炒空心菜
大火快炒的新鮮空心菜，口感清脆，帶有蒜香。這是一道經典的台式家常蔬菜料理。
TWD215
≈ HK$53
0
Táiběi Guójūn Yīngxióng Guǎn Jūnyǒu Cāntīng
Táiběi Guójūn Yīngxióng Guǎn Jūnyǒu Cāntīng
台北國軍英雄館軍友餐廳
以上外加10% 服務費 (不含客飯)
★ 3.9
(2,300)
$$Moderate
客飯類
蔬菜類
清炒高麗菜
使用新鮮高麗菜清炒而成，保留了蔬菜的鮮甜與脆度。口味清爽，適合搭配各種主菜。
TWD215
≈ HK$53
0
開洋白菜
白菜與蝦米（開洋）一同煨煮，蝦米的鮮味滲入軟嫩的白菜中。味道鮮美，口感柔和。
TWD215
≈ HK$53
0
百菇青江菜
翠綠的青江菜搭配多種鮮菇拌炒。蔬菜的清脆與菇類的滑嫩口感相得益彰，清爽健康。
TWD250
≈ HK$62
0
干扁四季豆
四季豆經過油炸脫水後，與肉末、冬菜等佐料乾炒。口感鹹香微辣，四季豆表面微皺入味，非常下飯。
TWD280
≈ HK$69
0
宮保杏鮑菇
以宮保雞丁的做法烹調杏鮑菇，加入乾辣椒和花生拌炒。杏鮑菇口感Q彈多汁，味道香辣開胃。
TWD300
≈ HK$74
0
牛肉類
干絲牛肉
豆乾絲與牛肉絲一同拌炒，通常佐以蔥段或辣椒。豆乾軟嫩吸汁，牛肉滑順，是一道口感豐富的料理。
TWD265
≈ HK$66
0
雪菜牛肉
醃漬的雪裡紅與牛肉絲同炒。雪菜特有的鹹酸風味與牛肉的鮮味結合，非常開胃下飯。
TWD265
≈ HK$66
0
綠衣牛肉片
牛肉片搭配綠色蔬菜（可能是小黃瓜或青椒）快炒。肉質鮮嫩，蔬菜爽脆，色澤誘人。
TWD340
≈ HK$84
0
豬肉類
雪菜肉絲
鹹香的雪裡紅與豬肉絲拌炒，香氣濃郁。經典的家常菜，適合搭配白飯或麵食。
TWD250
≈ HK$62
0
干絲肉絲
豆乾絲與豬肉絲的組合，口感軟嫩協調。簡單調味突顯食材原味，是大人小孩都喜歡的菜色。
TWD250
≈ HK$62
0
韭黃肉絲
鮮嫩的韭黃與豬肉絲快炒。韭黃香氣獨特且口感細緻，與肉絲的搭配清爽鮮美。
TWD260
≈ HK$64
0
東坡肉
選用五花肉經過長時間慢火紅燒而成。色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，帶有濃郁的醬香與酒香。
TWD260
≈ HK$64
0
梅干扣肉
五花肉片與梅乾菜一同蒸煮。梅乾菜吸收了油脂，使肉片軟嫩不膩，帶有獨特的鹹酸回甘風味。
TWD260
≈ HK$64
0
粉蒸肉
豬肉裹上特製的蒸肉粉與調料蒸製。口感軟糯，肉質酥爛，帶有米粉的香氣。
TWD260
≈ HK$64
0
京醬肉絲
豬肉絲佐以甜麵醬炒製，醬汁濃郁鹹甜。通常搭配蔥絲食用，風味獨特。
TWD265
≈ HK$66
0
紅燒蹄筋
豬蹄筋以紅燒方式烹調，膠質豐富。口感Q彈軟嫩，醬汁濃郁入味，是一道富含膠原蛋白的料理。
TWD280
≈ HK$69
0
客家小炒
經典客家菜，包含五花肉、乾魷魚、豆乾與芹菜等食材。大火爆炒出鹹香滋味，口感豐富有嚼勁，非常下酒下飯。
TWD300
≈ HK$74
0
尖椒肥腸
滷過的肥腸與尖椒（辣椒）一同爆炒。肥腸外焦裡嫩，處理得當無腥味，搭配辣椒的辛香，口味稍重。
TWD365
≈ HK$91
0
雞肉類
宮保雞丁
雞肉丁與乾辣椒、花生米爆炒。雞肉嫩滑，花生香脆，味道鹹鮮香辣，是著名的川菜料理。
TWD265
≈ HK$66
0
左宗棠雞
炸過的雞塊裹上酸甜微辣的醬汁。外皮酥脆，肉質多汁，是一道廣受歡迎的經典中式雞肉料理。
TWD400
≈ HK$99
0
香菇栗子雞
雞肉與香菇、栗子一同燒煮。栗子鬆軟香甜，香菇鮮美，雞肉滑嫩，風味溫潤家常。
TWD380
≈ HK$94
0
豆腐類
麻婆豆腐
軟嫩豆腐搭配絞肉與香辣醬汁燒製。口感滑嫩，味道麻辣鮮香，是極佳的配飯料理。
TWD215
≈ HK$53
0
紅燒豆腐
豆腐先煎後燒，吸滿鹹香的醬汁。外皮微韌內裡軟嫩，搭配蔬菜配色，老少咸宜。
TWD215
≈ HK$53
0
家常豆腐
將豆腐切片煎至金黃，再與木耳、蔬菜和肉片同燒。口味家常，營養豐富。
TWD220
≈ HK$55
0
蛋炒類
吻魚炒蛋
吻仔魚（小魚苗）與雞蛋一同拌炒。雞蛋軟嫩，吻仔魚帶有海洋的鮮味，富含鈣質。
TWD250
≈ HK$62
0
蕃茄炒蛋
鮮切蕃茄與滑蛋快炒。酸甜的茄汁包裹著嫩蛋，色澤鮮豔，是一道經典的家常菜。
TWD250
≈ HK$62
0
蝦仁炒蛋
飽滿的蝦仁與雞蛋同炒。蝦仁脆彈鮮美，蛋香濃郁，口感滑順。
TWD265
≈ HK$66
0
魚香烘蛋
厚實的烘蛋淋上特製的魚香醬汁（通常含蔥薑蒜、辣豆瓣醬等，不含魚）。蛋體蓬鬆吸汁，酸甜微辣。
TWD320
≈ HK$79
0
海鮮類
炒什錦
結合多種海鮮、肉片與蔬菜的綜合炒菜。食材豐富，色彩繽紛，能一次品嚐多種美味。
TWD260
≈ HK$64
0
五更腸旺
這是一道台式川菜，包含大腸、鴨血，以酸菜和辣椒燉煮。放在小火爐上保溫上桌，味道酸辣開胃，非常下飯。
TWD260
≈ HK$64
0
五更海參
海參與佐料放入小鍋中燉煮上桌。海參口感Q軟，醬汁濃郁，熱氣騰騰。
TWD280
≈ HK$69
0
椒鹽魚片
魚片裹粉酥炸後，撒上椒鹽調味。外酥內嫩，鹹香適口，是一道受歡迎的下酒菜。
TWD260
≈ HK$64
0
醋溜魚片
魚片滑油後淋上糖醋醬汁。魚肉鮮嫩，口味酸甜，清爽不膩。
TWD260
≈ HK$64
0
香辣蒜苗魚肚
魚肚（通常指魚鰾或魚胃）與蒜苗、辣椒一同爆炒。魚肚口感脆嫩或軟Q，滋味香辣。
TWD320
≈ HK$79
0
冷盤類
紹興醉雞
以紹興酒浸泡入味的冷盤雞肉。皮脆肉嫩，帶有濃郁的酒香，清爽開胃。
TWD350
≈ HK$87
0
牛滷雙拼
兩種滷味牛肉的拼盤，通常包含滷牛肉和滷牛腱或牛肚。肉質入味，適合做為開胃菜或下酒菜。
TWD400
≈ HK$99
0
翡翠椒鑲肉
將調味肉餡填入青椒中烹製。青椒的微辣與肉餡的鮮美結合，是一道精緻的涼菜。
TWD280
≈ HK$69
0
香辣松花蛋
皮蛋（松花蛋）佐以特製香辣醬汁。皮蛋獨特的口感搭配辣味醬料，風味強烈。
TWD220
≈ HK$55
0
雙拼
任選兩種冷盤菜色的組合拼盤。
TWD400
≈ HK$99
0
三拼
任選三種冷盤菜色的組合拼盤，豐富多樣。
TWD480
≈ HK$119
0
點心類
蒸銀絲卷
絲狀層次的麵點，蒸製而成。口感鬆軟，帶有淡淡的麵香與甜味，適合單吃或沾煉乳。
TWD50
≈ HK$12
0
小籠湯包
皮薄餡多汁的小籠包。咬開時會有鮮美的湯汁流出，建議搭配薑絲和醋食用。
TWD300
≈ HK$74
0
素蒸餃
以蔬菜為餡料的蒸餃，外皮Q彈，內餡清爽，適合素食者或喜愛清淡口味的食客。
TWD300
≈ HK$74
0
熱炒類
回鍋肉
煮熟的五花肉切片後再回鍋爆炒，通常搭配蒜苗和豆乾。口味鹹香微辣，肥而不膩，非常下飯。
TWD280
≈ HK$69
0
丁香小魚
小魚乾與花生、辣椒一同乾炒。口感酥脆鹹香，是一道經典的下酒菜或開胃小菜。
TWD300
≈ HK$74
0
蒜苗臘肉
鹹香的臘肉與新鮮蒜苗拌炒。臘肉的煙燻風味與蒜苗的辛香完美結合。
TWD300
≈ HK$74
0
蠔油牛肉
牛肉片佐以蠔油醬汁炒製。肉質滑嫩，醬汁鮮美濃郁，帶有蠔油特有的鮮甜。
TWD300
≈ HK$74
0
無錫肋排
源自無錫的名菜，豬肋排燉煮至酥爛。醬汁色澤紅亮，口味偏甜鹹，肉質軟嫩脫骨。
TWD420
≈ HK$104
0
蟹黃海鮮煲
以蟹黃風味醬汁燉煮多種海鮮與豆腐。湯汁金黃濃郁，鮮味十足，非常適合拌飯。
TWD430
≈ HK$107
0
紅燒牛腩
牛腩塊與蘿蔔等蔬菜紅燒燉煮。牛肉軟嫩入味，湯汁濃郁，充滿肉香。
TWD440
≈ HK$109
0
海鮮類
果粒蝦仁
蝦仁與水果丁（如鳳梨）一同拌炒或裹醬。口味酸甜清爽，果香能襯托蝦仁的鮮美。
TWD400
≈ HK$99
0
清炒蝦仁
新鮮蝦仁簡單清炒，講究火候。蝦肉脆彈鮮甜，清淡卻不失美味。
TWD450
≈ HK$112
0
韭黃鱔糊
江浙名菜，鱔魚絲與韭黃爆炒，勾芡成糊狀。上桌時淋上熱油，香氣四溢，口感軟嫩。
TWD320
≈ HK$79
0
清炒鱔糊
鱔魚絲清炒，不加過多佐料，突顯鱔魚原本的鮮美與軟嫩口感。
TWD400
≈ HK$99
0
清蒸鱈魚
鱈魚片加入蔥薑蒸熟，淋上醬油。肉質細緻鮮嫩，入口即化，清爽健康。
TWD350
≈ HK$87
0
豆酥鱈魚
蒸好的鱈魚上鋪滿炒至酥香的豆酥。外酥內嫩，豆酥的鹹香與鱈魚的鮮甜形成絕妙對比。
TWD425
≈ HK$105
0
蔥烤海參
海參與大量蔥段一同紅燒煨煮。蔥香濃郁，海參軟糯入味，富含膠原蛋白。
TWD425
≈ HK$105
0
豆瓣鯉魚
鯉魚佐以辣豆瓣醬燒製。魚肉鮮美，醬汁香辣濃郁，非常開胃。
TWD400
≈ HK$99
0
尖椒魚片
魚片與尖椒（辣椒）一同爆炒。魚肉嫩滑，帶有辣椒的辛香刺激，適合喜歡重口味的食客。
TWD400
≈ HK$99
0
干鍋煲類
肥腸茄子煲
軟糯的茄子與肥腸在砂鍋中燉煮。吸滿醬汁的茄子與Q彈的肥腸搭配，味道濃郁下飯。
TWD380
≈ HK$94
0
干鍋肥腸
以乾鍋方式烹調肥腸，加入香料、辣椒拌炒。香氣撲鼻，口感乾香勁道，適合下酒。
TWD380
≈ HK$94
0
湯類
玉米濃湯
香甜濃郁的玉米湯，通常加入蛋花與火腿丁。口感滑順，帶有玉米的自然甜味。
TWD160~
≈ HK$40
酸辣湯
經典的中式湯品，集酸、辣、鹹、鮮於一身。配料豐富，通常含豆腐、木耳、筍絲等。
TWD160~
≈ HK$40
蕃茄豆腐蛋花湯
以新鮮蕃茄、豆腐和雞蛋煮成的清湯。味道清爽酸甜，營養均衡。
TWD160~
≈ HK$40
海菜蛋湯
海菜與蛋花煮成的清湯，帶有大海的鮮味。口感滑溜，清淡爽口。
TWD220
≈ HK$55
0
酸菜肚片湯
酸菜與豬肚片燉煮的湯品。湯頭酸香開胃，豬肚Q彈有嚼勁。
TWD200~
≈ HK$50
薑絲蛤蜊湯
新鮮蛤蜊與薑絲煮成的清湯。湯頭極為鮮美，薑絲能去腥暖胃。
TWD200~
≈ HK$50
翡翠霸王羹
以菠菜泥（翡翠）和海鮮、肉羹等煮成的濃湯。色澤翠綠，口感滑順豐富。
TWD200~
≈ HK$50
什錦火鍋
包含多種肉類、海鮮、蔬菜和火鍋料的豐富鍋物。湯頭鮮美，適合多人分享。
TWD380
≈ HK$94
0
酸鮮火鍋
以酸菜白肉為基底的火鍋。湯頭酸爽，搭配豬肉片與其他配料，風味獨特。
TWD405
≈ HK$100
0
牛腩火鍋
燉煮入味的牛腩火鍋。牛肉軟嫩，湯頭濃郁，搭配蔬菜與配料，暖身又有飽足感。
TWD450
≈ HK$112
0
砂鍋獅子頭
巨大的肉丸子（獅子頭）與大白菜在砂鍋中慢燉。肉丸口感鬆軟多汁，白菜吸收了湯汁精華，是一道著名的淮揚菜。
TWD430~
≈ HK$107
預訂類 (現場點約40分鐘)
椒鹽軟殼蟹(小)
軟殼蟹裹粉酥炸後撒上椒鹽。連殼帶肉皆可食用，外酥內嫩，充滿海鮮鮮味。
TWD420
≈ HK$104
0
椒鹽軟殼蟹(大)
大份量的酥炸軟殼蟹，佐以椒鹽調味。香脆可口，適合多人分享。
TWD620
≈ HK$154
0
金沙軟殼蟹(小)
酥炸軟殼蟹裹上鹹蛋黃（金沙）醬。鹹蛋黃的沙沙口感與濃郁鹹香，完美包裹著鮮美的蟹肉。
TWD420
≈ HK$104
0
金沙軟殼蟹(大)
大份量的金沙軟殼蟹，鹹蛋黃香氣濃郁，口感豐富層次分明。
TWD620
≈ HK$154
0
紅糟鰻魚(小)
鰻魚裹上紅糟醃漬後酥炸。外皮紅亮酥脆，魚肉鮮嫩，帶有紅糟特有的酒香與甜味。
TWD420
≈ HK$104
0
紅糟鰻魚(大)
大份量的酥炸紅糟鰻魚。傳統的台式風味，香氣迷人，不油不膩。
TWD620
≈ HK$154
0
蒜香骰子牛
切成骰子狀的牛肉塊與大量蒜片一同煎烤。牛肉多汁有嚼勁，蒜香濃郁。
TWD580
≈ HK$144
0
剁椒魚頭
巨大的魚頭舖滿紅通通的剁椒蒸製。魚肉鮮嫩，剁椒酸辣鮮香，是著名的湘菜料理。
TWD1,100
≈ HK$273
0
砂鍋羊肉
羊肉在砂鍋中長時間燉煮。湯頭濃郁溫補，羊肉軟爛無羶味，適合冬季食用。
TWD1,100
≈ HK$273
0
砂鍋大魚頭
選用新鮮大魚頭在砂鍋中燉煮。湯汁乳白鮮美，魚頭膠質豐富，肉質細嫩。
TWD1,100
≈ HK$273
0
洋蔥牛排
請於2天預訂
需預訂的豪華牛排料理，搭配大量洋蔥提味。肉質厚實鮮嫩，洋蔥的甜味與牛肉完美融合。
TWD1,800
≈ HK$446
0
復興鍋
請於2天預訂
店家的招牌特色鍋物，需提前預訂。用料豐富豪華，湯頭獨特，是聚餐的絕佳選擇。
TWD1,800
≈ HK$446
0
其他
白飯
蒸煮得粒粒分明的香軟白米飯。
TWD15
≈ HK$4
0
外酒/冰塊
自帶酒水的開瓶費或額外冰塊服務。
TWD60
≈ HK$15
0
各式小菜/盤
每日供應的多樣化開胃小菜，依當日現場供應為準。
TWD60
≈ HK$15
0
蔥烤鯽魚/尾
江浙名菜，鯽魚先炸後與蔥段紅燒煨煮。魚骨酥軟可食，腹中常有飽滿魚卵，味道鹹甜濃郁。
TWD170
≈ HK$42
0
水果(中)
當季新鮮水果切盤。
TWD200
≈ HK$50
0
水果(大)
大份量的當季新鮮水果切盤，適合多人享用。
TWD320
≈ HK$79
0
餐牌到此為止
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