Menú Degustación
Tasting Menu
Amuse Bouche
Langostino Cebra (Tomate Khao Yai, Tobiko, Vainilla)
Captura del día (Caviar, Algas, Beurre Blanc)
Papada de Cerdo Kurobuta (Taro, Rábano Daikon, Reducción de Cerdo)
Kinmedai (Coliflor, Pasas, Jugo de Civeta)
Plato Principal: Solomillo de Ternera Wagyu Australiano o Pato Barbary
Limpiador de Paladar (Fresa, Kosho, Menta)
Soufflé (Crumble, Helado de Vainilla de Madagascar)
Petit Fours
Un menú degustación curado de varios platos que presenta una progresión de platos que incluyen mariscos, cerdo y un plato de carne principal a elegir. Incluye limpiador de paladar y postre. Una experiencia de alta cocina que muestra ingredientes premium como carne de res Wagyu y caviar con sabores de fusión.
฿2,800~
≈ €75.00
