Tāiběi Kǎidá Dà Fàndiàn Jiāyàn Zhōng Cāntīng

Name: Tāiběi Kǎidá Dà Fàndiàn Jiāyàn Zhōng Cāntīng
Address: Taipéi
Price range: TWD599 - TWD1080

台北凱達大飯店家宴中餐廳

Promoción de "Todo lo que puedas comer" de dim sum, platos calientes y postres de banquetes familiares. Período de la promoción: 18.08.2025 - 31.10.2025 Hora de servicio: Lunes y martes, solo almuerzo Reglas de la comida: 1. Las tarifas de té y bebidas se cobrarán por separado. 2. Tiempo de pedido: 90 minutos, último pedido a las 13:30. 3. Solo para consumo en el local, no se permite para llevar ni para empacar. 4. Para evitar el desperdicio de ingredientes, cada ronda de pedido está limitada a ocho platos. Los platos no consumidos se cobrarán al precio original. 5. De seis a doce años es precio infantil, a partir de trece años (inclusive) es precio de adulto. 6. Se aplicará un cargo por servicio del 10%.

★ 4.7 (2,160) $$$Pricey

Tāiběi Kǎidá Dà Fàndiàn Jiāyàn Zhōng Cāntīng menu 1

Tāiběi Kǎidá Dà Fàndiàn Jiāyàn Zhōng Cāntīng menu 2

Plan de "todo lo que puedas comer"

18.08.2025 - 31.10.2025, solo almuerzo los lunes y martes. Se aplicará un cargo por servicio del 10%.

Por adulto

成人每位

13 años (inclusive) en adelante.

Disfruta ilimitadamente de todos los dim sum, platos salteados, sopas y postres del menú. Ideal para aquellos que desean probar una variedad de cocina china.

TWD1,080 ≈ €30.00

Por niño

孩童每位

6 a 12 años.

Precio especial para niños, con acceso ilimitado a todos los platos del menú.

TWD599 ≈ €16.00

Selección de aperitivos para banquetes familiares

Pollo al estilo de Sichuan con salsa picante

川味口水雞

Plato frío de pollo al estilo de Sichuan. El pollo cocido se sumerge en una salsa de aceite rojo que contiene pimienta de Sichuan y aceite de chile. Textura tierna y fresca, sabor picante y adormecedor, un excelente aperitivo.

Pato asado a la parrilla

明爐吊燒鴨

Un tipo de asado cantonés. El pato se marina y luego se asa en un horno, con la piel crujiente y la carne tierna, con un aroma ahumado único, generalmente se sirve con salsa de ciruela agridulce.

Pescado blanco frito en estanque de loto

荷塘鳳尾魚

Pescado pequeño frito, generalmente marinado y sazonado. Crujiente, se puede comer hasta con los huesos, salado y sabroso, ideal como aperitivo o para acompañar bebidas.

Tofu de huevo con aceite rojo

紅油雞蛋干

Alimentos similares al tofu hechos de huevos, con una textura elástica y delicada. Mezclado con aceite rojo picante, el sabor es rico y con capas.

Ternilla de res chamuscada

燒焦牛腱心

Plato frío de carne de ternera de res, con un sabor ahumado. La carne es firme y masticable, bien marinada y con un sabor único.

Rollitos fríos de kimchi y gambas

泡菜鮮冰卷

Calamares frescos (tipo loligo) con kimchi marinado. La dulzura de los mariscos se combina con la acidez y el crujido del kimchi, refrescante y apetitoso.

Ensalada de orejas de madera y orejas de árbol con cordyceps

蟲草拌雙耳

Ensalada fría, con orejas de madera y orejas de árbol como ingredientes principales, acompañada de flores de cordyceps. Textura crujiente, aderezo ligero y saludable, rica en colágeno.

Corazones de rábano con salsa de sésamo

麻醬蘿蔔心

Rábanos encurtidos crujientes mezclados con una rica salsa de sésamo. El aroma del sésamo contrasta con la dulzura y el crujido del rábano, es una ensalada fría refrescante.

Platos clásicos

Palomitas de pollo con salsa de mandarina

桔醬雞米花

Trozos de pollo fritos (tamaño similar a palomitas de maíz), acompañados de salsa de mandarina al estilo Hakka. El pollo crujiente por fuera y tierno por dentro se moja en la salsa agridulce y afrutada, que alivia la pesadez y abre el apetito.

Cerdo salteado con cebolleta y ajo

蒜苗鹽煎肉

Plato casero de Sichuan similar al cerdo dos veces cocinado. Lonchas de panceta de cerdo salteadas hasta que estén ligeramente doradas, luego salteadas con cebolleta y frijoles negros fermentados, salado y delicioso con arroz.

Costillas de cerdo agridulces con espino

山楂蜜子排

Costillas de cerdo glaseadas con una salsa agridulce hecha de espino. Sabor agridulce, carne tierna, la acidez del espino equilibra la grasa de la carne.

Ternera hervida al estilo de Sichuan

川味水煮牛

Clásico plato de Sichuan, lonchas de ternera cocidas en un caldo picante, rociadas con aceite caliente para realzar el aroma de la pimienta de Sichuan y el chile seco. Sabor picante, adormecedor, fresco y fragante, carne tierna y suave.

Huevo de pato conservado con pimiento picante

尖椒松花蛋

Huevo de pato conservado (huevo de cien años) con pimiento verde picante. El ligero picante del pimiento verde se combina con el sabor único del huevo de pato, rociado con salsa de soja y vinagre, simple pero sabroso.

Berenjenas al vapor con col encurtida

梅菜蒸香茄

Berenjenas cocidas al vapor con col encurtida. Las berenjenas absorben la salinidad y dulzura de la col encurtida, quedando tiernas y sabrosas.

Tofu Mapo

麻婆燒豆腐

Famoso plato de Sichuan, tofu tierno y carne picada guisados en una salsa de pasta de habas, pimienta de Sichuan y aceite de chile. Sabor picante, adormecedor, caliente y tierno, muy bueno con arroz.

Judías verdes con colza

欖菜四季豆

Temporalmente no disponible

Judías verdes fritas y luego salteadas con colza y carne picada. Textura seca, crujiente y fragante, con el sabor salado y fresco único de la colza.

Verduras de temporada frescas

季節鮮時蔬

Verduras salteadas según la temporada. Generalmente salteadas a fuego alto para mantener la frescura y el sabor original de las verduras.

Selección de mariscos para banquetes familiares

Filete de lubina al vapor

清蒸鱸魚排

Filetes de lubina fresca cocidos al vapor, generalmente acompañados de juliana de cebolleta, jengibre y salsa de pescado al vapor. La carne es tierna y delicada, con un sabor ligero.

Bacalao plateado con "arena dorada"

金沙銀鱈魚

Trozos de bacalao rebozados o salteados con yema de huevo salada ("arena dorada"). La textura arenosa de la yema de huevo salada y su rico sabor salado cubren la tierna carne de pescado.

Bolas de gambas con wasabi

青芥末蝦球

Bolas de gambas grandes fritas hasta que estén crujientes, cubiertas con mayonesa con sabor a wasabi. Textura elástica, el ligero picante del wasabi equilibra la dulzura de la mayonesa.

Gambas picantes saltarinas

香辣跳跳蝦

Plato de gambas salteadas con chiles y especias. Las cáscaras de las gambas son crujientes, la carne es dulce y tierna, con un sabor picante y delicioso.

Gambas escaldadas en vino Shaoxing

花雕白灼蝦

Gambas escaldadas rápidamente en agua caliente, conservando su dulzura original, con un ligero aroma a vino Shaoxing. Generalmente se sirven con salsa de soja o vinagre.

Calamares salteados en salsa de miel

蜜汁拌中卷

Calamares (loligo) mezclados con una salsa especial de miel. Textura elástica y masticable, sabor agridulce equilibrado.

Cazuela de barro con sabor

Cazuela de tofu con pescado salado

鹹魚豆腐煲

Plato especial de Guangdong, trozos de pescado salado, tofu y pollo cocidos a fuego lento en cazuela de barro. El aroma único del pescado salado penetra en el tofu suave, con un sabor intenso.

Cazuela de col china con platija seca

扁魚白菜煲

Sabor tradicional taiwanés antiguo, realzado con pescado seco (platija seca), cocido a fuego lento con col china. La col china se cocina hasta quedar tierna y dulce, con un caldo delicioso.

Codillo de cerdo en rodajas cocinado con el método de las tres tazas

三杯豬腳圈

Codillo de cerdo cocinado con el método de las tres tazas (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). La piel del codillo es elástica y rica en colágeno, con un intenso aroma a albahaca tailandesa.

Cazuela de fideos de cristal con gambas

鮮蝦粉絲煲

Gambas y fideos de cristal (fideos de frijol mungo) cocidos en cazuela de barro. Los fideos absorben la frescura de las gambas y la esencia del caldo, con una textura suave y sabrosa.

Platos principales especiales

Fideos de arroz salteados al estilo taiwanés

台式炒米粉

Fideos de arroz finos al estilo taiwanés, salteados con carne deshebrada, champiñones, col china, etc. Textura elástica, con mucho "wok hei" y aroma a cebolla frita.

Fideos de huevo con cangrejo

蟹肉炆伊麵

Fideos de Hong Kong, fideos de huevo fritos (yi mein) estofados con cangrejo y caldo. Los fideos absorben el sabroso caldo y tienen una textura suave y masticable.

Arroz frito con gambas de sakura

櫻花蝦炒飯

Arroz frito con gambas de sakura como ingrediente principal. Las gambas de sakura son crujientes y fragantes, el arroz está suelto grano a grano, cada bocado está lleno del aroma del mar.

Sopa del día

Sopa de mariscos con vieiras y clara de huevo

瑤柱芙蓉海鮮羹

Sopa espesa con hebras de vieira (yao zhu), mariscos y clara de huevo (furong). El caldo es dulce y fresco, con una textura sedosa.

Sopa de pollo estofada con champiñones del norte y verduras frescas

北菇鮮蔬燉雞湯

Sopa de pollo clara estofada, con champiñones del norte (shiitake) y verduras de temporada. El caldo es claro y dulce, reconfortante y nutritivo.

Dim sum artesanal estilo Hong Kong

Siu mai de gambas con huevas de pescado

魚子鮮燒賣

Dim sum clásico de Hong Kong, masa amarilla rellena de cerdo y gambas, coronada con huevas de pescado. Textura firme y elástica, jugosa.

Albóndigas de arroz glutinoso con amaranto rojo

紅藜珍珠丸

Albóndigas recubiertas de arroz glutinoso y amaranto rojo, cocidas al vapor. Textura suave, el amaranto rojo añade nutrición y una textura especial.

Bao de char siu a la miel

蜜汁叉燒包

Bao blanco y esponjoso al vapor, con relleno de carne de char siu agridulce. Un imprescindible del dim sum cantonés.

Gyoza de gambas al vapor estilo Hong Kong

港式蒸蝦餃

Piel translúcida de cristal que envuelve gambas enteras y brotes de bambú. La piel es elástica y el relleno es fresco y crujiente, una obra maestra clásica que pone a prueba la habilidad del chef de dim sum.

Arroz glutinoso con hoja de loto

荷葉珍珠雞

Arroz glutinoso, pollo, champiñones y otros ingredientes envueltos en hojas de loto y cocidos al vapor. El arroz glutinoso absorbe la fragancia fresca de la hoja de loto y la grasa de los ingredientes, resultando suave y salado.

Manitas de cerdo estofadas en salsa de ostras

蠔皇炆鳳爪

Manitas de cerdo fritas y luego al vapor, empapadas en salsa de ostras. La textura es tierna y se deshace del hueso con un solo lametón, rica en colágeno.

Panza de res con piel de tofu

腐竹金錢肚

Panza de res (qianqian du) cocida al vapor con piel de tofu. La panza de res es elástica y sabrosa, con un rico sabor a salsa.

Costillas de cerdo al vapor con frijoles negros fermentados

豆豉蒸排骨

Costillas de cerdo rebozadas y cocidas al vapor con frijoles negros fermentados. La carne es tierna y jugosa, con el sabor salado y el aroma a ajo de los frijoles negros fermentados.

Pastel de rábano con salchicha china

臘味蘿蔔糕

Pastel de rábano frito hasta que esté dorado por fuera, con salchicha china y gambas secas en el interior. Textura suave, con el dulzor del rábano y la salinidad de la salchicha.

Pastel de mariscos y cebollino

韭菜海鮮餅

El relleno del pastel frito incluye cebollino y mariscos. La masa es crujiente y el relleno está lleno del aroma del cebollino y la frescura de los mariscos.

Rollitos de gambas fritos en piel de tofu

腐皮炸蝦捲

Piel de tofu rellena de pasta de gambas y frita. La piel de tofu exterior es crujiente, el relleno de gambas es fresco y elástico, generalmente se sirve con vinagre o mayonesa.

Rollitos de primavera fritos con tres tipos de relleno

三絲炸春捲

Rollitos de primavera fritos con relleno de carne deshebrada y verduras. La masa es dorada y crujiente, el relleno es salado y húmedo.

Bao de cebolleta crujiente de campeón

冠軍蔥燒酥

Masa hojaldrada en capas rellena de carne picada y cebolleta. Crujiente por fuera y con un intenso aroma a cebolleta por dentro, salado y delicioso.

Bao de char siu en salsa de ostras

蠔皇叉燒酥

Bollos dorados y crujientes con relleno de char siu a la miel. La masa hojaldrada se desmorona en la boca, combinando perfectamente con el relleno agridulce de char siu.

Postre artesanal estilo Hong Kong

Bao de sésamo platino

鉑金芝麻包

Bao al vapor de aspecto exquisito, con un relleno de natillas de sésamo negro fundido. Intenso aroma a sésamo, textura suave.

Bao de natillas saladas

奶黃流沙包

Postre cantonés, al abrir el bao, el relleno caliente de yema de huevo salada y crema fluye como arena. Dulce y salado, con un rico sabor a leche.

Palitos de castaño de agua fritos

酥炸馬蹄條

Pastel de agua de castaño (mali) rebozado y frito. Crujiente por fuera y suave por dentro, con la dulzura y frescura del castaño de agua.

Bolas de sésamo con pasta de frijoles rojos

豆沙芝麻球

Bolas de arroz glutinoso cubiertas de sésamo blanco y fritas, con pasta de frijoles rojos en el interior. Crujientes por fuera con aroma a sésamo, suaves y dulces por dentro.

Pastel de arroz frito con azúcar moreno

紅糖炸糍粑

Pastel de arroz frito rociado con sirope de azúcar moreno y harina de soja. Crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y pegajoso, un postre tradicional popular.

Dulce de mango y pomelo con sagú

楊枝沁甘露

Postre clásico de Hong Kong, con mango, sagú, pomelo y leche de coco. Textura rica, agridulce y refrescante, con un intenso aroma afrutado.

Sagú con sabor a taro

芋香西米露

Sopa dulce a base de taro y leche de coco, con sagú. El taro es cremoso y suave, la leche de coco es sedosa, dulce pero no empalagosa.

Pudín de almendras

杏仁滑豆腐

Postre de gelatina de almendras con una textura suave como el tofu. Blanco y sedoso, con un fresco aroma a almendras, es un postre refrescante.

Sopa de arroz rojo con cáscara de mandarina

陳皮紅豆湯

Sopa dulce tradicional cantonesa, frijoles rojos cocidos hasta que se deshacen, con cáscara de mandarina para dar sabor. Los frijoles rojos son cremosos, la dulzura de la cáscara de mandarina equilibra el dulzor y alivia la pesadez.