肠
烤羊肉配辣香肠和配菜。
胡椒酱牛臀肉(约250克)
Rumsteak sauce au poivre (env. 250grs)
煎牛排配奶油胡椒酱。
夏多布里昂(牛里脊)
Chateaubriand (filet de boeuf)
胡椒酱或洛克福酱
厚切嫩牛里脊。
肋眼牛排(约250克)
Entrecôte (env. 250grs)
胡椒酱或洛克福酱
煎牛肉排配自选酱汁。
蒂帕扎鸡肉片
Emincé de poulet Tipaza
自制风味鸡胸肉薄片。
诺曼底风味肉排
Escalope normande
小牛肉或家禽肉排配奶油蘑菇酱。
炸肉排
Escalope panée
裹面包屑炸制的肉片。
三文鱼排
Pavé de saumon
烤或煎三文鱼排。
法式香煎鳎鱼
Sole meunière
黄油柠檬煎鳎鱼。
科罗纳杯
Coupe Colonel
柠檬雪葩配伏特加或柠檬酒
清爽的柠檬雪葩配伏特加。
香蕉船
Banana Split
香草,巧克力,草莓冰淇淋,巧克力酱
香蕉切半,配三球冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。
诺曼底杯
Coupe Normande
梨子雪葩,青苹果
果园水果冰淇淋杯,有时配卡尔瓦多斯酒。
泡芙
Profiteroles
泡芙配香草冰淇淋,巧克力酱
泡芙配冰淇淋和热巧克力酱。
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au Chocolat
香草冰淇淋(1球),鲜奶油
巧克力蛋糕配流心,温热食用。
白雪公主
Dame Blanche
香草冰淇淋,巧克力酱,鲜奶油
经典香草巧克力热酱冰淇淋杯。
咖啡或巧克力列日
Café ou Chocolat Liégeois
咖啡或巧克力冰淇淋配冷咖啡/巧克力和鲜奶油。
雪葩或冰冻柠檬
Sorbet ou Citron givré
梨子,黑醋栗,苹果,柠檬,百香果
雪葩装在水果皮中或杯中。
巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
轻盈蓬松的巧克力甜点。
桃子梅尔巴
Pêche Melba
香草冰淇淋,半个桃子,覆盆子酱,鲜奶油
糖煮桃子甜点,香草冰淇淋和红色水果酱。
神秘
Mystère
香草冰淇淋,蛋白霜和果仁糖心
冰淇淋圆顶配果仁糖和酥脆蛋白霜心。
新鲜菠萝
Ananas frais
新鲜菠萝片。
火焰新鲜菠萝
Ananas frais flambé
煎香蕉并用酒精火焰烹制。
火焰香蕉
Banane flambée
烤香蕉并火焰烹制。
焦糖布丁(自制)
Crème Caramel (faite maison)
鸡蛋布丁淋上焦糖酱。
东方糕点(1件)
Pâtisserie Orientale (1 pièce)
马格里布传统蛋糕,通常以杏仁、蜂蜜和橙花水为基础。
橙子沙拉
Salade à l'Orange
橙子片,常配肉桂和橙花水。
法式吐司
Brioche perdue
法式吐司,浸入蛋奶混合物后用黄油煎。
焦糖布丁(自制)
Crème Brûlée (faite maison)
香草奶油配脆焦糖糖层。
椰子冰淇淋,淋上马利宝酒
Glace Coco, arrosée de Malibu
椰子冰淇淋配椰子利口酒。
薄荷冰淇淋(3球),淋上 Get 27
Glace à la menthe (3 boules), arrosée de Get 27
薄荷冰淇淋配薄荷利口酒。
草莓冰淇淋(3球)
Glace à la Fraise (3 boules)
草莓冰淇淋杯。
开心果冰淇淋(3球)
Glace Pistache (3 boules)
开心果冰淇淋杯。
巧克力冰淇淋(3球)
Glace Chocolat (3 boules)
巧克力冰淇淋杯。
咖啡冰淇淋(3球)
Glace Café (3 boules)
咖啡冰淇淋杯。
香草冰淇淋(3球)
Glace Vanille (3 boules)
香草冰淇淋杯。
椰子冰淇淋(3球)
Glace Coco (3 boules)
椰子冰淇淋杯。
梨子雪葩配卡尔瓦多斯酒
Sorbet à la Pomme arrosé de Calvados
著名的“诺曼底洞”。
自选冰淇淋杯和鲜奶油
Coupe de Glace au choix et Chantilly
3球:香草,椰子,草莓,开心果,咖啡,巧克力,薄荷
自选冰淇淋组合配鲜奶油。
“蒂帕扎”杯
La Coupe "Tipaza"
香草冰淇淋,水果沙拉,君度橙酒,鲜奶油
本餐厅特色杯,配水果和利口酒。
冰冻橙子或冰冻柠檬
Orange givrée ou Citron givré
雪葩装在水果皮中。
冰山
Iceberg
薄荷冰淇淋,热巧克力
新鲜薄荷和热巧克力的融合。
威廉姆斯雪葩
Sorbet Williams
梨子雪葩配威廉姆斯梨子酒
梨子雪葩配梨子酒。
汤姆叔叔
Oncle Tom
巧克力冰淇淋,威士忌,鲜奶油
巧克力威士忌冰淇淋杯。
安的列斯风味
Antillaise
柠檬雪葩,葡萄干,朗姆酒
岛屿风味冰淇淋杯。
第戎风味
Dijonnaise
黑醋栗雪葩,淋上黑醋栗奶油。
黑醋栗冰淇淋杯。
古巴
Cuba
香草冰淇淋,热巧克力,香蕉,朗姆酒,鲜奶油
香蕉巧克力朗姆酒豪华冰淇淋杯。
冰冻牛轧糖
Nougat glacé
香草冰淇淋,鲜奶油
蜂蜜和蜜饯干果冰淇淋甜点。
自选奶酪
Fromage au choix
洛克福或山羊奶酪
奶酪一份。
草莓(时令)
Fraises (en saison)
原味 / 鲜奶油 / 梅尔巴
新鲜草莓,按您喜好烹制。
自制开胃酒 12cl
Tipaza Apéritif Maison 12cl
无花果酒,橙汁,覆盆子奶油
本餐厅招牌鸡尾酒,果味浓郁。
基尔酒 12cl
Kir 12cl
白葡萄酒与黑醋栗奶油混合。
香槟杯 12cl
Coupe de Champagne 12cl
一杯起泡香槟。
皇家基尔酒 12cl
Kir Royal 12cl
香槟与黑醋栗奶油混合。
瑞卡德 - 茴香酒 - 茴香豆 2cl
Ricard - Pastis - Anis Gras 2cl
传统茴香开胃酒。
自制美国诺鸡尾酒 5cl
Americano maison 5cl
以金巴利和味美思为基底的苦味鸡尾酒。
波特酒 5cl
Porto 5cl
白或红
甜味加强型葡萄牙葡萄酒。
马提尼酒 4cl
Martini 4cl
白或红
意大利味美思。
马提尼金酒 4cl
Martini Gin 4cl
经典马提尼金酒鸡尾酒。
自制桑格利亚汽酒 14cl
Sangria Maison 14cl
以红酒和水果为基础的西班牙饮品。
金酒 4cl
Gin 4cl
杜松子酒风味烈酒。
金酒菲士 4cl
Gin Fizz 4cl
金酒,柠檬汁,糖
清爽的金酒柠檬鸡尾酒。
伏特加 4cl
Vodka 4cl
蒸馏中性烈酒。
J.B 威士忌 / 尊尼获加 4cl
Whisky J.B / Johnny Walker 4cl
苏格兰调和威士忌。
杰克丹尼 / 芝华士 4cl
J. Daniels / Chivas 4cl
美国或苏格兰优质威士忌。
4cl 酒精
阿佩罗气泡酒
Aperol Spritz
阿佩罗,普罗塞克,气泡水
苦味气泡意大利鸡尾酒。
莫吉托
Mojito
朗姆酒,新鲜薄荷,柠檬,气泡水
清爽的古巴薄荷青柠鸡尾酒。
椰林飘香
Pina colada
朗姆酒,椰奶,菠萝汁
菠萝和椰子风味的奶油热带鸡尾酒。
无酒精莫吉托 33cl
Mojito sans alcool 33cl
新鲜薄荷,柠檬,汽水
著名鸡尾酒的无酒精版本。
无酒精椰林飘香 33cl
Pina colada sans alcool 33cl
椰奶,菠萝汁
热带鸡尾酒的无酒精版本。
自制鸡尾酒 33cl
Cocktail maison 33cl
本餐厅无酒精创意饮品。
依云 / 巴黎水 / 圣培露
Evian / Badoit /San Pellegrino
无气或有气矿泉水。
巴黎水 33cl
Perrier 33cl
天然气泡水。
可口可乐 33cl
Coca Cola 33cl
经典可乐味汽水。
零度可口可乐 33cl
Coca Cola Zéro 33cl
无糖可乐味汽水。
施维普汤力或柑橘味苏打水 25cl
Schweppes Tonic ou Agrumes 25cl
汤力或柑橘味苏打水。
奥兰治汽水 25cl
Orangina 25cl
橙味果肉汽水。
柠檬汽水 25cl
Limonade 25cl
柠檬味汽水。
果汁 25cl
Jus de Fruits 25cl
橙子,菠萝,杏子,苹果,番茄
各种果汁。
咖啡 / 无咖啡因
Café / Décaféiné
经典浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。
双份浓缩咖啡
Double Express
双份浓缩咖啡。
咖啡奶油 / 巧克力
Café Crème / Chocolat
咖啡牛奶或热巧克力。
薄荷茶
Thé à la Menthe
马格里布地区典型的薄荷绿茶。
薄荷茶配松子
Thé à la Menthe avec Pignons
薄荷茶配松子。
花草茶
Infusion
热饮花草茶。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡,威士忌,糖和奶油。
罗讷河谷法定产区红葡萄酒
Côtes du Rhône AOC
法国罗讷河谷红葡萄酒。
吕萨克圣爱美浓法定产区
Lussac Saint Emilion AOC
波尔多名庄红葡萄酒。
拉马图埃勒法定产区桃红葡萄酒
Ramatuelle AOP Rosé de Provence
普罗旺斯清爽果味桃红葡萄酒。
布鲁伊法定产区红葡萄酒
Brouilly AOC rouge
博若莱红葡萄酒。
米努蒂桃红
Minuty rosé
著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。
格拉夫波尔多名庄
Graves Grand Vin De Bordeaux
波尔多红葡萄酒。
霞多丽
Chardonnay
干白葡萄酒。
喜力 25cl
Heineken 25cl
拉格金啤酒。
嘉士伯 33cl
Carlsberg 33cl
皮尔森金啤酒。
1664 啤酒 25cl
1664 25cl
法国金啤酒。
无酒精啤酒 25cl
Bière sans alcool 25cl
无酒精啤酒。
卡尔瓦多斯酒 4cl
Calva 4cl
卡尔瓦多斯酒,苹果蒸馏酒。
陈年卡尔瓦多斯酒/雅文邑 4cl
Vieux Calva / Armagnac 4cl
陈年烈酒。
干邑
Cognac
人头马 4cl
优质葡萄酒蒸馏酒。
轩尼诗 4cl
Hennessy 4cl
干邑。
马爹利 4cl
Martell 4cl
干邑。
柠檬酒 4cl
Limoncello 4cl
意大利柠檬利口酒。
百利甜酒 4cl
Bailey's 4cl
爱尔兰奶油威士忌。
Get 27 或 31 4cl
Get 27 ou 31 4cl
薄荷利口酒。
君度橙酒 / 大香槟酒 4cl
Cointreau / Grand Marnier 4cl
橙味利口酒。
白酒类:布卡酒/梨子酒 4cl
Alcools blancs : Boukha / Poire 4cl
无花果酒(布卡酒)或梨子酒。
唐帕帕朗姆酒 / X Bumbu 4cl
Rhum don papa / X Bumbu 4cl
品鉴级陈年威士忌。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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