Tam Rab Nan

Una sopa picante y agria tailandesa mundialmente famosa con mariscos mixtos. Infusionada con aromático limoncillo, galanga y hojas de lima kaffir. Sabroso, ácido y picante.

La clásica sopa tailandesa picante y agria con langostinos (Goong). El caldo es aromático con hierbas tailandesas y tiene un toque picante distintivo. Servido caliente.

Una sopa de estilo del noreste de Tailandia (Isan) hecha con huesos de cerdo, a menudo llamada 'Leng Saap'. El caldo claro está intensamente saborizado con jugo de lima, salsa de pescado y muchos chiles. Picante y agrio.

Una sopa clara más suave con huesos de cerdo y tuétano de bambú (un hongo parecido a una red). La textura del tuétano de bambú es ligeramente crujiente y esponjosa, absorbiendo el caldo sabroso.

Una sopa clara reconfortante y no picante (Kaeng Jued) con tofu de huevo, algas marinas y cerdo picado sazonado. Ligera, sabrosa y fácil de comer.

Una bandeja tradicional del norte de Tailandia. Incluye especialidades regionales como salsas de chile picantes (Nam Prik), chicharrón de cerdo crujiente y salchicha del norte de Tailandia (Sai Ua). Servido para compartir.

Conocido como Kaeng Som, este es un curry naranja distintivamente agrio y picante. Presenta una tortilla de hoja de acacia (Cha-om) y camarones. El sabor es intenso, ácido por el tamarindo y sabroso.

Un curry agrio (Kaeng Som) cargado de verduras mixtas. El caldo es ácido y picante, hecho sin leche de coco. Servido con arroz jazmín.

Un curry rojo tailandés espeso y rico hecho con leche de coco y cacahuetes. Tiene un perfil de sabor salado y dulce con un toque a nuez y hojas aromáticas de lima kaffir. Cremoso y suave en comparación con otros curries.

Curry Verde Tailandés Clásico (Kaeng Khiao Wan). Hecho con chiles verdes, leche de coco, berenjena tailandesa y albahaca dulce. Dulce, cremoso y picante.

Probablemente un estilo de 'Lon' o un rico dip/curry a base de coco. Combina la dulzura del cangrejo y los camarones con cerdo picado sabroso en una salsa cremosa. Suave y sabroso.

Un curry sabroso estilo dip hecho con pasta de camarones fermentada (Kapi) y leche de coco. Sazonado con cerdo picado. Tiene un sabor único, fuerte y salado característico de la pasta de camarones.

Pad Kra Pao, un alimento básico de la comida callejera tailandesa. Carne salteada (probablemente cerdo o pollo a menos que se mejore) con albahaca sagrada, ajo y chiles. Aromático, picante y sabroso.

Verduras de temporada mixtas salteadas en una sabrosa base de salsa de soja y ostras. Servido sobre arroz al vapor. Crujiente y ligero.

Carne salteada con mucho ajo y pimienta blanca molida. Un plato sabroso y no picante con un fuerte aroma a ajo. Servido sobre arroz.

Arroz frito infusionado con pasta Tom Yum. Contiene hierbas como limoncillo y lima kaffir, ofreciendo un perfil de sabor agrio y picante similar a la sopa.

Arroz frito tailandés clásico (Khao Pad) salteado con carne de cangrejo y camarones. Sabroso, suave y salteado al wok con huevo y cebolla.

Arroz frito con sabor a pescado salado y pollo. El pescado salado proporciona un sabor profundo, sabroso y umami que contrasta con el arroz suave.

Arroz frito sazonado con polvo de curry amarillo. Fragante con especias como cúrcuma y comino. Sabroso y aromático.

Arroz frito tailandés estándar (Khao Pad) con huevo y verduras. Sencillo, sabroso y reconfortante.

Tortilla tailandesa (Kai Jiao) servida sobre arroz al vapor. La tortilla suele ser esponjosa y dorada, a menudo sabrosa con salsa de pescado. Servida con aderezos.