Tian Hao Yun Song Shan Zha Che Dian

Name: Tian Hao Yun Song Shan Zha Che Dian
Address: Taipéi
Price range: TWD128 - TWD298

添好運松山車站店

Tim Ho Wan - Una famosa tienda especializada en dim sum de Hong Kong, que ofrece deliciosos dim sum hechos al momento.

★ 3.9 (2,090) $$Moderate

Tian Hao Yun Song Shan Zha Che Dian menu 1

Tian Hao Yun Song Shan Zha Che Dian menu 2

Dim sum insignia imprescindible

Arroz frito con chuleta de cerdo dorada

黃金萬兩豬扒炒飯

Arroz frito dorado con chuleta de cerdo gruesa y cortada. Los granos de arroz están separados, la chuleta de cerdo está frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, con un aroma intenso.

TWD298 ≈ €8.00

Fideos salteados con tres tesoros de ternera de primera calidad

金牌牛三寶撈麵

Fideos secos mezclados al estilo de Hong Kong, con ternera estofada, tendones de ternera y callos de ternera. Los fideos son elásticos y la salsa de estofado es rica.

TWD298 ≈ €8.00

Bollo de cerdo a la barbacoa horneado con corteza crujiente

酥皮焗叉燒包

El dim sum insignia de Tim Ho Wan. La corteza es una corteza de bollo de piña crujiente y dulce, y el relleno es cerdo a la barbacoa agridulce con moderación. La textura es crujiente por fuera y suave por dentro, y es mejor disfrutarlo caliente.

TWD158 ≈ €4.00

Bollo de crema de huevo salada de Tim Ho Wan

添好運流沙包

Panecillo blanco suave al vapor, con un rico relleno de yema de huevo salada y líquida. El relleno fluye lentamente al abrirlo, con una mezcla de salado y dulce, y un rico aroma a leche.

TWD158 ≈ €4.00

Platos principales

Cocina casera seleccionada, conmovedora.

Arroz frito salteado con salsa XO y carnes curadas

XO醬臘味炒飯

Arroz frito salteado en sartén, combinado con arroz frito especial del chef con salsa XO y carnes curadas, salteado a fuego alto, ligeramente picante con un sabor delicioso, ¡deja un regusto duradero!

Arroz salteado con salsa XO de Hong Kong, con ingredientes como salchicha curada. Lleno de wok hei, con un sabor ligeramente picante y a mar.

TWD168 ≈ €5.00

Fideos salteados con cerdo a la barbacoa y salsa de soja

豉油皇叉燒炒麵

Auténticos fideos salteados cantoneses, sazonados con salsa de soja, salteados a fuego alto con cerdo a la barbacoa y brotes de soja, con una textura rica y un sabor completo.

Fideos salteados cantoneses clásicos, utilizando fideos finos, con tiras de cerdo a la barbacoa, brotes de soja y cebolleta, salteados a fuego alto con salsa de soja dulce (salsa de soja imperial). Textura seca y masticable.

TWD168 ≈ €5.00

Arroz al vapor con patas de pollo en salsa de soja

豉汁鳳爪盅頭飯

Este producto contiene huesos, tenga cuidado al comer. Arroz suave y sedoso con salsa de soja espesa, patas de pollo tiernas y sedosas sumergidas, textura rica y aroma fresco.

Arroz al vapor en un cuenco pequeño, cubierto con patas de pollo al vapor en salsa de frijoles negros. Las patas de pollo son suaves y sabrosas, y el arroz absorbe la salsa y el aroma de la carne.

TWD168 ≈ €5.00

Arroz al vapor con costillas de cerdo en salsa de soja

豉汁排骨盅頭飯

Este producto contiene huesos, tenga cuidado al comer. Costillas de cerdo tiernas y sedosas con salsa de soja espesa, cocidas al vapor hasta que estén sabrosas, acompañadas de arroz blanco suave, un sabor clásico que deja un recuerdo duradero.

Arroz al vapor en cuenco pequeño, cubierto con costillas de cerdo al vapor en salsa de frijoles negros. Las costillas son tiernas y jugosas, y la salinidad de la salsa de frijoles negros penetra en el arroz blanco de abajo.

TWD168 ≈ €5.00

Gachas de huevo dorado y plateado con carne magra

金銀蛋瘦肉粥

Base de gachas cocida a fuego lento, con huevo de codorniz, huevo salado y carne magra, rico aroma a huevo y capas ricas.

Gachas cantonesas, con una base de gachas suave y delicada. Los huevos dorados y plateados se refieren a huevos salados y huevos de codorniz, combinados con tiras de carne magra, con una textura rica y llena de aroma a huevo.

TWD128 ≈ €4.00

Arroz con salchicha curada, champiñones negros y pollo

臘腸北菇雞飯

Arroz suave cubierto con dados de salchicha curada, salchicha curada, pollo tierno con salsa de soja ligera, lleno de sabor.

Arroz al vapor, con ingredientes como salchicha curada cantonesa, champiñones y pollo tierno. La grasa esencial de los ingredientes y la salsa penetran en el arroz, con un aroma fragante.

TWD168 ≈ €5.00

Arroz glutinoso antiguo al vapor

古法糯米雞

Relleno de hígado de cerdo, pollo y champiñones, envuelto en arroz y cocido al vapor, con un rico aroma a loto y una textura elástica.

Arroz glutinoso envuelto en hojas de loto con un rico relleno (como pollo, cerdo, champiñones) y cocido al vapor. El arroz glutinoso es suave y pegajoso, con un ligero aroma a hoja de loto.

TWD188 ≈ €5.00

Fideos salteados de la suerte para atraer riqueza

招財進寶撈麵

(Agotado) Fideos elásticos mezclados con salsa especialmente preparada, combinando capas frescas, ligeramente picantes, elásticas y suaves, ¡satisfactorios!

Fideos con wonton picantes. Los wontons están llenos y se mezclan con fideos con aceite picante especialmente preparado, picantes y apetitosos.

TWD168 ≈ €5.00

Wontons picantes de la suerte

鴻運當頭抄手

(Agotado) Wontons arcoíris con pimienta de Sichuan, aceite rojo y salsa de vinagre negro, picantes y fragantes, ¡con un aroma que llena la nariz!

Wontons en aceite rojo (wontons), con piel fina y relleno abundante. La salsa mezcla el adormecimiento de la pimienta de Sichuan y el picante del aceite rojo, con un sabor intenso.

TWD168 ≈ €5.00

Dim sum al vapor

Siu mai de camarones frescos de primera calidad

鮮蝦燒賣皇

Dim sum cantonés clásico. La corteza amarilla envuelve relleno de cerdo y camarones frescos, coronado con huevas de cangrejo o bayas de goji. La textura es firme y elástica, llena de sabor fresco.

TWD158 ≈ €4.00

Wontons al vapor en caldo

上湯蒸雲吞

Wontons de camarones y cerdo al vapor, rociados con una deliciosa sopa de caldo. La piel es fina y resbaladiza, y el relleno está lleno.

TWD138 ≈ €4.00

Patas de pollo al vapor en salsa de soja

醬皇蒸鳳爪

Patas de pollo fritas y luego cocidas al vapor, empapadas en una rica salsa de frijoles negros fermentados. La textura es suave y se deshace del hueso, rica en colágeno.

TWD158 ≈ €4.00

Gyoza de camarones frescos cristalinos

晶瑩鮮蝦餃

Una piel de cristal semitransparente envuelve camarones enteros. La piel es elástica y el relleno es crujiente y fresco, un plato imprescindible para el dim sum.

TWD158 ≈ €4.00

Pollo tierno al vapor con champiñones negros

北菇蒸滑雞

Trozos de pollo tierno y champiñones gruesos cocidos al vapor juntos. El pollo es tierno y jugoso, con aroma a jengibre y champiñones.

TWD158 ≈ €4.00

Rollitos de arroz

Rollitos de arroz con cebolleta y camarones frescos

韭王鮮蝦腸

Rollitos de arroz cantonés al vapor, con una piel fina y suave. El relleno incluye camarones frescos y cebolleta, rociados con salsa dulce especial.

TWD158 ≈ €4.00

Rollitos de arroz de remolacha con camarones y flor de hibisco

洛神花鮮蝦紅米腸

Rollitos de arroz rojos (generalmente con colorante rojo o flor de hibisco), envueltos en una corteza crujiente y relleno de camarones frescos. La textura es suave por fuera, crujiente por dentro y fresca, con capas ricas.

TWD188 ≈ €5.00

Rollitos de arroz con cerdo a la barbacoa a la miel

蜜味叉燒腸

Una piel de rollito de arroz blanco suave y sedosa envuelve rodajas de cerdo a la barbacoa con miel. Agridulce, acompañado de salsa de soja para realzar el sabor.

TWD158 ≈ €4.00

Rollitos de arroz con ternera tierna

香滑牛肉腸

El relleno es puré de ternera sazonado, acompañado de cilantro o cebolleta. La piel de los rollitos de arroz es suave y el relleno de ternera es tierno.

TWD148 ≈ €4.00

Dim sum frito

Bolas de sésamo de pasta de frijol rojo de la suerte

好運豆沙芝麻球

Bolas de arroz glutinoso fritas hasta que estén doradas, cubiertas de sésamo. Al morder, hay una corteza suave y pegajosa y un relleno dulce de pasta de frijol rojo.

TWD138 ≈ €4.00

Pastel de rábano frito

煎臘蘿蔔糕

Pastel de rábano al estilo de Hong Kong, con tiras de rábano, tocino o camarones secos. Frito hasta que la superficie esté dorada y crujiente, suave por dentro, salado y delicioso.

TWD138 ≈ €4.00

Pastel frito de mariscos y cebolleta

海鮮韭菜煎餅

Una corteza de pastel frita hasta que esté crujiente, rellena de cebolleta y mariscos. Aromático, adecuado para los amantes del sabor a cebolleta.

TWD158 ≈ €4.00

Rollito de primavera frito clásico de Hong Kong

港式經典炸春卷

Corteza de rollito de primavera dorada y crujiente, rellena de verduras y tiras de carne. La textura es crujiente, y es mejor comerla con salsa de ciruela (salsa Worcestershire).

TWD158 ≈ €4.00

Bolitas de arroz glutinoso saladas al curry de la suerte

好運咖哩鹹水角

Un dim sum frito con forma de lingote de oro. La corteza está hecha de harina de arroz glutinoso, con una textura suave, pegajosa y ligeramente dulce como el mochi, y el relleno es carne picada salada con sabor a curry.

TWD138 ≈ €4.00

Tofu y leche caseros

手作豆腐奶

Agotado

Tofu de leche frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, un dim sum creativo lleno de aroma a leche.

TWD138 ≈ €4.00

Rollitos de piel de tofu fritos con camarones frescos

鮮蝦腐皮卷

Piel de tofu frita envuelta en piel de tofu fina con camarones frescos y relleno. La piel de tofu es crujiente y el relleno es fresco y jugoso.

TWD158 ≈ €4.00

Tofu frito crujiente

香鬆炸豆腐

Cubos de tofu tierno fritos hasta que estén dorados, espolvoreados con carne desmenuzada y condimentos. Crujiente por fuera y suave por dentro, simple pero delicioso.

TWD128 ≈ €4.00

Sopa y verduras de temporada

Sopa del día del chef

主廚例湯

Ingredientes frescos de temporada seleccionados, sopa especialmente preparada por el chef, sopa dulce y fresca, rica en nutrientes.

Sopa de fuego lento seleccionada diariamente. Cocida a fuego lento durante mucho tiempo para infundir la esencia de los ingredientes en la sopa, nutritiva y reconfortante.

TWD168 ≈ €5.00

Verduras de temporada de la suerte

好運季節時蔬

Debido a factores estacionales y climáticos, si hay alguna alteración, prevalecerá el suministro in situ.

Verduras verdes frescas de temporada (como gai lan, lechuga, etc.), generalmente cocidas escaldadas y rociadas con salsa de ostras o salsa de soja, crujientes y refrescantes.

TWD138 ≈ €4.00

Postres

Un sabor feliz y delicioso, elogiado por críticos gastronómicos internacionales.

Pastel de frijol rojo con flor de osmanthus

桂花紅豆糕

Pastel frío cristalino, con granos de frijol rojo visibles. La textura es elástica y refrescante, con el aroma limpio de las flores de osmanthus y la dulzura de los frijoles rojos.

TWD128 ≈ €4.00

Tarta de huevo de mochi de azúcar moreno

黑糖麻糬蛋撻

Corteza de tarta portuguesa crujiente envuelta en mochi elástico y azúcar moreno rico, dulce pero no empalagoso, con capas ricas.

Tarta de huevo portuguesa creativa. La corteza es crujiente, y el relleno, además de la crema de huevo suave y sedosa, también incluye mochi elástico y azúcar moreno dulce.

TWD128 ≈ €4.00

Bollo de piña helado y caliente de la suerte

好運冰火菠蘿

Bollo de piña crujiente con mantequilla salada, fusión de hielo y fuego, capas maravillosas, ¡delicioso!

Un bollo de piña caliente con una rebanada gruesa de mantequilla fría en el medio. La característica más destacada es la alternancia de frío y calor y el sabor salado y dulce.

TWD138 ≈ €4.00

Pastel malayo de la suerte

好運馬來糕

Un manjar simple pero extraordinario, pastel malayo tradicional cantonés, pastel malayo suave y esponjoso.

Pastel tradicional cantonés al vapor, de color marrón oscuro. La textura es extremadamente suave, con aroma a azúcar moreno, similar a un bizcocho pero más húmedo.

TWD158 ≈ €4.00

Yang Zhi Gan Lu (frío)

楊枝甘露(冷)

Pulpa de mango y pomelo con sopa dulce helada, además de la textura suave de la tapioca. Sabor ligeramente dulce y ácido, es un manjar refrescante para el caluroso verano.

Postre clásico de Hong Kong. Base de puré de mango y leche de coco, con pulpa de pomelo y tapioca. Dulce y ácido, rico, con fuerte sabor a mango.

TWD148 ≈ €4.00

Sopa de tapioca de taro (caliente)

芋頭西米露(熱)

Taro seleccionado, taro fino y cremoso, combinado con la suavidad de la tapioca, rico y dulce pero no empalagoso.

Sopa dulce caliente, con un rico aroma a taro mezclado con leche de coco, acompañada de pequeñas perlas de tapioca transparentes. Textura suave y cálida.

TWD128 ≈ €4.00

Sopa de frijol rojo con cáscara de naranja (caliente)

陳皮紅豆沙(熱)

Frijoles rojos dulces y delicados, combinados con el aroma limpio de la cáscara de naranja y el limón, cálidos y nutritivos, con una textura redonda y rica.

Postre tradicional cantonés. Los frijoles rojos se cocinan hasta que se desmoronan, y se agrega cáscara de naranja seca para dar sabor. El aroma de la cáscara de naranja puede neutralizar la dulzura de los frijoles rojos, con un sabor único.

TWD128 ≈ €4.00

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