Tài Chūn Xiǎo Guǎn Hǎi Xiān Cān Tīng

لفائف يدوية مصنوعة من قنفذ البحر الطازج، مع أرز الخل والأعشاب البحرية المقرمشة. قنفذ البحر ناعم وحلو، ومليء بنكهة المحيط، يوصى بتناوله في أسرع وقت ممكن بعد التقديم للحفاظ على قرمشة الأعشاب البحرية.

تُوضع بطارخ السلمون الشفافة على أرز الخل، وتُلف في أعشاب بحرية. تنفجر بطارخ السمك في الفم عند العض، مع نكهة بحرية مالحة، وقوام غني.

تُلف قطع سمك طازجة مع بصل أخضر في لفائف يدوية. تمتزج حلاوة السمك مع رائحة البصل الأخضر المنعشة، وهو فاتح للشهية.

لفائف يدوية كلاسيكية منعشة، تحتوي على روبيان طازج وهليون طري. تقدم مع المايونيز أو صلصة خاصة، القوام مقرمش وطري وحلو.

فجل مخلل خاص بالمطعم، مقرمش. له طعم حلو وحامض، وهو مثالي كفاتح شهية أو طبق جانبي منعش.

فول أسود مخلل، قوام ناعم ولزج، طعم حلو. طبق جانبي ياباني تقليدي بارد، غني بالمغذيات.

يُقلى سمك صغير مملح وفول مجفف معًا، القوام متماسك ومطاطي. النكهة لذيذة وعطرية، وهو طبق ممتاز مع المشروبات أو كطبق جانبي.

تُعالج شرائح الأربور المقطعة إلى شرائح رفيعة بالخل، وقوامها مقرمش وطري. عادة ما يكون لها رائحة سمسم وحلاوة خفيفة، وغنية بالألياف.

قنفذ بحر طازج عالي الجودة، لونه ذهبي، يذوب في الفم. نكهة حلوة غنية تملأ الفم، وهي متعة فاخرة لمحبي المأكولات البحرية.

يُختار لحم البقر المتناثر ذو التوزيع المتساوي للدهون، ويُقطع إلى شرائح رقيقة ويُقدم نيئًا. اللحم طري وعصاري، ويُقدم مع البصل وصلصة خاصة، والنكهة فريدة.

طبق جانبي بارد كلاسيكي من شمال الصين، يتكون عادة من قلب الملفوف الصيني، شرائح فول مجفف، فول سوداني، وكزبرة. القوام مقرمش ومنعش، حامض وعطري، فاتح للشهية.

قريدس كبير عالي الجودة مطبوخ بصلصة الشوي، الصلصة غنية ومشبعة بالنكهة. لحم القريدس متماسك ومطاطي، مالح وحلو بشكل معتدل، وعطري للغاية.

لحم ضفدع مقلي مع بياض البيض، يشبه زهرة الكرز. يجمع بين نكهة البصل ورائحة البيض، ولحم الضفدع حلو، وهو طبق كامل في اللون والرائحة والطعم.

يُقلى الهليون الطري مع نوعين من المأكولات البحرية المختارة (عادةً روبيان، بلح البحر، أو حبار). النكهة منعشة، وتحافظ على النكهة الأصلية للمكونات.

يُطهى حبار صغير طازج (لفائف حادة) مع كمية كبيرة من الثوم المقلي أو شرائح الثوم. رائحة الثوم قوية، وقوام الحبار الصغير مقرمش ومطاطي ولذيذ، وهو ممتاز مع المشروبات.

يُسكب صلصة ثوم مهروس غنية على حبار صغير طازج مسلوق. طريقة الطهي البسيطة تبرز حلاوة المأكولات البحرية، ورائحة الثوم تعزز النكهة دون أن تطغى عليها.

روبيان ساكورا من دونغ قانغ مغطى بالدقيق ومقلي، مملح بملح الفلفل. مقرمش للغاية، ورائحته عطرة، وهو طبق شهي مثالي مع المشروبات.

يُدمج مرق الروبيان الغني واللذيذ في خليط البيض ويُقلى. تتشابك رائحة البيض مع نكهة المأكولات البحرية، والقوام ناعم، والنكهة فريدة.

تُقطع الفاصوليا الخضراء أو الخضروات الطازجة الأخرى إلى شرائح وتُقلى بسرعة على نار عالية. القوام مقرمش ومنعش، والتتبيل بسيط، ويحافظ على حلاوة الخضروات.

بلح بحر ممتلئ مقلي مع فول الصويا المخمر (فول أسود مخمر). حلاوة وملوحة فول الصويا المخمر تبرز تمامًا حلاوة بلح البحر، وهو طبق كلاسيكي من تايوان مثالي مع الأرز.

بلح بحر سمين مغطى بالدقيق ومقلي، القشرة ذهبية ومقرمشة، والداخل طري وعصاري. يُقدم مع قليل من ملح الفلفل، لذيذ وعطري.

يُسلق القريدس الأبيض الطازج ببساطة، مع الحفاظ على نكهته الحلوة الأصلية. لحم القريدس مطاطي، مناسب للأكل مباشرة أو مع صلصة الواسابي والصويا.

يُقلى بلح البحر الطازج مع الريحان والثوم على نار عالية. لحم بلح البحر ممتلئ وعصاري، والصلصة مالحة وعطرية مع رائحة الريحان المميزة.

لحم ضفدع مغطى بالدقيق ومقلي، مملح بالفلفل. اللحم ناعم يشبه الدجاج ولكنه أكثر طراوة، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، بنكهة فريدة.

مصنوع من السلحفاة (السلحفاة)، مطبوخ بـ "ثلاثة أنواع" من زيت السمسم وصلصة الصويا ونبيذ الأرز. غني بالكولاجين، ونكهة غنية وعطرية. تتوفر خيارات طهي أخرى.

حبار صغير طازج مطبوخ بـ "ثلاثة أنواع" (زيت سمسم، صلصة صويا، نبيذ أرز)، مع إضافة الريحان العطري. الصلصة غنية بالنكهة، والحبار الصغير مطاطي ومشبع بالنكهة.

طبق دجاج مطهو ببطء في نبيذ هوادياو، تفوح منه رائحة النبيذ. الدجاج طري وعصاري، والصلصة حلوة وعطرية، وهو طبق تقليدي فريد من نوعه.

يُطهى الهليون المقرمش مع اليام الناعم. القوام غني بالطبقات، والنكهة منعشة وصحية.

يُقلى القرع الطازج الحلو والعصاري مع روبيان الساكورا العطري. تتغلغل نكهة المأكولات البحرية في القرع، وهو حلو ومنعش.

يُقلى القرع مع البيض المملح (ذهبي) والبيض المحفوظ (فضي). يضيف الملوحة من البيض المملح والنكهة الفريدة للبيض المحفوظ عمقًا ونكهة للقرع.

يُقلى براعم البازلاء الطازجة بسرعة على نار عالية. القوام ناعم ومقرمش، مع رائحة براعم البازلاء المميزة.

تُقلى أوراق الكوي مع زيت السمسم، شرائح الزنجبيل، والغوجي بيريز. قوام أوراق الكوي ناعم ولزج قليلاً، وهو طبق غني بالمغذيات من الخضروات البرية.

يُقلى الملفوف الصيني المقرمش بسرعة مع روبيان الساكورا على نار عالية. تعزز نكهة روبيان الساكورا حلاوة الملفوف الصيني، وهو عطري للغاية.

يُطهى الملفوف الصيني الطري مع روبيان مجفف (روبيان مجفف). يمتص الملفوف الصيني مرق الروبيان اللذيذ، وهو طري وحلو.

تُقلى أوراق الماء المقرمشة مع سمك صغير (سمك مجفف). تُضاف صلصة بروبوتزي للتتبيل، وهي مالحة ومنعشة، وقوامها ممتاز.

يُقلى الملفوف الصيني الطازج بسرعة على نار عالية، مع الحفاظ على قرمشته وحلاوته. نكهة منزلية بسيطة، منعشة وغير دهنية.

حساء مقوٍ يجمع بين السلحفاة والدجاج، مطهو ببطء مع مجموعة متنوعة من الأعشاب الصينية. الحساء غني وحلو، وغني بالكولاجين، ومناسب لتقوية الجسم.

يُختار الأنغليس الثمين والدجاج، ويُطهى مع الأعشاب الطبية. الحساء لذيذ، جلد الأنغليس مطاطي ولحمه طري، وهو حساء صحي فاخر.

وعاء ساخن يعتمد على لحم البقر المتناثر، مع كمية كبيرة من الخضروات الطازجة. الحساء حلو، ولحم البقر طري بعد الطهي، ومناسب لعدة أشخاص.

حساء سميك يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية. القوام ناعم، وكل قضمة تحتوي على مأكولات بحرية لذيذة، والنكهة غنية.

طبق مطبوخ مع نبيذ أحمر ودجاج، الصلصة حمراء طبيعية. له رائحة نبيذ التخمير الحلوة المميزة، وله مفهوم صحي.

وعاء تايواني كلاسيكي، تُقلى قطع السمك ثم تُطهى مع الملفوف ونودلز الأرز. الحساء لذيذ، ونودلز الأرز المشبعة بالمرق ناعمة ولذيذة.

حساء ميسو مصنوع من قطع سمك طازجة. يمتزج الميسو المالح وحلاوة السمك تمامًا، والحساء غني ويدفئ المعدة.

يُطهى السمك الطازج مع كمية كبيرة من شرائح الزنجبيل الرقيقة. الحساء منعش ولذيذ، وشرائح الزنجبيل تبرز نكهة السمك وتساعد على إزالة الرائحة وتقوية الجسم.

حساء بسيط ولذيذ، بلح بحر حلو مع توفو ناعم. الحساء خفيف ولكنه مليء بنكهة البحر، والقوام منعش.

حساء صافٍ يعتمد على الأعشاب البحرية، مخصص للنباتيين. الحساء منعش، وقوام الأعشاب البحرية ناعم ولزج، وله رائحة محيط خفيفة.