Tai Ubon Ran Lap

Set de Jimm Jum de cerdo en olla caliente estilo Isan, que incluye cerdo marinado, verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Cocinado en un caldo de hierbas fragante con galanga, cebolla tierna y hojas de lima kaffir. Para comer con salsa Jaew picante.

Set de Jimm Jum de carne de res en olla caliente, que incluye carne de res fresca y vísceras, verduras mixtas y fideos de cristal. Caldo de hierbas con sabor suave y fragante con especias.

Set de Jimm Jum Mixto con cerdo, res y mariscos, servido con verduras frescas y huevo para cocinar en la olla de barro caliente.

Cerdo marinado tierno servido por separado para añadir al set Jimm Jum.

Carne de res fresca servida por separado para añadir al set Jimm Jum.

Mariscos mixtos servidos por separado para añadir al set Jimm Jum.

Set de verduras frescas mixtas y fideos de cristal para añadir al set Jimm Jum.

Ensalada mixta picante, con cerdo picado, mariscos y varias verduras, sazonada con aderezo agridulce y picante.

Ensalada de cerdo prensado con carne firme, sazonada con aderezo picante, cebolla, apio y tomate.

Ensalada de fideos de cristal masticables con mariscos (camarones, calamares), sazonada intensamente con todos los condimentos.

Ensalada de fideos instantáneos con mariscos, fideos masticables cubiertos con aderezo picante.

Calamares frescos cocidos en ensalada, textura crujiente y elástica en aderezo agridulce y picante.

Ensalada de intestino delgado cocido, textura crujiente, mezclada con aderezo de hierbas y chile fresco.

Ensalada de rana, sazonada intensamente con hierbas, con cebolla tierna y hojas de lima kaffir para eliminar el olor a pescado.

Ensalada de callos de res (Sabaenang) cocidos, textura crujiente en aderezo picante.

Ensalada de huevo salado, sabor salado y cremoso que contrasta con el aderezo agridulce y picante.

Cerdo cocido, sazonado con pasta de chile, cebolla tierna y hierbas. Sabor intenso y fragante con hierbas Plaa.

Carne de res cocida medio cruda, sazonada al estilo Plaa con cebolla tierna, hojas de lima kaffir y pasta de chile. Sabor intenso.

Camarones frescos cocidos, sazonados con hierbas estilo Plaa, con cebolla tierna picada y chile seco. Sabor intenso.

Ensalada de camarones cocidos con abundante cebolla tierna picada, fragante con hierbas, sabor agridulce y picante.

Tallos de col rizada crujientes cocidos, en ensalada con camarones. Textura crujiente, aderezo picante.

Ensalada de ostras frescas, sazonada con pasta de chile, cubierta con cebolla frita y puntas de Leucaena. Sabor dulce, cremoso, salado y picante.

Ensalada de patas de pollo deshuesadas (Leblem Nang), textura crujiente y masticable, el aderezo penetra en la carne.

Ostras frescas servidas con todos los acompañamientos: pasta de chile, cebolla frita, ajo y puntas de Leucaena.

Ensalada de papaya con fideos de arroz (Khanom Jeen), sazonada con pescado fermentado. Cremosa y picante.

Ensalada de pepino con fideos de arroz (Khanom Jeen), sabor crujiente y refrescante mezclado con la cremosidad del pescado fermentado.

Ensalada de papaya Isan clásica, con cangrejo salado y pescado fermentado hervido. Sabor salado, picante y cremoso.

Ensalada de papaya hecha con pepino picado en lugar de papaya verde, para una textura crujiente y jugosa.

Ensalada de judías verdes frescas, sabor crujiente, combina bien con pescado fermentado y chile fresco.

Ensalada de papaya con cerdo prensado en rodajas grandes, para una textura y saciedad adicionales.

Ensalada de papaya con cangrejo y pescado fermentado, con caracoles de ciruela añadidos, textura masticable, sabor picante y cremoso.

Ensalada de papaya con muchos ingredientes, incluyendo col encurtida, brotes de bambú, caracoles de ciruela, semillas de Leucaena y más. Sabor intenso.

Ensalada de papaya con cangrejo y pescado fermentado, con camarones frescos y carnosos, contrastando con el sabor salado y picante de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya "Paa" con ingredientes completos, realzada con camarones frescos.

Ensalada de papaya mixta tailandesa y lao, con cacahuetes, camarones secos y pescado fermentado. Sabor dulce, salado, picante y cremoso.

Ensalada de papaya con cangrejo salado (sin pescado fermentado). Sabor salado predominante del cangrejo.

Ensalada de papaya agridulce, sin pescado fermentado, con cacahuetes tostados y camarones secos.

Ensalada de papaya tailandesa con sabor suave, servida con huevo salado para añadir cremosidad y salinidad.

Ensalada de pepino estilo tailandés, sabor agridulce y refrescante, con cacahuetes.

Ensalada de papaya tailandesa con mariscos mixtos, como camarones y calamares.

Hígado de cerdo cocido al punto, sazonado al estilo Larb, dulce por la carne de hígado, fragante con arroz tostado.

Carne de res picada y cocida, sazonada con chile en polvo, arroz tostado, limón y hierbas.

Cerdo picado salteado, sazonado al estilo Larb agridulce y picante, fragante con arroz tostado y hojas de menta.

Pollo picado salteado, sazonado al estilo Larb Isan.

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo Larb picante, fragante con hierbas para eliminar el olor a pescado.

Camarones picados o en trozos cocidos, sazonados al estilo Larb.

Calamares cocidos, sazonados al estilo Larb.

Koi de cerdo sazonado con limón fresco, sabor intenso.

Koi de res fresco, sazonado con limón (sin bilis amarga), fragante con arroz tostado y chile en polvo.

Koi de res crudo, sazonado amargo con bilis de res. Sabor intenso y auténtico de Isan.

Koi de "Seua Rong Hai" (costilla de res con grasa) crudo, sazonado amargo. Textura suave y grasosa.

Koi de cerdo cocido a la parrilla, fragante con el aroma de la sartén y los condimentos.

Koi de res cocido, ideal para quienes no comen carne cruda.

Koi de "Seua Rong Hai" (costilla de res) cocido, carne jugosa y grasosa.

Cerdo a la parrilla en trozos, sazonado al estilo Larb con chile en polvo, arroz tostado y limón.

Carne de res a la parrilla en trozos, sazonada al estilo Nam Tok, sabor intenso, fragante con el aroma de la carne a la parrilla.

Carne de res fresca y vísceras cortadas en trozos del tamaño de un bocado, para comer crudas con salsa Jaew amarga (con bilis) y verduras frescas. Un plato estrella para los amantes de la carne.

Carne de res cocida servida con salsa Jaew.

Carne de res con tendones cocida hasta quedar crujiente, servida con salsa.

Vísceras o carne estofada servida seca, mezclada con condimentos. Para comer con arroz o como aperitivo.

Cerdo cocido cubierto con aderezo picante y ácido, decorado con tallos de col rizada crujientes y láminas de ajo.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado de calidad, servidos con salsa de marisco picante, melón amargo fresco y ajo.

Sopa picante y ácida con carne estofada tierna, fragante con hierbas, galanga, cebolla tierna, hojas de lima kaffir y chiles secos.

Sopa de carne estofada sazonada amarga con bilis de res. Sabor intenso y tradicional.

Sopa picante y ácida con costillas de cerdo tiernas, textura crujiente, caldo picante y caliente.

Sopa de pollo estilo Isan, caldo refrescante.

Sopa clara con sabor suave, ideal para tomar después de comer picante.

Sopa Tom Yum de camarones (clara o cremosa), sabor agridulce y picante, fragante con hierbas Tom Yum.

Curry de cerdo (Gaeng Om Moo) con eneldo y varias verduras Isan. Caldo espeso y fragante con pescado fermentado y arroz tostado.

Curry de carne de res (Gaeng Om Nuea), sabor intenso, fragante con eneldo.

Curry (Gaeng Om) con carne estofada hasta que esté tierna.

Curry de pollo (Gaeng Om Gai) con verduras mixtas y hierbas.

Curry de pescado (Gaeng Om Pla), pescado fresco y dulce en un caldo fragante con especias Isan.

Curry de rana (Gaeng Om Kob), un plato tradicional Isan delicioso.

Sopa de vísceras de res con bilis y Pía (intestino delgado de ternera), sabor amargo y suave, fragante con hierbas. Plato difícil de encontrar.

Curry de champiñones mixtos con caldo de Yanang. Sabor dulce natural de los champiñones, fragante con pescado fermentado y albahaca tailandesa.

Curry de brotes de bambú encurtidos (Gaeng Nor Mai Som) con pollo. Sabor agrio y suave.

Bok Choy salteado con fuego alto, sazonado con pasta de soja, chile y ajo.

Col china salteada con salsa de ostras, sabor suave, fácil de comer.

Col frita con salsa de pescado, fragante con el aroma de la sartén, sabor salado, dulce y crujiente.

Variedad de champiñones salteados en salsa de ostras.

Tortilla de huevo frita crujiente y esponjosa, con cerdo picado.

Tortilla de huevo con camarones picados

Pato joven marinado con especias y frito crujiente. Ideal como aperitivo.

Pollo marinado frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Cerdo marinado frito

Carne de res marinada frita o carne seca frita.

Camarones fritos cubiertos con ajo frito fragante.

Calamares fritos cubiertos con ajo frito.

Intestino de cerdo frito crujiente, espolvoreado con ajo frito. Crujiente al morder.

Rana frita con ajo, carne firme similar al pollo pero más dulce.

Carne de res a la parrilla al carbón, fragante con el humo, servida con salsa Jaew.

Pecho de res (Brisket) con grasa, asado a la perfección. Carne tierna y jugosa.

Cerdo marinado a la parrilla, fragante y tierno.

Cuello de cerdo o cerdo con grasa a la parrilla (imitación de Seua Rong Hai). Carne tierna con vetas de grasa.

Intestino de cerdo asado hasta que esté crujiente, bordes crujientes pero no duros.

Hígado a la parrilla cocido al punto, dulce y cremoso.

Nuez de cerdo a la parrilla, textura suave y elástica, cremosa y grasosa.

Lengua de res o cerdo a la parrilla, textura elástica y crujiente.

Variedad de carnes a la parrilla en un solo plato.

Fideos de arroz (Khanom Jeen) solos, para comer con Som Tum o ensaladas.

Arroz jazmín cocido

Arroz pegajoso caliente al vapor, servido en una cesta de bambú. Ideal para acompañar la comida Isan.

Agua embotellada

Refresco de cola

Agua con gas

Cubeta de hielo para bebidas.

Cerveza fresca y fácil de beber, popular en Tailandia.

Cerveza lager tailandesa, sabor intenso.

Cerveza lager premium tailandesa, sabor suave y profundo.