Tái​běi​ guó​jūn​ yīng​xióng​ guǎn​ jūn​ yǒu​ cān​tīng​

Espinacas de agua salteadas a fuego alto. Crujientes y con aroma a ajo. Un plato clásico casero taiwanés.

Col china fresca salteada, conservando su dulzura y crujiente. Sabor ligero, adecuado para acompañar varios platos principales.

Repollo blanco estofado con camarones secos (kai yang). El sabor a camarones se infiltra en el repollo blanco tierno. Sabor delicioso y textura suave.

Pak choi verde salteado con una variedad de champiñones frescos. La crujiente de las verduras y la suavidad de los champiñones se complementan, ligero y saludable.

Judías verdes fritas y deshidratadas, luego salteadas en seco con carne picada, col seca y otros condimentos. Textura salada, ligeramente picante, las judías verdes están ligeramente arrugadas y sabrosas, muy buenas con arroz.

Setas eringi cocinadas al estilo Gong Bao con chiles secos y cacahuetes salteados. Las setas eringi tienen una textura elástica y jugosa, con un sabor picante y apetitoso.

Tiras de tofu y ternera salteadas, generalmente con trozos de cebolleta o chiles. El tofu es tierno y absorbe la salsa, la ternera es suave, un plato rico en texturas.

Col encurtida marinada salteada con cerdo desmenuzado. El sabor salado y ácido único de la col encurtida se combina con la dulzura de la ternera, muy apetitoso y bueno con arroz.

Rodajas de ternera salteadas con verduras verdes (posiblemente pepino o pimiento verde). La carne es tierna, las verduras crujientes, el color es atractivo.

Col encurtida salteada con cerdo desmenuzado. Aroma rico. Un plato casero clásico, adecuado para acompañar arroz blanco o fideos.

Una combinación de tofu seco desmenuzado y cerdo desmenuzado, con una textura suave y coordinada. El condimento simple resalta el sabor original de los ingredientes, un plato que gusta a grandes y pequeños.

Cebolleta amarilla fresca salteada con cerdo desmenuzado. La cebolleta amarilla tiene un aroma único y una textura delicada, combinando bien con el cerdo desmenuzado para un sabor fresco y delicioso.

Panceta de cerdo cocinada a fuego lento durante mucho tiempo. Color rojo brillante, graso pero no grasoso, se derrite en la boca, con un rico sabor a salsa y vino.

Panceta de cerdo estofada con col encurtida (mei gan cai). La col encurtida absorbe la grasa, haciendo que la carne sea tierna y no grasosa, con un sabor único agridulce y salado con un regusto dulce.

Cerdo estofado con harina de arroz especial y condimentos. Textura suave y tierna, carne tierna y desmenuzada, con aroma a harina de arroz.

Cerdo desmenuzado salteado con salsa de frijoles dulces. La salsa es rica, dulce y salada. Generalmente se sirve con tiras de cebolleta, de sabor único.

Tendones de cerdo estofados en salsa roja, ricos en colágeno. Textura elástica y tierna, con una salsa rica y sabrosa, es un plato rico en colágeno.

Un plato clásico Hakka que incluye panceta de cerdo, calamar seco, tofu seco y apio. Salteado a fuego alto para un sabor salado y sabroso, textura rica y masticable, muy bueno con bebidas y arroz.

Tripa de cerdo estofada salteada con pimientos picantes (chiles). La tripa de cerdo es crujiente por fuera y tierna por dentro, sin olor desagradable si se prepara adecuadamente. Combina con el picante de los chiles para un sabor intenso.

Dados de pollo salteados con chiles secos y cacahuetes. El pollo es tierno, los cacahuetes crujientes, el sabor es salado, fresco y picante, un famoso plato de Sichuan.

Trozos de pollo fritos cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante. La piel es crujiente y la carne jugosa, un plato clásico de pollo chino muy popular.

Pollo estofado con champiñones y castañas. Las castañas son suaves y dulces, los champiñones son deliciosos y el pollo es tierno. Sabor suave y casero.

Tofu tierno estofado con carne picada y salsa picante. Textura suave y tierna, sabor picante y fragante, un excelente plato para acompañar arroz.

Tofu frito y luego estofado, absorbiendo una salsa salada y sabrosa. La piel es ligeramente firme y el interior tierno, con verduras para dar color, apto para todas las edades.

Tofu en rodajas frito hasta que esté dorado, luego estofado con orejas de madera, verduras y rodajas de carne. Sabor casero, rico en nutrientes.

Pez aguja (alevín) salteado con huevo. El huevo es tierno, el pez aguja tiene el sabor del mar y es rico en calcio.

Tomates frescos salteados rápidamente con huevo. La salsa de tomate agridulce cubre el huevo tierno, de color brillante, un plato casero clásico.

Camarones regordetes salteados con huevo. Los camarones son crujientes, tiernos y deliciosos, con un rico sabor a huevo y una textura suave.

Tortilla gruesa rociada con una salsa especial de sabor a pescado (generalmente con cebolleta, jengibre, ajo, pasta de frijol picante, sin pescado). La tortilla es esponjosa y absorbe la salsa, agridulce y ligeramente picante.

Un salteado mixto de mariscos, carnes y verduras. Rico en ingredientes y colorido, permite degustar una variedad de sabores a la vez.

Este es un plato taiwanés de Sichuan que incluye intestinos grandes y sangre de pato, estofado con repollo encurtido y chiles. Se sirve en una estufa pequeña para mantener el calor, el sabor es ácido, picante y apetitoso, muy bueno con arroz.

Pepino de mar y condimentos estofados en una olla pequeña. El pepino de mar es suave y elástico, la salsa es rica y humeante.

Rodajas de pescado rebozadas y fritas, espolvoreadas con sal y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y sabrosas, un popular acompañamiento para beber.

Rodajas de pescado fritas y luego cubiertas con salsa agridulce. La carne de pescado es tierna, el sabor es agridulce, refrescante y no grasoso.

Pez globo (generalmente el pez globo o el estómago del pez) salteado con cebolleta y chiles. La textura del pez globo es crujiente y tierna o suave y elástica, con un sabor picante.