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Tái​běi​ Kǎi​dá​ Dà​ Fàn​diàn​ Jiā​yàn​ Zhōng​cān​tīng​

台北凱達大飯店 家宴中餐廳

家宴美饌港點吃到飽活動。 活動期間：2025.8.18 - 10.31 供應時間：週一、週二 午餐限定 用餐規則： 1. 茶資酒水費用需另計。 2. 點餐時間90分鐘，最後點餐13:30。 3. 僅限內用，恕無法提供外帶及打包服務。 4. 為避免食材浪費，每輪點餐限點八道，如有未食用完之餐點以原價計費。 5. 六歲至十二歲為兒童價，十三歲(含)以上為成人價。 6. 需加收10%服務費。

★ 4.7 (2,160) $$$Pricey

吃到飽方案

2025.8.18 - 10.31 週一、二午餐限定。需另加10%服務費。

成人每位
13歲(含)以上。
無限享用菜單上的所有港式點心、熱炒、湯品與甜點。適合想要品嚐多樣化中式料理的食客。
TWD1,080 ≈ ¥244
孩童每位
6歲至12歲。
提供給兒童的優惠價格，同樣可以無限享用菜單上的所有料理。
TWD599 ≈ ¥135

家宴前菜集

川味口水雞
四川風味的冷盤雞肉料理。煮熟的雞肉浸泡在含有花椒和辣椒油的紅油醬汁中，口感鮮嫩，味道麻辣鮮香，是一道極佳的開胃菜。
明爐吊燒鴨
廣式燒臘的一種。鴨肉經過醃製後掛在爐中烤製，皮脆肉嫩，帶有獨特的烘烤香氣，通常搭配酸甜的梅子醬食用。
荷塘鳳尾魚
酥炸的小魚，通常經過調味醃漬。口感酥脆，連骨頭都可以食用，鹹香適口，適合當作下酒菜或開胃小點。
紅油雞蛋干
以雞蛋為原料製成的豆干狀食品，口感Q彈細緻。拌入香辣的紅油，味道濃郁，層次豐富。
燒焦牛腱心
選用牛腱心部位，帶有焦香風味的冷盤料理。肉質緊實有嚼勁，滷製入味，風味獨特。
泡菜鮮冰卷
新鮮的小卷（魷魚類）搭配醃製的泡菜。海鮮的鮮甜與泡菜的酸辣爽脆結合，清爽開胃。
蟲草拌雙耳
涼拌菜，主要食材為黑木耳與白木耳，搭配蟲草花。口感爽脆，調味清淡健康，富含膠質。
麻醬蘿蔔心
爽脆的醃蘿蔔拌入濃郁的芝麻醬。芝麻的香氣與蘿蔔的清甜口感形成對比，是一道清爽的涼菜。

經典料理

桔醬雞米花
酥炸的雞肉塊（類似爆米花大小），搭配客家風味的桔醬。外酥內嫩的雞肉沾上酸甜帶有果香的桔醬，解膩又開胃。
蒜苗鹽煎肉
類似回鍋肉的四川家常菜。五花肉片煸炒至微焦，加入蒜苗與豆豉翻炒，鹹香下飯。
山楂蜜子排
豬肋排裹上以山楂熬製的糖醋醬汁。口味酸甜，肉質軟嫩，山楂的果酸能中和肉類的油脂感。
川味水煮牛
經典川菜，牛肉片在辣味湯底中煮熟，最後淋上熱油激發花椒與乾辣椒的香氣。麻辣鮮香，肉質滑嫩。
尖椒松花蛋
皮蛋（松花蛋）搭配青辣椒（尖椒）。青椒的微辣與皮蛋獨特的風味結合，淋上醬油與醋，簡單卻夠味。
梅菜蒸香茄
茄子與梅干菜一同蒸煮。茄子吸收了梅干菜的鹹香與甘甜，口感軟爛入味。
麻婆燒豆腐
著名的川菜，嫩豆腐與絞肉在豆瓣醬、花椒與辣椒油的醬汁中燒製。口感麻、辣、燙、嫩，非常下飯。
欖菜四季豆
暫停供應
四季豆油炸後與橄欖菜、肉末乾煸。口感乾香爽脆，帶有橄欖菜獨特的鹹鮮味。
季節鮮時蔬
依當令季節提供的炒青菜。通常以大火快炒，保留蔬菜的清脆與原味。

家宴海鮮集

清蒸鱸魚排
新鮮鱸魚片以清蒸方式烹調，通常搭配蔥絲、薑絲與蒸魚醬油。肉質細緻鮮嫩，口味清淡。
金沙銀鱈魚
鱈魚塊裹上鹹蛋黃（金沙）酥炸或拌炒。鹹蛋黃的沙沙口感與濃郁鹹香包裹著軟嫩的魚肉。
青芥末蝦球
大蝦球炸至酥脆，裹上帶有芥末風味的美乃滋醬。口感彈牙，芥末的微嗆與美乃滋的甜膩形成平衡。
香辣跳跳蝦
以辣椒和香料爆炒的鮮蝦料理。蝦殼酥脆，肉質鮮甜，口味香辣過癮。
花雕白灼蝦
鮮蝦以熱水快速燙熟，保留最原始的鮮甜，帶有淡淡的花雕酒香氣。通常沾醬油或醋食用。
蜜汁拌中卷
中卷（魷魚）拌入特製的蜜汁醬料。口感彈牙有嚼勁，味道鹹甜適中。

風味砂鍋煲

鹹魚豆腐煲
廣東特色菜，將鹹魚粒、豆腐與雞肉粒在砂鍋中燜煮。鹹魚的獨特香氣滲入滑嫩的豆腐中，風味濃郁。
扁魚白菜煲
傳統台式古早味，以扁魚（比目魚乾）提鮮，搭配大白菜燉煮。白菜燉至軟爛甘甜，湯頭鮮美。
三杯豬腳圈
使用三杯料理法（麻油、醬油、米酒）烹調豬腳。豬腳外皮Q彈，膠質豐富，九層塔的香氣濃郁。
鮮蝦粉絲煲
鮮蝦與冬粉（粉絲）在砂鍋中烹煮。粉絲吸收了蝦子的鮮味與高湯精華，口感滑順入味。

特色主食

台式炒米粉
台灣傳統小吃，細米粉搭配肉絲、香菇、高麗菜等配料拌炒。口感Q彈，充滿鑊氣與油蔥香。
蟹肉炆伊麵
港式麵食，伊麵（一種油炸過的雞蛋麵）與蟹肉及高湯燜煮。麵條吸滿鮮味湯汁，口感軟韌。
櫻花蝦炒飯
以櫻花蝦為主角的炒飯。櫻花蝦酥脆鮮香，米飯粒粒分明，每一口都充滿海洋的香氣。

每日例湯

瑤柱芙蓉海鮮羹
濃稠的湯羹，加入干貝絲（瑤柱）、海鮮料與蛋白花（芙蓉）。湯頭鮮甜，口感滑順。
北菇鮮蔬燉雞湯
清燉雞湯，加入北菇（香菇）與時令蔬菜。湯頭清澈甘甜，滋補暖胃。

手工港式點心

魚子鮮燒賣
經典港式點心，黃色麵皮包裹豬肉與蝦仁內餡，頂端點綴魚子。口感紮實彈牙，肉汁豐富。
紅藜珍珠丸
肉丸外層裹上糯米與紅藜麥蒸熟。口感軟糯，紅藜增添了營養與特殊的口感。
蜜汁叉燒包
白色鬆軟的蒸包子，內餡是鹹甜交織的蜜汁叉燒肉。粵式早茶的必點項目。
港式蒸蝦餃
半透明的水晶皮包裹整隻蝦仁與筍絲。外皮Q彈，內餡鮮脆，是考驗點心師傅手藝的經典之作。
荷葉珍珠雞
以荷葉包裹糯米、雞肉、香菇等餡料蒸製。糯米吸收了荷葉的清香與餡料的油脂，軟糯鹹香。
蠔皇炆鳳爪
雞爪先炸後蒸，吸滿蠔油醬汁。口感軟爛，一吮即骨肉分離，膠質豐富。
腐竹金錢肚
牛肚（金錢肚）與腐竹一同蒸煮。牛肚口感Q彈入味，帶有濃郁的醬香。
豆豉蒸排骨
小排骨裹上粉漿與豆豉一同蒸熟。肉質滑嫩多汁，帶有豆豉的鹹香與蒜香味。
臘味蘿蔔糕
煎至表面金黃的蘿蔔糕，內含臘腸與蝦米。口感綿密，吃得到蘿蔔絲的甜味與臘味的鹹香。
韭菜海鮮餅
煎餅內餡包含韭菜與海鮮料。外皮酥脆，內餡充滿韭菜香氣與海鮮的鮮味。
腐皮炸蝦捲
以豆腐皮包裹蝦仁漿油炸。外層腐皮酥脆，內餡蝦肉鮮甜彈牙，通常沾醋或美乃滋食用。
三絲炸春捲
春捲皮包裹肉絲、蔬菜絲等餡料油炸。外皮金黃酥脆，內餡鹹香濕潤。
冠軍蔥燒酥
層次分明的酥皮包裹著蔥肉餡。烤製後外皮酥鬆，內餡蔥香濃郁，鹹香可口。
蠔皇叉燒酥
金黃色的酥皮點心，內餡是蜜汁叉燒。酥皮層層疊疊，入口即化，與甜鹹的叉燒餡完美結合。

手工港式甜點

鉑金芝麻包
外觀精緻的蒸包，內餡為濃郁的黑芝麻流沙。芝麻香氣濃厚，口感滑順。
奶黃流沙包
粵式甜點，撥開包子時，熱騰騰的鹹蛋黃奶油餡像流沙般流出。鹹甜交織，奶香濃郁。
酥炸馬蹄條
以荸薺（馬蹄）粉製作的糕條，裹漿油炸。外酥內軟，帶有荸薺的清甜與爽脆口感。
豆沙芝麻球
糯米球裹滿白芝麻油炸，內餡是紅豆沙。外層酥脆帶有芝麻香，內層軟糯香甜。
紅糖炸糍粑
糯米糍粑油炸後淋上紅糖漿與黃豆粉。外酥內軟，香甜軟糯，是受歡迎的傳統甜點。
楊枝沁甘露
經典港式甜湯，主要成分為芒果、西米露、柚子肉與椰奶。口感豐富，酸甜清爽，帶有濃郁果香。
芋香西米露
以芋頭與椰奶為基底的甜湯，加入西米露。芋頭綿密鬆軟，椰奶香滑，甜而不膩。
杏仁滑豆腐
口感像豆腐般滑嫩的杏仁凍。潔白滑順，帶有清新的杏仁香氣，是一道清爽的甜品。
陳皮紅豆湯
傳統廣式甜湯，紅豆燉煮至起沙，加入陳皮提味。紅豆綿密，陳皮的甘香能中和甜味並解膩。

飲品

可樂
經典的碳酸飲料，氣泡豐富，口感甜膩爽口，適合搭配油炸或重口味料理。
雪碧
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清新，氣泡感強，解渴解膩。

菜单到此结束

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商店信息

★
4.7
Google Maps上的2,160个评分
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