Tai Chun Xiao Guan Hai Xian Can Ting

Rollito de mano con erizo de mar fresco como protagonista, acompañado de arroz avinagrado y alga nori crujiente. El erizo de mar es denso y dulce, lleno de sabor a mar, se recomienda consumir lo antes posible después de servir para mantener la nitidez del alga nori.

Huevas de salmón cristalinas cubriendo arroz avinagrado, envueltas en alga nori. Al morder, las huevas explotan en la boca, con un sabor salado y marino, textura rica.

Pescado fresco en dados con cebolleta, envuelto en un rollito de mano. La frescura del pescado y el aroma picante de la cebolleta se combinan perfectamente, refrescante y apetitoso.

Un clásico rollito de mano de sabor refrescante, con camarones frescos y espárragos tiernos. Servido con mayonesa o salsa especial, textura crujiente y dulce.

Rábano encurtido especial de la casa, textura crujiente. Sabor agridulce, muy adecuado como aperitivo o para limpiar el paladar.

Habas negras confitadas, textura densa y suave, sabor dulce. Es un plato tradicional japonés frío, rico en nutrientes.

Pescado pequeño seco salado y tofu seco salteados juntos, textura firme y masticable. Sabor fresco y aromático, es un excelente aperitivo para acompañar bebidas o como guarnición.

Raíz de bardana cortada en juliana y marinada, textura crujiente y tierna. Suele tener aroma a sésamo y un ligero dulzor, rica en fibra.

Erizo de mar fresco de primera calidad, de color dorado, se derrite en la boca. El rico sabor dulce llena la boca, es un lujo para los amantes del marisco.

Ternera de corte de escarcha seleccionada con vetas de grasa uniformes, cortada en finas láminas para comer cruda. La carne es tierna y jugosa, se sirve con cebolla y salsa especial, sabor único.

Un clásico plato frío del norte, generalmente compuesto por el corazón de la col china, tiras de tofu seco, cacahuetes y cilantro. Textura crujiente y refrescante, ácida y apetitosa.

Langostinos tigre seleccionados cocinados al estilo "quemado en seco", salsa rica y sabrosa. La carne de langostino es firme y elástica, salada y dulce, muy fragante.

Carne de rana rebozada y frita, espolvoreada con pimienta y sal. La carne es delicada, similar al pollo pero más tierna, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor único.

Espárragos tiernos salteados con dos mariscos seleccionados (generalmente camarones, vieiras o calamares). Sabor refrescante, conservando el sabor original de los ingredientes.

Calamares pequeños frescos (rollitos de espárragos) cocinados con mucho ajo frito o láminas de ajo. Aroma a ajo intenso, calamares tiernos y crujientes, muy buenos para acompañar bebidas.

Calamares pequeños tiernos escaldados rociados con una rica salsa de ajo. La cocción simple resalta la dulzura del marisco, el sabor a ajo realza sin dominar.

Camarones sakura de Donggang rebozados y fritos, espolvoreados con sal y pimienta. Extremadamente crujientes, fragantes, es un aperitivo delicioso para acompañar bebidas.

Pasta de gambas fresca y rica incorporada a la mezcla de huevos y frita. El aroma del huevo y la frescura del marisco se entrelazan, la textura es suave y el sabor es único.

Judías verdes u otras verduras frescas cortadas en juliana y salteadas a fuego alto. Textura crujiente y refrescante, condimento simple, conservando la dulzura de las verduras.

Ostras frescas y carnosas salteadas con frijoles negros fermentados (蔭豉). El sabor dulce y salado de los frijoles negros fermentados realza perfectamente la frescura de las ostras, es un plato clásico taiwanés que combina bien con el arroz.

Ostras frescas y carnosas rebozadas y fritas, exterior dorado y crujiente, interior tierno y jugoso. Servir con un poco de sal y pimienta, fresco y delicioso.

Langostinos blancos frescos escaldados, conservando su dulzura original. La carne de langostino es elástica, ideal para comer sola o con salsa de soja y wasabi.

Almejas frescas salteadas con albahaca tailandesa y ajo a fuego alto. Las almejas son carnosas y jugosas, la salsa es salada con el aroma único de la albahaca tailandesa.

Carne de rana rebozada y frita, sazonada con pimienta y sal. La carne es delicada, similar al pollo pero más tierna, crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor único.

Cocinado con caparazón de tortuga (鱉) como ingrediente principal, usando "tres tazas" de aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz. Rico en colágeno, sabor intenso y aromático. Hay otras formas de cocinar disponibles.

Calamares pequeños frescos cocinados al estilo "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca tailandesa para dar aroma. Salsa rica, calamares tiernos y sabrosos.

Plato de pollo guisado con vino Huadiao, lleno de aroma a vino. El pollo es tierno y jugoso, la salsa es dulce y aromática, es un plato tradicional único.

Espárragos tiernos salteados con ñame suave. Textura rica en capas, sabor refrescante y saludable.

Melón amargo tierno y jugoso salteado con camarones sakura fragantes. La frescura del marisco impregna el melón amargo, dulce y delicioso.

Melón amargo salteado con huevo salado (dorado) y huevo de pato en conserva (plateado). La salinidad del huevo salado y el sabor único del huevo de pato en conserva enriquecen el sabor del melón amargo.

Brotes de guisantes tiernos salteados a fuego alto. Textura delicada y crujiente, con el aroma fresco característico de los brotes de guisantes.

Hojas de Basella alba salteadas con aceite de sésamo, jengibre y goji. La Basella alba es suave y ligeramente pegajosa, es un plato de verduras silvestres con valor nutricional.

Col china crujiente salteada a fuego alto con camarones sakura. La frescura de los camarones sakura realza la dulzura de la col china, muy fragante.

Col china tierna salteada con camarones secos (開洋). La col china absorbe el jugo sabroso de los camarones secos, es suave y dulce.

Verduras de loto crujientes salteadas con pequeños peces secos (丁香魚). Aderezado con frijoles de albaricoque, salado y refrescante, con una textura excelente.

Col china fresca salteada a fuego alto, conservando su crujiente y dulzura. Sabor casero simple, refrescante y no grasoso.

Sopa nutritiva que combina caparazón de tortuga y pollo, cocida a fuego lento con varias hierbas medicinales chinas. La sopa es rica y dulce, rica en colágeno, ideal para la salud.

Anguila de río y pollo seleccionados, guisados con hierbas medicinales. La sopa es deliciosa, la piel de la anguila es elástica y la carne tierna, es una sopa de salud de alta calidad.

Olla de ternera de corte de escarcha como protagonista, acompañada de una gran cantidad de verduras frescas. La sopa es dulce, la ternera es tierna y jugosa después de cocinarla, ideal para compartir.

Una sopa espesa con una variedad de mariscos. Textura suave, cada bocado contiene mariscos frescos, sabor rico.

Plato cocinado con arroz de levadura roja y pollo, la salsa tiene un color rojo natural. Tiene el aroma fermentado y dulce característico del arroz de levadura roja, con un concepto de salud.

Un clásico plato taiwanés en olla, trozos de pescado frito cocidos a fuego lento con col china y fideos de arroz. La sopa es deliciosa, los fideos de arroz empapados en sopa son suaves y sabrosos.

Sopa de miso hecha con trozos de pescado fresco. La salinidad del miso y la dulzura del pescado se combinan perfectamente, la sopa es rica y reconfortante.

Caldo claro, cocido con una gran cantidad de jengibre tierno y pescado fresco. La sopa es clara y deliciosa, el jengibre resalta el sabor del pescado y ayuda a eliminar el olor a pescado y a calentar el cuerpo.

Una sopa simple y deliciosa, con almejas frescas y tofu tierno. La sopa es ligera pero llena de sabor a mar, refrescante.

Sopa clara a base de algas, especialmente preparada para vegetarianos. La sopa es refrescante, las algas son suaves y tiernas, con un ligero aroma a mar.