Tāiběi Kǎidá Dà Fàndiàn Jiāyàn Zhōng Cāntīng

Disfruta ilimitadamente de todos los dim sum, platos salteados, sopas y postres del menú. Ideal para aquellos que desean probar una variedad de cocina china.

Precio especial para niños, con acceso ilimitado a todos los platos del menú.

Plato frío de pollo al estilo de Sichuan. El pollo cocido se sumerge en una salsa de aceite rojo que contiene pimienta de Sichuan y aceite de chile. Textura tierna y fresca, sabor picante y adormecedor, un excelente aperitivo.

Un tipo de asado cantonés. El pato se marina y luego se asa en un horno, con la piel crujiente y la carne tierna, con un aroma ahumado único, generalmente se sirve con salsa de ciruela agridulce.

Pescado pequeño frito, generalmente marinado y sazonado. Crujiente, se puede comer hasta con los huesos, salado y sabroso, ideal como aperitivo o para acompañar bebidas.

Alimentos similares al tofu hechos de huevos, con una textura elástica y delicada. Mezclado con aceite rojo picante, el sabor es rico y con capas.

Plato frío de carne de ternera de res, con un sabor ahumado. La carne es firme y masticable, bien marinada y con un sabor único.

Calamares frescos (tipo loligo) con kimchi marinado. La dulzura de los mariscos se combina con la acidez y el crujido del kimchi, refrescante y apetitoso.

Ensalada fría, con orejas de madera y orejas de árbol como ingredientes principales, acompañada de flores de cordyceps. Textura crujiente, aderezo ligero y saludable, rica en colágeno.

Rábanos encurtidos crujientes mezclados con una rica salsa de sésamo. El aroma del sésamo contrasta con la dulzura y el crujido del rábano, es una ensalada fría refrescante.

Trozos de pollo fritos (tamaño similar a palomitas de maíz), acompañados de salsa de mandarina al estilo Hakka. El pollo crujiente por fuera y tierno por dentro se moja en la salsa agridulce y afrutada, que alivia la pesadez y abre el apetito.

Plato casero de Sichuan similar al cerdo dos veces cocinado. Lonchas de panceta de cerdo salteadas hasta que estén ligeramente doradas, luego salteadas con cebolleta y frijoles negros fermentados, salado y delicioso con arroz.

Costillas de cerdo glaseadas con una salsa agridulce hecha de espino. Sabor agridulce, carne tierna, la acidez del espino equilibra la grasa de la carne.

Clásico plato de Sichuan, lonchas de ternera cocidas en un caldo picante, rociadas con aceite caliente para realzar el aroma de la pimienta de Sichuan y el chile seco. Sabor picante, adormecedor, fresco y fragante, carne tierna y suave.

Huevo de pato conservado (huevo de cien años) con pimiento verde picante. El ligero picante del pimiento verde se combina con el sabor único del huevo de pato, rociado con salsa de soja y vinagre, simple pero sabroso.

Berenjenas cocidas al vapor con col encurtida. Las berenjenas absorben la salinidad y dulzura de la col encurtida, quedando tiernas y sabrosas.

Famoso plato de Sichuan, tofu tierno y carne picada guisados en una salsa de pasta de habas, pimienta de Sichuan y aceite de chile. Sabor picante, adormecedor, caliente y tierno, muy bueno con arroz.

Judías verdes fritas y luego salteadas con colza y carne picada. Textura seca, crujiente y fragante, con el sabor salado y fresco único de la colza.

Verduras salteadas según la temporada. Generalmente salteadas a fuego alto para mantener la frescura y el sabor original de las verduras.

Filetes de lubina fresca cocidos al vapor, generalmente acompañados de juliana de cebolleta, jengibre y salsa de pescado al vapor. La carne es tierna y delicada, con un sabor ligero.

Trozos de bacalao rebozados o salteados con yema de huevo salada ("arena dorada"). La textura arenosa de la yema de huevo salada y su rico sabor salado cubren la tierna carne de pescado.

Bolas de gambas grandes fritas hasta que estén crujientes, cubiertas con mayonesa con sabor a wasabi. Textura elástica, el ligero picante del wasabi equilibra la dulzura de la mayonesa.

Plato de gambas salteadas con chiles y especias. Las cáscaras de las gambas son crujientes, la carne es dulce y tierna, con un sabor picante y delicioso.

Gambas escaldadas rápidamente en agua caliente, conservando su dulzura original, con un ligero aroma a vino Shaoxing. Generalmente se sirven con salsa de soja o vinagre.

Calamares (loligo) mezclados con una salsa especial de miel. Textura elástica y masticable, sabor agridulce equilibrado.

Plato especial de Guangdong, trozos de pescado salado, tofu y pollo cocidos a fuego lento en cazuela de barro. El aroma único del pescado salado penetra en el tofu suave, con un sabor intenso.

Sabor tradicional taiwanés antiguo, realzado con pescado seco (platija seca), cocido a fuego lento con col china. La col china se cocina hasta quedar tierna y dulce, con un caldo delicioso.

Codillo de cerdo cocinado con el método de las tres tazas (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz). La piel del codillo es elástica y rica en colágeno, con un intenso aroma a albahaca tailandesa.

Gambas y fideos de cristal (fideos de frijol mungo) cocidos en cazuela de barro. Los fideos absorben la frescura de las gambas y la esencia del caldo, con una textura suave y sabrosa.

Fideos de arroz finos al estilo taiwanés, salteados con carne deshebrada, champiñones, col china, etc. Textura elástica, con mucho "wok hei" y aroma a cebolla frita.

Fideos de Hong Kong, fideos de huevo fritos (yi mein) estofados con cangrejo y caldo. Los fideos absorben el sabroso caldo y tienen una textura suave y masticable.

Arroz frito con gambas de sakura como ingrediente principal. Las gambas de sakura son crujientes y fragantes, el arroz está suelto grano a grano, cada bocado está lleno del aroma del mar.

Sopa espesa con hebras de vieira (yao zhu), mariscos y clara de huevo (furong). El caldo es dulce y fresco, con una textura sedosa.

Sopa de pollo clara estofada, con champiñones del norte (shiitake) y verduras de temporada. El caldo es claro y dulce, reconfortante y nutritivo.

Dim sum clásico de Hong Kong, masa amarilla rellena de cerdo y gambas, coronada con huevas de pescado. Textura firme y elástica, jugosa.

Albóndigas recubiertas de arroz glutinoso y amaranto rojo, cocidas al vapor. Textura suave, el amaranto rojo añade nutrición y una textura especial.

Bao blanco y esponjoso al vapor, con relleno de carne de char siu agridulce. Un imprescindible del dim sum cantonés.

Piel translúcida de cristal que envuelve gambas enteras y brotes de bambú. La piel es elástica y el relleno es fresco y crujiente, una obra maestra clásica que pone a prueba la habilidad del chef de dim sum.

Arroz glutinoso, pollo, champiñones y otros ingredientes envueltos en hojas de loto y cocidos al vapor. El arroz glutinoso absorbe la fragancia fresca de la hoja de loto y la grasa de los ingredientes, resultando suave y salado.

Manitas de cerdo fritas y luego al vapor, empapadas en salsa de ostras. La textura es tierna y se deshace del hueso con un solo lametón, rica en colágeno.

Panza de res (qianqian du) cocida al vapor con piel de tofu. La panza de res es elástica y sabrosa, con un rico sabor a salsa.

Costillas de cerdo rebozadas y cocidas al vapor con frijoles negros fermentados. La carne es tierna y jugosa, con el sabor salado y el aroma a ajo de los frijoles negros fermentados.

Pastel de rábano frito hasta que esté dorado por fuera, con salchicha china y gambas secas en el interior. Textura suave, con el dulzor del rábano y la salinidad de la salchicha.

El relleno del pastel frito incluye cebollino y mariscos. La masa es crujiente y el relleno está lleno del aroma del cebollino y la frescura de los mariscos.

Piel de tofu rellena de pasta de gambas y frita. La piel de tofu exterior es crujiente, el relleno de gambas es fresco y elástico, generalmente se sirve con vinagre o mayonesa.

Rollitos de primavera fritos con relleno de carne deshebrada y verduras. La masa es dorada y crujiente, el relleno es salado y húmedo.

Masa hojaldrada en capas rellena de carne picada y cebolleta. Crujiente por fuera y con un intenso aroma a cebolleta por dentro, salado y delicioso.

Bollos dorados y crujientes con relleno de char siu a la miel. La masa hojaldrada se desmorona en la boca, combinando perfectamente con el relleno agridulce de char siu.

Bao al vapor de aspecto exquisito, con un relleno de natillas de sésamo negro fundido. Intenso aroma a sésamo, textura suave.

Postre cantonés, al abrir el bao, el relleno caliente de yema de huevo salada y crema fluye como arena. Dulce y salado, con un rico sabor a leche.

Pastel de agua de castaño (mali) rebozado y frito. Crujiente por fuera y suave por dentro, con la dulzura y frescura del castaño de agua.

Bolas de arroz glutinoso cubiertas de sésamo blanco y fritas, con pasta de frijoles rojos en el interior. Crujientes por fuera con aroma a sésamo, suaves y dulces por dentro.

Pastel de arroz frito rociado con sirope de azúcar moreno y harina de soja. Crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y pegajoso, un postre tradicional popular.

Postre clásico de Hong Kong, con mango, sagú, pomelo y leche de coco. Textura rica, agridulce y refrescante, con un intenso aroma afrutado.

Sopa dulce a base de taro y leche de coco, con sagú. El taro es cremoso y suave, la leche de coco es sedosa, dulce pero no empalagosa.

Postre de gelatina de almendras con una textura suave como el tofu. Blanco y sedoso, con un fresco aroma a almendras, es un postre refrescante.

Sopa dulce tradicional cantonesa, frijoles rojos cocidos hasta que se deshacen, con cáscara de mandarina para dar sabor. Los frijoles rojos son cremosos, la dulzura de la cáscara de mandarina equilibra el dulzor y alivia la pesadez.

Bebida carbonatada clásica, rica en burbujas, dulce y refrescante, ideal para acompañar platos fritos o de sabor intenso.

Bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima. Sabor fresco, burbujas intensas, sacia la sed y alivia la pesadez.