Tai Chun Xiao Guan

Salmón fresco en rodajas, con carne de color rojo anaranjado y rica en grasa, textura tierna y suave. Generalmente se sirve con salsa de soja y wasabi para realzar la dulzura del pescado.

Una bandeja de sashimi con varios tipos de pescado fresco seleccionados por el chef para el día. Permite degustar los sabores y texturas de diferentes pescados a la vez, ideal para comensales que disfrutan de la variedad.

Selección de rodajas de carne de la barriga de varios pescados, esta parte es la más rica en grasa, con una textura extremadamente tierna y dulce. Es la mejor opción para los amantes del rico aroma a aceite de pescado.

Langostinos rojos dulces crudos, de color rojo brillante, carne cremosa y dulce. Dos piezas por porción, crudos para disfrutar del sabor original y fresco de la carne de camarón.

Vieiras crudas de alta calidad, con una textura tierna y dulce, con un ligero aroma marino. Simplemente sírvalas con un poco de salsa de soja para disfrutar de su delicado sabor.

Arroz avinagrado envuelto en crujiente alga nori y cubierto con brillantes huevas de salmón. Al morder, las huevas explotan en la boca, liberando un sabor salado y fresco del mar. Se recomienda consumir lo antes posible después de servir para mantener la crujiente del alga nori.

Rollo de mano japonés clásico, con camarones frescos y espárragos crujientes, sazonado con mayonesa. Textura refrescante, una combinación de dulzura y crujiente, es un aperitivo popular.

Rollo de mano con espárragos frescos como protagonista, acompañado de lechuga y alga nori. Sabor ligero y refrescante, permite disfrutar de la dulzura natural de las verduras.

Rollo de mano relleno de camarones cocidos dulces y lechuga, con un poco de mayonesa. La frescura del alga nori y la elasticidad de la carne de camarón crean una excelente textura.

Un rollo de sushi de estilo americano, generalmente relleno de camarones fritos u otros ingredientes, cubierto con rodajas de aguacate, con forma de oruga. Textura rica, combinando la suavidad del aguacate con el crujiente del relleno.

Un rollo de sushi de aspecto colorido, hecho con varios ingredientes, creando un efecto visual similar a un mar de flores. Múltiples capas de sabor, ideal para comensales que disfrutan de ingredientes variados.

Una bandeja que incluye estilos básicos como sushi floral, sushi de alga nori y sushi de tofu frito. Es una opción clásica para saciar el hambre, permitiendo degustar diferentes sabores de sushi tradicional a la vez.

Sushi tradicional con tofu dulce y salado sazonado, envuelto en arroz avinagrado. El tofu es jugoso y dulce, combinado con el arroz avinagrado ligeramente ácido, es simple pero satisfactorio, y muy apreciado por adultos y niños.

Rollo de sushi clásico, con alga nori en el exterior, relleno de pepino encurtido, carne deshebrada, tortilla enrollada, etc. Textura firme, con un equilibrio entre salado y dulce, es un básico de la cocina japonesa.

Sushi invertido, con el arroz avinagrado en el exterior, a menudo cubierto con huevas de pescado o polvo de alga nori como decoración. Relleno rico y variado, con un corte transversal hermoso como una flor, y una textura rica en capas.

Una bandeja de sushi nigiri con diferentes tipos de pescado seleccionados por el chef. Cada pieza está hecha con arroz avinagrado y pescado fresco, una opción económica para degustar varios tipos de pescado.

Sushi nigiri cubierto con salmón graso sobre arroz avinagrado. La suavidad del salmón y la dulzura ácida del arroz se combinan perfectamente, siendo uno de los sabores de sushi nigiri más populares.

Bandeja de sushi nigiri hecha con carne de la barriga de varios pescados. La parte de la barriga es alta en grasa, se derrite en la boca, con un rico sabor a pescado, es el favorito de los conocedores.

La superficie del salmón se chamusca con un soplete a alta temperatura, liberando el aroma de la grasa y dándole un ligero toque carbonizado. La textura semipreparada del pescado es rica y el aroma es encantador.

Presentado en forma de rollo de acorazado, con alga nori rodeando el arroz avinagrado y cubierto con huevas de salmón. Las huevas son ricas en sabor marino y explotan en la boca, llenas del sabor salado y fresco del mar.

Vieiras dulces y tiernas cubiertas con arroz avinagrado. La carne de vieira es tierna y dulce, y combina excelentemente con el arroz avinagrado.

Sushi nigiri hecho con langostinos rojos dulces, conocidos por su carne jugosa. La dulzura única y la textura suave de los langostinos rojos permanecen en la boca.

Fideos udon calientes servidos en una olla pequeña, con un caldo dulce y claro, que contiene ingredientes ricos como pastel de pescado, huevo, rodajas de carne, verduras y camarones. Los fideos son resbaladizos y elásticos, cálidos y saciantes.

Udon cocido con kimchi coreano, el caldo es ácido y picante, abre el apetito. El crujiente del kimchi y la elasticidad del udon se complementan, ideal para comensales que disfrutan de sabores intensos.

Fideos udon con caldo de miso japonés, de sabor rico y salado. Acompañado de verduras y carne, tiene un sabor suave y profundo.

Fideos udon salteados a fuego alto con carne deshebrada, verduras y una salsa especial. La salsa es rica y sabrosa, y los fideos se vuelven más elásticos y sabrosos al absorber la salsa.

Fideos salteados de estilo taiwanés clásico, salteados con fideos amarillos y ricos ingredientes. Textura suave, con un equilibrio entre salado y dulce, es un plato casero delicioso.

Salmón desmenuzado, huevo y arroz salteados a fuego alto. El arroz está suelto, con el aroma fresco del salmón y el huevo, es ligero y no grasoso.

Arroz frito clásico con carne de cerdo deshebrada y huevo. La carne de cerdo es tierna, el arroz está seco, es un plato principal simple pero muy aromático.

Arroz frito salteado con kimchi, el arroz adquiere un color rojizo y tiene un sabor ácido, picante, salado y aromático. El crujiente del kimchi añade capas de textura, es muy apetitoso.

Ensalada con una variedad de mariscos frescos y lechuga, con una textura rica y refrescante. Puede elegir entre un aderezo cremoso o un aderezo japonés ligero y agridulce según sus preferencias.

Ensalada con langostinos grandes como protagonista, la carne es firme y dulce. Servida con lechuga y aderezo, es un plato frío refrescante y de alta calidad.

Huevas de pescado cortadas en rodajas después de ser fritas o cocidas al vapor, servidas con mayonesa. Textura firme con gránulos, aroma intenso.

Calamar cortado en rodajas después de escaldarlo, con carne tierna y dulce. Servido con lechuga crujiente, es refrescante y abre el apetito.

Cebolla cortada en rodajas finas, enfriada para eliminar el picante y rociada con aderezo japonés estilo japonés. Textura crujiente y jugosa, agridulce y refrescante.

Calamar fresco con aderezo de vinagreta especial, la acidez realza la dulzura del marisco. Es un plato frío elástico y de sabor fresco.

El hígado de pescado, preciado por su textura cremosa similar al foie gras, con un rico aroma graso combinado con una salsa de vinagreta ácida que equilibra la grasa, ofreciendo un sabor único.

Costillas de ternera a la parrilla, con carne firme y vetas de grasa. Jugoso al masticar, con un encantador aroma ahumado de la parrilla.

Caballa, rica en grasa, asada hasta que la piel esté dorada y crujiente. La carne es tierna y jugosa, salada y sabrosa, y se realza con un chorrito de jugo de limón.

Anguila cocinada a fuego lento con salsa teriyaki, la carne es tierna y cremosa. La salsa es dulce y salada, muy sabrosa para acompañar bebidas o arroz.

Langostinos de algas de gran tamaño, asados a la sal. La cáscara es crujiente y la carne es firme y elástica, conservando el sabor original del mar.

La carne de la barbilla del pez limón es gorda y rica en grasa. Al asarse, la grasa se derrite, dejando una textura suave y un aroma delicioso. (El precio es el del día, consulte con el restaurante)

Cabeza de salmón entera asada, rica en colágeno y carne tierna. Diferentes partes tienen diferentes texturas, es un plato apreciado por los conocedores para acompañar bebidas. (El precio es el del día, consulte con el restaurante)

La parte de la barbilla del pescado es tierna y rica en grasa. La piel se asa hasta quedar crujiente, mientras que el interior permanece tierno y jugoso. (El precio es el del día, consulte con el restaurante)

Habas negras dulces japonesas, con una textura cremosa y suave, y un sabor dulce. Es un aperitivo saludable y popular.

Ternera fresca de alta calidad cortada en finas láminas, ligeramente chamuscada o cruda por fuera, servida con cebolla en juliana y salsa agridulce. Textura tierna, con un dulzor jugoso.

Cubos de rábano blanco marinados en una salsa agridulce, con una textura crujiente y refrescante, agridulce y que quita el apetito. Es una excelente guarnición.

Bardana cortada en finas hebras, mezclada con condimentos y sésamo. Tiene una textura crujiente y el aroma único de la bardana, rica en fibra dietética.

Ñame fresco cortado en finos hilos como fideos, con una textura pegajosa y crujiente. Servido con aderezo japonés, es refrescante y tiene valor nutricional.

Ñame finamente cortado o rallado cubierto con huevas de salmón. La suavidad del ñame contrasta con la explosión de las huevas, con un sabor fresco y único.

Tofu frito hasta que la piel esté dorada y crujiente, mientras que el interior permanece tierno y caliente. Servido con una salsa japonesa especial, es simple pero delicioso.

Bardana cortada en finas láminas o rallada y frita hasta quedar crujiente como una galleta. Aroma intenso, es un aperitivo adictivo que invita a comer uno tras otro.

Varias verduras de temporada rebozadas y fritas. La cobertura es ligera y crujiente, conservando la humedad y dulzura de las verduras.

Tempura japonesa clásica, camarones frescos rebozados y fritos. La cobertura es dorada y crujiente, la carne de camarón es fresca y elástica, y se sirve mejor con salsa de rábano rallado.